Pšeničný chlieb s nori kváskom

Pšeničný chlieb s nori kváskom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
múka 1 stupeň	500 gramov
voda	370 gramov
soľ	1 lyžička
cukor	1 polievková lyžica
chmeľové kysnuté cesto	2 polievkové lyžice
obliečky nori na rožky a sushi	4 listy

Metóda varenia

• Najskôr si na to pripravíme cesto, naberieme celý objem vody 370 gramov, cukru, 250 gramov múky a všetkého kvásku. Všetko premiešame a dáme na teplé miesto na 3 - 6 hodín (cesto by sa malo zvýšiť o 1,5 - 2-krát a bohato prebublávať) Keď je cesto hotové, pridáme soľ a múku a cesto miesime 10 - 15 minút. 5 minút pred koncom miesenia pridáme nadrobno nakrájané listy nori (dobre sa darí krájať nožnicami), nakrájané na štvorce niekde na 5 štvorcových milimetroch, trochu viac. všetko dobre premiešajte. Výsledné cesto vložte do formy vymastenej rastlinným olejom. A postavili sme na stojan, kým sa cesto nezvýšilo o 1,5-2 krát. Pred pečením rúru vyhrejeme na 250 * C. Pred vložením formy do rúry nastriekajte rúru striekacou pištoľou na 15 vstrekov a formu rýchlo vložte do rúry. Chlieb sa pečie 40-50 minút

Miska je určená pre

1 bochník

Čas na prípravu:

8-10 hodín

Program varenia:

rúra

Ako si nori udržiava svoj tvar a farbu v hotovom chlebe?

Úprimne povedané, nedrží svoj tvar, ale robí to.

Andrey, je to aspoň chutné? A potom je škoda minúť toľko obliečok, môžete rožky zjesť.

Pri príprave sendvičov s lososom alebo pstruhom mi chutilo veľmi chutne. Vyskúšajte

V zásade možno nori pridať podľa chuti. a potom 4 listy podla mna vela. skus dat 1-2 listy

Budú tam fragmenty nori, určite sa o to pokúsim! A budete piecť, fotiť!