Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Nikdy som ani len nepomyslel na obsah tuku v mojom mlieku. Alebo radšej nie môj! A krava ... Veľmi milujeme Mliečny chlieb podľa receptu z návodu. A kupujem mlieko od tej istej ženy. Mlieko je vynikajúce, prírodné! Postavte sa trochu do chladničky, na vrchu môžete lyžičkou odliať krém ... Tu. A chlieb je vždy pod vekom! Na 500 g múky. Je vždy! (maslo z obchodu, čo je to za maslo, je lepšie ho nespoznať ...)

Irochka veľmi pekne ďakujem za odpoveď

Irochka veľmi pekne ďakujem za odpoveď

BAAAAlshoe 🔗

[P.S. Pripomínam tiež, že jednoduché „poďakovanie“ v téme je možné odstrániť znížením počtu príspevkov kvôli lepšej čitateľnosti témy. Ak sa vám recept páčil alebo ste dostali užitočné informácie, kliknite na „Vďaka“ pod avatarom používateľa fóra, ktorému ste vďační. Takáto vďačnosť bude trvať večne.]

P.S. Pripomínam tiež, že jednoduché „poďakovanie“ v téme je možné odstrániť znížením počtu príspevkov kvôli lepšej čitateľnosti témy. Ak sa vám recept páčil alebo ste dostali užitočné informácie, kliknite na „Vďaka“ pod avatarom používateľa fóra, ktorému ste vďační. Takáto vďačnosť bude trvať večne.

Dobre, skúsim upiecť mliečne výrobky v nezriedenom farmárskom mlieku. Možné straty na vaše náklady ((((((((((((

A ak to dopadne chutne, nevadí mi pár kúskov s rovnakým farmárskym mliekom!

Súhlasím

: girl_love: Ahoj, ahoj dievčatá a chlapci !!! Kto mi napíše win-win recept na otrubový chlieb? Mala by som 500 g múky, teda priemernú veľkosť. Sama sa mi veľmi nepáči, ale pýta sa rodina. Bol by som veľmi rád, keby to vyšlo nielen užitočné, ale aj chutné. Moje otruby sú prírodná raž, z obchodu so zdravou výživou, pekárska múka najvyššej kvality „Makfa“. Dobrý deň všetkým!

Lyudochka, otruby pridávam do absolútne ľubovoľného chleba podľa ľubovôle ... zároveň vôbec nie sú „v chlebe zreteľne výrazné“, skôr sa rozpustia .. namiesto múky pridám asi 40 - 50 gramov a pozriem "tekutina" ... niekedy netreba nič pridávať a niekedy doslova 10 - 20 ml vody ..

Škoda, teraz nemám otruby. A tak by som skúsila prerobiť recept na lekársky chlieb pre pekárnu. V prípade záujmu skrývam pod spoilerom citát z cookie.

niga Ershova - veľmi dobrá, ale nie vždy presná. V takom prípade by recept na „Chlieb lekára“ mal byť nasledovný:
Na 3 kusy po 200 g alebo 6 kusov po 100 g (približne)
Pšeničná múka najvyššej kvality - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Dietné pšeničné otruby - 85 g **
Lisované pekárske droždie - 5 g * / 5 g **
Kuchynská soľ - 6 g **
Kryštálový cukor - 25 g **
Nesolené maslo - 12,5 g **
No s vodou to vyzerá, že ste na to už prišli
________________________ _________________
* Opara
** Cesto
*** Rezanie
Vyrába sa v guľatom tvare s hmotnosťou 100 a 200 gramov.
Cesto sa pripravuje špongiou, nespárovanými alebo intenzívnymi metódami.
Fermentované cesto sa dôkladne premieša, pridá sa roztok cukru a soli, otrúb, oleja, vody a za stáleho miešania celej hmoty sa zaleje múka. Po 50 ... 60 minútach je 1 tréning hotový.
Čas kvasenia:
- cesto 210 ... 240 min
Cesto:
- 90 ... 120 min
Konečné overenie:
- 30 ... 45 min
Teplota pečenia + 210 ... 230C
Doba pečenia 15 ... 30 minút v závislosti od hmotnosti.

