Jablkový závin

Jablkový závin

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
zmäkčený margarín	50 g
horúca voda	4 lyžice. l.
múka (trochu som pridala)	250 g
zeleninový olej	3 lyžice. l.
vajce	1 ks.
ocot	0,5 lyžice. l.
cukor (ja som pridala vanilku)	0,5 lyžice. l.
štipka soli (v origináli nebola soľ a cukor)
Akákoľvek plnka (mám jablká)

Metóda varenia

• Vymiesime elastické cesto (ja som miesil v HB v režime „pelmeni“ 15 minút). Necháme 1 hodinu v chlade.
• Rozdelíme na 2 časti, každú veľmi tenko (až do výšky milimetra) vyvaľkáme na obdĺžniky. Jablká nakrájajte na kúsky (nie malé, aby do nich nevchádzala šťava) a vložte na dlhý okraj. Posypeme cukrom (môžete škoricu, vanilku), stočíme do rolády.
• Vložíme do rúry predhriatej na 200 * do zhnednutia (trvalo mi to 20 minút). Vyberte a ešte teplé posypte práškovým cukrom.

[kava]

kava

veľmi zvodná štrúdľa.

Okamžite sa naskytla otázka ... 4 lyžice. l. horúca voda
Horúce? A potom mi okamžite príde chladná

[Zest]

Áno, Zest, a to horúca (nie strmá vriaca voda, ale dobrá, dobrá teplá)

úplne zmätený.
Chutí cesto ako krehké pečivo? Z nejakého dôvodu je vo všetkých takýchto receptoch uvedená studená voda ...
Alebo je to tým, že si kvôli neskorej dennej dobe niečo pletiem ...

Nenazval by som to piesočnatým. : - \ Vrch je tenký, dosť šupinatý. A vo vnútri získava vlhkosť z jablkového džúsu, takže nie je suchý.
Zmiala ma aj horúca voda, ale dnes som sa prehrabával po internete a našiel podobné informácie na štrúdli. Technologicky neviem, prečo by malo byť horúco. Ale kvôli tomu, kde by malo cesto odpočívať (v teplej alebo studenej), sa názory líšili (ale držal som sa autorského receptu)

[horúci]

jo, to je všetko, vyvrátil som posledné pochybnosti, inak som už našiel podobný recept, aby som sa hľadal.

Hlavná vec v tomto odbore je, že ste horúci Pridal som vodu a dostal som takú nádheru

Ukázalo sa, že jablká mi nestačia - tak sa vytvorili prázdne miesta. Nabudúce budete musieť dať viac a zvinúť pevnejšie.

Už som odišiel ... a stiahol ma späť ... a potom Kava so štrúdľou. Takže sa vás pýtam, je možné TAKÉHO v noci ukazovať, hm? Ako chceš kúsok .... to je všetko, išiel som do chladničky.

[Suslechka]

Suslechka, je to také ľahké, takmer diétne, sladké a kyslé ... že sme sa s manželom už jeden z tých dvoch naučili. Stavím sa, že vo vašej chladničke je aj nejaká mňamka.

Tu som sa neukľudnil .... prejsť okolo takej štrúdle, ale nie v zhist !!! Všeobecne sú v rúre 2 pekní muži a ja sedím a čakám.
Máte otázku, moje cesto sa ukázalo byť také tučné, ťažké ... malo by byť? Alebo mám defekt?

A aký je trik v ceste, keď tam dajú zmäkčený margarín aj rastlinný olej? Do akej miery by mal byť margarín zmäkčený?

cesto, ktoré som dostal, bolo také mastné, ťažké ... malo by byť? Alebo mám defekt?

Aj ja som bola napnutá a mastná, ale veľmi elastická a veľmi ľahko sa rozťahovala. Som už v očakávaní vášho stvorenia

A aký je trik v ceste, keď tam dajú zmäkčený margarín aj rastlinný olej? Do akej miery by mal byť margarín zmäkčený?

Aký je trik, úprimne povedané, neviem, ale margarín by mal byť dosť mäkký, skoro ako kyslá smotana.

No, tu to je. Chutné a voňavé. Až nabudúce bude potrebné vyvaľkať ho ešte tenšie.

On je! Hlavná vec je, že chutí najmä nevýrazne a jemne. Pre tvoje zdravie!

[kavochka]

kavochka, dakujem za recept. Ja a moje dcéry sme už jednu zjedli, ale o druhej neviem ... môj manžel príde až zajtra ...ach, nezachránim. Jablká so škoricou sa topia v ústach.
Je to pre vás

dievčatá, som veľmi lenivý robiť štrúdľu takého plánu - z arménskeho lavash:
namažte lavash rozpusteným maslom
posypeme strúhankou (domáca je lepšia)
nakrájané jablká bez šupky
posypeme cukrom a škoricou
vyhrnúť
dajte piecť do rúry (môžete tiež potrieť maslom a cukrom navrchu)

To isté som urobila s čerešňami ...

RS: Nie som až taký lenivý, ale neznášam vyvaľkanie cesta ... a keď recept hovorí (ako v klasických závinoch): „natiahnite na hrúbku hodvábneho papiera, aby ste si mohli prečítať noviny“ - tu prejsť.

RRS.: Tento štrúdľu som jedol vo Ľvove, podáva sa s vanilkovou omáčkou - vyskúšajte (a višňová sa podáva s višňovou omáčkou, zjavne zo šťavy vytekajúcej z čerešní - aby dobré nevyšlo nazmar) dobre, ooooooo chutné :))). všeobecne je strudli moja slabosť :)).

kava, dakujem za recept.
Ja som dnes na zjazde upiekla štrúdľu v mikre.
Chuť sa mi páčila, ale keďže som si dala kyslé jablká, nie je pre mňa v ceste dosť cukru.
Koľko cukru môžete dať do cesta, aby vám to nekazilo cesto?

[alenochka]

alenochka, pre tvoje zdravie! Ja som do cesta pridala asi 1 ČL. l. cukor + 1/3 balenia vanilkového cukru. A samotné jablká posypali cukrom.

Druhý deň som urobila štrúdľu podľa tohto receptu. 🔗
Čo môžem povedať? To je úžasné! Toto som ja o ceste. Nečakal som takú chuť od takej jednoduchosti. Vyvaľuje sa a tiahne sa absolútne bez problémov.Orechová plnka je na môj vkus sladká. Nabudúce dám do orechov cukor. A s jablkami úplná radosť. No vrelo odporúčam

A môj odkaz sa neotvára, píše, že chyba

Zmenil som odkaz. Skúste to znova.

Ďakujem! Táto sa otvorila

v poriadku, večer robím štrúdľu. skôr ako plánovanie. ale musíš. fotka je taká zvodná!

Veľa štastia! Čakáme s fotoreportom

No ...

Robila som všetko podľa receptu, ale nezdalo sa, že by to vyšlo tak, ako by malo. Nie tak, ako to vyzerá v recepte, a nie tak, ako sa podáva v kaviarni!

Cesto sa ukázalo byť nie mäkké, ale ako tvrdé lavash alebo niečo podobné

Pri prvom vkladaní obrázkov to nemusí fungovať

a to je v kontexte. Asi treba vyvaľkať ešte viac cesta. Ale oveľa viac.

[_Elina_]

_Elina_, škoda, že sa očakávaný výsledok nepodaril. Zdá sa, že ste to rozvinuli tak, ako ste mali, ale prečo to vyšlo solídne - neviem

[kava,]

kava, možno veľa múky ... alebo málo margarínu ... Alebo čo ???

V, az nejakého dôvodu, som dopadla presne ako Elina. Rúru som vyskúšal dvakrát a výsledok bol stále rovnaký. Nechápem, prečo sa moja štrúdľa ukazuje ako tvrdá, nie chrumkavá a takmer šupinatá? V zásade to v kombinácii s plnkou ani nie je nič, ale napriek tomu by som rád tento recept porazil a dosiahol dokonalosť. Môžete mi povedať, aká je moja chyba?

A všetko mi vyšlo, len ja som nebral margarín (byaka je to stále, hydrogenované tuky telu škodia), ale maslo. Cesto je úžasné. Plnka bola vyrobená z jabĺk, čerešní, orechov a škorice.

[Tiga]

Tiga, aká nádherná štrúdľa sa ti ukázala! Ďakujeme, že ste použili recept. Vzhľadovo veľmi chutný, dúfam, že aj vynikajúco chutí

deti milujú: pláž: milujú jablko plnené spaasiboo

japk, velmi sa ti pacilo? : girl_red: Varte s radosťou a jedzte pre zdravie Ďakujem

Z roztiahnutého cesta chcem naozaj urobiť „správny“ závin. Kto to skúsil, podeľte sa o svoje tajomstvá. Počula som názor, že s týmto cestom by ste sa nemali vôbec trápiť, pretože je príliš časovo náročné, je lepšie si vziať obyčajné lístkové cesto. Aký je názor na túto záležitosť?

Nemala som v ceste (priamo červenom) dostatok soli a cukru ((a veľmi sa mi páčilo ako v práci, tak aj na vzhľade.)

Ďakujem !!!!!. Veľmi chutné !!! Cesto je také elastické, vláčne. Náplň je šťavnatá .. mmm. namiesto margarínu som vzal slivkové maslo. Jedli ho ešte teplé))

Chutné cesto !!! Už som zabudol, ako rýchlo a na rozpočet pracovať s roztiahnutým cestom.A aký priestor pre kreativitu .. a s jablkom, so syrom a len s cukrom, nabudúce rozmýšľam nad domácou marmeládou: ruža: VĎAKA !!!