Jogurt v pomalom hrnci

No, práve som vybral nádoby z multivarkára. Nádoby som naklonil, sú hrubé, nevylieva sa. Pri bližšom hĺbkovom výskume sa ukázalo, že hrubý bol iba do hĺbky 2 - 3 centimetrov , a potom to bolo ako pri pití. Ale podľa manžela to bolo veľmi jemné a chutné, konzumovali to s čerešňovým sirupom. Vzali 0,5 litra pasterizovaného mlieka „Vkusnoteevo“ do fľaše a 0,5 l Activie, zahriali mlieko na 40 stupňov, premiešali s Activiou , nalial do karikatúry 40 stupňov vody a nastavil sa na 8 hodín. Po 4 hodinách sa kúrenie zaplo na 10 minút. Pravdepodobne bolo treba držať viac alebo bola vyššia teplota (niekoľkokrát vypnúť kúrenie), ako predpokladáte ??

[Čo robím zle ??]

do 0,5 litra mlieka vložte 0,5 litra jogurtu - čo je miestny rekord

zatiaľ čo miestny rekord bol 125 ml aktivácie na 1 liter mlieka

rekord padol!

Ja si dávam jogurt pri izbovej teplote 20 - 28 stupňov, na 3-4 litre mlieka dám 125 ml aktivity
jogurt sa získa za 12-48 hodín
zároveň nepoužívam elektrické prístroje, ako sú multivarky a jogurty

Čo robím zle ??

Harosh sa predvádza
Teraz nedávam viac ako 2 lyžice na liter a užívam si jogurt a vzácne nákupy 840 ml fľaše ACTIVIA s bifidobaktériami. Dnes som sa rozhodol prečítať si príspevok, v ktorom to robí bez ďalších zariadení, v doslovnom zmysle slova. Vytvorila rekord. Nervózny a ľudia bez humoru, okamžite si prečítajte nasledujúci príspevok
V dvojitom kotle v nádobe na dusenie ryže teplomerom som mlieko zohriala na 40 stupňov, pomocou šľahača mlieka (na batériu) na napenenie našľahala mlieko. Vyšľahaný liter. Je dobré, že v blízkosti je televízor. Uskutočňoval sa program o Salvadorovi Dalim. Myslel som si, že ten sen bol v mojej ruke - ten bol tiež s vírmi. Šľahané mlieko. Pridal jogurt do oka asi 2-3 lyžice. Dokončilo to metličkou. Čo sa mi páčilo: nakoniec boli všetky tégliky „po očné buľvy“ a potom liter plus 2 stoly. lyžice sa ukáže 1 nemôže úplne Alebo mlieko v našom cmare nie je pridané
Výsledok uvidíme ráno po 6 hodinách. Zároveň sa, prosím, neurazte, multivarke, ale výroba jogurtu podľa vášho receptu je väčšia zvrátenosť ako tá moja ..

Haroš sa predvádza
Teraz nedávam viac ako 2 lyžice na liter a užívam si jogurt a vzácne nákupy 840 ml fľaše ACTIVIA s bifidobaktériami. Dnes som sa po prečítaní príspevku, kde sa zaobíde bez ďalších zariadení, rozhodol zvrátiť v doslovnom zmysle slova. Vytvorila rekord. Nervózny a ľudia bez humoru, okamžite si prečítajte nasledujúci príspevok
V dvojitom kotli v nádobe na parenie ryže teplomerom som mlieko zohriala na 40 stupňov, pomocou šľahača mlieka (na batériu) na penu našľahala mlieko. Vyšľahaný liter. Je dobré, že v blízkosti je televízor. Uskutočňoval sa program o Salvadorovi Dalim. Myslel som si, že ten sen bol v mojej ruke - to bolo aj so zvratmi. Šľahané mlieko. Pridal jogurt do oka asi 2-3 lyžice. Dokončilo to metličkou. Čo sa mi páčilo: nakoniec boli všetky džbány „plné kapacity“ a potom liter plus 2 stoly. lyžice Ukázalo sa, že 1 nemôže úplne Alebo mlieko v našom cmare nie je pridané
Výsledok uvidíme ráno po 6 hodinách. Zároveň sa, prosím, neurazte, multivarke, ale výroba jogurtu podľa vášho receptu je väčšia zvrátenosť ako tá moja ..

Saša, mám otázky:
1 prečo potrebujete šľahať mlieko?
2 prečo pridávať jogurt podľa oka? napravo alebo naľavo?
3 Môžem šľahať mlieko elektrickou kefkou na zuby?
4 Čo ešte môže nahradiť jogurtovač? Rina72 sa ponúkol, že ju nahradí vyhrievacou podložkou vo forme kufra
tiež sa použila rúra a mikrovlnná rúra vo fermentačnom režime
Chcel som skúsiť zahriať jogurt so stolovou lampou, ale lenivý
čo iné ťa napadne?

Je to jednoduché Je veľmi zaujímavé, ak existuje rozdiel v porovnaní s varením v jogurtovači bez ďalších pohybov tela. Kľúčové slovo: rozdiel. Žiadne špekulácie ani vedecké vysvetlenie. Zaujímalo by ma. Čo sa týka vyhrievacej podložky, uvidel som Rinin príspevok. Pokiaľ ide o zubnú kefku a oči, je zrejmé, že škádlenie, nebudem odpovedať. Zahrejte mlieko, aby sa skrátila doba varenia - od 6 hodín do 5 hodín. Do oka mi padol dvojitý kotol, aby som na nalievanie do pohárov nepoužíval džbány, na ohrev aj nalievanie sa použila nádoba na dusenie ryže. Použil som šľahač, pretože sa mi nechcelo zapnúť mixér. bola nuda ručne miešať kvások v horúcom mlieku. Okrem toho som chcel vidieť, koľko je možné takýmto prístrojom vyšľahať liter mlieka. Všeobecne bolo všetko zaujímavé. Rád by som jogurt nakvasil ako vy, ale mojich rodičov to vydesí, sami si budú vymýšľať rôzne veci, + hádky o žalúdkoch v starobe - kúpiť jogurtovač bolo jednoduchšie, úprimne.

Po tvojom príspevku, že môžeš fermentovať jogurt s 2 polievkovými lyžicami, nie 125 ml, si pripomínam mačku Matroskin, ktorá hladí chladničku a vrčí: „Teraz budeme šetriť, pane.“
Ďakujem!

do 0,5 litra mlieka vložte 0,5 litra jogurtu - čo je miestny rekord

zatiaľ čo miestny rekord bol 125 ml aktivácie na 1 liter mlieka

rekord padol!

Nie pol litra Activie, ale polovica štandardného pohára Je to moja vlastná chyba, je to hlúpo nahradené

Nie pol litra Activie, ale polovica štandardného pohára Je to moja vlastná chyba, je to hlúpo nahradené

hm, rekord bol prekonaný!
abydna, počúvaj ...

takže: zatiaľ čo záznam je 125 ml aktivácie na liter mlieka

Po tvojom príspevku, že môžeš fermentovať jogurt s 2 polievkovými lyžicami, nie 125 ml, si pripomínam mačku Matroskin, ktorá s hladením po chladničke zamrmle: „Teraz budeme šetriť, pane.“
Ďakujem!

áno môžete a jednu čajovú lyžičku na liter
ale čo robiť so zvyškom majetku?

Je to jednoduché Je veľmi zaujímavé, ak existuje rozdiel v porovnaní s varením v jogurtovači bez ďalších pohybov tela. Kľúčové slovo: rozdiel. Žiadne špekulácie ani vedecké vysvetlenie. Zaujímalo by ma. Čo sa týka vyhrievacej podložky, uvidel som Rinin stĺp. Pokiaľ ide o zubnú kefku a oči, je zrejmé, že škádlenie, nebudem odpovedať. Zahrejte mlieko, aby sa skrátila doba varenia - od 6 hodín do 5 hodín. Do oka mi padol dvojitý kotol, aby som na nalievanie do pohárov nepoužíval džbány, na ohrev aj na nalievanie sa použila nádoba na dusenie ryže. Použil som šľahač, pretože sa mi nechcelo zapnúť mixér. bola nuda ručne miešať štartovaciu kultúru v horúcom mlieku. Okrem toho som chcel vidieť, koľko je možné takýmto prístrojom vyšľahať liter mlieka. Všeobecne bolo všetko zaujímavé. Rád by som fermentoval jogurt ako vy, len to vystraší mojich rodičov, sami sa budú rozhodovať o rôznych veciach, + hádky o žalúdkoch v ich starobe - bolo jednoduchšie kúpiť si jogurtovač, úprimne. .

ako je na tom jogurt?

Počúvajte, ukázalo sa to také super: nič odlúpnuté, vzdušné, jemné, objemné - plné tégliky (nie nadarmo som to vybičoval) a je hrubší, čo sa rodičom veľmi páčilo. Už prázdne tégliky Všeobecne platí, že na jednej strane „žena nemala prasa“ a na druhej strane pre mňa nie je ťažké tancovať s tamburínou v blízkosti výrobcu jogurtov. Hlavná vec je, že rodičia sú šťasný

Toto je hrúbka jogurtu, práve som ho vytiahla z multi, príprava trvala 8 hodín


PS: postavil sa do chladničky a ešte viac zhustol. Ale tu je otázka, ktorú mám, je to jogurt? Nie som veľmi vyznaný v mliečnych výrobkoch (v detstve bola dievčina opitá čerstvým mliekom a vštepovala mi nechuť. Mlieko, vôbec nepijem fermentované pečené mlieko, kefír, tvaroh, ktorý mi jednoducho nechutí, zvykla som jedzte iba zakúpené jogurty, respektíve sladké) Chutí to ako jemná 15% kyslá smotana

Ak chcem do jogurtu pridať rôzne ovocie po kúskoch, potom, ako to chápem, pridám celé po uvarení v pomalom hrnci, premiešam a - v chladničke. Povedzte mi prosím, či jogurt po premiešaní zhustne (aby lyžica stála) alebo sa ukáže, že je pitný?

[pripravovaná 8 hodín]

Takto sa ukázal hustý jogurt, ktorý sa dostal z množiny,pripravovaná 8 hodín

teraz je byt dosť teplý a jogurt sa získava bez akýchkoľvek prístrojov

Iba pridám štartovaciu kultúru priamo do litrového kartónu s mliekom a po 16 hodinách je jogurt hotový

teraz používam 400g fľašu zázračného jogurtu Vimbildan na 4-5 litrov mlieka

[Jogurt po premiešaní zhustne (aby lyžica stála) alebo sa ukáže ako pitný?]

Ak chcem do jogurtu pridať rôzne ovocie po kúskoch, potom, ako to chápem, pridám celé po uvarení v pomalom hrnci, premiešam a - v chladničke. Povedz mi prosím, Jogurt po premiešaní zhustne (aby lyžica stála) alebo sa ukáže ako pitný?

jogurt by mal byť pevný a hladký - bez ohľadu na to, ako bol pripravený

prídavné látky nič nezmenia
ak sa pri výrobe jogurtu odrezalo veľa čírej tekutiny, potom sa zrazil kazeín a toto už nie je jogurt

miešaním tohto produktu z neho tiež nebude jogurt

k zrážaniu môže dôjsť v dôsledku nedodržania teplotného režimu a / alebo aktívneho kysnutia
mimochodom: pitie normálneho jogurtu je dosť náročné, je veľmi husté

malo by sa to jesť lyžičkou

dokonca zle vypadne z kontajnera

ak je jogurt takej konzistencie, že ho môžete piť - buď ešte nie je hotový, alebo nejde o jogurt

Skúsim uvariť jogurt v pomalom hrnci. Včera som kúpil jogurtovač, vyskúšal som ho, veľmi sa mi páčil, aj keď sa ukázal veľmi podobný fermentovanému pečenému mlieku. Vyrobené z pečeného mlieka a téglikov aktivácie. Ale zjavne malé množstvo, pretože chcem urobiť aj tvaroh a kyslú smotanu a tak ďalej. preto na tieto účely použijem karikatúry.
A na pohľad, ako na predchádzajúcej fotografii.

Povedzte mi prosím, či jogurt po premiešaní zhustne (aby lyžica stála) alebo sa ukáže, že je pitný?

Po rozmixovaní sa jeho konzistencia nezmení.

[ElenaBo]

Pripravujem jogurt a kysnuté pečené mlieko v multi recepte z ElenaBo
Všetko až po „neprístojnosť“ je jednoduché, ale výsledok je vynikajúci, pred čím má autor veľkú úctu

1. Dôkladne zmiešajte s kvasom mlieko (sterilizované) s požadovaným obsahom tuku alebo zmes mlieka a smotany (sterilizované) (zľahka metličkou). Jedlo by malo mať izbovú teplotu.
Používam hlavne produkty série House in the Village a ako štartér používam prírodné jogurty „Activia“ a „Bio-Max Effective“.

