Domáce pekárne Philips HD 9045 - recenzie a diskusie

Prosím všetkých o pomoc. Môj manžel omylom vyhodil knihu receptov z pekárne. Ak má niekto elektronickú verziu, pošlite ju.
Som trýznený zbieraním kúskov receptov z fóra.

TU JE ODKAZ NA CELÉ FARBENÉ POKYNY NA PEKÁRSTVO

🔗

NECHÁPEM POROZUMIŤ, PREČO NA 3 PROGRAME PEKÁRNE NECHÁTE VYBRAŤ VÁHU A FARBU PRSI. Môžem NIEČO ZLE?

🔗

🔗

[alfastrax]

alfastrax, prečo kričať, tak prosím vypnite luk čiapočiek na klávesnici.

[alfastrax]

alfastrax, prečo kričať, tak prosím vypnite luk čiapočiek na klávesnici.

Ok! A prišiel som na program, len som začal čisto rusky, najskôr som stlačil a potom čítal. V pokynoch k tomuto programu nie je na výber.

alfastrax
Ďakujem za odkaz.

Ahojte všetci! Včera som sa pripojil k radom šťastných majiteľov HP Philips 9045. Pokúsil som sa upiecť najjednoduchší chlieb v režime 4. Všetko vyzeralo dobre, len sa strecha trochu zrútila (ale ja som to sám Vinotova - každú chvíľu som sa pozeral do HP, kontroloval proces))) ALE tu je ďalšia nevýhoda - chlieb veľmi vonia po droždí. Možno sú to oni? Vzal som si packmayu (v obchode nebol žiadny bezpečný okamih).
Tu je predpis:
20gr odtok. maslo, 250 ml mlieka, 450g múky, 1,5 ČL. soľ, 1,3 / 4 lyžičky. droždie, 750g, stredný, francúzsky chlieb
🔗

Ahojte všetci))) .. Manžel dal XP 9045 8. marca. Je o nej naozaj málo .. A komentáre sú také úplne (..
V dolnej časti stránky sa nachádza odkaz na knihu s receptami a na jej konci všetky postupne opísané procesy
🔗

Pri varení niekedy zostáva múka na stenách a počas miesenia všetko nezmizne (v čom je problém a čo robím zle; (?

{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf0 \ cb2 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec3 }

Je tu niekto?) Tu je problém! Čo robiť

[VictoriaAngel]

VictoriaAngelPrečítajte si fórum # použite váhy, recepty z fóra a všetko sa podarí

Všetko som robila podľa receptu, v Nutri som robila chlieb). Ale prečo nie je všetka múka miesená, nerozumiem ..

V dolnej časti stránky sa nachádza odkaz na knihu s receptami a na jej konci všetky postupne opísané procesy

Všetko som robila podľa receptu, v Nutri som robila chlieb). Ale prečo nie je všetka múka miesená, nerozumiem ..

A vy ste najskôr naliali tekutiny do HP a potom múku?

Áno, všetko je ako v knihe.
Naposledy prepadol celý kúsok chleba. Čo je vec, ktorú neviem ((((

aj môj klobúk často zlyhá. Môže to byť kvôli ražnej múke. Ale podľa knihy zo stránky som to urobil 2 krát na 3 programoch, nič sa nepodarilo.
Čítal som, že ak zlyhá, potrebujete množstvo vody na zníženie mililitrov o 10-20
A prečo nie je s tebou zmiešaná všetka múka, ani neviem. Môže špachtľa pomôcť pri formovaní buchty počas procesu miesenia?
Alebo pridať ďalšie prísady okamžite, a nie po signáli?
Teraz mám po bokoch raz rascu a koriander. Nabudúce pridám okamžite do HP

aj môj klobúk často zlyhá. Môže to byť kvôli ražnej múke. Ale podľa knihy zo stránky som to urobil 2 krát na 3 programoch, nič sa nepodarilo.
Čítal som, že ak zlyhá, potrebujete množstvo vody na zníženie mililitrov o 10-20
A prečo nie je s tebou zmiešaná všetka múka, ani neviem. Môže špachtľa pomôcť pri formovaní buchty počas procesu miesenia?
Alebo pridať ďalšie prísady okamžite, a nie po signáli?
Teraz mám po bokoch raz rascu a koriander. Nabudúce pridám okamžite do HP

Už neostávaj, použi obyčajnú múku, ktorá tiež spadne, nerozumiem

Kto pripravil francúzsky chlieb podľa receptu v tejto knihe

dakujem za referenciu, napiekla som Darnitsky a Borodinsky na tejto knihe - vychadza super
a podľa priloženej knihy strecha vždy prepadne. Tu je môj Borodino (a vôňa je pre celý dom, ako to chápem, zo semien mletého rasce):

Som veľmi rada, že som to ešte nevarila, ale recepty sú naozaj rôzne))))) ... Odkiaľ si?

Odkiaľ si?

z Ruska
Tento druh chleba som dostal na prvom receptovom programe z knihy z webu. veľmi chutné

Tiež som pripravil cesto na pizzu - vyjde veľmi cool

[VictoriaAngel]

Je tu niekto?) Tu je problém! Čo robiť

VictoriaAngel, Victoria, otázka je stále aktuálna, alebo ste už prišli na to, ako sa tomu vyhnúť?

A tu je môj chlieb z knihy na internete. Francúzsky!))

[VictoriaAngel]

VictoriaAngel, Victoria, otázka je stále aktuálna, alebo ste už prišli na to, ako sa tomu vyhnúť?

Vymenil som múku a zlepšovala sa, až kým sa to nezopakovalo .. Ale teraz nerozumiem, varím chlieb na 1 kg a dostanem 770-850 g

NatalyaKh, aký recept ste použili na cesto na pizzu?

NatalyaKh, aký recept ste použili na cesto na pizzu?

podľa knihy receptov stiahnutej z webu výrobcu.
Ak nemáte, môžem dnes večer napísať recept. Ale robím to dvakrát menšie (vzniknú dve tenké pizze)

Všetko dobré Pred týždňom som si kúpil pekáreň, trochu sa učím! Prvý chlieb sa piekol okamžite na sladko, s čokoládou a kôrou, v programe 5 (doma bolo ešte veľa kupovaného chleba, ale chcel som ho vyskúšať skôr). Ukázalo sa, že je veľmi vysoký a jemný, ale čokoládu som tam nenašiel a z kôry vyšiel nejaký syntetický zápach. Kôra bola zhnednutá, zázrak! Všeobecne je všetko veľmi chutné, ak vezmeme do úvahy, že som nikdy nejedol domáci chlieb HP.
Keď nebol druhýkrát čas, hodil som do rúry zmes hotového nemeckého chleba. Okamžite bolo jasné, že kolobok zasahoval veľmi tesne, hoci všetko bolo pridané podľa ich receptu. Vďaka tomu je chlieb chutný, ale hutný a kôrka je dosť tvrdá. No a čo je najdôležitejšie, počas miesenia sa škrípanie zdvihlo, ako som pochopil, záleží to na konzistencii koloboku, po tomto incidente nikdy nevydával hluk, neškrípalo.
Tretím pokusom bol 1 program bielej múky, dobre, včera - Borodinsky! Z toho druhého, Borodinského, som jednoducho potešený! Chutná, kôra sa chrumká, ale viečko sa ukázalo ako mierne sploštené a krásne stúpalo v kybernetickom prostriedku. Všeobecne som za Borodinského všetkými rukami!
Otázka je s drobkom, na jednom mieste je neustále vlhká hrudka, v strede. Včera som urobila koláč v rúre, takže sa mi podarilo dokončiť sušenie chleba na tomto mokrom mieste - ukázalo sa to ešte chutnejšie.
Ako je možné vyriešiť tento problém? Robím to podľa receptu, odmeriavam misky, ale váhy nie. Ale zdá sa mi, že problém je v múke (Limak, ktorá bola zakúpená). Vyskúšam iný druh múky alebo pridám trochu menej tekutiny (ide tam moja srvátka, z tvarohu a syra).
A ešte jeden taký okamih - pípanie na konci a pri pridávaní prísad je dosť dlhé a hlasné, bývame vo veľkom byte, ale dvere sú otvorené v noci a dvere do kuchyne nie sú vôbec. Takže sa bojím, že nás v noci zobudí svojimi signálmi. A tak chcem, aby sa ráno napiekla. Ako sa dostanete zo situácie?
Všeobecne som veľmi rád, že som dal vašu radu a kúpil som si tento konkrétny model! Ďakujeme za vašu prácu!

No podarilo sa mi uvariť lekvár z hrušiek, ktoré zmäkli. Nakrájam ich, trochu dám na oko cukor, pretože ich skladujem v chladničke. Súdruhovia, veľa robím džemy, ale tu sú fantastické, jemné kúsky hrušiek v mäkkej zemiakovej kaši, stále nechápem, podľa akého princípu sa niektoré varili a niektoré zostali na kúsky. Ukázalo sa však, že to bolo superrýchle a veľmi chutné! Pre dieťa išla do záhrady, vrátila sa - džem je pripravený!

Ahoj všetci! Nedávno som kúpil tento model pekárne, pokúsil som sa upiecť biely chlieb na programe 1, vzal som si recept z knihy z pekárne, ukázalo sa to vynikajúce, ale strecha okamžite padla, druhýkrát v rovnakom programe Chlieb som piekol z pšeničnej múky, s prídavkom sladovej a ražnej múky, počas pečenia som sa v poslednej fáze nechtiac dotkol veka sporáka, strecha okamžite odpadla a nezdvihla sa, chlieb sa ukázal ako veľmi chutný.Počas používania sporáka sa vyskytli otázky, dúfam, že vám to povedia skúsení používatelia. Otázka 1) Takže musíte pekáč pred položením jedla vymastiť? A otázka 2) vaše viečko je také pohyblivé v riekach, alebo je to môj brat, ktorý sa chytil. Rád vás vopred spoznávam a ďakujem!

Znížte prebytočnú vodu o 10-15%.
Nelepivá forma. nie je potrebné mazanie.

[Bridget]

Pokúsil som sa upiecť biely chlieb na programe 1, recept som prevzal z knihy od pekárne, ukázalo sa to vynikajúce, ale strecha okamžite padla, druhýkrát som na rovnakom programe upiekla chlieb z pšeničnej múky, s prídavkom zo sladovej a ražnej múky sa pri pečení v poslednej fáze náhodne dotkla krytu sporáka, strecha okamžite odpadla a nezdvihla sa,

Bridget, podobne. Prvé dva krát padla strecha. Zmenil som umiestnenie sporáka (odstránil som ho z prievanu) a pred inštaláciou krytu som opatrne skontroloval, či v ňom nezostali nejaké praskliny (má tam skutočne dobrú vôľu. Predtým tam bol Panas - toto nebol). Tretíkrát bol chlieb skvelý bez zmeny receptúry. Takže ho pečiem ďalej, len som mierne zredukoval kvások.

Formu nemastím.

Veľké ĎAKUJEM! Myslím si, že formu ešte vymastím, aby vydržala dlhšie, pokúsim sa znížiť množstvo vody, nedotýkať sa sporáka, s najväčšou pravdepodobnosťou zmeniť usporiadanie veka, kým sa najskôr pokúsim tieto chyby opraviť, uvidíme, čo sa stane, V kuchyni mám miesto pre sporák vopred bolo to naplánované na základe toho, že tam nie je prievan.
Veľká noc sa blíži čoskoro, mnohí, ako viem, pečú koláče v pekárňach, a keďže som pekár začiatočník, je dnes pre mňa ťažké prispôsobiť recepty rúre sám, môžete zdieľať možnosť

[Bridget]

Bridget,
Iba ho ihneď po skončení pečenia nevyberiete, necháte ho v HP 30-40 minút a teplota sa zníži a podľa toho aj objem, v dôsledku čoho bude pečivo voľne vychádzať.
Na začiatok si vezmite už odskúšaný recept a jednoducho znížte množstvo vody, potom by nemalo dôjsť k vypadnutiu.

Obyvateľ, ďakujem, tak to urobím, myslím si, že sa všetko podarí, ale skúsili ste už v ňom piecť koláče? Chcem vyskúšať pár receptov, aby som vybral ten najúspešnejší na Veľkú noc, pokúsim sa zverejniť fotografie. stále existuje otázka: správne som pochopil, že ak ma napadne pridať k hlavným ingredienciám vajíčko, potom treba množstvo vody znížiť, ak áno, o koľko?

Len ho ihneď po skončení pečenia nevyberiete, nechajte ho v HP 30-40 minút,

Potom bude kôra mäkká, prípadne mierne vlhká. U nás v rodine sa trasú na chrumkavú kôrku, takže ju ihneď po upečení vyberiem (ani nečakám 3 minúty) a ochladím ju na mriežke bez prikrytia uterákom. Tu si každý vyberie sám)))

[Bridget]

Bridget,
Môj HP je iný - Supra230, ale recepty a prístupy pre všetky HP sú rovnaké.
Od seba odporúčam tento, veľmi sa mi páčil:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Zatiaľ som to neskúšal, ale idem takto:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Potom bude kôra mäkká, prípadne mierne vlhká. U nás v rodine sa trasú na chrumkavú kôrku, takže ju ihneď po upečení vyberiem (ani nečakám 3 minúty) a ochladím ju na mriežke bez prikrytia uterákom. Tu si každý vyberie sám)))

Problém riešim jednoducho, schladím ho z rúry na rošte bez toho, aby som ho čímkoľvek zakrývala, asi na pár hodín.
Možno o niečo menej chrumkavé, ako keby hneď, ale je tu aj chrumkavosť a žiadna vlhkosť.

V našej rodine zatiaľ nemáme žiadne preferencie, šírku výberu, takpovediac skúsime. Skúšal niekto v pekárni miesiť cesto na lenivé tvarohové knedle?

Upečené 3 maslové koláče podľa receptu Eleny Bo. Všetky tri sú úžasne chutné, ale všetky sú odlišné)) Prvý je vo vnútri mokrý, nie príliš vysoký, ale veľmi podobný nemeckým štólam! Super! Druhý a tretí, s rovnakým zložením, stúpali vyššie, respektíve vzdušnejšie! Ja som piekla na srvátku, živé droždie (asi štvrť kocky 3gr), pridala som štipku škorice, mletý kardamón pár semiačok a šafran, vôňa a chuť sú úžasné! KhPechka ma zachránil, pretože rúra sa pokazila v predvečer dovolenky)

Tiež som pripravila cesto na halušky-halušky na srvátku, srvátku a múku bez vajec, veľmi dobre miesené a superlastické a jemné. Ale rezance z takého cesta sa mi nepáčili, koniec koncov, treba si kúpiť rezance s vajíčkom ..

Skvelé! Z týchto receptov som piekla aj koláče, všetko sa ukázalo okrem jedného, ​​myslím, že je to preto, že som ho piekla v ešte horúcej piecke, vďaka čomu boli všetci príbuzní, priatelia, známi a susedia obdarovaní veľkonočnými koláčmi)) všeobecne , počas tejto doby som vyvaľkal recept pšenično-ražný, francúzsky chlieb a bežný biely chlieb. domáce zvieratá sú potešené.

Mám kachle - táto sestra - 9046. Výsledok tu zverejňujem tiež, pretože táto téma je aktívnejšia)))
Môj tréningový koláč (v recepte chýbajú iba hrozienka).

skvele si urobil! Mimochodom, prvýkrát som bol tiež bez hrozienok, zabudol som na to)) dnes som piekol celozrnný chlieb podľa receptu na pekárenskom stroji, dopadlo to vynikajúco, ale strecha sa zrútila, myslím, že je to dané tým, že Pečila som to sama doma, a keď sme z prechádzky, dvere sa otvorili a dlho sa nezatvárali, ale musel len začať piecť, asi to sfúklo, čo poviete?

asi ho sfúkli, čo poviete?

Celkom možné. Včera som upiekla ďalší koláč - strecha sa zrútila práve z tohto dôvodu.

teraz s hrozienkami? )) ale som zvedavý, ako piecť chlieb s cibuľou

teraz s hrozienkami?

Chcel som s hrozienkami))) Ale rozptýlil som dieťa, zmeškal som okamih škrípania HP a ... hrozienka zostali na stole))) Ponáhľal som sa, keď už cesto stúpalo))) Nedotkol som sa čokoľvek)))

Moje dieťa tiež miluje pečenie chleba, preosieva múku, dáva ju do vedra a potom umyjem kuchyňu)))

ale stále mám vlhký stred, doslova úplne stred, akoby to nestačilo piecť pár minút .. Už zhreším na sére, možno do polovice vodou .. Alebo len pridať menej tekutiny? ((

[mallena]

mallenaaby ste mi aspoň na niečo odpovedali, potrebujete poznať program, váhu a to, či došlo k nejakým zmenám v recepte (a aké).

Cez týždeň som piekla na srvátku - všetko bolo upečené.

Tu Admin píše, že „stále je lepšie krájať chlieb, keď vychladne na izbovú teplotu, drobček nebude tak uvarený na vlhko“, možno je to môj problém?)) Robím presne podľa receptov z papierová kniha pripojená k zariadeniu HP ... Robila som bielu aj francúzsku raž. Možno som len prerezal skoro. lebo sa bojim o drobca. Teraz robím podľa finistického receptu, nebudem ho krájať, kým nevychladne.