KENWOOD BM 250. Cibuľový chlieb

KENWOOD BM 250. Cibuľový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
žiarovka	1
mlieko	325 ml
soľ	2h / lyžica
cukor	2h / lyžica
vajce	1 ks
múka	350 g
suché droždie	1 vrecko (11 g)

Metóda varenia

• Tento cibuľový chlieb je veľmi chutný. Je dobrý ako obyčajný biely chlieb, aj ako žemľa na čaj alebo kávu. Podľa pokynov sa do nej najskôr dajú všetky tekuté prísady, až potom sa múka s droždím, naleje osmažená cibuľa. Váha som nastavila na 750 g, stredne pečené. Ak máte iný model alebo pečiete chlieb v konvenčnej rúre, držte sa svojej bežnej metódy prípravy cesta.

Miska je určená pre

750 g

Čas na prípravu:

3,15

Program varenia:

1

Poznámka

Foto kosechka

A ako sa pozerať na chlieb na fotografii a určite ho krájať

Postupné otázky:
- kvapalina nebude mať príliš veľa 325 ml. + šťava z cibule (20 - 30 ml.) + vajce 50 ml. = asi 400 - 410 ml. za 350 gramov múky? Všetko je to 115%! Podľa všetkých pravidiel by malo vyjsť cesto, ale kašička
- na 350 gramov múky potrebujete 1 lyžičku podľa pravidiel. suché droždie, čo je asi 3 - 4 gramy, dáte všetkých 11 gramov! Chlieb nevybuchol toľkým kváskom?

Koľkí z nás nepochopili recept?

Chlieb som dnes pripravila podľa tohto receptu so zmenami



cibuľa (50 g) mierne hnedá na 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej
vajce 1 (50ml)
mlieko do 230ml
múka 340 g
suché droždie 1,5 lyžičky
hnedý cukor 2 lyžičky
morská soľ 2 lyžičky

režim 1, hmotnosť 750, stredná kôra
ukázalo sa to vynikajúce. nabudúce pridám viac cibule, a menej múky

Povedz mi, plz, koľko musíš dať do takéhoto chleba v gramoch hotovej vyprážanej cibule vyrobenej vo Fínsku.

Dnes som piekla chlieb podľa receptu zmeneného autorkou kosechka. Robila som všetko ako v recepte, ale na úkor cibule som mala červenú, polovicu som osmažila, scedila olej a pridala do cesta. dopadlo to veľmi chutne, ďakujem pekne.

Doručené :-) zmenil recept - múka 500 gramov, droždie z brikety 10 gramov. Poďme sa pozrieť čo sa stalo. Odhlásiť sa neskôr. Olivový olej trval viac ako jednu polievkovú lyžicu, asi 30 - 40 ml na oko.
Cesto je riedke :-( pridané 2 lyžice múky. Ak nabudúce budete mať chlieb radi, budete musieť vyskúšať 300 ml mlieka.

Som upečený. Nebohému bola strhnutá strecha. Prvýkrát to mám. Nabudúce bude potrebné odstrániť cukor.

Porazil som ho!

Zloženie
1 cibuľa + 2 lyžice olivového oleja l.
mlieko 325 ml
soľ 2 ČL / lyžica
cukor - 2 lyžice. l. nedal
vajce 1 ks
pšeničná múka 500 g, z toho jeden pohár 250 ml je pšeničné vlákno (to je spolu 50 gramov, čo znamená 450 gramov múky)
suché droždie 1 vrecko (11 g) briketové droždie - 10 gramov.

Pok Panasonic sd2500, režim 1, veľkosť bochníka M, farba kôry - tmavá.
Dal som to na noc. Ráno sa budím o 6:30 s tým, že sú hrdinovia, ktorí pečú koláče tak skoro a zobúdzajú susedov s vôňou! Potom som si uvedomil, že je to vôňa z mojej kuchyne



Netrúfal som si to krájať :-) stále horúce

Tu je výrez