Domáce pekárne Philips HD 9045 - recenzie a diskusie

môžete poslať túto úžasnú knihu na poštu? Budem velmi vdacna

peraspera skusim. Bližšie k víkendu?

Počkám. Cez víkend možno upečiem niečo nové z vašej knihy

finista a ak je to pre mňa ľahké serg_ooo@tut.by

finista, ďakujem pekne!

serg_ooo, poslal som ti knihu, ak ju zrazu ešte nemáš

Chcem vyskúšať chlieb Borodino s rozmarínom a brusnicami)))
Piekli ste niekto chlieb so sušenými brusnicami? V obchode som videla iba sušené brusnice s cukrom ... Bude to príliš sladké?

Poďakovať. Knihu som dostal.

Dobrý deň, milí pekári! Včera som si zaobstaral nového asistenta. Pred odchodom do kuchyne som si pozorne preštudoval základné tipy, dúfam, že všetko vyjde! Bolo ťažké zvoliť sporák, usadený na „Filechke“, dúfam, že sa z nás stanú priatelia

DolceVita Blahoželám vám k veľmi dobrému a najdôležitejšiemu nákupu. Maličkí Rada, upečte si prvý chlieb, jednoduché recepty z knihy. Toto je program číslo 1 a číslo 4.

Ďakujem Finistovi! Prvý borodinský chlieb, upečený presne podľa receptu, všetko sa podarilo! Bochník je pastvou pre oči: čistý, rovnomerný, stredne „opálený“ a vkusne chutný! Všetko sa podarilo, rodina je veľmi šťastná.

DolceVita Som za teba veľmi rád. Gratulujeme !!!

A upiekla som chlieb podľa receptu z knihy finalistov s brusnicami, vlašskými orechmi a rozmarínom a dala som ďalšie 3 lyžice otrúb - vynikajúce ... a arómu ...

Stále rozmýšľam po francúzsky, aby som skúsila so syrom ... pridal niekto syr?

peraspera Gratulujem k úžasnému chlebíku. Ja sám som syr nepečil, ale vraj to dopadne veľmi chutne.

Ahoj všetci. Mám rovnaký sporák, iba čierny. Darnitsky pečený chlieb podľa receptu z knihy, akosi nie veľmi. Obchod chutí lepšie. Ale biela sa ukázala s ofinou, dnes som cesto vymiesila na tvarohové koláče. Iba oni veľmi vzrástli. Možno robím niečo zle. Keď sporák škrípal, vyložil som cesto, vyvaľkal som guľky, urobil tam s pohárom priehlbinu. Ale nejako sa to všetko vracalo späť. Príliš elastické alebo niečo také. Prepáčte, že krivo vysvetľujem, ale s kváskom sa nekamarátim a kúpil som si doma kachle na pečenie koláčov))) Recept na cesto som si vzal z knihy

KatRin Gratulujeme k vášmu vynikajúcemu pomocníkovi. (y) S pečením sa mi nedarilo všetko, ale akosi postupne
„dostal“ ruku. A biele pečivo, najmä na programoch č. 1, č. 4, je vždy veľmi chutné. Vyskúšajte pri pečení
biele pečivo nahradiť vodu mliekom. Okamžite pocítite rozdiel, chlieb je oveľa vzdušnejší s mliekom
a chutnejšie. Až budete nabudúce cesto pripravovať, po signáli ho nechajte kysnúť v HP, 25 - 30 minút. A keď ho vytiahnete, bude svieži a veľmi poddajný.
A včera som piekla biele s prídavkom ražnej múky a slnečnicových semiačok. Program č. 1, hmotnosť 1 000 gr., Tmavá kôra.

finista, dakujem. Nabudúce budem.
Chlieb je vynikajúci. Alebo recept.

KatRin Ďakujem! Recept z knihy, číslo programu 1. Pribudlo 80 gr. ražná múka a 60 gr. lúpané semená.
Mlieko 250 + 100 ml vody. To je všetko.

Dobrý deň, mám aj taký sporák a tiež neexistuje krásna kniha receptov. Ak to nie je ťažké, pošlite to na mail.

Viac ako na fóre nenájdete recepty nikde! Farebné, chutné a overené! Prečo kniha, nerozumiem

Viac ako na fóre nenájdete recepty nikde! Farebné, chutné a overené! Prečo kniha, nerozumiem

Kniha je potrebná na oboznámenie sa s receptom, ktorý ponúka výrobca, inak máme diskrimináciu voči bielym rúram 9045.Mimochodom, kniha už bola odoslaná, komu poďakovať?

Obkur Existujú milí ľudia, to je veľmi príjemné. A práve som ti to hodil. Úplne s vami
Súhlasím s tým, že kniha je potrebná, a recepty sú veľmi dobre vybrané, odmerané a presné. Iba jeden recept nie je úplne premyslený, výroba domácich rezancov. Pečiem chlieb takmer každý druhý deň a 99% receptov si beriem z knihy
od útlej maličkej. Jediná vec, ktorú neustále pridávam, potom nové odrody múky, potom prísady. Ale základ sú presne recepty z knihy. Vždy sa ukáže veľmi dobrý chlieb. Vyskytlo sa niekoľko zlyhaní, ale
nie je to chyba receptu a sporáka, je to buď múka, alebo kvások. Veľa šťastia. Teraz ste „ozbrojení“

KatRin Ďakujem! Recept z knihy, číslo programu 1. Pribudlo 80 gr. ražná múka a 60 gr. lúpané semená.
Mlieko 250 + 100 ml vody. To je všetko.

To znamená, nahradiť 80 gramov pšenice 80 gramami raže?

Áno, to je správne. Ospravedlňujem sa za nevysvetlenie.

Ďakujem ti veľmi pekne.
Teraz som dala koláč podľa zafarbeného receptu, do konca zostáva 5 minút, vidím, že je to niečo zvláštne a nepečené: 2 vajcia, 100 g slivkového masla, 6 lyžíc cukru, hrozienka, sušené ovocie, korenie, 150 g múky a 1 hod. l. prášok do pečiva. Rúra dokonca zle miesila cesto. Neviem co mam robit V dolnej časti formulára je niečo nepochopiteľné (((najskôr som ho naložil a až potom som začal chápať, že recept bol zvláštny a múky bolo málo (((((

Katrin, skúsila som upiecť aj koláč bez kvasníc. Dvakrát. Výsledok je takmer rovnaký. Nestúpa. Aj keď chutí veľmi dobre. Tampovaný košíček.

Lydia Lydia, tu som dostala vynikajúci koláč s klinčekmi)))

A všimol som si, že recepty sú odlišné vo farebnej knihe a v tenkej brožúre - ten istý program č. 4 pre francúzsky chlieb ... Piekla som pomocou tenkej knihy, pretože sa mi zdalo, že všetko s ňou vychádza ... a používam ten farebný skôr na zoznámenie. Tam je napríklad chytro napísané, že pridať. zložky by nemali byť väčšie ako 100 gr. na chlieb 750 gr. a 150 gr. na chlieb 1000 gr.

Kulich tiež piekol podľa receptu z útlej knižky - všetko vyšlo s ofinou! Bolo to veľmi chutné, hoci som nenašiel čierne ríbezle a namiesto sherry som si dal obyčajné biele víno

PS Piekla som aj francúzštinu so syrom - vynikajúce!

A včera som piekla na programe č. 1. Mlieko + voda, 200 + 150. A pridala sa celozrnná múka, 80 gr. Vystavené
hmotnosť pečenia 1000 gr., farba kôry je tmavá.

A dnes som upiekla viedenský chlieb, dopadol tak chutne, aj keď škaredo) Stierku som zabudla vložiť, po prvom miesení som to pochopila, vložila, ale zjavne droždie prišlo do styku so soľou, opálom. Nefotila.