🔗

[Pšeničná múka najvyššej kvality - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***Diétne pšeničné otruby - 85 gr]

Škoda, teraz nemám otruby. A tak by som skúsila prerobiť recept na lekársky chlieb pre pekárnu.

Ershovova kniha je veľmi dobrá, ale nie vždy presná. V takom prípade by recept na „Chlieb lekára“ mal byť nasledovný:
Na 3 kusy po 200 g alebo 6 kusov po 100 g (približne)
Pšeničná múka najvyššej kvality - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Diétne pšeničné otruby - 85 gr**

Keď som sa ešte len začal venovať pekárstvu, viedol som rozhovor s technológom na rôzne témy, napríklad aj o otrubovom chlebe. Povedala teda, že podľa sovietskych noriem by otruby v chlebe nemali predstavovať viac ako 10% z celkovej hmotnosti múky.To sa vysvetľovalo skutočnosťou, že práve v otrubách je obsiahnuté veľké množstvo dusičnanov a nadbytok normy pre otruby už nevedie k zdravotným výhodám, ale práve naopak. Nič netvrdím a nemôžem dať žiadne odkazy na GOST (teraz nemám čas sa na to pozerať), ale táto informácia mi sekla v pamäti. Vo vyššie uvedenom recepte na otruby viac ako 30% ... Existujú pochybnosti o užitočnosti takéhoto chleba. Nikoho neodrádzam, iba navrhujem mať na pamäti aj túto informáciu.

Z hmotnosti múky sa nezíska 30, ale 22% (múka 410 g). Z hmotnosti cesta asi 15 vyjde (dopredu, ale stále menej). Chlieb lekára bol vždy v dietetickom jedle, recept je v súlade s GOST. Myslím, že otruby pre nich boli skontrolované, bolo to povinné.

V recepte sa uvádzajú „dietetické otruby“, to znamená, že si musíte vziať aspoň oficiálneho výrobcu, a nie z nejakého ľavého mlyna.

Lyudochka, otruby pridávam do absolútne ľubovoľného chleba podľa ľubovôle ... zároveň vôbec nie sú „zreteľne vyjadrené v chlebe“, ale skôr sa rozpúšťajú .. namiesto múky pridám asi 40-50 gramov a pozriem sa na „tekutina“ ... niekedy netreba nič pridávať a niekedy doslova 10 - 20 ml vody ..

Ja aj ja! Teraz dokončujeme bochník. Pečené v mlieku, z bielej múky, pridané, na oko, pár lyžíc pšeničných otrúb. Nie je vôbec vidieť ani počuť, ale chlieb je vynikajúci.

Včera som piekla vaječný chlieb, pretože v dome bolo málo mlieka. Dnes som si kúpil farmárske mlieko s obsahom tuku 4% a dal som si svoje obľúbené mliečne. Dnes som použila rovnakú múku ako včera, rovnakú soľ a rovnaký cukor. Včera chlieb vyšiel super. Dnes bola buchta tvarovaná vynikajúco, nič nenasvedčovalo problémom, ale po otvorení rúry po ukončení pečenia som zistil, že chlieb spadol na strechu. Je zrejmé, že tu ide o obsah tuku v mlieku, nevidím žiadne ďalšie faktory, ktoré spôsobili spadnutie strechy.

Včera som piekla vaječný chlieb, pretože v dome bolo málo mlieka. Dnes som si kúpil farmárske mlieko s obsahom tuku 4% a dal som si svoje obľúbené mliečne. Dnes som použila rovnakú múku ako včera, rovnakú soľ a rovnaký cukor. Včera chlieb vyšiel super. Dnes bola buchta tvarovaná vynikajúco, nič nenasvedčovalo problémom, ale po otvorení rúry po ukončení pečenia som zistil, že chlieb spadol na strechu. Je zrejmé, že tu ide o obsah tuku v mlieku, nevidím žiadne ďalšie faktory, ktoré spôsobili spadnutie strechy.

Včera bol iný recept, cesto je ťažšie. A strecha by mohla prepadnúť kvôli nadmernému množstvu kvasiniek alebo tekutín.

Kvasinky sa nalievali presne podľa receptu presne ako mlieko. Pred tromi dňami sa rovnaký recept ukázal ako vynikajúci s veľmi krásnou strechou ako vždy. Dnes sa drdol sformoval veľmi dobre a zrazu prišlo také prekvapenie.

Mám model SD-2501, kúpil som ho pred 10 dňami, s HP som veľmi spokojný. Na fotografii je biely chlieb s makom.

Kde je chlieb?

:) toto je môj chlieb!

ÁNO! KDE?!

:) toto je môj chlieb!

Ako vložiť fotografiu z Galérie

Aký pekný muž! A chutný určite, rovný.Gratulujem, prajem vám, aby ste v budúcnosti upiekli takú lahodnú krásu!

A naozaj pekný!

Nemohla som hneď pridať fotku!

Ďakujem ti veľmi pekne! Stránku len začínam ovládať!

Ďakujem ti veľmi pekne! Stránku ešte len začínam ovládať!

Prajem ti úspech! A môžete sa spoľahnúť na našu pomoc.

Och, chlapci! Pečiem a pečiem, nemám síl prestať. Skúšame a skúšame. A fotik sa vôbec pokazil, ani len sa nepochválil. Už týždeň si pochutnávame na vynikajúcom chlebe. Domáce zvieratá hovoria, že jedna vec je s ním zlá - končí sa to veľmi rýchlo
Vyskúšal som dietetický recept z návodu. A krásne a pečené, ale ... nešlo. Jedli sme to, samozrejme, ale nejako je to príliš diétne, nie naša chuť. Darnitsky sa mi veľmi páčil, urobil som to už dvakrát, A dnes som vyskúšal Krestyanského. Super chutné! Z tej bielej mi chutilo vajíčko na mlieku. Dvaja jedli, pýtajú si viac. No, žiadny priestor pre kreativitu
A čoskoro nebude v poznámkach miesto, koľko receptov mám natrénovaných. Ďakujem všetkým za recepty, zmeny a poznámky. Koľko nápadov je na fóre!
Ďakujem všetkým a teplý chlieb !!!

A čoskoro nebude v poznámkach miesto, koľko receptov mám natrénovaných.

Predstavujem si, že v prvých dňoch používania pekárne chleba som chcel prijať nesmiernosť. Pamätám si, že aj na japonských stránkach som vyberal recepty, prekladal a piekol

Lyudochka, otruby pridávam do absolútne ľubovoľného chleba podľa ľubovôle ... zároveň vôbec nie sú „zreteľne vyjadrené v chlebe“, ale skôr sa rozpúšťajú .. namiesto múky pridám asi 40-50 gramov a pozriem sa na „tekutina“ ... niekedy netreba nič pridávať a niekedy doslova 10 - 20 ml vody ..

Ďakujem Anyuta! To znamená, že ak pečiem na 500 g múky, tak vezmem 450 múky a 50 otrúb? Chápem to dobre? Zvyšok je na predpis, však? Moje dietetické otruby by nemali byť zdraviu škodlivé. Je pravda, že sú ražné, nie pšeničné. Skrátka to zajtra vyskúšam.

Škoda, teraz nemám otruby. A tak by som skúsila prerobiť recept lekárskeho chleba na pekárničku. V prípade záujmu skrývam pod spoilerom citát z cookie.

niga Ershova - veľmi dobrá, ale nie vždy presná. V takom prípade by mal byť recept na „Chlieb lekára“ nasledujúci:
Na 3 kusy po 200 g alebo 6 kusov po 100 g (približne)
Pšeničná múka najvyššej kvality - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Dietné pšeničné otruby - 85 g **
Lisované pekárske droždie - 5 g * / 5 g **
Kuchynská soľ - 6 g **
Kryštálový cukor - 25 g **
Nesolené maslo - 12,5 g **
No s vodou to vyzerá, že ste na to už prišli
________________________ _________________
* Opara
** Cesto
*** Rezanie
Vyrába sa v guľatom tvare s hmotnosťou 100 a 200 gramov.
Cesto je pripravené špongiou, nespárované alebo intenzívnym spôsobom.
Fermentované cesto sa dôkladne premieša, pridá sa roztok cukru a soli, otrúb, oleja, vody a za stáleho miešania celej hmoty sa zaleje múka. Po 50 ... 60 minútach si dajte 1 tréning.
Čas kvasenia:
- cesto 210 ... 240 min
Cesto:
- 90 ... 120 min
Konečné overenie:
- 30 ... 45 min
Teplota pečenia + 210 ... 230C
Doba pečenia 15 ... 30 minút v závislosti od hmotnosti.

🔗

Ír! Ďakujem! Recept je zaujímavý. Chcem to vyskúšať aj tento víkend!

Keď som sa ešte len začal venovať pečeniu, viedol som rozhovor s technológom na rôzne témy, aj o otrubovom chlebe. Povedala teda, že podľa sovietskych noriem by otruby v chlebe nemali predstavovať viac ako 10% z celkovej hmotnosti múky. To sa vysvetľovalo skutočnosťou, že práve v otrubách je obsiahnuté veľké množstvo dusičnanov a nadbytok normy pre otruby už nevedie k zdravotným výhodám, ale práve naopak. Nič netvrdím a nemôžem dať žiadne odkazy na GOST (teraz nemám čas sa na to pozerať), ale táto informácia mi sekla v pamäti. Vo vyššie uvedenom recepte na otruby viac ako 30% ... Existujú pochybnosti o užitočnosti takéhoto chleba. Nikoho neodrádzam, iba navrhujem mať na pamäti aj túto informáciu.

Dakujem velmi pekne za informaciu. Dúfam, že neublížim sebe a svojej rodine!

Ja aj ja! Teraz dokončujeme bochník. Pečené v mlieku, z bielej múky, pridané, na oko, pár lyžíc pšeničných otrúb. Nie je vôbec vidieť ani počuť, ale chlieb je vynikajúci.

Marína! Vyskúšam a potom ukážem všetko!

Pohľad je určite sivý, ale užitočný.

Môj tiež hovorí, že de, chlieb je sivý. A je to také chutné pre mňa aj pre deti ... idem tam na 50 gramov. raž, kukurica, pohánka a pridáme až 650 pšenice. Och, duševne! A niekedy dávam chlieb svojim priateľom v metre. Neberú ho domov, cestou sa stravujú. Cesta autom trvá hodinu ... Opýtajte sa ich na farbu chleba ... Takže čo sa týka farby chleba, nemyslím si, že budeme počuť adekvátnu odpoveď ... Farba nie je vždy ukazovateľom kvality . Závisí to od toho, čo robíme. Aké úlohy ... Dobrý chlieb všetkým!

: rose: Veľmi zaujímavý návrh. Navyše teraz k nej predávajú rôzne múky a rôzne prísady. zaznamenať si!

Priatelia!
Idem niečo piecť. Poraďte recept.

K dispozícii je:
- domáci ražný kvások (vyrába sa na ňom biely ražný kvas)
- suché droždie
- lisované droždie
- lúpaná ražná múka
- pšeničná múka 1 triedy
- mlieko
Nie je tam žiadny slad, otruby.

Chcem niečo chutné, od tvojho obľúbeného.
Najlepšie dva druhy múky, nielen biele pečivo.
Pravdepodobne s použitím cesta a dlhou dobou kysnutia bude chutnejšie ako s rýchlym droždím?
Poraďte recept, čo upiecť.

p. od.Len ma prosím neposielajte do sekcie receptov))
Tam mi oči bežia od toho množstva.
A chcem vyskúšať niečo veľmi úspešné a osobne vyskúšané.

Chlieb typu Arnaut sa používa už dlho.

6-8 gramov stlačeného droždia
500 gramov pšeničnej múky 1 alebo 2 triedy
320 ml vody
1,5 lyžičky soľ
1,5 lyžice. l. maslo (zelenina alebo kúsok masla)

Na „pizzu“ zamiesime droždie + polovicu múky + polovicu vody, po 15 minútach program resetujeme, do vedra pridáme zvyšok jedla a nastavíme „hlavný“ s párhodinovým oneskorením. Všetci!

