Cesto na cestoviny

[oldeg]

Cesto na cestoviny

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Krupica	300 g
Voda	125 ml
Soľ	1 lyžička
Zeleninový olej	3 lyžičky

Metóda varenia

• Zmiešajte krupicu so soľou, pridajte rastlinný olej (ja mám bežný slnečnicový olej).
• Pridávame po častiach vodu, premiešame krupicu a vypracujeme cesto, ktoré sa dá ručne hniesť.
• Miesime asi 10 minút, zrnká krupice prestanú byť cítiť, cesto bude veľmi elastické a hladké.
• Výslednú hrudku cesta zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu odpočívať.
• Potom stôl ľahko rozdrvíme múkou, znova vypracujeme cesto a pošleme ho na vyvaľovač cesta. Vyvaľuje sa veľmi ľahko, vyvaľkal som ho na úroveň 5-6.
• Potom choďte na rezač rezancov a môžete ísť priamo do hrnca, alebo ho môžete osušiť)))
• Varíme 2 - 5 minút podľa hrúbky pasty.

Miska je určená pre

2 porcie pre dospelých

Čas na prípravu:

30 minút

Poznámka

Recept som našla na fóre Varenie doma, autor oldeg
Rezance nevaria! A chuť krupice vôbec nie je cítiť!

Podobné recepty

Zelené rezancové cesto (so špenátom) (Zubastik)

Cesto na pohánkové rezance (SLA)

Cesto na tekvicovo-zemiakové rezance (Mar_k)