Hrachová polievka v našom tlakovom hrnci

[REŽIM VARENIA, tlak 3, čas 40 minút]

Hrachová polievka v našom tlakovom hrnci

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Hovädzie mäso	300 - 350 gramov
Voda je čistá (studená)	1,5-2 litrov
Štiepaný hrášok žltý	1 pohár (250 ml)
Hrudka varená-údená, rebierka	3-4 ks
Čerstvé zemiaky	3-4 ks ochutnať
Sušená zeleninová zmes	štipka
Čerstvá petržlenová vňať (sušená)	1-2 lyžice. l.
Na vyprážanie:
Cibuľa	1 ks. ochutnať
Čerstvá mrkva	1 ks. ochutnať
Sladká paprika	nakrájajte podľa chuti
Cherry paradajky červené	8-10 ks znížiť na polovicu
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Polievkové korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Tentokrát som sa rozhodol oklamať sám seba a hrášok uvariť v dvoch krokoch, pretože nemám rád úplne uvarený hrášok v polievke. A zároveň som si uvedomil, aké dobré je mať dva hrnce v jednom multivarke))
• Dala som na varenie mäsového vývaru. Do kastróla vložím mäso, zmes sušenej zeleniny, soľ, vodu, zavriem veko a odkryjem REŽIM VARENIA, tlak 3, čas 40 minút štandardne a priviesť vývar do pohotovosti. Počas tejto doby bolo mäso varené, ale nevarené, bolo trochu husté - to je to, čo je potrebné na opätovné varenie vývaru.
• Aby sa vývar nevylial, dal som do panvice tlakového hrnca druhú panvicu, zapol Režim PEČENIE, a robím restovanie-restovanie zeleniny: nakrájam uvarený údený hrudník (trochu a len pre ľahkú chuť a údený zápach), nakrájam cibuľu, mrkvu, cherry paradajky, sladkú papriku, korenie. Míňam to niekoľko minút, kým sa tekutina neodparí. Vypnem tlakový hrniec.
• Prečo dusím zeleninu do polievok?
• Mrkva, repa, cibuľa, sladká paprika, petržlenová vňať, zeler, paradajky sa najlepšie pridávajú do polievok dohneda, takže sú chutnejšie. Farbivo - karotén, ktorý sa v ľudskom tele premieňa na vitamín A, sa pri konzumácii surovej mrkvy zle vstrebáva. Pri hnednutí sa výrazne zvyšuje stráviteľnosť karoténu, ktorý prešiel do tuku; navyše tuk, ktorý zmení farbu na oranžovú, žltú alebo červenú, dáva polievkam krásnu farbu.
• Korenie dodáva polievkam zvláštnu chuť, stimuluje chuťové poháriky, podporuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a tráviacich enzýmov.
• Teraz pridám k restovanej zelenine surový hrášok (nenamáčam vopred vo vode), zemiaky na kocky, zalejem hotovým vývarom (uvarené mäso som po častiach nakrájal), petržlenovou vňaťou, podľa chuti posolím. Zavriem veko a vystavím Tlak v režime BOIL 3, čas 20 minút a priviesť polievku do pohotovosti.
• Moje mäso bolo už hotové, uvarené, takže 20 minút času stačí na to, aby sa surový hrášok uvaril, ale nie úplne uvarený, ale zostáva čiastočne uvarený, čiastočne celý.
• Hotovú hrachovú polievku nasypem do tanierov a podávam horúcu!
• 

Poznámka

Varenie polievky trvalo trochu dlhšie, ale vyhral som chuť a dostal som, čo mi chutí lepšie!
Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Och-ach, ako som už dlho nevarila hrachovú polievku! A vytvorili ste takú krásu, ktorú ste okamžite chceli

[Marinka]

Och, Marinochka, napila sa lyžice bez toho, aby sa zastavila. Zrazu som chcel takú polievku

Marinka, Ďakujem! Prajem vám takú krásne chutnú polievku

Áno, to som chcel, hneď ako som sa pozrel na fotografiu! Rovný zápach

[Marinochka]

Marinochka, zajtra podáte správu o vykonanej práci

Ok

vyzerá veľmi chutne!
Je zaujímavé, že dostanete recept na inú multivarku?

