Mrkvovo-oranžový koláč

Kategória: Cukrovinky
Mrkvovo-oranžový koláč

Zloženie

Cesto
strúhanú mrkvu 320 pred Kr
prémiová pšeničná múka 310 pred Kr
hnedý cukor 150 g
biely cukor 150 g
rastlinný olej b / s 180 ml.
kefír 120 ml.
vajce C1 (hmotnosť b / s) 4 ks (200 g)
vlašské orechy 150 g
prášok do pečiva pod nožom 1 lyžička
sóda pod nôž 2 lyžičky
soľ 1/2 lyžičky
škorica 1 polievková lyžica. l. + 1 lyžička
mleté ​​nové korenie 1/2 lyžičky
muškátový oriešok 1/4 lyžičky
vanilka lupienky.
oranžová voda (kôra) 1 polievková lyžica. (1 h) l.
Oranžový kompót
pomarančový džús 60 ml.
oranžová dužina bez priečok 180 pred Kr
cukor 150 g
kukuričný škrob 20 g
instantná želatína 8 g
voda na želatínu 45 g
Pomarančový krém na penu
pomarančový džús 250 ml.
pomarančová šupka 1 lyžička
žĺtok 2 ks
kukuričný škrob 15 g
maslo 30 + 100 g.
čokoládová biela 50 g
cukor 50 g
želatína b / r 5 g
voda na želatínu 30 g
----------- --------
ganache na bielej čokoláde 300 pred Kr
smotanový syr na masle s bielou čokoládou 500-600 g.
-------- --------
krúžok d 16 2 ks
tvar d 20 3 ks

Metóda varenia

  • Mrkvovo-oranžový koláčSpojte múku, korenie, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.
    Mrkvovo-oranžový koláčMrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Nakrájajte orechy tak, aby boli malé kúsky.
    Mrkvovo-oranžový koláčNalejte do misy dva druhy cukru, nalejte maslo, kefír. Uvoľnite vajcia.
    Mrkvovo-oranžový koláčDobre premiešame mixérom.
    Mrkvovo-oranžový koláčPridajte orechy.
    Mrkvovo-oranžový koláčMúkovú zmes preosejeme.
    Mrkvovo-oranžový koláčRýchlo premiešame mixérom. Tesne pred zjednotením. Nie je to strašidelné, ak zostanú nečistoty.
    Mrkvovo-oranžový koláčPridajte mrkvu. Stierkou rýchlo premiešame.
    Mrkvovo-oranžový koláčCesto je dosť husté.
    Mrkvovo-oranžový koláčBoky foriem vymastíme olejom a vysypeme múkou. Na dno dáme papier na pečenie. Cesto rozdelíme na tri tvary.
    Mrkvovo-oranžový koláčDáme piecť do rúry vyhriatej na 175 stupňov 25-30 minút. Ochota skontrolovať dreveným špízom. Piekla som naraz v dvoch peciach. Necháme chvíľu postáť. Oslobodíme od formy a ochladíme na mriežke. Vychladnutý koláč zabalíme do plastu a dáme na noc do chladničky. Pred zostavením ich vyberte a vyrovnajte. Existujú malé čiapky. Ak nie je toľko foriem, môžete piecť v jednej forme. Znížime teplotu na 170 stupňov a pečieme minimálne hodinu.
    Mrkvovo-oranžový koláčŽelatínu namočte do studenej prevarenej vody. Necháme napučať. Z jedného pomaranča vytlačte šťavu. Pomaranče olúpte nožom až na kašu. Nakrájajte plátky nožom.
    Mrkvovo-oranžový koláčOlúpte a olúpte. Nakrájajte na kúsky.
    Mrkvovo-oranžový koláčVložíme na naberačku, pridáme šťavu. Spolu by to malo byť 240 gramov. Dajte do ohňa. Cukor zmiešame so škrobom. Nalejte do naberačky za stáleho miešania dážď. Privedieme do varu a zahustíme.
    Mrkvovo-oranžový koláčStiahneme z ohňa.
    Mrkvovo-oranžový koláčPridajte napučanú želatínu. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte vychladnúť.
    Mrkvovo-oranžový koláčUtiahnite krúžky potravinovou fóliou. Položte na rovnú dosku. Rozdeľte kompót na dva tvary. Vložte do mrazničky.
    Mrkvovo-oranžový koláčŽelatínu zalejeme studenou prevarenou vodou. Necháme napučať. Odstráňte kôru z jednej oranžovej. Odšťavte si pár pomarančov. Naberačku zmiešame žĺtky, cukor a škrob.
    Mrkvovo-oranžový koláčPostupne za stáleho miešania prilievame šťavu.
    Mrkvovo-oranžový koláčPridajte chuť. Dajte do ohňa.
    Mrkvovo-oranžový koláčDajte na oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Varte 30 sekúnd.
    Mrkvovo-oranžový koláčZlomte čokoládu. Do čokolády pridajte napučanú želatínu a 30 gramov masla.
    Mrkvovo-oranžový koláčPolevu zalejeme čokoládou. Necháme minútu postáť a miešame.
    Mrkvovo-oranžový koláčPrikryte kontaktom s fóliou a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
    Mrkvovo-oranžový koláčNa vychladnutý základ po častiach pridáme mäkké maslo.
    Mrkvovo-oranžový koláčUkáže sa vzdušná krémová pena. Rozdeliť na dve časti.
    Mrkvovo-oranžový koláčPo stranách krúžku položte acetátovú pásku. Rozložíme prvý koláč. Tortu som nenamáčala. Mrkvové sušienky sú samy o sebe dostatočne vlhké.Na to dajte kompót.
    Mrkvovo-oranžový koláčVyplňte prázdne miesta penou. Zvyšok rozložte na vrch. Je vhodné to robiť z cukrárskeho vrecka. na vrch dáme ďalší koláč a zopakujeme predchádzajúce kroky.
    Mrkvovo-oranžový koláčZakryte poslednou kôrkou. utiahneme igelitom a dáme na noc do chladničky.
    Mrkvovo-oranžový koláčZískajte to. Oslobodení od ringu a filmu. Podlejeme krémom a podľa chuti dozdobíme. Zaliala som najskôr ganache z bielej čokolády (200 gramov čokolády a 100 gramov masla). Potom vyrovnala a vyrobila dievčenskú sukňu zo smotanového syra na masle s bielou čokoládou (100 masla, 100 čokolády, 100 prášku a 300 tvarohu)
    Mrkvovo-oranžový koláč
  • Mrkvovo-oranžový koláč
  • Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Tu je torta pre môjho DR. Veľmi sa mi to páčilo. Chuť je vyvážená. Kombinácia je vynikajúca. Nemalo by sa páčiť tým, ktorí nemajú radi pikantné pečivo. Ak odstránite určité množstvo korenia, potom to už bude „nie správne“. Odporúčam!

zvezda
Angela, Chápem, si to ty na torte ,,,
Čítal som to ako román vo verši, proste hypnotizujúci ,,, Nádherný recept! Ešte raz s vami DR, drahá !!
Počkám si na vaše dojmy !! Všetky komponenty samozrejme v prasiatku !!! Krása!! Od vás nemôže byť nikto iný !!
Ďakujem za prácu !!
echeva
ang-kay, Angela, naozaj chcem vidieť strih! A všetko najlepšie k narodeninám !!!!!
Ľ
Angela, koláč je úžasný! Naozaj by som chcel vedieť, ako si zdobil, nerozumiem, z čoho je dievča a šaty vyrobené. Robí sa to pomocou paletového noža? Alebo ako ?? Ukázalo sa to veľmi cool, zadná strana vyzerá úžasne, rešpekt!
Alebo masticha?
ang-kay
Olya, Evgeniya, Larissa, ďakujem veľmi pekne, že ste sa zastavili a blahoželali.
Citát: echeva
Chcem vidieť rez
Zajtra to odstrihneme. Ak je svetlo, zajtra vložím rez.
Citácia: L
z ktorého dievča a šaty.
Dievča z mastichy. Farbila som si vlasy. Ja mám takto pripravenú formu. Ja sám nie som schopný sochovať. Ruky rastú z nesprávneho miesta. Sukňu
Citácia: ang-kay
vyrobila dievčenskú sukňu zo smotanového syra na masle s bielou čokoládou
Zasadil som to s najväčšou ružou ruže. Mal by som to trochu stlačiť, aby boli okvetné lístky tenšie, ale nechcem.
Ľ
Citácia: ang-kay
Dievča z mastichy. Farbila som si vlasy. Mám takto pripravenú formu.
Tam je, Mikhalych
Vyzerá veľmi cool. A všetko vymaľoval priamo na vec.
O tryske - nepremýšľal som o tom, ďakujem za čas “objasnenie.
A videla som dosť šperkov s paletovým nožom, ruky ma svrbia, aby sme to vyskúšali, a sme ako chudnutie a môj manžel prisahá, že pečiem veľmi málo
ang-kay
Páči sa mi aj dekorácia paletovacím nožom. Chcem sa učiť sám. Ale koláče pečiem tiež zriedka. Ja mám také skúsenosti s paletovým nožom. Prvý a zďaleka posledný

