Jablko Adjika

Jablko Adjika

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
zrelé paradajky	1,5 kg
kyslé jablká	0,5 kg
červená paprika	0,5 kg
mrkva	0,5 kg
trpké korenie	2-3 ks
cesnak	0,5 lyžice.
podľa chuti osolíme

Metóda varenia

• Prejdite paradajky, jablká, mrkvu a papriky cez mlynček na mäso a duste ich pod mierne otvoreným vekom 2 hodiny. 10 minút pred koncom pridáme nakrájanú feferónku a cesnak, osolíme.
• Podľa chuti pridajte feferónku a cesnak.
• Nalejte do sterilných horúcich nádob.
• Ukázalo sa, že Adjika je hustá a chutná. Jeho použitie je univerzálne: rovnako ako korenie, prídavok k paradajkovej omáčke na mäso, kuracie mäso pred vyprážaním atď.
• Mám malú adjiku s „kaukazským prízvukom“ :), pridala som veľkú kopu mletého koriandra a trochu suchého korenia. Paradajky sa tu valia cez odšťavovač - nemám rád so semenami a šupkami. ;)

Ukázalo sa to vynikajúce, hoci môj manžel to urobil bez mrkvy ...
Zajtra som sľúbil druhú porciu, už s mrkvou

Som rád, že sa vám páčilo! Tiež mrkvu niekedy pridávam veľmi málo alebo vôbec. Vec vkusu.

Padla otázka - ak nie je červená paprika, môže niekto? A pol pohára cesnaku je to klinček alebo drvený?

Vyzerá lepšie s červenou paprikou, ale v zásade sa dá všetko.

Varil som podobnú adjiku (iba ja mám v recepte cukor a ocot) veľa rokov. Chcem povedať, že varený cesnak mu dodáva nie príliš príjemnú dochuť, je lepšie ho pridať tesne pred jedlom adjika.

S červenou paprikou je to skutočne lepšie, krajšie a chutnejšie, pretože červená je zrelá paprika, je šťavnatá a sladká. A cesnak v strúčikoch je pol šálky, ale ja som dal menej pred koncom varenia.

Elenka69 Ďakujem, všetko sa ukázalo veľmi chutné (y) Urobil som to s malými doplnkami:
zdvojnásobil počet výrobkov, pridal 5. miesto. l. soľ a 5 lyžice. l. cukor a na konci varenia 2 lyžice. l. ocot 9%, cesnak a feferónka tiež - ukázalo sa 11 pollitrových plechoviek. Dakujem pekne za recept

Včera som urobil ďalšiu adžiku, pretože som si uvedomil, že to na dlho nebude stačiť (odletí), ale pre väčšie svinstvo som na konci varenia pridal 200-300 gramov nastrúhaného chrenu: wow: Dievčatá, také chutné veci, môj muž rozmazáva vrstvu priamo na chlebe v tvojom prste a praskne Skús to urobiť, nebudeš ľutovať

[orech]

orech, skús variť s chrenom alebo so sendvičom hrubým po prstoch?
Asi skúsim oboje.

Elenka už varila adjiku dvakrát, raz s koriandrom, ale obávam sa, že ju okrem mňa nikto nezje a druhá možnosť uvarila dvojitú porciu, odparila sa do hustej a bez zelene. Ochutnajte. Poďakovať!

[Gaby]

Gaby, pre tvoje zdravie! Nech sú všetci vynikajúci!

pripravil hrniec.
dakujem za recept
ale povedz mi, môžem to zrolovať a uložiť len v byte? alebo len v chladničke?

Môžete ho uložiť v skrini, byte, ak horúcu adjiku rozložíte do sterilných nádob, uzavrite ju varenými viečkami. Zabaľte do deky, kým úplne nevychladne.

poďakovať. Urobil som práve to, len som to nerozbalil. ale na druhej strane konzervovala plechovky a viečka dobre