Zmrzlina brulee s príchuťou karamelu

Zmrzlina brulee s príchuťou karamelu

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
krém 20%	500 ml
cukor	150 g
žĺtky	4 kusy

Metóda varenia

• 100 g cukru rozpustíme v kastróle do jantáru, zalejeme 150 ml smotany a varíme, kým sa karamel úplne nerozpustí. Zvyšok smotany zohrejeme k varu. Karamelovú omáčku a smotanu zmiešame. Žĺtky vyšľahajte s 50 gramami cukru do biela. Tenkým prúdom za stáleho miešania nalejte smotanu do žĺtkov. Kastról dajte na oheň a neustále metličkou (alebo mixérom) šľahajte do zhustnutia. Dobre chill. Dala som do mrazničky. Nalejte do zmrzlinovača na 40 minút.

Miska je určená pre

700 g

Poznámka

Zmrzlina sa ukázala ako veľmi chutná. Urobil som to prvýkrát. Žiadne vajcia neochutnali !!!!!!

Páči sa mi to!
Pokúsim sa!
Budem sa hlásiť!)))

Fajn. Vyskúšajme

Len prečo - Kategória: Droždie

ach, niečo, čo som tu ..... zmätený ...... videl som to od ostatných aj od seba.

Moja obľúbená zmrzlina je creme brulee.
Ale zmrzlinovač ešte nemám

A absolútne nič zlé!)))
Nedávno som pripravil malú porciu krémovej zmrzliny,
Neobťažoval som sa ani výrobcom zmrzliny.
Iba som to niekoľkokrát vybral z mrazničky a rozšľahal som to mixérom.
Ukázalo sa to takmer skvele, napriek tomu bolo trochu cítiť niekoľko ľadových kryštálov.
Ale ak naozaj chcete, potom je možné tieto nuansy zanedbať!)))

Moja obľúbená zmrzlina je creme brulee.
Ale zmrzlinovač ešte nemám

Bez zmrzlinovača môžete vyrobiť odľahčenú verziu: smotanu vyšľahajte do silnej peny, potom varené kondenzované mlieko (varené doma) rozpustite mixérom v malom množstve šľahačky. A potom túto zmes skombinujte so zvyškom krému a zmrazte bez ďalšieho miešania.

to je kto nemá výrobník zmrzliny. a ak je, dal som si to a zabudol som, čo sa to tam točí, ale potom som dostal hotový výsledok. Robila som to s vareným karamelom, keďže som sa rozhodla pre menej chemických výrobkov - mlieko = domáci krém. Ak je cukor už falšovaný, čo potom s kondenzovaným mliekom? pri prvom varení karamelu sa cukor neroztopil, stal sa ako špinavý piesok a to je všetko, už som pridal jednu kvapku vody, bol som mučený, bol som mučený, ale stále je ako piesok. a voda sa dostane dovnútra, rozpustí sa ... Je to na vás. Ešte ľahšou variantou je lahodná zmrzlina v obchode, sám som si dal naraz 500 gramov

ale dnes si urobim zmrzlinu a myslim, ze aj tak tam nalievam kondenzovane mlieko)))

Ďakujem za recept! Ukázalo sa, že tááák chutný! Všetkým doma sa to páčilo. Povedali pravú creme brulee. Pre mňa osobne je to príliš sladké, nabudúce urobím menej cukru.

poďakovať! Aj tento recept milujem!