2. Podľa chuti pridáme cukor a znova poriadne premiešame.
Do pitia jogurtov nedávam cukor. Ale máme radi hrubšie, sladšie, takže som si dala väčšinou 3 lyžice. lyžice. A tiež vyrábam jogurty s vanilkovou príchuťou, pričom jednu lyžicu cukru nahradím jedným balíčkom vanilkového cukru, arómu ... ako zmrzlinu. Chcem skúsiť pridať nejaký sirup pri kvasení, ale jednoducho nenájdem prírodný v predaji bez farbív a ďalších prísad.
V zásade sa dá do hotového jogurtu pridať cukor, ktorý sa však za stáleho miešania lyžicou skvapalní.

3. Mliečnu zmes nalejte do nádob s vhodným objemom a priemerom.
Na pitie jogurtu používam 330-gramové dózy (4 ks) z majonézy a 200-gramové dózy (6 ks) z detskej výživy na hustý jogurt.

4. Spodok MB vyložte látkou a zalejte studenou vodou po minimálnu značku.

5. Vložte poháre a zakryte ich viečkami, aby sa zabránilo hromadeniu kondenzácie.

6. Zapnite „Kúrenie“ na 1 hodinu.

7. Po vypnutí režimu ohrevu a bez otvorenia MW nechajte jogurt ďalšie 2 hodiny kysnúť.

8. Pripravenosť jogurtu skontrolujte jemným otočením nádobiek - pitie jogurtu môže mať tekutú konzistenciu, ktorá po ochladení zhustne, bežný jogurt by mal mať homogénnu, hustú a mierne rôsolovitú konzistenciu.

9. Nádoby nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote

10. Dózy s hotovým jogurtom skladujte v chladničke.

Tu sú obľúbené recepty našej rodiny:

Pitný mliečny jogurt
Mlieko 2,5% alebo 3,2% - 1 liter.
Prírodný jogurt - 1 balenie

Pitie pečeného mlieka fermentovaného jogurtom
Pečené mlieko 3,2% alebo 4% - 1 liter.
Prírodný jogurt - 1 balenie

Prírodný mliečny jogurt
Mlieko 6% - 1 l.
Prírodný jogurt - 1 balenie
Cukor - 3 lyžice. l.

Prírodný krémový jogurt
Mlieko 6% - 0,5 l.
Krém 10% - 0,5 l.
Prírodný jogurt - 1 balenie
Cukor - 3 lyžice. l.

Krémový jogurt
Mlieko 6% - 0,5 l.
Tavená smotana "Dom v obci" 10% - 470 gr.
Prírodný jogurt - 1 balenie
Cukor - 3 lyžice. l.

Drahé! Vysvetlite hlúpej žene, aký druh „kúrenia“ je v karikatúre, alebo nerozumiem vôbec nič, alebo to znamená, že musíte mlieko dusiť 20 minút pri dusení, potom otvorte veko, aby ste ho ochladili, a potom pridajte jogurt, znova ho zatvorte a udržujte ho v režime „kúrenia“. čas, nie?

[kúrenie \ teplé]

režim kúrenie \ teplé sa zapína automaticky alebo manuálne. Možno to nemáte?

Drahé! Vysvetlite hlúpej žene, aký druh „kúrenia“ je v karikatúre, alebo nerozumiem vôbec nič, alebo to znamená, že musíte mlieko dusiť 20 minút pri dusení, potom otvorte veko, aby ste ho ochladili, a potom pridajte jogurt, znova ho zatvorte a udržujte ho v režime „kúrenia“. čas, nie?

Naliali vodu do karikatúry, na dno dali látku, rovno do vody, aby ju nepoškriabali. Dózy so zmesou (mlieko + kysnuté cesto) boli umiestnené na handru vo vode a zakryté viečkami. Zatvoril karikatúru, zapol tlačidlo vykurovania

Páni ... možno som si svoju karikatúru kúpil asi pred rokom - existujú naozaj nové modely s novým režimom? Ale v popise štandardného variča Panasonic neexistuje režim vykurovania ...
môžete mi strčiť nos na fotografiu, kde je zodpovedajúci gombík - vopred merci

aj v primitívnych boxoch na ryžu sa kúri

Naliali vodu do karikatúry, na dno dali látku, rovno do vody, aby ju nepoškriabali. Dózy so zmesou (mlieko + kysnuté cesto) boli umiestnené na handru vo vode a zakryté viečkami. Zatvoril karikatúru, zapol tlačidlo vykurovania

Ahojte dámy a páni!
Tiež tu milujem produkt, o ktorom sa diskutuje, ale už nechcem kupovať „obchodnú“ chémiu, pretože je tu fritéza a pekárnička, to znamená, že si teraz môžem variť sám! Ako „blondínka“ vo svete jogurtov tomu stále nerozumiem: keď je možné dať ovocie a rôzne „chute“ do nádoby s hlavnými ingredienciami, okamžite s mliekom a linex-aktiváciou-bifidobakterínom. -hneď alebo potom, ako sa z IT stane požadovaný snehobiely fermentovaný mliečny poklad a tajomstvo dlhých pečene východu?

Prepáčte, teraz som hlúpy, keď som sa pozrel na svoju milú karikatúru-páni! tu to je, že požadované tlačidlo je vyhrievané zhora / zdola, vypnuté, matka drahá, a toto tlačidlo používam iba ako vypnutie, ale čo s ním ešte môžeš urobiť, hm? Vypichol som to, bolo to zvýraznené 4 a sú to 4 hodiny?
(ospravedlňujem sa za hlúpe otázky, práve som si všimol toto tlačidlo)

keď môžete dať ovocie do nádoby s hlavnými ingredienciami

Ovocie sa dáva do hotového jogurtu, kefíru - snehovej gule atď. V opačnom prípade bude mlieko fermentované baktériami sediacimi na ovocí - a kto vie, čo tam sedí?

Masherochki, je možné pridať tvaroh do mlieka aktivácie? chi súčasný normálny bez plnív?

Tvaroh, ale bez ovocia môžete

Dievčatá, práve som sa stal šťastným majiteľom multivarky. Včera som si urobila jogurt. Pravda, pokazil som to a vzal som si jednu nádobu aktivity na 2 litre mlieka, ale ukázalo sa to vynikajúce.
Povedzte mi v režime kúrenia, na displeji mám 0h a musel som si všimnúť 20 minút na časovači, je to tak, ako to má byť?
Prompt pliiiiiz.

Áno, malo by to byť tak - treba to zistiť časovačom, prišiel som na to sám ... Hneď som si ani nevšimol gombík kúrenia)))
Chcem poďakovať všetkým - teraz robím aj jogurt

Tiež som sa chcel spýtať. Prirodzene, keď sa mlieko uvarilo, utieklo. Odporúčania som si už prečítal, ale naskytla sa otázka.Dievčatá odporúčajú v režime pečenia 1 hodinu, má to však zmysel? Môže byť jednoduchšie a rýchlejšie varenie na sporáku a potom v pomalom sporáku, alebo to má vplyv aj na chuť? Povedzte začiatočníkovi, pliiiz.

Ja robím jogurt zo sterilizovaného trvanlivého mlieka a nikdy ho nevarím. Iba ho zohrejem priamo v nádobách a nechám cez noc v pomalom hrnci.

Vyskúšal som Acidophilus z rastliny Ostankino. Čas použiteľnosti 10 dní. Akékoľvek pasterizované mlieko (Prostokvashino a 2,5 3-6%, odlišné v mäkkých vreckách, Vkusnoteevo ... všeobecne, šťastie nie je v mlieku) bolo jednoducho prevarené a ochladené na 40 stupňov. V noci som ho dal kamkoľvek do kuchyne, hore sa ukázal hrubý, zospodu tenký. A pri miešaní a la drink.
Vložil som ho do pekárne na státie (5 hodín), zvrchu sa ukázal ako hustý a lesklý, zospodu trochu zvlnený. Myslím si, koniec koncov, rôzne teploty na rôznych úrovniach vedra v pekárni.
Rozptýlil mýtus o fritéze! Vo fritéze nebudete môcť pripraviť jogurt, výrobok je zrazený. Najnižšia teplota je 65 stupňov a ani pri otvorenom veku optimálnych 38 - 40 stupňov stále nebude. Všeobecne ÁNO pre tvaroh, NIE pre jogurt!

Večer som sa dal na jogurt.
Všetko podľa receptu - 1l mlieka, pytlitované, aktivácia dózy. Mimochodom, bolo treba brať tvaroh alebo nie? Vzal som si jednoduchý.
Ráno sme dostali veľmi veľmi husté kysnuté pečené mlieko.
Alebo má byť jogurt?

Večer som sa dal na jogurt.
Ráno sme dostali veľmi veľmi husté kysnuté pečené mlieko.
Alebo má byť jogurt?

Bolo mlieko napečené? Domáci jogurt nebude vyzerať ako jogurt z obchodu a nepridávame ani zahusťovadlá.

Môj jogurt je vždy silnejší ako obchod

Ja tiež a chutnejšie.

Bolo mlieko napečené? Domáci jogurt nebude vyzerať ako jogurt z obchodu a nepridávame ani zahusťovadlá.

Nie, mlieko nebolo upečené. Jednoduché, pasterizované. A čo, museli ste si dať ghí?
Poraďte prosím, kde kúpiť acidophilus?

[Červená ortuť]

Červená ortuť, to je len to, že kvasené pečené mlieko sa vyrába iba z pečeného mlieka.

Poraďte prosím, kde kúpiť acidophilus?

Buď v mliečnych obchodoch / stánkoch alebo v mliekarenských oddeleniach veľkých supermarketov. Nie všetky mliekárne ju vyrábajú.

Nie, mlieko nebolo upečené. Jednoduché, pasterizované. A čo, museli ste si dať ghí?
Poraďte prosím, kde kúpiť acidophilus?

Je vždy k dispozícii vo všetkých Auchanoch a niekedy aj na hlavných križovatkách. Odporúčam tiež Bifilife mliekarne Obninsk (v sortimente majú aj acidofilné, ale je trochu drahší ako Ostankino ... pozri aj v Crossroads).

Mimochodom, môj jogurt je tiež bližšie k hustému fermentovanému pečenému mlieku, pretože nádoba je veľká (jeden a pol litrový kastról, v ktorom varím mlieko). Predpokladám, že hustota bola „nakupovaná“, musíte buď pridať škrob, alebo variť v malom množstve.

A je lepšie variť z pasterizovaného mlieka (krátko povarte!). Nepridávajú doň žiadne chemické odpadky, ako napríklad sterilizované, ktoré ani v otvorenom vrecku nezmiznú roky!

Lika, roman4all, ďakujem pekne! Pozriem sa!

Je zaujímavé, že som na internete videl, že acidophilus a bifilife sú s prísadami, sladké, s čučoriedkami, možno s niečím iným - môžete ich použiť?

Je zaujímavé, že som na internete videl, že acidophilus a bifilife sú s prísadami, sladké, s čučoriedkami, možno s niečím iným - môžete ich použiť?

Je pochybné, že látky s prísadami majú krátku trvanlivosť, do zmesi sa s najväčšou pravdepodobnosťou pridávajú najrôznejšie konzervačné látky, a preto sa po stáročia nezhoršujú.
Ale nikto vás neobťažuje vyskúšať ... potom sa nezabudnite podeliť o výsledok!

takže: zatiaľ čo záznam je 125 ml aktivácie na liter mlieka

Áno? Na 2 litre som dal 1 koryto Activie (125 g). mlieko. Pripravené na batériu ústredného kúrenia za 4 až 5 hodín
Budem si to musieť vyskúšať v kreslenom seriáli, prečo je márna technika chôdze ... Len mi to viac vyhovuje v nádobách ...dieťa len porcia

[Rusya,]

Rusya, Robím v pohároch v MV. Špeciálne som kúpil tégliky po 250 ml. 4 ks sa mi zmestili do CF. - Mám malého. Iba 1 liter jogurtu.
Mimochodom, vyskúšala som Zhiviu a Lactoniu na jogurte - nie o nič horšie ako Activia.
Plechovky sa mi páčia viac - po častiach a pred použitím sa ich nedotýkajte. A tak je potrebné nalievať z kastróla. Zdá sa, že to nie je to isté.

[Rusya,]

Hlásim sa: môj manžel včera omylom kúpil o 1 kartón mlieka viac, ako si objednal, takže som urobila jogurt v multi - 1 litri pasterizovaného mlieka + 200 gr. domáci jogurt (výrobky z chladničky), miešal sa a zapol predhrievanie po dobu 20 minút. Bolo to o 23.30. Dnes o 8.00 som sa prihlásil - jogurt je pripravený. Bez toho, aby som ho vybral z multi, som zapol 10 minút „Stewing“ a nalial som ho do tenkej látky - ukázalo sa, že to bol tvaroh. Vyzerá dobre a jemne, neochutnal som to - postím sa.

Rusya, Robím v pohároch v MV. Špeciálne som kúpil tégliky po 250 ml. 4 kusy sa mi zmestili do CF. - Mám malého. Iba 1 liter jogurtu.
Mimochodom, vyskúšala som Zhiviu a Lactoniu na jogurte - nie o nič horšie ako Activia.
Páči sa mi viac v nádobách - po častiach a pred použitím sa ho nedotýkajte. Inak zlejte z hrnca. Zdá sa, že to nie je to isté.

rinishek, Mám poháre s detskou výživou 200 gr. Myslím, že 5 ks. just fit Jogurty, ktoré ostatní videli iba s ovocnými plnkami, si budete musieť pozrieť bližšie, vďaka za tip. A potom sa mi nepáči zloženie „Activie“, stále chcem nielen baktérie mliečneho kvasenia, ale aj bifido- a lakto-

[Rusya,]

Rusya, 200 g každá nie je príliš ergonomická - tieto dózy sú o niečo nižšie, čo znamená, že sa do množstva hrnca zmestia a čo sa týka posunu, stratia ich vyššie priateľky.
a stále si to nemôžem objednať cez internetový obchod (dievčatá, skontrolujte, či je v našej provincii, potom by malo byť v hlavnom meste) / predávajú sa štartovacie kultúry v ampulkách podľa mňa za 8,2-, 8,5 UAH / ampulka ... Lov to skús len s „kultivovaným“ kvasom.
a ovocie som nakrájala priamo do zaváracieho pohára - predtým, ako som doň naliala hotovú zmes mlieka a jogurtu. Podľa mojich pozorovaní banány nie sú zlé, iné ovocie nie je zlé. Je lepšie ich pridať neskôr. Ale sušené ovocie - napríklad sušené slivky a hrozienka, sušené marhule - je jednoducho úžasné. Do jedného téglika dokonca naliala ovsené vločky - všeobecne potešenie!
Mimochodom, najviac sa mi páčila „laktónia“.

Lovte, len aby ste to skúsili s „kultivovaným“ kvasom

Skúšali ste sa opýtať v lekárni? Bifidum- alebo laktobakterín (prášok v sklenených ampulkách) pre deti s dysbakteriózou boli predpísané skôr. Čistá kultúra bez akýchkoľvek málo prísad. Uľahčujem si to: kúpim si detský Biolact od Tyomy (alebo Agusha) a fermentujem ho spolu s ním. Potom z hotového odchádzam na ďalšie kysnuté cesto v množstve 1 polievková lyžica. lyžičkou do pohára mlieka. Týmto spôsobom je možné vyrobiť akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok, ale kupujte iba mlieko. Kyselina hotového produktu je regulovaná dobou státia a zvýšením objemu štartovacej kultúry. Moji ľudia ho milujú, keď je takmer nevýrazný, vložil som ho na noc do multivarku do 320 gramových nádob a ráno je všetko, čo sa neje, v chladničke.

Včera som čítal tému celý deň a večer som pripravil jogurt podľa prvého receptu, ale s cukrom a jemným tvarohom (fermentovaný tvarohom Activia). Ale zjavne prehriate v Multivarke. Zdalo sa mi, že jogurt je trošku odlišný konzistenciou, ako by mal byť. Alebo som len nikdy nevidel domáce jogurty. Samotný nápad sa mi ale veľmi páčil. Ďakujem všetkým, teraz si nemusím kupovať jogurtovač!

Ahoj všetci! Včera som robila jogurt v karikatúre podľa receptu Eleny Bo. Čo môžem povedať, zdá sa, že to vyšlo. Na liter mlieka som si dala 2 lyžice. L. "Activii" zelenou farbou. jar. Nie je pridané veľa cukru. Keďže tu nie sú malé tégliky, vzal som si 2 pollitre a v karikatúre. tam stáli 3,5 hodiny, bál som sa viac držať. Sérum vyšlo na vrchole - je to tak, ako to má byť? To je to, čo ma vystrašilo, myslel som si, že sa to mení na kefír. Pravda, dnes, keď to vybrali z chladničky, bolo preč. Nebolo to veľmi silné, pri naklonení sa v banke „krútilo“, ale inak je všetko v poriadku.Je pravda, že manžel povedal, že to vyzeralo na hustý kefír, alebo ako sa hovorí v strednej Ázii, katyk. Ale ja som rozpadol polovicu téglika. Urobím viac, skús si pridať čas. Ďakujem pekne všetkým !!!!