Jahodovo-citrónový koláč (ang-kay)

Mrkvovo-oranžový koláč
Tatyana1103
Angela opäť všetko najlepšie k narodeninám

Mrkvovo-oranžový koláč
Ľ
Citácia: ang-kay
Ja mám také skúsenosti s paletovým nožom

Veľmi pekné
Natta de facto
Šťastné narodeniny!!! Kreatívny a kulinársky úspech! Zdravie a inšpirácia !!!
Iri55
Zdravie, veľa šťastia!
aké vynikajúce!
Matilda_81
Angela, úžasné !!!!
ang-kay
Pridaný strih!

Tatyana, Natta de facto, Irina, Gulnara, poďakovať)
zvezda
Sakra !! ?? Popíš ako chutí ??
ang-kay
Olya, pikantné. Sladké, ale nie sladké s citrusovou poznámkou. Je tam mierna príjemná kyslosť. Neviem, ako to opísať. Lahodné
zvezda
Ahojte a gratulujem Nina a Lena !!
Včera si Lenochka prečítala recept a okamžite „ľahla“ ... povedala o podpise ... varí sa ľahko ,,, asi tušíte
ang-kay
Olya, poďakovať. Ahoj im)
Irishk @
Angela, aká nádhera! Potešíte nás a inšpirujete, nedávno ste premýšľali o mrkvovom koláči, a ste tu s nádherným receptom. Zobral som to do záložiek, skúsim uvariť, neviem ako zdobiť, ale skúsim všetko ostatné. Keď som pripravila krém s prídavkom bielej čokolády, je to len božská chuť. Viem si predstaviť, aký vynikajúci koláč!
Nila
Angela, milovala tortu! Aj zloženie, aj dekorácia! A tiež sa to dá ľahko :) musíte vyskúšať!
ang-kay
Irina, Nelya, poďakovať. Koláč je vynikajúci a vlhký. Nevyžaduje impregnáciu. Napriek množstvu prísad sa pripravuje veľmi ľahko. Žiadne bičovanie, žiadne tancovanie okolo neho. Dúfam, že to máš.K tomuto môjmu košíčku som urobila koláče. Možno je taký košíček užitočný na začiatok porozumenia chuti.
Mrkvovo-oranžový koláčMrkvový koláč s tvarohovou plnkou a polevou
(ang-kay)
liyashik
Angela, šťastné narodeniny! Hlavne dobré zdravie! A ďakujem vám za vaše majstrovské diela!
ang-kay
Leah, ďakujem za milé slová a gratulujem)
Zhannptica
No samozrejme čítam
Moje maximum je upiecť koláč. Čo urobím)))
Chlieb odložila. Čakáme.
ang-kay
Jeanne, neplač blues. Môžete urobiť všetko)
kate_cake
Skvelý recept. Poďakovať!
ang-kay
kate_cake, vôbec nie. Bol by som rád, keby ste ho použili)

Všetky recepty

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba