Domáca pekáreň Panasonic SD 255 (1. časť)

Áno! Musíme dnes otestovať

[biele cesto]

Zrýchlený režim je vhodný na pripravený test, ktorý sa objavil. Boli časy, keď som kupoval hotové kvasnicové cesto (čerstvé), a ktoré nebolo potrebné spájať, potom sa chlieb ukázal úžasný, aj keď bolo cesto istý čas v chladničke.
V normálnej situácii, keď sa do chl. sporák, biele cesto je potrebné absolvovať celý cyklus a liezť viackrát, preto to vyžaduje čas a najlepšie minimálne 4 hodiny. V zrýchlenom režime môžete piecť ražný chlieb (s vysokým obsahom ražnej múky), s výhradou ďalšieho miesenia v režime cesta alebo pizze. Ražné cesto stačí na to, aby vyšlo raz a dobre.

Ahojte všetci a ďakujeme za tipy! Za posledné obdobie sa mi podarilo niečo uvariť: jablko, pomaranč a vajce. A vždy, keď sa vyskytli problémy - a síce, že chlieb sa nepečie až do konca, musel som ho upiecť v režime pečenia. Prečo sa to môže stať? Čo robím zle? Možno trochu droždia?

Ahojte všetci a ďakujeme za tipy! Za posledné obdobie sa mi podarilo niečo uvariť: jablko, pomaranč a vajce. A vždy, keď sa vyskytli problémy - a síce, že chlieb sa nepečie až do konca, musel som ho upiecť v režime pečenia. Prečo sa to môže stať? Čo robím zle? Možno trochu droždia?

Dve možnosti: žemľa je nesprávne formovaná počas miesenia a veľa tekutín. Ešte raz si pozorne prečítajte na webe, ako vytvoriť kolobok a ako určiť jeho pripravenosť. V zásade je to vzájomne prepojené - žemľa a veľa (alebo málo) tekutiny. Technológia pečenia chleba v rúre x / poskytuje pečenie chleba, ale ak je v ceste viac tekutiny, ako je potrebné, bude sa chlieb piecť, ale vo vnútri bude mokrý a matný. Venujte pozornosť režimu pečenia, každý chlieb vyžaduje svoj vlastný režim, v závislosti od druhu múky.
Ak nie je dostatok droždia, chlieb veľa nenadvihne - bude silno cítiť po droždí a chlieb „sfúkne strechu“, to znamená, že vyjde z formy. Postupujte podľa receptu, najmä ak ešte nemáte dostatok skúseností na experimentovanie.
A samozrejme sa dá diskutovať o chybách, keď sa dozviete podrobnejšie o recepte, ktorý nefunguje.
Veľa štastia!

Ja sám mám pekárnu Hitachi-HB-E303 už tri roky. Prevádzkuje sa trikrát týždenne. Pečieme chlieb, uvaríme džem. Na žiadosť svojich známych som kúpil Panasonic-SD255 v internetovom obchode v Moskve za 4 700 rubľov (s dodávkou). Predtým, ako som ho dal novým majiteľom, rozhodol som sa s týmto zázrakom hrať sám. Takže dojmy.

(1) Kompaktný (+)
(2) V porovnaní s Hitachkou nie je veko okienka, nemôžete so záujmom sledovať proces pečenia a zasekávania (-)
(3) Hlúpy pokyn. Tam sa odporúča najskôr naplniť všetky suché výrobky, počnúc kvasinkami. Keď som to už párkrát vyskúšal, uvedomil som si, že musím konať ako v Hitachke - najskôr všetka kašička, potom múka so soľou, cukrom a sušeným mliekom, potom droždie Toko (-)
(4) Okrem toho, ak budete postupovať podľa pokynov, v rohoch sa tvoria nečistoty. Takže odporúčam jednoznačne: najskôr kal - potom sypký (-)
(5) Pokyn je zvláštny, múka sa uvádza v gramoch a na dodávanom pohári sú iba mililitre. Preložil som pomocou kalkulačky vynásobením 1,56 gramu receptu, aby ste získali mililitre (-) Musíte si vziať pero sami a vedľa každého receptu napísať nový prepočítaný údaj. Nebudeš ako hlupák s váhami zakaždým, keď sa budeš motať?
(6) Horizontálny drdol v spoločnosti Panasonic, oveľa lepší ako vertikálny v prípade mojej Hitachky (+)
(7) Ponuka a všeobecne ovládacie prvky sú trochu zvláštne, ale môžete si zvyknúť na (-)
(8) Píla na chlieb nie je súčasťou dodávky. Priepastné, hm? (-)
(9) Hluk je rovnaký ako v prípade spoločnosti Hitachi.Je ťažko možné spať v tej istej miestnosti s funkčným sporákom (-)
(10) Mechanizmus pripevnenia pohonu miešadla k motoru je lepšie premyslený. Backlash je okamžite poskytnutý v Hitachke a je laxnejší (+)
(11) Rezancové cesto sa ukázalo byť tenké, ale pripravil som ho pre zábavu, túto funkciu by som nepoužil.
(12) Dlhý 6-hodinový cyklus „francúzsky“ - jednoducho vynikajúci !! Chlieb je krásny, chutný, so skvelou kôrkou. Jediné, čo som použil, bol olivový olej namiesto masla a včerajšie čajové lístky namiesto vody (+)
Zhrnutie: všetky zaznamenané mínusy nie sú hodné pozornosti. Chlieb je chuťovo úžasný. Naozaj závidím svojim priateľom, ktorí teraz budú mať takú super hračku. Záver - sám by som si prial, ale naša Hitachka, ako útočná puška Kalašnikov, skoro neodíde do dôchodku

Môj Panasonic funguje už 2 mesiace. Cena 3 200 rubľov + 300 za doručenie. S ním sme vzali takmer všetky výšky výučby, iba Darnitsky chlieb bez sladu a lepku (vo Vorkute nie sú) nefunguje.
Pre pan_kowalski:
1) Súhlasím (ale určite existujú aj kompaktnejšie)
2) nikto nezakáže, do 10 - 15 minút od miesenia, zdvihnúť veko pekárničky a skontrolovať žemľu; týchto 5 sekúnd nepoškodí, skontroloval som. ak si cez okno videl, že treba pridať vodu alebo múku, otvoríš veko?
3) normálna inštrukcia. Naložím to - vynikajúci výsledok. vyskúšané „ako v Hitachke“ - tiež super! a ak nie je rozdiel ...
5) inštruktáž - ideálne pre začiatočníkov. 90% problémov nových pekárov spočíva v meraní múky v pohároch alebo pohároch, nie v gramoch. nie je stredná múka! pre zábavu som odvážil (v elektronickej váhe) rovnaký objem pšeničnej múky makfa, celozrnný z vrecka a po jemnom site. rozdiel hmotnosti = 14%. to je veľa! v dôsledku porušenia pomeru tekutina / múka sa vám v rohoch vyskytli nečistoty (položka 4)
6)
7) ešte ste nevideli „menu“ niektorých kenwoodov a severinov, niekoľko tlačidiel bez displeja ...
9) je pravdepodobne nemožné zaspať vedľa nej, ale aké milé je prebudiť sa vôňou čerstvo upečeného chleba!
11) pozri bod 5
12) nikto nemôže uveriť, že taký vzdušný „francúzsky“ chlieb sa pripravuje bez jediného gramu cukru a s minimom droždia.

Všeobecne musím poďakovať spoločnosti Hitachi. Jej HP sa v Rusku objavil úplne prvý! A táto prvá „palacinka“ nevyšla hrudkovitá!

Zoberte si svoje rady. Pred dvoma dňami som si kúpil Panasonic-255, sotva som sa dostal domov. Vzal som to na Eldorado za 5400r. Prvý deň som upiekla chlieb podľa hlavného receptu a pridala tekvicové semiačka, šlo to s treskom. Včera som robila cesto na halušky dvakrát, nemôžem ho hniesť rukami a halušky nie sú rozvarené.

Ahoj ľudia!

Ďakujeme za vašu štedrosť, tí, ktorí ju používajú už dlhšiu dobu, sa okamžite podelia o svoje skúsenosti. Pretože toto je môj prvý sporák a nedávno som sa stal jeho šťastným majiteľom, bolo veľa otázok a väčšina z nich bola po návšteve fóra odstránená, ale niektoré zostali, pomoc:
1. režim udržiavania chleba v teple - ako funguje - zapne sa, alebo ak nie je vybratý zo zásuvky, automaticky začne pracovať. Meškali sme na nadstavený čas takmer o hodinu, už som pre seba psychicky kreslil hrôzy, ale všetko sa zachovalo perfektne.
2. Doplnkové látky je možné pridávať iba v režime s hrozienkami a v prog. hlavný? Ale čo raž, nemôžete ju dať hneď do ingrediencií? A ak potom pridať do náplne v procese miešania? A pridávajú sa znížením množstva múky?
3. A najchúlostivejšia otázka pre tých, ktorí sporák používajú od jari, poriadne ste pribrali?

Ahoj ľudia!

Ďakujeme za vašu štedrosť, tí, ktorí ju používajú už dlhšiu dobu, sa okamžite podelia o svoje skúsenosti. Pretože toto je môj prvý sporák a nedávno som sa stal jeho šťastným majiteľom, bolo veľa otázok a väčšina z nich bola po návšteve fóra odstránená, ale niektoré zostali, pomoc:
1. režim udržiavania chleba v teple - ako funguje - zapne sa, alebo ak nie je vybratý zo zásuvky, automaticky začne pracovať. Meškali sme na nadstavený čas takmer o hodinu, už som pre seba psychicky kreslil hrôzy, ale všetko sa zachovalo perfektne.
2. Prídavné látky je možné pridávať iba v režime hrozienok a v prog.hlavný? Ale čo raž, nemôžete ju dať hneď do ingrediencií? A ak potom pridať do náplne v procese miešania? A pridávajú sa znížením množstva múky?
3. A najchúlostivejšia otázka pre tých, ktorí sporák používajú od jari, poriadne ste pribrali?

Túto otázku kladiete druhýkrát bez zmeny textu. Už som vám na ňu vo všetkých bodoch odpovedal, hľadajte ju tam, kde bola otázka pôvodne zverejnená.

dakujem za odpovede! Z neskúsenosti som na fórum nezverejnil svoj vlastný model x / n. : red: Opakoval som to pre upresnenie.
Otázka je ešte zrelá, dnes kúpená sušená mrkva, cibuľa, paradajky, kto iný má skúsenosti s ich pridávaním do hotových receptov? Alebo možno samostatný zaujímavý recept?

Ahojte všetci a ďakujeme za tipy! Za posledné obdobie sa mi podarilo niečo uvariť: jablko, pomaranč a vajce. A vždy, keď sa vyskytli problémy - a síce, že chlieb sa nepečie až do konca, musel som ho upiecť v režime pečenia. Prečo sa to môže stať? Čo robím zle? Možno trochu droždia?

vyskúšajte tento recept: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...788.0
už to bolo mnohokrát skontrolované. Jediná vec - podľa toho, aké jablko máte (čo sa týka veľkosti aj šťavnatosti), možno budete musieť pridať múku. Skontrolujte dávku. Aj keď viackrát na tomto recepte môj syn pripravoval chlieb sám - teda bez akejkoľvek ďalšej kontroly.

Otázka je ešte zrelá, dnes kúpená sušená mrkva, cibuľa, paradajky, kto iný má skúsenosti s ich pridávaním do hotových receptov? Alebo možno samostatný zaujímavý recept?

Do hlavného bieleho a ražno-pšeničného chleba som pridala sušenú zeleninu. Prvýkrát som to prehnal, pravdepodobne z pol pohára - a veľmi sa mi to nepáčilo, pretože vyšiel štipľavý zápach. V druhej 3 lyžice. l. dodal a dopadlo to dobre! A tu na webe existujú presné recepty so sušenou zeleninou.

dakujem od jun. pekár mladý. Pekár. Skúsim hľadať

ľudia,
Povedzte mi, prosím, aký je rozdiel medzi kachľami panasonic sd-254 (presne 4!) A sd-255? vyzerá to, že druhá má automatický dávkovač, zatiaľ čo prvá nie. existujú ešte nejaké rozdiely?

ľudia,
Povedzte mi, prosím, aký je rozdiel medzi kachľami panasonic sd-254 (presne 4!) A sd-255? vyzerá to, že druhá má automatický dávkovač, zatiaľ čo prvá nie. existujú ešte nejaké rozdiely?

rozdiel je v tom, že v D-254 nie je dávkovač ani program na ražný chlieb

Ďakujem. Prosím poraďte, či má zmysel vziať si pre tieto dve funkcie drahší model? Pokiaľ tomu dobre rozumiem, ražný chlieb nie je v pekárni veľmi dobrý. a môžete zaspať hrozienka a orechy sami ...

Ďakujem. Prosím poraďte, či má zmysel vziať si pre tieto dve funkcie drahší model? Pokiaľ tomu dobre rozumiem, ražný chlieb nie je v pekárni veľmi dobrý. a môžete zaspať hrozienka a orechy sami ...

Ražný chlieb sa v pekárni ukáže „veľmi, veľmi“, ak sa ho pokúsite upiecť, nemôže byť chutnejší.

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, ražný chlieb nie je v pekárni veľmi dobrý. a môžete zaspať hrozienka a orechy sami ...

Orechy a hrozienka - áno .. zvládnete to aj ručne, ale ražný chlieb je VEĽMI CHUTNÝ! .. Borodinského robím stále .. odletí s ranou)

dakujem za odpovede. pomohla pri výbere!
povedzte mi viac, aké kuchynské „spotrebiče“ je potrebné dokúpiť okrem panasonicu sd-255, aby ste mohli okamžite začať vytvárať pomocou nových kuchynských pomocných váh? odmerky lyžice? čo je vhodné pre jej recepty v knihe - ml alebo gramy?
a dalsia otazka - akej farby je panasonic sd-255 biela, alebo siva / strieborna?

odmerka a lyžička sú súčasťou balenia. Elektronické váhy sú veľmi žiaduce - uľahčia vám život)
pozri sa sem https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=796.0 a poškriabať https://mcooker-skm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&board=22.0 : )))
moja pec je biela .. plast

Orechy a hrozienka - áno .. zvládnete to aj ručne, ale ražný chlieb je VEĽMI CHUTNÝ! .. Borodinského robím stále .. odletí s ranou)

Môžete mať Borodinsky recept? A dobrá raž?

Môžete mať Borodinsky recept? A dobrá raž?

Choďte na „recepty“ - stĺpec vľavo, je tu veľa borodinského chleba a raže.

V Petrohrade je 255. v obchodoch už dlhší čas. Kúpil som 22. júla v Telemaxe za 3 890 rubľov. V programoch M-Video a Eldorado je to takmer dvakrát drahšie. Rozdiel oproti 253. je nielen v schopnosti pripraviť cesto na knedle, ale aj v prítomnosti dávkovača, cez ktorý sa do mieseného cesta zavádzajú rôzne prísady ako saláma, hrozienka a orechy. Okamžite som podľa jej receptu pripravil pšeničný chlieb so salámou a syrom, vodu som nahradil iba mliekom. Moja chyba bola pokus o ochutnanie chleba hneď, ako som ho vytiahol z rúry. Nerob to! Necháme vychladnúť. Na druhý deň ráno bol chlieb úžasný. Aj mierne sladký. Pes mu to práve stratil.

[Sfinga]

Sfinga:
253 má tiež dávkovač! toto nie je len pre 255. Režim cesta na knedle nie je ničím zvláštnym, - toto je obvyklý režim cesta, ktorý je k dispozícii pre všetky pekárne. Len pre marketing, tak pridané podpísané. Jedinou výhodou je, za akú cenu ste ho kúpili. Je to skutočne najlepšia cena pre bežný sporák. Viac ako 4tr je už predražené, v závislosti od apetítu predajcu (u nás sa každý snaží mať príjem z predaja minimálne minimálne 100%, štandardne to býva 150 - 200% z ceny). nejaká suma ide ešte viac ...

Kúpil som si svojich 255 za 160 eur. A v obchodoch je to 200
Líši sa ale v programoch od vašich 255.

Ivan:
V 253. mieste nie je žiadny AUTOMATICKÝ výdajný automat ako v 25tom! V tom jednom si musíte sami položiť všetky hromadné ingrediencie na zavolanie.

Schapirinkа:
A je zaujímavé vedieť, čím sa líši „európsky“ 255. od nášho „ruského“? V „našich“ 10 programoch pečenia, 8 programoch na cesto a 1 programe na zaváranie

[Ivan]

Ivan, vo všeobecnosti máš pravdu, ale nie úplne. Na úkor marketingu sme sa trochu nadchli. 253 modelov má testovací program, ale nie ten istý. Je na kysnuté cesto. To znamená, že pri príprave cesta na knedle musíte stále ručne vypnúť režim cesta, zatiaľ čo model 255 sa vypne sám. Ďalej sa odporúča ponechať cesto v rúre asi pol hodiny na „kysnutie“. To znamená, že počas tejto doby môžem bezpečne ísť do obchodu alebo venčiť psa bez obáv, že sa moje cesto pokúsi zdvihnúť alebo čo. Niekomu to nemusí byť dôležité, ale pre mňa je to dosť dôležité

Na účet automatu na čísle 253 nemusíte chodiť ďaleko. K dispozícii je tiež popis tohto modelu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...gcategory&id=14&Itemid=47
Dávkovač je tam.

Ivan:
V 253. mieste nie je žiadny AUTOMATICKÝ výdajný automat ako v 25tom! V tomto prípade musíte na sklade položiť všetky hromadné prísady.

Schapirinkа:
A je zaujímavé vedieť, čím sa líši „európsky“ 255. od nášho „ruského“? V „našich“ 10 programoch pečenia, 8 programoch na cesto a 1 programe na zaváranie

V mojom pekárni je dávkovač.
A tu Písal som o programoch v mojej rúre.

V 253. mieste nie je žiadny AUTOMATICKÝ výdajný automat ako v 25tom!

Model 253 má dávkovač.
Môžem to povedať s plnou zodpovednosťou, pretože používam tento konkrétny model pekárne.
A vo všeobecnosti mám teraz pocit, že sa niekto snaží diskutovať o niečom, čo mu na očiach nevidel, ba čo viac, nepoužil.
Nezavádzajte ľudí.
V modeli 207 nie je dávkovač.

Áno, je to moja chyba, sypem si popol na hlavu - v modeli 254 nie je automatický dávkovač - nevšimol som si ...

HURÁ !!!!!!!!!!!!!! Dnes som sa stal majiteľom pekárne na chlieb Panasonic 255 !!! Prvý chlieb sa už pripravuje !!! Veľmi pekne ďakujem všetkým účastníkom tejto témy, vďaka vám som si mohol dobre vybrať a teraz som začínajúcim pekárom

Gratulujeme k vstupu do našich radov. Mám rovnaký sporák. Som s ňou veľmi spokojný.

Gratulujeme k vstupu do našich radov. Mám rovnaký sporák. Som s ňou veľmi spokojný.

Ďakujem mnohokrát! Myslím, že ma tiež veľmi poteší. Povedzte mi, prosím, ak dobre rozumiem tomu, že môžete piecť podľa receptov od iných pekárov chleba, len aby ste zistili, koľko gramov je v ich odmerkách a aby ste dodržali pravidlo označovania výrobkov pre Panasonic, teda najskôr suchý potom tekutý .. Prišiel som na to správne alebo nie

3 dni som už piekla 2 krát - prvý raz so salámou a syrom, druhý - vaječný chlieb (podľa receptu pekárničky).Navyše, druhýkrát som večer zaspala, naliala do mlieka, navyše - pasterizovala, zapla časovač na celú noc - 8 hodín a ona, šikovné dievča, piekla všetko najlepším možným spôsobom. Takže na rozdiel od varovaní môžete naliať mlieko a použiť časovač - nič nekysne. Kupola bola skvelá.

Môžete mi, prosím, povedať, či dobre rozumiem, že môžete piecť podľa receptov od iných pekárov chleba, len aby ste zistili, koľko gramov je v ich odmerkách a aby ste dodržali pravidlo označovania výrobkov pre Panasonic, tj. Najskôr suché, potom tekuté. , Prišiel som na to správne alebo nie

úplne istý!

[fugaska]

fugaska Poďakovať!

A vždy dávam najskôr tekuté prísady a až potom suché prísady. Nie je to správne?

Schapirinka, zdá sa mi, že musíš dodržiavať pravidlá odporúčané výrobcom. Takže teraz skús záložku urobiť opačne a potom nám povedz, či existuje rozdiel alebo nie

Ak bez aktivácie časovača nie je žiadny rozdiel v poradí kladenia suchého a tekutého. A ak s časovačom, potom áno, musíte najskôr natrieť tekutinu a potom opatrne múku, cukor a soľ a opatrne naliať chvenie až na samotný vrchol, aby cukor a chvenie zostali suché a neprišli do styku s tekutinu, kým sa neaktivuje časovač na miesenie.

Ivan, toto sú tvoje dohady ... Ja často pečiem na časovači a vždy polievam nad múkou ... a všetko je v poriadku

To nie sú ani len dohady, ale jednoducho p ... V pokynoch aj v živote sa najskôr nalejú droždie, na ne - všetky sypké produkty a už navrchu - tekutina. To si vyžaduje fyzika procesu.

Zo skúseností s prevádzkovaním pekárne na chlieb a mám ich 2 a 3 roky praxe som si všimol nasledovné: ak najskôr nalejete vodu a potom sypké výrobky, potom je múka za stáleho miešania menej prašná, ale existuje šanca poškriabať nepriľnavý povlak cukrom (1 vedro už bolo vymenené), ak je tekutina na konci, potom sa cukor a soľ trochu rozpustia a už sa nemôžu poškriabať, aj keď sa počas miesenia objavia mračná.

a vždy si predtým vopred rozpustím cukor a soľ - nič sa nepoškriabe
Roztopím aj maslo (ak vezmem maslo). Mimochodom, tu je predohrev!

Jeden som si kúpil pred dvoma týždňami. Doteraz nepiekla nič rozumné, až na košíček. Buď múka zostáva po okrajoch, potom je chlieb malý a lepkavý. Nechápem, čo sa deje. Pomoc!

Jeden som si kúpil pred dvoma týždňami. Doteraz nepiekla nič rozumné, až na košíček. Buď múka zostáva po okrajoch, potom je chlieb malý a lepkavý. Nechápem, čo sa deje. Pomoc!

Odpoveď som vám už dal v inom príspevku, čo robiť.

Môžete mi prosím povedať, či má Panasonik SD 255 funkciu na udržiavanie chleba v teple? Ak áno, na ako dlho?

Neviem povedať presný čas

Ale podľa vzoru jednej z dievčat z fóra (prepáčte, nepamätám si, koho) začnem večer piecť chlieb, zapnem ho tesne pred spaním a idem spať

Ráno vyberám nie obarený horúci chlieb, ale príjemný teplý, ktorý sa dá krájať práve tam a potom a nie je potrebné čakať, kým vychladne.

Zdá sa mi, že nemá konkrétny čas na zohrievanie, iba sa ticho ochladzuje ...

Mohla som sa mýliť

súdiac podľa pokynov, existuje takáto funkcia. ale chlieb treba po jeho dokončení vybrať, inak zvlhne. ak je tam prúdenie, môže sa chlieb nechať až do rána ...

Chlieb som piekla tri až štyri hodiny a čakala, kedy sa zobudím

Nikdy tlmené

A taká funkcia určite existuje, len neviem presne, ako dlho rúra udrží chlieb teplý

Ďakujem pekne za odpovede. Konkrétnu odpoveď na moju otázku som však nikdy nenašiel, pretože v pokynoch sa uvádza, že chlieb je potrebné ihneď po skončení pracovného cyklu odstrániť.

Takže naozaj nenavlhne, ak ho necháte v pekárni ešte pár hodín?