Mrkvový koláč od Emer Fallon

[Koláče:]

Mrkvový koláč od Emer Fallon

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: írsky

Zloženie
Koláče:
Múka	2 poháre
Prášok do pečiva	2 lyžičky
Soda	1,5 lyžičky.
Soľ	1 lyžička
Škorica	2 lyžičky
Cukor	2 poháre
Nastrúhaná mrkva	2 šálky (250 g)
Vajcia	4 veci.
Zeleninový olej	1,5 šálky
Konzervovaný ananás	1 malý téglik
Hrubo mletý orech	1 pohár
Vanilínový extrakt	1 lyžička
Krém:
Šťava z polovice citróna
Krémový syr	1 pohár
Sakh. prášok	1 pohár
----------------------------------------------	---------------
Pohár 200 ml

Metóda varenia

• Koláče:
• Spojte všetky suché prísady do veľkej misy. Vajcia, cukor a mrkvu rozšľaháme (zmiešame) a pridáme k suchej zmesi. Potom pridáme maslo, ananás, orechy a vanilkový extrakt a dobre premiešame. Nalejeme do vyloženej papierovou formou a pečieme asi hodinu pri 170 stupňoch.
• Ak začne vrch koláča horieť, prikryjeme ho alobalom a po pol hodine znížime teplotu na 150.
• Ochota skontrolovať pomocou drevenej palice.
• Pred pokrytím krémom necháme dobre vychladnúť.
• Krém:
• Zmiešajte všetky ingrediencie, jemne naneste krém na vrch torty a ozdobte vlašskými orechmi.

Miska je určená pre

2 kg

Poznámka

Už som v príspevkoch písal, že v Írsku si môžete objednať koláče iba s tromi druhmi koláčov, vanilkovým sušienkom, čokoládou a mrkvou, to ma prinútilo vyhľadať práve túto mrkvu, a tak som ju našiel. Autor, majiteľ kaviarne na juhu Írska, hovorí, že tento recept bol prinesený z Austrálie, prítomnosť ananásu v ňom je hlavným rozdielom. Recept som napísal v origináli. Použil som 200 ml pohár.

Všeobecne platí, že včera bol dôvod vyskúšať tento recept. Hostia aj moja rodina koláč milovali. Nakrájala som ho tiež na tri koláče, a v strede som ho natrela krémom, škoda však, že krému nebolo veľa, koláč by bol ešte chutnejší, keby bolo viac krému.

Milujem mrkvové koláče! Ktorý je váš? mokré, šťavnaté?
Asi do plnky pridám šľahačku .. alebo prefiltrovanú kyslú smotanu. Poďakovať. Ananás a orechy do cesta-

je nezvyčajné, že s týmto koláčom s ananásmi moja svokra upiekla mrkvový koláč s orechmi, bol veľmi chutný a s ananásmi ešte zaujímavejší, vďaka za recept!