Cesto na pohánkové rezance

Cesto na pohánkové rezance

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Pohánková múka	135 g
Pšeničná múka	165 g
Veľké vajcia	3 ks
Zeleninový olej	Ok. 5 lyžice. l.
Soľ
Voda	2-3 st. l.

Metóda varenia

• Výrobky vložíme do vedra pekárne (až po vodu), nastavíme režim knedlí a sledujeme miesenie. V procese miešania môžete pridať 2-3 lyžice. lyžice vody.
• Cesto sa nebude zbierať do žemle, bude na kúsky. Po miesení ho vyberte na dosku a rukami ho rozdrvte na drdol. Cesto je veľmi elastické a dobre sa prepožičiava. Dáme na dosku, pokrytú múkou, zakryjeme miskou a odstavíme na 30-40 minút.
• Potom natenko vyvaľkáme, nakrájame a osušíme.
• Na sušenie používam stojan na pečenie. Schne asi deň, ale záleží to na teplote a vlhkosti v dome.
• 
• Sušené rezance vložíme do igelitového vrecka. Skladujem v chladničke.

Poznámka

Nedávno som narazil na tento recept na polievku 🔗... Neviem, kde zohnať pohánkové rezance, a chcela som domáce. Snažil som sa to urobiť sám, páčilo sa mi to, možno sa niekomu bude hodiť

Podobné recepty

Chouxové cesto na rezance, knedle, knedle (Správca)

Zelené rezancové cesto (so špenátom) (Zubastik)

Cesto na cestoviny (marcy)