Raduga0808
Citácia: Wit

Kto nemá dávkovač (pretože ho nepotrebuje! Šialený), cituje vystrašené

za čo?
O tomto a reči

tí, ktorí majú kachle bez vydávača vydesenia
Wit
Nebudem s tebou piť pivo. Žiadne vzájomné porozumenie Nie som dosť chytrý, ale pochopte, čo ste napísali ...
EvgeniyaF
Och, márne, písal som o ošetrovni, NEprisahajte, prosím. Každý model je dobrý. Každý z nich si vybral svojho syna a ona je šťastná. Hlavná vec je, že chlieb je chutný, zvyšok nie je dôležitý.
Wit
Citácia: EvgeniyaF

Och, nemal som písať o ošetrovni, prosím, neprisahajte. Každý model je dobrý. Každý z nich si vybral svojho syna a ona je šťastná. Hlavná vec je, že chlieb je chutný, zvyšok nie je dôležitý.
verchik
Ahojte vážení obyvatelia fóra.) S pomocou vášho fóra som sa pred 3 rokmi rozhodol so svojím asistentom (ktorý je šialene šťastný) a kúpil som Panasonic SD 255, keď neboli k dispozícii, a o týždeň som zistil, že nový model, vyšiel Panasonic SD 257, bol som dokonca trochu sklamaný. Ale po prečítaní ich rozdielu som si uvedomil, že rozdiel nie je taký veľký. Dodnes som pravidelným hosťom blúdiacim po receptoch) Hľadám recepty na základe dostupnosti produktov v chladničke a nie naopak))))))
Dnes znova listujem vo Fóre a hľadám model sporáka pre svoju matku. Spočiatku som si prezeral a čítal jednoduché modely, ale všetko sa obrátilo k tomu, že stále ten istý Panasonic je stále hlavným kolegom medzi všetkými !!!))) A tak som videl nové modely a teraz neviem, ktorým smerom to bude byť určené. Povedzte to odborníkom. Je možné si kúpiť model Panasonic SD 257 alebo Panasonic SD 2500 alebo Panasonic SD 2501. Bol by som vďačný za vašu radu!
PS Videl som, že nové majú nejaké problémy, a preto pochybujem
lega
verchik, ak používate HP Panasonic tri roky, potom určite viete, že vy alebo vaša matka potrebujete osobne dávkovač? Potrebujete Rye Mode? Tu je v skutočnosti celá voľba modelu. Všetko ostatné má také šťastie. Ak si vyberiete medzi 257 alebo 2501, pozrite sa na rozmery HP. Pre niektorých to nie je dôležité, ale osobne som si vybral svoj HP výhradne kvôli tomu, že je takmer štvorcový a zaberá menej miesta na stole. Úhľadne sa to teda vošlo do pravítka s mikrovlnkou a karikatúrou. Potom ešte neboli žiadne nové modely a o kúzlach a spoľahlivosti Panasonicu som ani netušil.
verchik
: girl_sad: zdá sa, že všetky tieto modely majú ošetrovňu. Neviem o žite, ale ktorá nie? Všimol som si, že nové modely majú ovocie v sirupe. A všetko ostatné je identita. A nezáleží na forme)
lega
Citácia: verchik

: girl_sad: zdá sa, že všetky tieto modely majú ošetrovňu. Neviem o žite, ale ktorá nie? Všimol som si, že nové modely majú ovocie v sirupe. A všetko ostatné je identita. A nezáleží na forme)
Nie, modely 2500 a 2501 sa presne líšia absenciou programu Rye (nie sú tu ani kopčeky pre raž) a nie je tu ani dávkovač na automatické pridávanie hrozienok. V roku 2500 sa pridávanie prísad vykonáva ručne zvukovým signálom.
Raduga0808
Podľa princípu som si vybral najnovší model. Som rád, že som sa nemýlil (hoci ľudia mali problémy, takže som mal len šťastie), so sporákom som veľmi spokojný. Ovocie som neurobil v sirupe, myslím si, že táto funkcia je pre mňa nepravdepodobná. Dávkovače sú veľmi užitočné, keď vás tlačí čas.

Citácia: verchik

starať sa o model kachlí pre mamu.

Pre svoju mamu by som vybral to najlepšie: girl_cleanglasses: IMHO
EvgeniyaF
Och, drahí súdruhovia, prosím o radu. Prvý chlieb som pripravila z múky, ktorú som mala doma. A včera som išiel do obchodu kvôli preplneniu. Keď som sa pozrel, oči mi vystúpili až na čelo. Aká múka tam nie je! Máme taký farmársky obchod, špecifický, takže tam ...spoločnosti sú rôzne, od pšeničnej až po šošovicovú múku, dokonca aj cédrovú múku a celozrnné múky, ako aj lúpanú múku špaldovú ... všetky druhy otrúb, sladu ...
Preto prosím o radu, začiatočník, bez roka - týždňa, ktorý, kde je lepšie začať? Chápem, že budú zlyhania, ale chcem ich minimalizovať. Chlieb nemôžem vyhodiť. Moja mama, stará mama, tety prežili leningradskú blokádu a podľa toho vychovali náš postoj k chlebu.
Povedzte nováčikovi!
Admin

Obsah časti „Prísady do chleba“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 vrátane asi inej múky.

Poďte ďalej - bude sa vám hodiť
Raduga0808
Každodenný chlieb pečiem takmer vždy 50% celozrnnú pšenicu, nejeme bielu. Cez víkendy podľa nálady skúšam rôzne recepty, pozerám fórum, keďže nedošlo k prepichnutiu. Ako tu môžem poradiť, každý má svoj vkus.
A aký obchod, prosím, napíšte do osobného.
lega
Citácia: EvgeniyaF

Och, drahí súdruhovia, prosím o radu. Prvý chlieb som pripravila z múky, ktorú som mala doma. A včera som išiel do obchodu preplniť zásoby. Keď sa pozrela, oči jej začali liezť. Aká múka tam nie je!

Kým ste úplný začiatočník, kupujte obyčajnú pšeničnú múku najvyššej triedy, na ktorej je napísané - pečenie. Ale to je len na začiatok, kým si osvojíte pekárničku. A potom musíte určite začať rozumieť typom a odrodám múky a zvoliť si najlepšiu voľbu pre seba.
EvgeniyaF
Ďakujem všetkým za odpovede. Začnime tým jednoduchším. Ale naozaj chcete niečo UH!
EvgeniyaF
Citácia: Raduga0808

Každodenný chlieb pečiem takmer vždy 50% celozrnnú pšenicu, nejeme bielu. Cez víkendy podľa nálady skúšam rôzne recepty, pozerám fórum, keďže nedošlo k prepichnutiu. Ako tu môžem poradiť, každý má svoj vkus.
A aký obchod, prosím, napíšte do osobného.

Pre tých v nádrži ... 50% celozrnných a 50% bežných? Tiež nie som veľmi biely chlieb, takže hľadám recepty na sivejší chlieb

Písal som osobne
Narkom
Citácia: EvgeniyaF

Ďakujem všetkým za odpovede. Začnime tým jednoduchším. Ale naozaj chcete niečo UH!
b
A potom to bude ako každý iný, minimálne 10 odrôd múky
Raduga0808
Najskôr vyskúšajte recepty z pokynov na strane 21 Strava, diétne s hrozienkami (nahradené sušenými brusnicami) Chlieb vyrobený z niekoľkých druhov múky; Beriem CZ a vločky nahradím pšeničným 1 stupňom + lyžicou otrúb. strana 22 Chlieb s olivami, no, veľmi chutný (vzal som si sušené olivy) Dnes pečú na návštevu
sazalexter
Citácia: EvgeniyaF

