Kandizované jablko

Kandizované jablko

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
jesenné jablká	veľa
cukor	1 kg

Metóda varenia

• Recept na kandizované jablko som na našom webe nenašiel. Robím to už dlho, takže tento recept bez váhania zverejňujem na našom fóre. Tento recept je veľmi dobrý pre tých, ktorí majú záhradu alebo chatu. Džem je už uvarený, šťava je stlačená, jablká boli sušené na uzvári a jablká tam stále sú. Potom môžete vyrobiť kandizované ovocie, ktoré takýmto spôsobom „využije“ obrovské množstvo „padanov“.
• Jablká sa najlepšie berú v jesenných odrodách. Šupku a jadro. Malé jablká nakrájajte na štvrtiny. Stredná - na jednu osminu. To znamená, že nemeliete jablká. Týmto spôsobom nakrájame vedro s jablkami. Upresňujem: olúpané a nasekané jablká - vedro (10 - 11 litrov). Tieto jablká naplníme cukrom a počkáme, kým jablká naštartujú šťavu. Keď jablká opečú, privedieme ich k varu. Necháme ich 1 deň lúhovať v sirupe. Potom sme to vložili do cedníka. A pošleme to do sušičky alebo rúry. Sušíme až do úplného uvarenia, teda dlho (moja sušila už 15 hodín). Kandizované ovocie chovám v plátenom vrecúšku. Samozrejme, že držia spolu a časom zvlhnú, potom ich ešte raz vysuším. Ale úprimne povedané, moje kandizované jablká nie sú zatuchnuté. Namiesto sladkostí veľmi rýchlo „odletia“.

Poznámka

Dúfam, že vás baví tento lacný spôsob výroby kandizovaného jablkového ovocia.

Podobné recepty

Kandizovaná mrkva v sušičke (ANGELINA ČIERNA viac)

Kandizované melónové šupky (DJ)

Kandizovaná čerešňa (DJ)

A keď ho nakrájate na tenko a bez cukru a usušíte, budú jablkové lupienky?
pravdepodobne

Suším aj bez cukru. Stupeň sucha je na vašom uvážení. Pravdepodobne si môžete zaobstarať nejaké žetóny. A mám obvyklé sušenie.

[gombík]

gombík, no

Potrebujete kandizované ovocie posypať práškom alebo podľa vlastného uváženia?

Úprimne povedané, nečítal som pravidlá výroby kandizovaného ovocia. Nezaspím. Nezmiznú zo mňa a nie sú pokropené.

[gombík]

gombík, Vďaka za odpoveď

Možno také pravidlo neexistuje, prišla na to sama - spýtala sa

Ďakujem za recept. A pri akej teplote sušiť kandizované ovocie, ďakujem.

Klára-1, je fajn, že sa ti recept páčil. Suším v sušičke na 50 stupňov. Preto tento proces trvá dlho. Ďalšiu porciu usuším na 70. Teplotu v rúre som nemerala (pretože som ju nevysušila). Predpokladám, že dvere sú pootvorené o 120 stupňov. Vyskúšajte to náhodne. Hlavná vec je sušiť, nie horieť. Nechoďte ďaleko od pece, len pre každého hasiča.

No prvá várka dorazila včas. Výstupný objem je vidieť na fotografii. Tieto kandizované ovocie som sušila do stavu „okruhliakov“, pretože ich plánujem schovať až do zimy. Ale sú najchutnejšie, keď sú mäkké.

Ako dlho trvá sušenie vedra s jablkami?

