Mrkvový koláč

[Cesto:]

Mrkvový koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
Mrkva	340 g
Vajcia	3 ks
Cukor	2 / 3-1 čl.
hnedý cukor	2 / 3-1 čl.
Ricotta	250 g
Vlašské orechy	1/2 lyžice.
Rastlinný olej bez zápachu	1 polievková lyžica.
Hrozienka	1/2 st
Ananás	120 g
Múka	2 st
Soda	2 lyžičky
Prášok do pečiva	2 lyžičky
Škorica	2 lyžičky
Muškátový oriešok	1/4 lyžičky
Soľ	1/4 lyžičky
Glazúra:
Zmäknuté maslo	2 lyžice. l.
Krémový syr	125 g
Ricotta	125 g
Práškového cukru	0,5-2 lyžice.
Vanilková esencia	1 lyžička
Hrozienka a orechy na ozdobu
---------------------------------------------	--------------
Forma na košíčky	Ø 25 cm
1 pohár =	250 ml

Metóda varenia

• Neobvykle chutný koláč! Mrkvu vôbec necítiť, pripravuje sa jednoducho, zje sa okamžite ... Navyše ich má každý rád, bez výnimky!
• Recept na tie prípady, keď nie je sila alebo nechuť piecť, niečo veľkolepé, ale chcete niečo chutné ...
• Tak sa to stalo s nami ... Nový rok je na nose, mali by sme si dať niečo veľmi chutné na čaj, ale kto je chorý, kto má deti ... (: Ale tento recept nás zachránil ... Napichali sme sviečky do hotový koláč, urobil želania a sfúkol ich naraz s celou rodinou!
• Cesto:
• 1. Pripravte si formu na košíčky s priemerom 25 cm. Potrieme olejom a vysypeme múkou.
• 2. Rúru vyhrejeme na 180C.
• 3. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, odmeriame 2 poháre (utlačené).
• 4. Spojte preosiatu múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, korenie a soľ.
• 5. Zmiešajte 2 lyžice. l. múková hmota s hrozienkami, aby pri pečení neklesla na dno torty.
• 6. V samostatnej miske vyšľahajte maslo, ricottu a cukor, až kým nebude hladký.
• 7. Pridajte do maslovej masy po jednom vajcia, ktoré po každom vajíčku rozšľahajte.
• 8. Múčnu hmotu zmiešame s maslom (pomocou mixéra pri nízkej rýchlosti).
• 9. Pridajte mrkvu, orechy, hrozienka a ananás. Dobre premiešajte.
• 10. Nalejte do pripravenej formy a povrch uhlaďte.
• 11. Pečieme 1-1,5 hodiny. Pripravenosť skontrolujte pomocou drevenej palice.
• 12. Po vychladnutí natrieme polevu.
• Glazúra:
• 1. Vyšľaháme maslo, krémový syr, ricottu a vanilku.
• 2. Krupicový cukor po malých častiach pridávame do požadovanej konzistencie.
• 
• Poznámka:
• 1. Všetky sadzby sa uvádzajú pre metrický pohár, ktorý je možné nahradiť pohárom. Hlavná vec je, že všetko sa meria rovnakým objemom.
• 2. Každú šálku cukru zredukujem na 2/3 šálky a pridám ďalšie hrozienka a orechy (2/3 namiesto 1/2).
• 3. Na polevu použijem iba jeden pohár práškového cukru. Zdá sa mi, že s 2 pohármi bude príliš sladký a veľmi tekutý. (Dali sme iba 0,5 šálky práškového cukru, a aj tak bol veľmi sladký).
• 4. Je veľa cesta. Vezmite väčší tvar. Mám formu Ø 26 cm.
• Vzala som si takto tvarohový krém

Poznámka

Zdroj: 🔗

Americký recept ... Podľa nás to nie je koláč, ale skôr muffin. Ale papily jazyka vnímajú túto lahodnú šťavnatosť presne ako koláč! Takže poďme súhlasiť s americkým menom!

Zdravé aj chutné, všetko naraz! Skvelý recept !!

Ďakujem, Vasilisushka!

[Gaša]

Gašaaký vynikajúci koláč! Drobček je na pohľad taký jemný a šťavnatý, že by som si práve teraz rád kúsok zjedol

Gasha, nyamushki-nyamnyamushki! Pripravte sa súrne!

Marisha, Olesya, ďakujem ti za milé slová!

Mám iný recept na mrkvový koláč, ale tento sa mi páčil viac! Určite skúsim!

[Gaša]

Gaša, aký šťavnatý koláč, milujem tieto! Zatiaľ záložka.

[Gaša]

Gaša, pravý zimný koláč „ohriaty“ s korením, s oranžovými „vitamínmi“, jemný, ale s výraznou štruktúrou vďaka pridaniu sušeného ovocia ...

Záložka pre zimný cannicula, vďaka!

Gaaash, tu ma táto myšlienka trápi, ale dá sa ricotta nahradiť pastovitým nekyslým tvarohom? Ricottu som neskúšal

A o Fetaki - je slaný ... ale ako v poleve? necítite soľ?

Dievčatá, ďakujem! Som veľmi rád!

[Gashenka]

Gashenka, Šťastný nový rok a veselé Vianoce !!!

Ďakujeme za mrkvový koláč!

Urobili ste zmenu stravovania na základe vášho receptu a ešte jednej Mrkvový koláč od Emer Fallon

Do cesta ani kvapka oleja, všetko (aj ricotta, aj maslo) bolo nahradené nízkotučným mäkkým tvarohom
Pohár celozrnnej múky a pol pohára vyvaľkaného ovsa, kokosu, mandľovej múky.
Plnidlá - sušené brusnice napustené tmavým rumom, konzervovaný ananás bez tekutiny, pekanové orechy
Dal som veľa mrkvy - asi 400 g
Namiesto cukru trochu stévie.

Ukázali sa 2 koláče, každý pozdĺžne rozrezaný a navrstvený, a na vrch natreté 5% Philadelphie zmiešané s citrónovou šťavou, trochu osladené stéviou.
Veľmi málo cesta, viac plniek
Moje sú úplne potešené. Pripravila som pre nich rôzne mrkvové koláče, muffiny a torty - to je najúspešnejšie

ešte raz ďakujem

Aleksandra, ďakujem pekne za zmeny!

Robím to už druhýkrát, čo rodina potešila vynikajúci recept, ďakujem pekne