Máme taký farmársky obchod, špecifický, takže tam ... firmy sú rôzne, od pšeničnej po šošovicovú múku, dokonca aj cédrovú múku a celozrnné, a nejaké to lúpané a špaldové ... všetky druhy otrúb, sladu. ..
Napíš prosím do predmetu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=241.1520
aký druh obchodu, myslím, že všetkých Petrohradčanov to bude zaujímať, iba ak majú webovú stránku, označte, že odkaz nie je aktívny
Wit
Citácia: sazalexter


aký druh obchodu, myslím, že všetkých Petrohradčanov to bude zaujímať, iba ak majú webovú stránku, označte, že odkaz nie je aktívny
Pripájam sa!
EvgeniyaF
Napísal som. Ďakujem za referenciu, stále ešte nie som veľmi dobre oboznámený s týmto fórom. Budem rád, ak je adresa pre niekoho užitočná.
Wit
Citácia: EvgeniyaF

Napísal som. Ďakujem za referenciu, stále ešte nie som veľmi dobre oboznámený s týmto fórom. Budem rád, ak je adresa pre niekoho užitočná.
Kde je adresa?
EvgeniyaF
URL odkazom
avenue Maurice Torez dom 82. od metra Pl. Odvážny autobus 123, 86, 223, 322, trolejbus 13 na zastávku. Gdansk
Wit
A kde je referencia?
EvgeniyaF
Myslel som odkaz na tému, ktorú som dostal vyššie. to je v tej téme a písalo
obchod nemá webovú stránku. Je tu len samostatné gastronomické oddelenie, tam sa predáva všetko. Je pravda, že neexistujú žiadne veľkoobchodné balenia, továrenské balenie, štandard
Wit
Lagri
V mojom programe 01 sa prvá dávka vždy skončila o 3:08 a dnes prvýkrát o 3:10. Toto kachle chceli prvýkrát a zmenili program, alebo sú také odchýlky prijateľné? Alebo sa niečo pomaly začína strácať? Naozaj by sa mi nepáčilo ...
marinastom
Citácia: Lagri

V mojom programe 01 sa prvá dávka vždy skončila o 3:08 a dnes prvýkrát o 3:10. Toto kachle chceli prvýkrát a zmenili program, alebo sú také odchýlky prijateľné? Alebo sa niečo pomaly začína strácať? Naozaj by sa mi nepáčilo ...
Ojoj! a to mam vzdy o 3:00. Iba v horúčave 2:45 - 2:30.
lega
Citácia: marinastom

Ojoj! a to mam vzdy o 3:00. Iba v horúčave 2:45 - 2:30.

Mariša, nemýliš si? Začiatok dávky a jej koniec! A stále nie je jasné, prečo ste predtým miesili v horúčave? teoreticky by to malo byť opačne - miesenie sa začína skôr v chlade, aby sa predĺžil čas na dokazovanie.
marinastom
Citácia: lga

Mariša, nemýliš si? Začiatok dávky a jej koniec! A stále nie je jasné, prečo ste predtým miesili v horúčave? teoreticky by to malo byť opačne - miesenie sa začína skôr v chlade, aby sa predĺžil čas na dokazovanie.
Gal, nie, zdá sa, že to nemiešam. Časovač zapínam o 4:00, vyrovnanie na pol hodinu, pol hodiny hnetiem. Keby len Máša znamenal krátku pauzu pred „hodením“ prísad?
A čas na kontrolu v teple sa spravodlivo znížil. Ale toto leto sa mi stalo prvýkrát.
Alebo som hlúpy a niečo som nepochopil?
Lagri
Marína, Mám tiež: iba 4 hodiny, potom 30 minút. - vyrovnanie a vždy, potom 1. dávka - 22 minút, potom odpočinok - 3 minúty, potom 6 minút. a tak ďalej. Ale dnes bola prvá várka 20 minút. Aj v mojej kuchyni visel v skrini už dlhší čas stôl a zatiaľ sa nič nezmenilo. Tak som si pomyslel: pokazila sa dnes, či sa to stalo, alebo došlo v programe k nejakému zlyhaniu?
marinastom
To znamená, že som správne pochopil pauzu „hrozienok“. Stále je tam, s hrozienkami alebo bez nich. Len, Maši, zastreľ ma, nepamätám si, kedy to začína a končí. Zdá sa, áno, ako ste povedali. Ako vždy si mal.
Lagri
Program 01, to znamená prvý, je bez hrozienok a neexistuje žiadna „pauza s hrozienkami“. Toto je program 03 s hrozienkami.
marinastom
Masha, aj ja som si to myslel. Automat sa neotvorí 01. A priebeh procesu je jeden k jednému. Špeciálne som to skontroloval.
Lagri
Citácia: lga