sahar ok 1! Nemôžem vám povedať, ako dlho bude trvať sušenie vedra s jablkami, a to z mnohých dôvodov. Po prvé, nestihol som čas, ale zameral som sa na stav kandizovaného ovocia. Po druhé, mám dopravný pás, niektoré jablká ešte sušia a niektoré sa iba pridávajú. Po tretie, neviem, kam idete sušiť jablká: aká je sila týchto zariadení v rúre alebo sušičke atď. Vyskúšajte jablká dotykom. Keď budú pripravené, nebudete sa cítiť lepkaví. Stupeň mäkkosti je na vašom uvážení. Naša oblasť je dosť vlhká. Preto ho radšej vysuším - po čase budú moje kandizované plody vlhké a mäkké.
Chcem pridať vlastnú prácu. Na prvú porciu som do vedra s jablkami naliala 1 kg cukru. Pre nasledujúce dávky sa množstvo cukru znížilo na dva poháre.Keď odšťavovali jablká, doliala som si šťavu z predchádzajúcich šarží (nechala som ju uvarenú v chladničke). Takto som ušetril cukor. Podľa mojich pozorovaní to nemalo vplyv na výrobok.

Ďakujem, ani ma nenapadlo, že si kandizované ovocie môžem uvariť aj sám.

[gombík]

gombík,
Ďakujem pekne za recept !!!
Tento rok je veľa jabĺk a stále nekončí. Sušička funguje nepretržite (jedna nestačí - musíte si kúpiť druhú). Ja som len rozmazal kandizované ovocie podľa tvojho receptu. Potom odhlásim, čo sa stalo.

Táňa, na tvoje zdravie! Som si istý, že budú. Mám prepadlinu z jabĺk. Všetci sa rozpadli, ešte nezrelí - naše sucho je veľké. Preto si môžem iba lízať pery a tešiť sa, že máte takúto chutnú príležitosť.

[gombík]

gombík,
A ako sa voláš dôstojne?
Stále som mala tekvicový sirup s pomarančovým džúsom a pomarančovou kôrou. No, pridal som k jablkám (čo je dobré vyhodiť). Takže som začal klásť jablká do sušičky: sú mäkké a priehľadné, ale v rukách sa mi neplazú. No, dal som si pár kúskov do úst - chuť je božská a konzistencia je už ako marmeláda. Netrpezlivo budem čakať, kým zaschnú. Druhá várka už bola očistená, nakrájaná a pokrytá cukrom.

Táňa! Veľmi zaujímavý nápad s použitím citrusového sirupu. Takto bude hotový výrobok veľmi ozdobený. Rada kombinujem jablká s malinami, keď zrolujem celé jablká. Kompót získa úžasnú farbu a vôňa je všeobecne fantastická.
Py. Sy. Ja som Oksana

No, tu som so správou. Moje kandizované ovocie sa sušilo v citrusovom sirupe asi 17 hodín. Nesušila som ho na kameni, pretože ho skladujem v sklenených nádobách. Chuť je len bomba! Zvyšok jabĺk sa teraz bude robiť takto. Mladší ich už išiel potrieť. Takže fotka


Mala som 4 litre očistených jabĺk a toľko sa ich stalo

P.S. Ako ste poradili Oksane, nemlela jablká. Veľké som nakrájala na malé kúsky.

Táňa, krásne jablká! Zjedol by som to.
Poď k tebe?
Myslel som si, že s receptom nehrotím správne. Hneď som začal s vedrom. Pretože ak znížite dávku, kandizované ovocie zmizne príliš rýchlo. Tu boli, ale nie sú.

Oksana, chcel som sa spýtať na vedro jabĺk. Musíte mať izidri a veľa podnosov? Mám Saturn a iba 5 podnosov - vedro sa hneď nezmestí jednoznačne. Alebo nie je strašidelné, ak sa jablká zastavia v chlade v sirupe a postupne ich hlásia, keď vyschnú? Pri jednoduchom sušení je to pochopiteľné: vysušené - zhutnené - hlásené.

Táňa! Mám ruskú Wonder Woman (alebo Wonder Woman). Som spokojný so sušičkou. Má 5 podnosov, ale je dosť priestranný - priemer podnosu je asi 40 cm a výška podnosu je asi 5 cm. Tu je na ňom vedro s jablkami.
Myslím si, že jablká môžu dlhšie stáť v sirupe, počkať na zmrštenie a zhutnenie predchádzajúcej dávky.

Ksyusha, Saturn má vymeniteľné tácky s Isidri, ale výška nie je rovnaká ako tvoja. Dnes potom zamiešam vedro.