Rolovať s čajom Matcha

Rolovať s čajom Matcha

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Rolovať cesto
№1
mlieko	90 g
matcha zo zeleného čaju	1 st. l.
slnečnicový olej	70 g
cukor	20 g
samorastúca múka	70 g
soľ	1/8 lyžičky
žĺtky	80 g
№2
vaječný bielok	165 g
cukor	60 g
citrónová šťava
Na ozdobu (kučeravé pruhy)
maslo	15 g
práškový cukor	10 g
bielok	15 g
čaj s matchou	1/2 h. Ld.
samorastúca múka	10 g
NA VÝPLNU
smotana (šľahačka)	150 g
kandizované ovocie

Metóda varenia

• Pripravte cesto na ozdobu.
• 1. Maslo zmiešajte pri izbovej teplote s práškovým cukrom a čajom matcha. Miešajte. na koniec pridáme bielok a múku. Ľahko porazte. Mali by ste dostať hladkú a homogénnu hmotu. Naplníme ním cukrárske vrecúško (ja mám jednorazové), hrot odrežeme, aby sme dostali veľmi malý otvor.
• 2. Na plech vystlaný pergamenovým papierom (33 * 22cm) položíme tenké pásiky. Na vytvorenie vzorov použite špáradlo.
• 
• 3. Plech vložte na 15 minút do chladničky alebo mrazničky.
• Po tom si pripravte cesto na roládu
• Mix č.
  1. V hrnci (naberačke) zmiešajte mlieko s čajom matcha. Dobre premiešajte. Pridáme cukor, maslo a soľ. Za stáleho miešania zahrievajte na ohni, nevarte!
• 2. Potom pridáme múku, rýchlo miešame, aby boli hladké, aby na nich neboli hrudky.
• 3. Nakoniec pridáme zľahka rozšľahaný žĺtok.
• 4. Všetko dobre premiešame (môžeme mierne použiť mixér) a odstavíme.
• Mix č
  1. V inej miske vyšľaháme bielka, postupne pridávame cukor a trochu citrónovej šťavy. Šľahajte, kým nebudú pevné.
• Cesto
• Pridajte zmes č. 2 (sneh z bielkov) do zmesi # 1. Proteíny zavádzame postupne, v malých dávkach, až kým sa ich zmes úplne nerozdelí.
• Plech vytiahnite z chladničky. Cesto rozložíme pomocou cukrárskej stierky zhora.
• 
• Pečieme v rúre predhriatej na 180C 20 minút.
• Potom hotové cesto zakryte ďalším pergamenom navrchu a zapnite stôl.
• Opatrne odstráňte spodný pergamen.
• Cesto prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť.
• Po vychladnutí opäť obrátime, potrieme krémom. Podľa želania pridajte kandizované ovocie.
• Hotovú rolku zrolujeme. A nechajte pár hodín lúhovať
• 

Miska je určená pre

1 rolka.

Program varenia:

rúra

Podobné recepty

Koláč „Čaj so smotanou a malinami“ (natapit)

Krémový dezert s bielou čokoládou a čajom matcha (ang-kay)

Madeleine s čajom matcha a čokoládovou polevou (ang-kay)

[Nataša]

Natašaaká krásna rolka! Nepochybujem o tom, že je veľmi chutný. Recept som už ukradol.

[Nataša]

Nataša, aká neobvyklá, krásna a som si istá, že veľmi chutná rolka!

[Manya]

Ďakujem, milé dievča-Manya! Ani neviem, ako nazvať také cesto, ktoré sa nezdá byť sušienkové, pretože prvá zmes je pre mňa zázrak. Výsledok som sa veľmi obával. Ukázalo sa však, že to stálo za to. Veľmi jemné cesto.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, poďakovať!

pekný

Bolo by krajšie, keby som pridal farbivo na nasýtenie. Ale akosi sa mi do toho nechcelo, ani kvôli kráse

Nataša, môžeš ochutnať zápas?

Pokiaľ ide o mňa, cítim to Nie, že by to nebolo chutné, iba to bolo cítiť.
Nedávno som s ním piekla sušienky a tam sa mi jeho prítomnosť veľmi páčila. Chladná dochuť ...
Ale možno je čaj aj iný ...

Aha, vďaka, Natus! Tento čaj dávam na víkendový nákupný zoznam.

[Muž,]

Muž, a bez toho to nebude horšie. Len som to mal, tak som skúsil ...

[Nataša]

Nataša
Veľmi krásne a samozrejme vynikajúce. A kedy uspejete? aktivista, člen Komsomolu .. Moja včerajšia správa pre vás nestačí, len si predstavte, ako môžem zmeniť vzhľad vašej role

[Nataša,]

Nataša, rolka je veľmi krásna a originálna! A nepochybne vynikajúce! Označím si to ako záložku, chcem to vyskúšať.

[Tanya-Roksolana, Marishenka]

Len si predstavte, ako môžem zmeniť vzhľad vašej role

Kto by pochyboval o vašich schopnostiach!
Moje drahé dievčatá Tanya-Roksolana, Marishenka, ďakujem za také vrelé reakcie! Úžasný kotúč, ale veľmi jemný a mäkký. Jediná vec, ktorá sa zdá byť trochu sladká, by som dodal.

Nataša, aké neobvyklé cesto! Zaznačím si to, musím sa pokúsiť upiecť. Zaujímalo by ma, ako je pergamen odstránený, nebude potrebné ho namočiť, nebude sa lepiť?

[Natus]

Natus, Ďakujem drahý!
Neodvážil som sa na naolejovanom pergamene, pretože mu skutočne neverím. Keby to bolo bez vzorov, tak nemôžem naolejovať.