teoreticky by to malo byť opačne - miesenie sa začína skôr v chlade, aby sa predĺžil čas na dokazovanie.
Ale kedykoľvek v roku je vyrovnanie teploty pre určitý program rovnaké (pre 01 - 30 minút, pre 07 - 45 minút atď.) A nikdy sa nemení.
Citácia: marinastom

Masha, aj ja som si to myslel. Automat sa neotvorí 01. A priebeh procesu je jeden k jednému. Špeciálne som to skontroloval.
Pochopil som. Zajtra dám chlieb opäť na program 01 a uvidím, čo sa stane. Možno sa to stane každému ... ale všimol som si to prvýkrát.
gadua
Prepáčte, že vyrušujem. Dobrý večer . Momentálne pečiem na 01 prog a mám nasledujúci algoritmus - 4-3,30, vyrovnanie 3.30-3.16, prvýkrát 3.05-3.00, druhá várka, a stúpame až k 2,00. Mám sporák 2502 eur
Lagri
Znamená to, že u každého je všetko inak. Tu nejako bol stôl vystavený (operácie, čas na displeji atď.), Takže sa s ním všetko presne zhoduje.
gadua
Ale chlieb je super rovnaký. Naozaj milujem mlieko s bohatou chuťou.
lega
Citácia: Lagri

Ale kedykoľvek v roku je vyrovnanie teploty pre určitý program rovnaké (pre 01 - 30 minút, pre 07 - 45 minút atď.) A nikdy sa nemení. Pochopil som. Zajtra dám chlieb opäť na program 01 a uvidím, čo sa stane. Možno sa to stane každému ... ale všimol som si to prvýkrát.

V našich kachliach stále existujú rozdiely. V mojom 255. ročníku sa začiatok dávky líši - buď sa dávka začína, keď je 3 - 35 (ak je zima), alebo presne o 3:00 (ak je teplá). Toto je hlavný program. Môžem „podvádzať“ svoj sporák, ak pochybujem o droždí alebo múke. To znamená, že niečo šupnem z mrazničky do HP (ak je kuchyňa teplá) a potom to začne miesiť o 3-35. To znamená, že sa zvýši doba dokazovania a vykurovacie teleso okamžite zapne malý ohrev. Zaujímavé ... Ak vo vašom HP dávka VŽDY začína od 3:30, potom nie je „oklamaná“? Môžem zvýšiť dobu kontroly iba vidličkou?
gadua
Nesnažil som sa podvádzať. Na radu Eleny pár minút pred začiatkom pečenia sledujem stupeň stúpania a obvykle pridám 20 minút odpojením sporáka od zásuvky.Podľa môjho názoru je to možnosť obojstranne výhodná, pretože žemľu už vidíme tesne pred pečením a dokážeme posúdiť jej stav, či je potrebné ďalšie rozkyprenie alebo nie. Keď klameme rúru na samom začiatku procesu, nevieme, ako sa budú suroviny na cesto správať a čo všetko na začiatku pečenia dostaneme. Ale to je len môj názor.
marinastom
Citácia: lga

V našich kachliach stále existujú rozdiely. V mojom 255. ročníku sa začiatok dávky líši - buď sa dávka začína, keď je 3 - 35 (ak je zima), alebo presne o 3:00 (ak je teplá). Toto je hlavný program. Môžem „podvádzať“ svoj sporák, ak pochybujem o droždí alebo múke. To znamená, že niečo šupnem z mrazničky do HP (ak je kuchyňa teplá) a potom to začne miesiť o 3-35. To znamená, že sa zvýši doba dokazovania a vykurovacie teleso okamžite zapne malý ohrev. Zaujímavé ... Ak vo vašom HP dávka VŽDY začína od 3:30, potom nie je „oklamaná“? Môžem zvýšiť dobu kontroly iba vidličkou?
Ukazuje sa, že áno. Párkrát som však po takomto „predĺžení“ upiekla chlieb na „Pečive“.
Lagri
Citácia: lga

