Tvarohové koláče so šťaveľom

[Plnenie]

Tvarohové koláče so šťaveľom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
tvaroh	250 g
maslo	140 g
múka	230 g
prášok do pečiva	1 lyžička
cukor	do 1 lyžičky. so slanou plnkou
Plnenie
šťavel	800 g
cukor	1-2 lyžičky. v každom koláči
sl. otepľovací olej	0,5 lyžice. l.

Metóda varenia

• Nedávno som pri pohľade na krmivo priateľov v LJ narazil na myšlienku použiť známe cesto na tvaroh na sušienky ako cesto na koláče.
• Z tohto cesta pečiem „púčiky“,
• 
• a niekto - labky, uši atď.
• Tvarohové cesto mi nie je ľahostajné, ale tu mi priniesli vidiecky tvaroh a šťavel a okamžite som sa rozhodol to vyskúšať.
• 1. Maslo vopred vyberte z chladničky, aby zmäklo.
• 
• 2. Zmäknuté maslo roztlačte vidličkou s tvarohom (a cukrom, ak je nesladená plnka)
• 
• 3. Postupne pridávame múku, kým nevznikne vláčne nelepivé cesto.
• (Možno budete potrebovať trochu menej alebo viac múky).
• 
• 
• 4. Guľu stočte do igelitového vrecka a - do chladničky najmenej na hodinu.
• 
• Plnenie
• 1. Šťavel umyjeme, dobre pretrepeme vodu.
• 
• 2. Rozložte na uterák na 2 ~ 3 hodiny, aby ste ho vysušili.
• Ak je šťovík mladý, potom môžu byť stonky ponechané, inak je lepšie stonky odrezať až po samotné listy.
• 
• 3. Šťavel náhodne nasekajte (trsy šťavelu je vhodné nastrihať kuchynskými nožnicami).
• 
• 
• 4. Na panvici na troške oleja zľahka zahrejeme, kým šťavel neztratí objem. Nemôžete prehriať, inak sa zmení na kašu. (Môžete tiež šťavnatú v mikrovlnnej rúre.)
• 
• Cesto vyberte z chladničky. Rozdeľte ho na rovnaké kúsky s hmotnosťou 35-50 gramov. Rozdelila som si po 50 gramov a zdá sa mi, že koláče sa ukázali byť veľké. Z tohto počtu cesta som dostala 12 guličiek. Zvinieme guľky.
• 
• Každú guľku vymiesime na múkou poprášenom stole na plochý koláč hrubý asi 4 mm.
• Naliať cukor na každý koláč (od 0,5 do 1 čajovej lyžičky, v závislosti od množstva náplne a odrody šťavelu, to znamená od jeho kyseliny).
• Plnku dáme na cukor a navrch pridáme rovnaké množstvo cukru.
• (Pri ukladaní náplne sa snažte výslednú šťavu precediť.)
• 
• Kolíčky zaštipnite vo forme placiek.
• Naraz musíte pripraviť toľko polotovarov koláčov, koľko sa ich zmestí na plech.
• Ak formujete všetky koláče naraz, plnka premočí cesto a koláče môžu vytekať.
• 
• Potom - na plechu na pečenie a - vo vyhriatej rúre by mala byť teplota nízka, nie vyššia ako 180 ° C, inak môže okamžite zhnednúť a cesto zostane vlhké. Pečieme asi 20 - 25 minút, treba však sledovať, ako zhnedne - vytiahnuť. (Mám dobu pečenia 40 minút). Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na mriežke.
• 
• Použila som, ako chápete, sladkú plnku. Ako plnku môžete použiť štvrtinu jablka alebo hrsť čerešní.
• Môžete si pripraviť nesladenú plnku - ryžu so zelenou cibuľkou a vajcami, alebo dusenú kapustu ... vo všeobecnosti budú koláče aj tak dobré.
• 
• So slanou plnkou môžete do cesta pridať 1 ČL. Sahara. A na sladko pred pečením ponorte vrch koláčov do cukru.
• 
• Vyskúšajte, je to vynikajúce !!!

Poznámka

Myšlienka na koláče je odtiaľto: 🔗

Podobné recepty

Lievance z tvarohu (Cigán)

Tvarohové koláče s lekvárom (Omela)

Tvarohové koláče "Scallops" (Anastasia)

[Ganya]

Z tohto cesta pečiem „púčiky“,

Ganya, Aké zaujímavé!!! A ako ich tak krútiť ??

shl. super pirohy !!!

[a]

Ďakujem, Ksyusha Butons sa nekrútia, ale skladajú štvrtiny z kruhu cesta a neustále ich máčajú v cukre. A potom sklopia „okvetné lístky“ a dajú ich na „puk“a„na plech

[a]

„a obliecť“ popa„na plech

No .. ako vždy ..P o na pop a Hlavná vec!!!

šťavnaté koláče sú jednoducho neuveriteľné chutné! Mama to robila vždy predtým, Gan, videla som obrázky, koľko slín išlo .. ale pri takomto teste by som to nikdy nehádala! Ja iba „labky“ a „labky“ .. Gan, ďakujem!

Sumlichek, skús to! Je to proste úžasné! Sám som nečakal, že taká mňamka dopadne!

[Gasha!]

