Kapustová polievka z kyslej kapusty (kukučka 1055)

Kapustová polievka z kyslej kapusty (kukučka 1055)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Hrudné mäso (akékoľvek)	400 gramov
kyslá kapusta	400 gramov
mrkva	100 - 240 gramov
Cibuľa	2 hlavy
Olivový olej (alebo maslo)	3 polievkové lyžice
zemiaky	400 gramov
soľ	ochutnať
čierne korenie	ochutnať
bobkový list	ochutnať

Metóda varenia

• V závislosti od požadovaného množstva polievky - existujú dve možnosti varenia
• 1) 4, 5 litra
• 2) 3 litre
• Robím pri prvej možnosti
• Pri druhej možnosti - výrobky sú potrebné o tretinu menej
• 1) Vložte hruď do misy. Nalijte vodu na úroveň 3 litre - program „polievka“
• 2) Kyslú kapustu umyjeme. Ak si prajete, môžete ho namočiť na pol hodiny do holonovej vody - zvyčajne to robím, ak je kapusta zakúpená a nie veľmi vydarená.
• 3) Mrkva - nakrájajte na prúžky
• 4) cibuľa - nakrájame na pol krúžky
• 5) Zemiaky - nakrájame na kocky
• 6) Z hotového vývaru vyberieme mäso v samostatnej miske
• Vývar preceďte do hrnca
• 7) Do misky dáme zeleninu - (ja som dala krémovú - tá mi lepšie chutí)
• Vkladanie cibule - program „Fry“ - úroveň 3 - 10 minút
• pred „zhnednutím“
• Keď je cibuľa nahnednutá, pridáme mrkvu a zľahka ju orestujeme
• 9) Pridáme kyslú kapustu a asi 300 ml vývaru
• Program na vyprážanie - úroveň 2 - 10 minút
• 10) Zatiaľ čo je kapusta dusená s opraženou cibuľou a mrkvou - rozložte hrudník
• Mäso nakrájajte na kúsky. Vyhodíme kosti
• 11) Do misy pridáme zemiaky, miao a vývar až po značku 3 litre.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Polievkový program
• 12) Keď je polievka hotová - polievku jemne preložte do kastróla s vývarom.
• Ak je to potrebné, pridajte zelenú, bobkové listy.
• Priviesť do varu.
• Robím to preto, aby sa polievka nepokazila.
• Netreba vrieť !!!!! Tesne pred varom.
• Veľmi chutné!!!!!!!!!!!!!!!

Miska je určená pre

4,5 litra

Čas na prípravu:

2 hodiny

Poznámka

Rovnaký princíp používam aj pri príprave čerstvej kapustovej polievky.
Keď som lenivý, nedusím kapustu
Môžete tiež vynechať vyprážanie
Ale s týmito trikmi chutí lepšie - alebo som si na to možno už viac zvykol

Podobné recepty

Kapustová polievka s čerstvou kapustou a Antonovkou (kukučka 1054) (Správca)

Polievka z kyslej kapusty s kačkou (Ivanych)

Kapustová polievka "Monastyrskie" s čerstvou kapustou a hubami (Elfský)