Slávnostné chrumkavé bravčové mäso

[bez soli]

Slávnostné chrumkavé bravčové mäso

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové mäso (pliecko alebo hrudník)	1 500 gr.
1 pohár = 200 ml.
sójová omáčka (mám Kikkoman)	1/2 šálky
mleté ​​biele krekry	1/2 šálky
dužinu chleba zomelieme v mixéri	1/2 šálky
čerstvý rozmarín (nasekaný) alebo 1 polievková lyžica. l. suchý	2 lyžice. l.
ružové korenie	1 lyžička
koriander	1 lyžička
mleté ​​čierne korenie alebo paprika podľa chuti
cesnak	5-6 zubov
bobkový list voliteľný	2-3 ks

Metóda varenia

• Neviem ako vy, ale ja veľmi rada pečiem mäso v kuse, hlavne bravčové! Recept, ktorý vám chcem ponúknuť, bol podplatený svojou jednoduchosťou, prístupnosťou a samozrejme úžasne chutným výsledkom! Vrelo odporúčam - vyskúšajte!
• PS Vopred vás varujem, že mäso je vďaka sójovej omáčke varené absolútne bez soli.
• Na tento recept som použila bravčové prsia, ale nie veľmi tučné, ale so šunkami slaniny.
• 
• Ostrým tenkým nožom urobte cez celý kus mäsa prepichnutie, do nádoby nalejte sójovú omáčku zmiešanú s paprikou alebo korením, vložte do nej mäso a zľahka ho stlačte najskôr z jednej strany a potom z druhej strany tak, aby mäso nasaje omáčku ako špongia. umiestnite na pár hodín do chladničky, nezabudnite mäso po polovici času otočiť z jednej strany na druhú.
• 
• Nalejte krekry a strúhanku do priestranného plastového vrecka na potraviny, vložte tam kúsok mäsa marinovaného v omáčke a dobre ho pretrepte, aby sa mäso pekne a rovnomerne obalovalo. Zapekaciu misu zľahka vymastíme rastlinným olejom, vložíme do nej obalované mäso, posypeme ho generickým korením, rozmarínom a koriandrom, pridáme bobkový list a nelúpanú, ale rozdrvenú pažítku, prikryjeme potravinovou fóliou a vložíme do chladničky najmenej na 4 hodín alebo lepšie v noci.
• 
• Odstráňte potravinovú fóliu a formu pevne uzavrite fóliou. Pečieme v predhriatej na 190 "C rúre 1 hodinu (doba pečenia závisí od hrúbky kusa mäsa, jeho druhu - hrudník alebo lopatka, filé alebo šunka), odstránime alobal a pečieme ďalších 15-20 minút dozlatista hnedá. Zamerajte sa na svoju rúru.!
• 
• Podávame so zemiakmi, ryžou alebo len so zeleninou.
• 
• Veľmi chutné, aromatické a šťavnaté! Môj manžel bol nadšený a dostal som kopu komplimentov.
• 

Miska je určená pre

6

Poznámka

Aká nádhera
Na Vianoce určite uvaríme

veľká vďaka! toto je presne vianočné jedlo! veľa štastia!

trieda! Mám len správny kus bravčového mäsa! poďakovať!

varte pre zdravie !!!

Nataša! Ako vždy navrch! Chutné, priamo z monitora môžete vidieť vôňu!

veľká vďaka!

Závislý! Príde čas, určite budem rozmaznávať seba a svojich blízkych chutným prasiatkom podľa tvojho receptu.
Ťažko rozumiem ľuďom, ktorí si kvôli prchavým, úprimným a veľmi špekulatívnym stavbám odoprú potešenie z toho, že to zjedia, dokonca aj s kôrkou a dokonca s pohárom.

krásne!

Medusa, určite to vyskúšaj, je to také vynikajúce! no a s pohárom, tak sa hovorí, sám Boh prikázal!

Feofania, ďakujem pekne!

[Natália]

Páni, aké lahodné bravčové mäso! Je zaujímavé, že ak si vezmete krk, vyjde to tiež dobre? Alebo by mäso nemalo byť hrubým kúskom? Toto sú moje myšlienky nahlas.
Natália, ďakujem za nápad rolovať mäso v strúhanke. Tiež rád pečiem mäso v celku, ale nikdy mi nehádalo, že ho zrolujem.
Teraz musíme kúpiť mäso a uvariť ho.

Ira, ďakujem! Milujem aj krčnú časť.ale ako ste správne poznamenali, je trochu hrubý, aj keď tu tiež nie sú veľmi hrubé kúsky, každopádne môžete vyskúšať, stačí predĺžiť čas pečenia pod fóliou. veľa štastia!