Kulich (v pekárni)

[1 šálka = 240 ml, 1 lyžička = 5 ml., 1 polievková lyžica. l. = 15 ml]

Kulich (v pekárni)

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
mlieko	3/4 šálky
vajcia	2 ks
maslo	3 lyžice. l. (rozpustiť v mlieku)
chlebova muka	3 šálky
cukor	1/4 šálky
soľ	1/2 lyžičky
droždie	1 1/2 lyžičky (aktívne suché droždie)
Glazúra:
žĺtok	1 ks.
mlieko	1 polievková lyžica. l.
cukor	1 polievková lyžica. l.
mak

Metóda varenia

• Z tých receptov na pečenie, ktoré sa mi podarilo skontrolovať, by som použila tento na koláč (recept z webu 🔗).
• 1 šálka = 240 ml, 1 lyžička = 5 ml., 1 polievková lyžica. l. = 15 ml
• Režim: „základný“, stredná kôra. O 5 min. Pred pečením vymastíme polevou a posypeme makom.
• Pamätám si, že tento recept niekto pokarhal za to, že sa cesto ukáže ako riedke, a pokúsil sa „prísť na myseľ“. Ak máte dobré droždie, pokojne postupujte podľa receptu, soľ nakrájame iba na 1/2 lyžičky. (Teraz sa pokúsim recept opraviť). Cesto som tentokrát zafarbila šafranom, mlieko som povarila 30 minút. trval na tom s mletým kadamónom a potom prefiltroval. Pečieme v rúre 35 minút pri 175 C.

Takže recept je vhodný na varenie ÚPLNE v pekárni?! Alebo len v rúre? Čo sa stalo v hlavnom režime?
Už do ktorého receptu sa naráža iba v HP ...
Mám Mystery 1202, je tu celozrnný režim s predhrievaním.
Základom je obyčajný biely chlieb s telesnou hmotnosťou 3h25m na 1kg
Môžete tiež piecť 1-1,5 hodiny ...
Ktorý z nich je lepšie použiť?