[serg_ooo]

serg_oooVitajte! Raž môžete upiecť na programe 8 - celozrnný chlieb, alebo na programe 14, kde je individuálny program, tam nastavíte čas tretieho hnetenia a nastavíte korektúru tak, aby bola celková suma asi 2 hodiny, raž stúpa ťažšie. Pšeničný ražný chlieb, kde pšeničná múka predstavuje viac ako 50% z celkovej múky, je možné piecť na 1 programe.
Prečo sa strecha zrútila: 1) skontrolujte, či na sporáku nie je prievan (môže to byť dôvod zrútenia strechy), 2) je možné veľa vody, sledujte kolobok (tu na fóre v časti Základy časť na miesenie a pečenie, sú tu témy s majstrovskými kurzami od skúsených pekárov, pozrite sa, čo by mala byť buchta), 3) chlieb mohol stagnovať, bolo treba drvenie, ale nie je to na chlebe Borodino

Beeka, povedz s. 3) chlieb mohol stagnovať, potrebovali ste tlačenicu, ale ako na to? Mám pocit, že chlieb dobre stúpa, a je ešte dosť času na to, aby sa začalo piecť (asi 1 hodinu a 40 minút pred koncom programu a čoskoro vyjde až na okraj vedra), to znamená, že strecha prepadne, čo mám robiť? Môžem dať menej droždia?
Na ktorom programe je lepšie piecť celozrnné a pšenično-ražné?

A napriek tomu niekto použil program # 14?

Dal som menej droždia a strecha sa prestala rúcať.

serg_ooo, ďakujem. Včera som sa snažil dať menej droždia, stúpalo pomalšie, ale dosť rýchlo na to, aby zlyhalo na samom konci. Skúsim ešte menej a trochu menej vody. Napriek tomu dosiahnem požadovaný výsledok.
Vzal som tento recept, zdá sa, že Beeka vystavil:

prémiová pšeničná múka - 240g
ražná múka - 120g
proso z celozrnnej múky. - 120 g
voda - 305 ml
soľ -1,5 lyžičky l
rast. olej - 0,5 lyžice. l
sušené mlieko -2 lyžice. l
suché droždie - 1,5 lyžičky
Rúra na programe 8. Pravda, veľmi chutné. Môžem zmeniť program, základný 1 alebo bezlepkový 7?

A ďalšia otázka, keď sa preosieva celozrnná múka, zostanú v sitku otruby. Sú v rovnakom vedre?

Lydia Lydia Áno, skúste piecť na hlavnom programe. A vezmite nie 305 ml vody, ale 290 ml. A aká bola váha chleba? Tento recept je na 750 g pečiva. Po preosiatí múky je všetko, čo zostane, tiež vo vedre a môžete pridať aj semiačka. Všeobecne som bol presvedčený, že si musím vziať recepty z knihy od nášho HP a experimentovať s nimi. Zároveň ponecháva všetky proporcie, ktoré sú predpísané v knihe. napríklad
v hlavnom programe môžete do pšeničnej múky pridať buď celozrnnú alebo ražnú alebo kukuričnú múku, minimálne všetky 4 odrody. Hlavná vec je, že celková hmotnosť nepresahuje 560 gramov a vodu nahraďte mliekom buď úplne, alebo na polovicu. Získa sa vzdušný chlieb. Pozri fotku vyššie.

Milí pekári, prečo, keď cesto vyvaľkám, začujem v ňom prasknúť bubliny. Toto je normálne? Prepáč za tú hlúpu otázku.

[KatRin]

KatRin Celkom normálne

Nedávno sme kúpili pekárničku. Nedokážeme pochopiť, ako a na akom programe piecť chlieb bez droždia. Existuje veľa receptov, ale ako správne nastaviť program? Ak si vyskúšate individuálny program (č. 14), ako potom správne nastaviť čas? Kúpili ho hlavne kvôli tomuto druhu chleba, ale nie je v knihe receptov, aj keď tento režim je všade uvedený v popisoch tohto pekárskeho automatu. Budeme radi, že máme osvedčené tipy a recepty. Vopred ďakujem!

Chlieb bez kvasníc je muffin, matzo, chapatis, africké chlebové placky a niektoré druhy lavash (arménsky), všetky ostatné chleby
obsahuje a bude obsahovať droždie, koľko by ste chceli. To, že niektorí predajcovia na webových stránkach nazývajú pečivo bez droždia, nie je čistý podvod.
Pečivo bez kvasníc a bez lepku https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Dobrý deň! Včera som piekla viedenský chlieb od Richarda Bertina (brala som ho aj niekde na internete).


Mlieko 250g
maslo 60g
vajcia - 2 ks
soľ 10g
cukor - 40g
prvotriedna múka - 500g + 1 polievková lyžica. l pri miešaní
čerstvé droždie (lisované) - 10 (ja som brala 9g). Základný režim alebo sladká svetlá kôrka - tak v recepte. (Ja som piekla na sladký režim, 1000, stredná kôrka).
Cesto sa spočiatku javí ako tenké. Ale tak to má byť, pretože všetko sa podarilo. Bochník je hladký, krásny.

LydiaLidia S krásnym a hlavne chutným chlebom pre vás.
Včera som piekla rovnaký chlieb, ale ako som už písala, chlieb pečiem viackrát výlučne podľa knihy receptov od KhP. Až na vzácne výnimky beriem recepty z internetu. Jednou z týchto výnimiek bol veľkonočný koláč.
A tak program č. 1, hmotnosť 1000 g, tmavá kôra. Pridaná celozrnná múka, pšenica 450 + 110 celozrnných.

A napriek tomu niekto použil program # 14?

Na 14. programe som upiekla japonský biely chlieb z knihy farieb - ukázalo sa to celkom chutné. Buničina je tak mierne gumená. Iba strecha v strede trochu spadla

Pozdravujem všetkých!
Idem si kúpiť pekáreň a študovať informácie :)
Pozerám na Philips.
Videl som zmienku o istej farebnej knihe receptov a budem TAK veľmi vďačný niekomu, kto mi ju môže poslať.

Dobrý deň! Tu je odkaz na knihu
🔗 alebo 🔗

Ďakujem mnohokrát!
iba toto píšu:
Tento odkaz bol odstránený alebo sa nenašiel.

Videl som zmienku o istej farebnej knihe receptov a budem TAK veľmi vďačný niekomu, kto mi ju môže poslať.

Používajte recepty z fóra, farebné, bezplatné, s komentármi používateľov, takmer všetko bude stačiť, je to ako „prvotriedny atrament“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194350.60

pony111 Čo znamená táto fráza v angličtine? Nikoho neposlúchajte a prvý chlieb upečte iba podľa knihy receptov od HP. Verte mi, že všetky recepty sú veľmi dobre vybrané, odmerané a môj osobný viac ako tucetkrát skontrolovaný. Tom má fotoreportáže. Jediná vec je, že keď naberám skúsenosti, niečo pridám do receptu. Napríklad v
program č.1, spolu s pšeničnou múkou, pridám ražnú alebo celozrnnú múku, tiež lúpané semiačka, sezamové semiačka atď.

[konečný]

konečný Tento nápis hovorí, že odkaz je nefunkčný, súbor bol odstránený.

sazalexter Ďakujem. Mama povedala, uč sa anglicky

Ako vložím súbor?

V žiadnom prípade neumiestňujte do hostiteľskej služby pre súbory, potom tu nie je žiadny aktívny odkaz, aj keď to administrátor nepodporuje

Ďakujem všetkým za srdečnú účasť :))
Skúsenosti získané na tomto neporovnateľnom fóre samozrejme využijem všemožne :)) ..
Ak však existuje ... prečo to neurobiť?
Pretože, ako hovorí populárna múdrosť, neodtrhne vám to ruky, ale môže sa vám hodiť :)
A akékoľvek informácie nie sú nikdy nadbytočné ..
Preto budem vďačný tomu, kto uvedenú knihu odhodí poštou (prijatý)
Ďakujem vopred !!!

Mám všetko !!!
Moje najhlbšie sa klaňam Lýdii a Vadimovi!