Huňáček so zeleninou

Huňáček so zeleninou

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Malé vykostené morské ryby (huňáčik severný, sleď ..)	2 kg
Luk	300 g
Mrkva	300 g
Zeleninový olej	150 g
Rajčinová pasta	2 lyžice. l.
Korenie na ryby
bobkový list

Metóda varenia

• Na spodok pomalého hrnca dajte 100 g rez. mrkva a 100 g cibule nakrájané.
• Navrch dáme polovicu ryby, osolíme, posypeme korením, vložíme bobkový list a pokvapkáme olejom.
• Potom zopakujte vrstvu zeleniny a položte na ňu druhú polovicu ryby.
• A opäť osolíme, posypeme korením a posypeme olejom.
• Dokončite stohovanie so zeleninou.
• V neposlednom rade som dal paradajkovú pastu, ktorú som zriedil s 50 gramami vody.
• 
• Varil som 8 hodín, ale režimy som kombinoval. Začal som pomaly (2 hodiny), potom som prešiel na silný (4 hodiny) a skončil som opäť pomaly (2 hodiny).
• Moje komentáre.
• Vôňa je úžasná ako vždy.
• Chuť z detstva, rybie konzervy.
• Ekonomický recept. S jeho pomocou sa každá lacná ryba môže zmeniť na mňam.

Čas na prípravu:

8 hodín

Program varenia:

Pomaly + silne + pomaly

: natamylove
Ach, akú krásnu a chutnú rybu asi máš
Na vône som nemal veľký pocit. Neustále som otváral veko a pozeral sa dovnútra. Nedokázal som sa brániť v prepichovaní vidličkou. Ukážem ti to neskôr.
Zemiaky priemerné a cuketu som nakrájala na kolieska a na pásiky papriky. Paprika a cuketa sú teda uvarené. A kuracie mäso je pre mňa také jemné a šťavnaté.
Rybu urobím buď zajtra alebo v piatok. Stále si musím všetko kúpiť. Určite ti ukážem fotku. Pôjdem všetci jesť.

[Nataša]

Nataša, prosím, povedzte mi, či sú rybie kosti mäkké? Ako je to v konzervách? A koľko si myslíš, že to dusíš v pomalom sporáku?

Och, Lena, nevidel som tvoju otázku.

8 hodín v pomalom sporáku - absolútne mäkké kosti.
Sleď som už varil 5 hodín, ale kosti nezmäkli, takže je potrebné dlhé tepelné ošetrenie.

Neskôr zverejním fotografiu sleďa.

[Nataša,]

Nataša, poďakovať! Čas určili empiricky. Asi 6 hodín STEWING v multivarke. Len som periodicky vytiahol kúsok ryby a skúsil to.
Spýtal som sa, pretože som si to chcel dať na noc. Bál som sa, že to sfúknem. Ryba už bola bezpečne zjedená.

Dal som to aj na noc, skúsime, prečítal som si o užitočnosti huňáčika, ani som nevedel ... Zajtra sa odhlásim.

odhlásiť. páčilo. ale vyprážané je chutnejšie, ale aj škodlivejšie ... a mimochodom kosti nezmäkli. Páčilo sa mi, že vôbec nebol cítiť žiadny zápach! Urobím viac.

Pripravil som rybu podľa vášho receptu, veľmi sa mi páčili pomery rýb a zeleniny. Nabudúce zeleninu na panvici zjemním a nalejem na rybu, bude to skôr ako varenie mojej mamy.
Huňáček je u nás k dispozícii a lacný, takže budem často variť, ďakujem za recept