Ďakujem! Určite sa o to pokúsim, ale inokedy.
Pravda je, že som teraz zistil, že mám málo pšenice a nebudem mať dostatok na váš recept (

Takže))) !!! Pokrok na stole))) !!! V mojej galérii môžete vidieť 2 chleby.
alebo tu
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Ahojte všetci! Som veľmi, veľmi nováčik, včera mi dali pekárnu chleba v DR - Panasonic 2500, na noc som ho dal na francúzsku buchtu. namerali všetko presne v gramoch podľa receptu. a ráno - zázrak! žemľa v rúre je krásna a chutná! neuveriteľné, ale je to skutočnosť! Chcem poďakovať tomuto fóru a ľuďom, ktorí sa podelili o svoje dojmy z kachlí a pomohli mi rozhodnúť sa a zvoliť obrázky zázraku Panasonka:

Kalinevera, gratulujem, chlieb sa ukázal ako veľmi krásny a pravdepodobne vynikajúci

áno, vynikajúce! Len tomu neverím - na noc som vyliala do pece všelijaké odpadky, ráno - rohlík!

[Kalinevera]

Kalinevera s prvým chlebom! : bravo: A rezačka

poďakovať! nečakane som si myslel, že to nepôjde. Samozrejme, predtým som študoval recenzie, hodnotenie atď. O pekárňach chleba, zdá sa, že Panas sú najobľúbenejšie a existuje veľa recenzií, že všetko sa podarilo na prvýkrát. naozaj

Kalinevera, so štartom !!!! Beauty-roll sa ukázal

Ahoj všetci! Naozaj si chceme kúpiť pekárničku. Ale teraz si ťažko vyberieme ... Ak som sa pri výbere multivarku aspoň prehnal medzi modelmi, ale ani tu model nepoznám. Práve som počul, že musíte zvoliť Panasonic ... Potrebujete:
- pečenie muffinov;
- príprava (miesenie) cesta (knedle, pizza);
- schopnosť pridávať prísady;
- pečenie bagety;
- varenie džemu, džemu;
- časovač (pridať potrebné produkty),
- oneskorený štart;
- kúrenie.
Zber kondenzátu. Existujú aj funkcie a režimy, o ktorých zatiaľ neviem. Možno .. Existuje jeden model Panasonic SD-ZB502! Je to dobré?

Dobré popoludnie, Wolverine!
Model 2502 má všetko, čo ste uviedli,
okrem pečenia bagiet.
A čo je to za trik, „zber kondenzátu“?
Niekto to umiestňuje ako samostatnú funkciu?

A čo je to za trik, „zber kondenzátu“?
Niekto to umiestňuje ako samostatnú funkciu?

Nie nie. Niekto mi povedal, že vraj voda vyteká ... Takáto funkcia neexistuje.
Čo ešte môže urobiť 2502?

Pri práci nikam nič netečie, to je isté!
A čo ešte môže
čo by si chcel napríklad?
No choď tam do obchodu, kúpiť múku, droždie?

Nie nie. Niekto mi povedal, že vraj voda vyteká ... Takáto funkcia neexistuje.
Čo ešte môže urobiť 2502?

Tu je napísané, že môže:
SD-ZB2502 Prevádzkový návod:
#
A o zhromažďovaní kondenzátu - je to ťažké! Zašiel tento niekto ďaleko? Stále ho môžete dobehnúť a požiadať nás, aby sme tomuto bicyklu povedali podrobnejšie?

No choď tam do obchodu, kúpiť múku, droždie?

Prečo nechodí? Och-ach-ach, ale myslel som si, že pôjdem do obchodu a donesiem mi múku, cukor, maslo ...

Tu je napísané, že môže:
SD-ZB2502 Prevádzkový návod:

Poďakovať! A aká je cena? 8 000?

Prečo nechodí? Och-ach-ach, ale myslel som si, že pôjdem do obchodu a donesiem mi múku, cukor, maslo ...

: cray: áno, nechodí do obchodu a tiež neváži výrobky.