Ak vo vašom HP dávka VŽDY začína od 3:30, nemôžete ju „podvádzať“? Môžem zvýšiť dobu kontroly iba vidličkou?
Pravdepodobne nemôžete moju oklamať. Piekla som v teple a v zime v chlade - pri hodinách je pre ňu všetko rovnaké. Ak je to potrebné, predĺžim si čas kontroly. Na niekoľko minút vypnem zástrčku zo siete, potom ju zapnem a program pokračuje.
Citácia: marinastom

Ukazuje sa, že áno. Párkrát som však po takomto „predĺžení“ upiekla chlieb na „Pečive“.
Pri pridávaní času hlavnou vecou nie je prespať a zapnúť kachle včas.
Elena 65
Citácia: Lagri

Pravdepodobne nemôžete moju oklamať. Piekla som v teple a v zime v chlade - pri hodinách je pre ňu všetko rovnaké. Ak je to potrebné, predĺžim si čas kontroly. Na niekoľko minút vypnem zástrčku zo siete, potom ju zapnem a program pokračuje. Pri pridávaní času hlavnou vecou nie je prespať a zapnúť kachle včas.
Vždy „zapnem“ - zapnem kuchynský časovač (veľmi pohodlný model, ktorý „magnetizuje“ na chladničku) Keď idem pípnuť a zapnem elektrinu, nikdy mi nechýbala.
gadua
Dobrý večer všetkým na fóre. Kto vám môže povedať svoje skúsenosti s používaním farmárskeho alebo domáceho mlieka pri pečení chleba? Domáce s nami s neznámym obsahom tuku, ale s farmárskymi 4 percentami. Mlieko predávané v obchode je 2,4 - 2,5 percenta, existuje však veľa pochybností o čerstvosti a konzervačných látkach. Ak používate mlieko z farmy, ako znížiť jeho obsah tuku na úroveň skladu. Skúšal som piecť na neriedenom ale je to vidno veľmi mastné a bochník nevydržal pol dňa. Poprosim o odpoved. V GUGL som nenašiel nič konkrétne, iba varovanie, že problém sa nedá vyriešiť jednoduchým zriedením vodou.
.
marinastom
Citát: gadua

Skúšal som piecť na neriedenom ale je to vidno veľmi mastné a bochník nevydržal pol dňa.
Koľkokrát som už piekla na mastnom mlieku a nikdy som nemala prepichnutie. Iba na bielej múke, samozrejme. Ako koláč dopadne.
gadua
S marketingovým mliekom som mal smutnú skúsenosť, preto som sa bál brať mlieko z farmy 4%. Aký mliečny tuk ste použili?
lega
Citát: gadua

Skúšal som piecť na neriedenom ale je to vidno veľmi mastné a bochník nevydržal pol dňa. Poprosim o odpoved. Iba v GUGL som nenašiel nič konkrétne
Pravdepodobne je problém iný. Do cesta sa pridáva maslo, a to je vždy oveľa vyšší obsah tuku ako mlieko. Skontrolujte droždie, múku, recept ... sieťové napätie ...
gadua
Súhlaste, ak napríklad pečiem mlieko na 1 programe, pridám 25 gramov masla a 350 gramov mlieka s obsahom tuku 2,4%, potom je to trochu iné ako tých istých 25 gramov. maslo a 350 gramov mlieka, ale už 4% tuku. Alebo sa mýlim?
marinastom
PODĽA MÔJHO NÁZORU. Myslím si, že tieto percentuálne rozdiely nerobia počasie.
gadua
Dobre, skúsim upiecť mliečne výrobky v nezriedenom farmárskom mlieku. Možné straty na vaše náklady ((((((((((((

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba