Háčkovanie
Chlieb so slaninou na pive v pekárni
Kategória: Kváskový chlieb
Zloženie
Pivo 140 ml
Voda 180 ml
Rastlinný olej 20 gramov
Varená údená slanina 1/3 odmerky
Horčica 1 polievková lyžica lyžica
Nadrobno nakrájanú cibuľu 1/2 odmerky
Soľ 1,5 lyžičky
Cukor 1 polievková lyžica. l.
Múka 600 g
Kvasinky 1,5 lyžičky
Metóda varenia

Hmotnosť: 750 gramov.
Pečené v režime „francúzskeho chleba“ nastavte kôru na strednú úroveň, mohla by však byť ľahšia.

Poznámka
Ale len nerozumiem ... prečo je na celej hornej kôre prasklina, prečo je to tak?
Rustikálny sporák
Citácia: Krosh

z nejakého dôvodu bola pozdĺž celej hornej kôry prasklina, prečo to tak je?

Fórum stránok RECEPTY | Základy pekárstva Téma: Prečo chlebová kôrka praská?
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1764.0
jelena81
Upiekla som chlieb podľa tvojho receptu! Ďakujem za recept, veľmi chutné))) a môj bochník má hrebeň))))

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba