Ražno-pšeničný chlieb so zelenou cibuľkou v rúre

Ražno-pšeničný chlieb so zelenou cibuľkou v rúre

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
ražná múka	100 g
Mlieko (mám zemiakový vývar)	100 g
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Čerstvé droždie	7 g (suché droždie 1 polievková lyžica. L.)
Cesto:
ražná múka	200 g
Pšeničná múka	100 g
Voda	150 ml
Zelená Cibuľa	1 zväzok
Soľ	1 lyžička
Rustový olej	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Pripravte cesto. Nechajte pri izbovej teplote cez noc.
• Ráno. Cesto zmiešame s vodou. Pridáme múku, soľ, olej. Vymiesime cesto. Nechajte na 2x zväčšenie.
• Nakrájajte zelenú cibuľu (nakrájal som v kuchynskom robote). Miešajte do cesta.
• Dajte hotové cesto tvar gule, dajte na plech a nechajte pôsobiť, kým sa nezdvojnásobí.
• Pred pečením posypte vodou, posypte mletým koriandrom.
• Pečieme pri teplote 200 ° C 30-35 minút (v závislosti od vašej rúry).
• Stiahneme z rúry, potrieme olivovým olejom, prikryjeme utierkou, kým nevychladne.
• 

Zelený chlieb so žihľavou (dopleta)

Ražný chlieb s bylinkami v pekárni (Svetl @ nka)

Skúšali ste aj tento chlieb, chcem ho upiecť zajtra, nič ste nezmenili? vo forme sa ukázalo?

[Helena]

Helena, pečené dlho. Cesto bolo veľmi jemné a rozotierané. Bude to vyzerať lepšie vo forme. A našiel som chybu. Suché droždie 1h l.
Milovala zelená cibuľa v chlebe. Nemôžete sekať, ale jednoducho krájať. Tu som to tiež použil: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177243.0

Ďakujem, pripravím správu

Veľa štastia!