[Zhenya]

Zhenya, prečo nie? Určite to vyjde! Výsledkom je, že varenie závisí iba od nás, čo a koľko položíme, na akom programe varíme a podobne ...

Varte pre zdravie!

Ukázalo sa, že správca stimulujúci chuť do jedla a potešujúci receptory polievku. Hrášok a niektoré ďalšie varím z dvoch hrncov. Za to patrí veľká vďaka dievčatám z fóra za to, že ma okamžite vyzvali, aby som si vzal druhý kastról.

[Inna]

Inna, Veľmi rád počujem, keď vám všetko vyjde, a aj tak vás poteším farbou a chuťou a náš kastról si poradil s polievkou

Varte pre zdravie, je to vynikajúce!

[Tanyusha]

Tanyusha, dnes som si kúpila hrášok na polievku a hruď. Zajtra uvarím.

[Tanyusha]

Tanyusha, dnes som si kúpila hrášok na polievku a hruď. Zajtra uvarím.

Marinka„Čakám na odpoveď, ako slávik leta Je veľmi zaujímavé, ako sa vám podľa vašej interpretácie páči polievka

[Tanyusha]

Tanyusha, priniesol vám správu a veľmi pekne ďakujem za chutnú polievku!

[Marína]

Marínaaká krásna polievka predpokladám, že každý spadol doma z jedného druhu polievky
Tak šťastný pre vás a vašu rodinu, veľmi chutný!

[Zhenya]

Zhenya, prečo nie? Určite to vyjde! Výsledkom je, že varenie závisí iba od nás, čo a koľko položíme, na akom programe varíme a podobne ...

Varte pre zdravie!

Hmm ... mám BORK U700? možno viete, ktorý program je vhodný na varenie? Moja rodina má rada, aby to nebolo veľmi silné))

Hmm ... mám BORK U700? možno viete, ktorý program je vhodný na varenie? Moja rodina má rada, aby to nebolo veľmi silné))

Obvykle regulujem hrúbku polievok nie pomocou výrobkov vo vývare, ale naopak: keď sú obsiahnuté všetky ingrediencie, pridám toľko vody alebo hotového vývaru, aby som získal požadovanú hrúbku polievky. Je to jednoduchšie ako naberať prebytočnú tekutinu alebo plniť zemiaky, keď je polievka hotová.

Neviem Bork, ale akýkoľvek program podobný názvu ako varenie, dusenie, dusenie je vhodný do polievok.

Varte pre zdravie

Obvykle regulujem hrúbku polievok nie pomocou výrobkov vo vývare, ale naopak: keď sú obsiahnuté všetky ingrediencie, pridám toľko vody alebo hotového vývaru, aby som získal požadovanú hrúbku polievky. Je to jednoduchšie ako naberať prebytočnú tekutinu alebo plniť zemiaky, keď je polievka hotová.

Neviem Bork, ale akýkoľvek program podobný názvu ako varenie, dusenie, dusenie je vhodný do polievok.

Varte pre zdravie

Ďakujem za radu - skúsim!

Správca, je možné takúto polievku uvariť nie s hovädzím mäsom, ale s bravčovými rebrami?



Predvarenie mäsa tiež na 40 minút?



A ak nie je k dispozícii druhá miska, môžete si na bežnej panvici restovať zeleninu? A určite nenasiaknuť hrášok?

Nasťa, môžeš

Správca, dobre ... Dnes sme večerali na tvojej polievke. Zo zmien - varila som na bravčových rebierkach (mäse) a nepridávala som údeniny, aby sa najedli najmladší, je na nás alergický. Proste vynikajúce !!! Mali sme skvelú večeru! A môj manžel má údené mäso na skus ... Tiež to nie je zlé :-))) Iba 20 minút mi nestačilo na to, aby som uvarila hrášok a bola mäkká. Pridal som ďalších 10 minút, to znamená, že hrášok sa varil celkovo 30 minút. Zároveň neboli zemiaky uvarené, sú celé a úhľadné. Supluje AROMATIC! PEKNÝ! A rýchlo! Deti sa budia skoro ... Ale zvyčajne som mal čas variť polievky presne na večeru. A tu už o 10. hodine sa cez kuchyňu naliala aróma hotovej polievky. Ďakujem ti! Mladšiemu sa hlavne páčilo :-))



Áno, hrášok som nenamáčal ... asi som ho mal super suchý. Keby som to namočil na pár hodín, stačilo by možno 20 minút.



Určite si zopakujeme a IBA TENTO RECEPT, ak si rodina vypýta hrach ...

[Nasťa]

Nasťa, na zdravie celej rodiny, najmä detí!

Nasťa, všetky recepty som vymyslel ja osobne, a tak som pripravil čas a režimy pre svoju rodinu. Preto môžete brať moje recepty ako základ a potom spojiť svoje nápady a fantázie - vždy to bude vynikajúce

Dobre. Aktuálne aké ďalšie fantázie? Varil som hrachovú polievku - mäso, zemiaky, hrášok, cibuľu, niekedy mrkvu ... A tu máte paradajky a papriky, sušenú zeleninu a údené mäso ...



Krása je priama ...



A mňam rovno ...

Táňa, prídem za tebou aj s polievkou!
Ukázalo sa to veľmi chutné!
Varila som v dvoch krokoch a v dvoch miskách. V druhej fáze sa viečko po dvadsiatich minútach zablokovalo, a tak som polievku nechal dusiť cez noc. Hrášok je varený, ale polievka sa ukázala byť jednoducho najmilšia!
Ďakujem, Tanya, obrovská.
Môžeme povedať, že znovu objavujem tento multivarok pre seba. Mal som to, akosi nezaslúžene zabudnuté.

[Rita]

Mal som to akosi nezaslúžene zabudnuté

A je to pravda. Tento tlakový hrniec veľmi milujem, nikdy ma nesklamte

Rita, pre tvoje zdravie! Hrachová polievka, áno s údeným hrudníkom, to je niečo

Táňa, zase som pri polievke.
Polievka je jednoducho neskutočne chutná. Nie polievka, ale prvá pochúťka k obedu!
Dnes som ešte ani nevaril hrášok a zemiaky sa ukázali byť také elastické !!! ... Mmmm!
Neskutočné mňam!
Tanya, ďakujem!

Bol som plný srdca a teraz sedím a hladkám si brucho a usmievam sa s mačkou Cheshire. Dobre!

[Ritus]

Bol som plný srdca a teraz sedím a hladkám si brucho a usmievam sa s mačkou Cheshire. Dobre!

Ritus, a to je najdôležitejšie, aby ste ukázali dobroty z polievky. Mačka Cheshire vždy hovorí pravdu a ticho vrčí



Pre tvoje zdravie!

Iba z obchodu sme dorazili s tlakovým hrncom a ihneď hrachovou polievkou! Mám trochu inú postupnosť: na režim „pečenie“ som mierne osmažila cibuľu, mrkvu, korenie. Dokonca aj v režime "pečenie" hodil chrbát kurča (manžel ich miluje), ľahko ho vyprážal. Hodil som do nej zemiaky, hrášok a naplnil som ho vodou, začalo to vrieť - prepol som ho do režimu „kuchár“, čakám, kedy poklesne tlak. Len som zabudol pridať soľ!



Márne som dal plný režim, všetko bolo navarené, ale tak veľmi to milujem. Stačilo by 10-15 minút. Rovnako však jedli všetko a dokonca si to pochvaľovali!

Hrachovú polievku varím väčšinou inak a bez praženia zeleniny. Paradajky a paprika sa nikdy nepoužili na hrášok. Ale pri pohľade na Rominovu polievku, takú krásnu a chutnú, som chcel variť týmto spôsobom. Všetky výrobky podľa receptúry sú k dispozícii, zostáva iba získať s / v Ourssone z „odkazu“ z medziposchodia a uvariť takú mňam!

V prvom príspevku som napísal, prečo robím restovanú zeleninu. Je to ľahké restovanie a praženie až do karamelizácie, aj keď sa to dá, polievka tým nebude trpieť.
Soté vytiahne zo zeleniny chuť, farbu a vývar bude mať krásnu sýtu farbu a vynikajúca chuť príde. Ale čerstvý hrášok s horkosťou, to nestačí na plnú chuť

Dievčatá, zdravie!