Gasha! Tieto triky vhoďte do rezania cesta. sú takí super. Vidím, že Ganechka sedí, krúti blchami a tiež hučí, aby nerozvetral vetvu

Nie sú to blchy, ale kurčatá !!!

Nemám fotografie krok za krokom ... Ak si na internete nájdem cudzincov, dám

[Gaša]

Gaša, ďakujem, trápi ťa to - mám veľmi rada tvarohové a šťaveľové koláče, vždy som robila koláče z kváskového cesta, určite skúsim s tvarohom!

Počkám si, Irisho!

URAAAA !!!! Gasha je späť !!! A dokonca priniesol takú krásu !!!

Pomôžte si, oslávenkyňa!

Gash, nemôžem. Radšej si nechám kúsok na zajtra.

Gash, nie som o pirohoch, vyrábam ich už sto rokov, som o tvojich púčikoch ... no, nemôžem sa rozhliadať, krása je taká !!!!

Ďakujem, Tanya, pozri sa na svoje zdravie !!!

Ach, ako včas som videla tento recept. Včera ho sused pohostil „horou“ šťovíku a teraz ho sem pripojím!

No tak, Lyudok! Čakám s koláčmi!

Dnes som upiekla tieto úžasné koláče! Ukázalo sa to veľmi chutné, také jemné cesto a sladko-kyslá náplň - vydarená kombinácia výrobkov. Gasha, ďakujem pekne za chutný recept!
(bohužiaľ nie je žiadna fotografia, pretože sa s tým nedá nič robiť)

Lyudochka, ďakujem za skvelú recenziu a veľa zdravia !!!

Gaša, ani z tohto cesta som nerobila koláče! Je tu tvaroh, ale v našom okolí zatiaľ nie je šťaveľ - nevyrástol som, skúsim s jablkami a s inými rôznymi plnkami - možnosti sa mi hrajú v pamäti.
Ďakujeme za tvarohové cesto !: Kvety:

[Melanyushka]

Melanyushka, pre tvoje zdravie! Čakám na koláče!

[Gashun]

Gashun, necicis tam hodinu? A potom pečiem a pečiem všetko ... a všetko podľa vašich receptov!
Koláče sú veľmi chutné. Cesto je všeobecne samostatná pieseň, čo je v práci, čo má chutiť. Solené pečivo: špenát, zelená cibuľa, kôpor, petržlen, tvrdý syr.
Ďakujem drahý za taký dobrý recept!

Diana, hic! Aké radostné koláče ste pripravili !!! Jar !!! Na vaše zdravie, drahá!

Páčili sa mi koláče - super! Nevedel som si ani len predstaviť, aká bude chuť so šťaveľom - a tak som to skúsil, bol som prekvapený! Ibaže sa mi nezasekli v mojich hoteloch, vďaka čomu sa počas pečenia otvorili, ale hádam, že sa tak stane, som ich dal zašiť, takže všetko zostalo vo vnútri a nič nevyšlo! ... A vytlačil džús ... Som mierne krivý!

Tu zostáva: kvety:



A to sú kučery - trochu sa plazili

Svetik, nádherné koláče! Ak sa nezlepia, môžete okraje vopred namazať bielkovinami!

Ak sa nezlepia, môžete okraje vopred namazať bielkovinami!

alebo PVA

Ir, dobre, za chvíľu to môžeš zlepiť !!! A nech je Svetulya veverička, hm?

Och, ľúbim ťa ...

Ir, dobre, za chvíľu to môžeš zlepiť !!!

Moment vo viac

[Gaša]

Gaša Som s reportom a veľkým ďakujem !!!
Mal som trochu šťavela, veľa gramov na maximálne 300, rozhodol som sa urobiť, pokiaľ bude plnka dostatočná, zvyšok poskladať bozkami. Prvýkrát som pracoval so šťaveľom ako náplňou, nečakal som, že sa taká okamžitá reakcia zahreje. Vložil som to na panvicu s maslom, rozhodol som sa ho len premiešať špachtľou a zo spodu to bola takmer kaša, všetko som súrne odstránil. Zdá sa, že to nie je rozhodujúce. A potom sa stalo niečo s mojou pamäťou ... najskôr som na cesto dala plnku, potom cukor (o tom, že by som zabudla aj pod plnkou); šev bol rozmarný a akonáhle som to ľudsky dokázal napraviť, okamžite som ho poslal na plech a zabudol som koláč zhora ponoriť aj do cukru. Celkovo som ich dostala viac sladkokyslé ako sladkokyslé, ale chutné ... ešte raz ďakujem

🔗

Anyuta, nemáš čo ohovárať !!! Na fotografii - nádherné koláče a sušienky !!! Dobré dievča !!!

[Gaša]

Gaša Opäť som upiekla vaše malé koláčiky a znova sa plazili v procese pečenia - a prečo? A chuť je jednoducho úžasná, deti to už dokázali ...

Tvaroh je pravdepodobne iný ... Ale aj tak je vynikajúci !!!

Svetik, pozorne som preskúmal fotky minulých aj súčasných púčikov. Podľa mňa je všetko v poriadku, aby sa nerozvinuli, skúste nabudúce pevnejšie stlačiť prsty, aby sa vám lepšie držali.

Chutné cesto, ďakujeme! Aj maličkému manželovi sa to páčilo

[Gaša]

Gaša, Milujem šťavnatý koláč a ty máš koláče 🔗