Paradajky s hroznom namiesto octu

V posledných rokoch sa s príchodom našej dcéry v našej rodine udomácnil recept na nakladané paradajky s hroznom. Nechcem dať dieťaťu ocot, takto sa robí obvyklá marináda, ale bez octu a do každého téglika pridáme hrsť zeleného hrozna (teda nie farebne, ale nedozreté). Hrozno dáva svoju kyselinu, v mojej komore sú také tégliky bez problémov. Veľmi chutné a paradajky a hrozno sa jedia

Yana, v akom štádiu vývoja by malo byť hrozno?

Kyslé, úplne nezrelé, nemusíte ho vyberať zo štetca - je tiež kyslé a dodáva svoju vlastnú chuť.