Domáca pekáreň Panasonic SD 255 (1. časť)

Hmmm, nevyzerá to ako po francúzsky. A kachle je jedno, či je deň alebo noc, sú studené alebo teplé (vo vnútri programu sa čas na vyrovnanie teploty surovín iba mení, to je všetko). Možno surová múka alebo upotrebené droždie?

Chcel som sa tiež opýtať majiteľov Panasonicu 255: sú rôzne nože na jednoduché pečenie a ražný chlieb je to zásadné? Ako to ovplyvňuje kvalitu chleba? Porovnal niekto?

Rovnaký kvások a rovnaká múka sa zúčastňovali na pečení ďalších druhov chleba a všetko normálne stúpalo, do plnej misy.
Myslel som si, že je to taká špecifickosť francúzskeho chleba, krátky a hustý.
Tajomstvo ...

Rovnaký kvások a rovnaká múka sa zúčastňovali na pečení ďalších druhov chleba a všetko normálne stúpalo, do plnej misy.

Podľa vlhkosti v bytoch môžu byť droždie a múka vlhké za pár hodín, ak nie sú tesne uzavreté.

Podľa vlhkosti v bytoch môžu byť droždie a múka vlhké za pár hodín, ak nie sú tesne uzavreté.

V skutočnosti nie je vlhkosť vysoká, 35%, menej pohodlná.
Ako ovplyvňuje vlhkosť klíčenie?
Akýkoľvek recept s časovačom totiž znesie múku a droždie v bezprostrednej blízkosti vody.
V takom prípade je ťažké obviniť časovač, pretože obyčajný chlieb s časovačom úplne stúpol.

Ahojte všetci!
Po prečítaní na vašom fóre som práve začal snívať o pekárni chleba, môj manžel už zjedol plešatú hlavu. Už sa mi o tom snívalo, ale všetci moji priatelia sú presvedčení, že ako, hrať dosť na ďalší mesiac a hodiť to. To však nie je otázka. Ak si kúpite, potom naozaj Panasonic 255 alebo stále existujú možnosti (Moulinex, Delonghi atď.) Som v tomto odbore úplná .... skrátka hlupák
A stále môžete niečo poradiť. A predsa - všetci radi varíte. Viem len dobre variť, ale niekedy ma tento podnik zaváži. Možno toho naozaj dosť zahrám a skončím. A potešenie nie je také lacné (kúpa pekárne)

Ako ovplyvňuje vlhkosť klíčenie?

Asi pred 20 rokmi som pracoval na čiastočný úväzok ako písací stroj, raz som písal dizertačnú prácu. Citácia: „Pod ozimnou chatou nechajte oziminy v hranatom stave“

[pre Gruna:]

pre Gruna:
Nemyslím si, že budete hrať dosť rýchlo a prestanete - chlieb si nekupujeme od okamihu zakúpenia sporáka, jeme iba svoj vlastný! okrem toho, ak idete na návštevu, tak osobne pečený chlieb má obrovský úspech !!! a všetci hostia, ktorí k vám prídu, vám budú závidieť, je to naozaj úžasné!
osobne môžem len odporučiť kenwood 256 a 350, pretože si v nich dôverujem na 200%. ale všeobecne si choďte cez internet prečítať o schopnostiach a technických vlastnostiach, pozrite sa na vzhľad, rozmery .... všeobecne, dobrá voľba!

Chcel som sa tiež opýtať majiteľov Panasonicu 255: sú rôzne nože na jednoduché pečenie a ražný chlieb je to zásadné? Ako to ovplyvňuje kvalitu chleba? Porovnal niekto?

Ražný chlieb je oveľa hustejší, preto je nôž trochu väčší a akoby s hrabľami, aby sa dal lepšie miesiť alebo čo. Admin napísal, že miluje ražné cesto, aby ho mohli veľmi dobre pretrepať, a snaží sa to urobiť, pretože druhý nôž bude menší a bude to pre neho ťažké, ale nemyslím si, že je to kritické.

Pýtal som sa na nože, pretože žiadny iný (ako viem) pekárenský priemysel nemá iné nože. Všade je jeden štandard a všetko, aj tam, kde je program s ražným chlebom.

Ahojte všetci!
Po prečítaní na vašom fóre som práve začal snívať o pekárni chleba, môj manžel už zjedol plešatú hlavu. Už sa mi o tom snívalo, ale všetci moji priatelia sú presvedčení, že ako, hrať dosť na ďalší mesiac a hodiť to. To však nie je otázka.Ak si kúpite, potom naozaj Panasonic 255 alebo stále existujú možnosti (Moulinex, Delonghi atď.) Som v tomto odbore úplná .... skrátka hlupák
A stále môžete niečo poradiť. A predsa - všetci radi varíte. Viem len dobre variť, ale niekedy ma tento podnik zaváži. Možno toho naozaj dosť zahrám a skončím. A potešenie nie je také lacné (kúpa pekárne)

Vďaka našej vláde vďaka jej úsiliu chlieb pravidelne rastie cena. Trochu viac a budeme ako na východe (v niektorých mestách Kórey a Japonska nie sú vôbec žiadne pekárne, každý pečie doma).

A nože ... Panasonic experimentoval s rôznymi tvarmi mixérov. A rozhodol som sa (na naše náklady) dať 2 kusy do jednej ruky.

Zoberte si nováčika!
Konečne som si kúpil pekárničku !!!! Panasonic 255, v Electronic Paradise, za 4 700 rubľov!
Už napečený môj prvý (tiri) chlieb. Prvý, ako ste naznačili, je francúzsky. Ale druhé dva - stagnujúce (recept som čítal z fóra) - Toto je niečo ..., chuť chleba ako v detstve !!!
Všetko sa podarilo, aj keď som sa strašne bála, hlavne keď som piekla prvý chlieb.
Existuje však niekoľko otázok.
- Použil som dokové droždie. olken (kzhet so), ale keď je chlieb upečený, vôňa je trochu ostrá. Mojmu manzelovi sa to velmi nepaci, hlavne rano. Možno niekto niečo pridá alebo len zmení kvások.
- A napriek tomu, kde každý kupuje prísady na pečenie (raž, pohánka atď. Múka)?

Grunya, gratulujem !!!
A musím to priniesť dnes. Čakám, už som im zavolal späť.
Všeobecne sa ukázal byť taký problém nájsť v Kyjeve Panasonic SD 255!
V obchodoch som to vôbec nenašiel, ale v internetových obchodoch sa na stránkach nachádzajú a keď im zavoláte, ukáže sa, že tam nie sú.
Zavolal som do všetkých online obchodov a našiel som iba jeden a tam to stojí o 20 dolárov drahšie. Ale čo môžete robiť! Rád by som!

A napriek tomu, kde každý kupuje prísady na pečenie (ražná, pohánková atď. Múka)?

S iniciatívou !!!!!
Múka sa niekde kupuje, ja, lenivý človek, v obchodoch ako Auchan a Ramstore City.

Všeobecne sa ukázal byť taký problém nájsť v Kyjeve Panasonic SD 255!
V obchodoch som to vôbec nenašiel, ale v internetových obchodoch sú na stránkach stránky, a keď ich zavoláte, ukáže sa, že žiadne nie sú.
Zavolal som do všetkých online obchodov a našiel som iba jeden. Stojí to o 20 dolárov viac. Ale čo môžete robiť! Rád by som!

Dodávka bola, jedného z týchto dní sa vo všetkých obchodoch objaví priemerná cena 750 gramov.
A tie z nich sú drahšie o 20 dolárov, pretože to nikto iný nemá
Hlavné však je, že to budete mať

Priniesli mi tento zázrak technológie !!!
Navonok sa mi to veľmi páčilo!
Už som dal na rúru jednoduchý biely chlieb, najskôr to musíme spoznať.
Nevydržal som to a začal som sa pozerať, mal som taký krásny kruh!
Som rád, kachle robia všetko samé !!!

Povedz mi, či bude v chlebe dole diera zo špachtle?

Povedz mi, či bude v chlebe dole diera zo špachtle?

Určite bude, neváhajte
Iren, GRATULUJEME !!!!!!!!

Elena Bo, ďakujem!
Všetko sa len začínam učiť.
Znemožňuje táto diera vyberanie chleba?
A aký máš z nej pocit. výrobné náklady?

Znemožňuje táto diera vyberanie chleba?
A aký máš z nej pocit. výrobné náklady?

Iren zapne hľadanie témy slovami „diera v chlebe“. Naučíte sa toľko. Takéto spory tam boli v plnom prúde!

Znemožňuje táto diera vyberanie chleba?
A aký máš z nej pocit. výrobné náklady?

Túto dieru už nevnímam. A otvor sa ukáže, keď vyberiete chlieb, zo špachtle. A dá sa to dobre vytiahnuť, nezasekáva sa, treba to trošku pretrepať bokom a je to.

Mačka - je v Ashane taká múka? A na ktorom oddelení? Chodím tam pravidelne. A kto vám povie čo s ražnou múkou. Neviem o nej nič alebo dve. Možno existuje firma.
Včera som piekla mliečny chlieb od Panasonicu. Všetko sa podarilo. Ja som samozrejme chorý. Nerobíš nič - len - a chlieb !!!!!
Ale môj manžel povedal, že obchod je chutnejší, respektíve sa mu nepáči tvar chleba a že sa drobí. Aj keď nedávam pozor.prestane so mnou fajčiť, takže otvor sa stal rovnakým.
A som so všetkým spokojný. Na večeru si dnes urobím halušky. A už sa neviem dočkať, kedy si kúpim ražnú múku.
Gratulujeme vám k zakúpeniu pekárne chleba !!!!! Chutný chlieb pre všetkých !!!!

A ešte jedna otázka. V receptoch spoločnosti Panasonic v jednoduchom chlebe, konkrétne v mlieku, sú dva druhy kvasníc. Vkladám jednoduché, analogicky s ostatnými receptami (so zameraním na množstvo múky). Urobil som správnu vec a o aký druh droždia ide. Každý dáva aj tie aj tie ???

Grunya, v Ashane (navštevujem Altufevku) predchádzajúci štvrtok bola lúpaná ražná múka a nahrubo zomletá kukuričná múka, pohánku som tam ešte nevidel.

A ešte jedna otázka. V receptoch spoločnosti Panasonic v jednoduchom chlebe, konkrétne v mlieku, sú dva druhy kvasníc. Vkladám jednoduché, analogicky s ostatnými receptami (so zameraním na množstvo múky). Urobil som správnu vec a o aký druh droždia ide. Každý dáva aj tie aj tie ???

Recept neuvádza rôzne kvasnice, to znamená množstvo droždia potrebné na rýchly chlieb (1 hodina 55 min) a na pečenie 4 hodiny. Pre rýchly chlieb si musíte vziať viac droždia, to je všetko.

A niekto dostal rýchly chlieb, inak mi predajca pekárne povedal, že je lepšie neskúšať, inak budete ohromení.
Chlieb pečie rovnako.
Túto radu som dal aj ohľadom ražného chleba. Skúste do receptu od spoločnosti Panasonic pridať 2 lyžice. lyžice namiesto kvasu sladinovej vody. povedal, že to bolo niečo. Chlieb je jednoducho vynikajúci a vzdušnejší.
tak si myslim, ze ak vyzval spravne? Ale kým nie je ražná múka, urobím pšeničný chlieb s iným receptom.

Rýchly chlieb sa vždy ukáže, ale na môj vkus sú pre mňa osobne lepšie 4 hodiny. A čo kvasená mladina - je to tak, prečítajte si fórum, už sme o tom písali.

Vezmite raž grunya "Nastyusha" olúpané, inak som kúpil Sokolnicheskaya kompletný kal, mokrý a hrudky. A kupujem pohánku od firmy "KRUPNO" - sú to kartónové škatule s hmotnosťou 1 kg a na nich je veľkými písmenami napísaný názov firmy. Majú všetky druhy múky, ryžu, proso, jačmeň atď., Len tam nie je celozrnné jedlo. A kupujem ho v jednoduchom supermarkete neďaleko domu.

A kupujem pohánku od firmy "KRUPNO" - sú to kartónové škatule s hmotnosťou 1 kg a na nich je veľkými písmenami napísaný názov firmy. Majú všetky druhy múky, ryžu, proso, jačmeň atď., Len tam nie je celozrnné jedlo. A kupujem ho v jednoduchom supermarkete neďaleko domu.

A čo iné je na týchto taškách napísané okrem „Veľkého“. Videl som také škatule, ale bola tam rýchlo varená kaša, nie múka. Ak je to možné, vložte fotografiu tohto poľa.

A niekto dostal rýchly chlieb, inak mi predajca pekárne povedal, že je lepšie neskúšať, inak budete ohromení.

S rýchlym chlebom som zložitý: nastavím režim „rýchly“, ale „DIETÁRNY“ (to sú 3 hodiny) a pridám reaktívne kysnuté cesto z kifiru, aj keď v plnom režime je chlieb stále chutnejší

Krabicu nemôžem hneď odfotiť, vyhodím ju, je tam napísané „LARGE“ a potom názov múky, povedzme pohánkovej múky. Videl som ich aj v Ramstore, 12 mesiacov a práve v obchode s potravinami. Pohánku som nikdy nevidel v iných baleniach.

Môžete použiť pohánkovú kašu bez mliečnych výrobkov na detskú výživu?
Kedysi som piekla palacinky. Pohánkovú múku som nikde nenašla a nahradila ju detskou výživou. Ukázalo sa to veľmi chutne. Možno to s chlebom pôjde. Alebo nestojí za to riziko ???

Grunya, myslím, že môžeš skúsiť „kto neriskuje, že nepije šampanské“, myslím si, že to dobre dopadne.

Mačka - je v Ashane taká múka? A na ktorom oddelení? Chodím tam pravidelne. A kto vám povie čo s ražnou múkou. Neviem o nej nič alebo dve. Možno existuje firma.

Ašanov je veľa. V Ashan-Maryino (pri m. Bratislavská) je iba nelúpaná raž z Nastyushy nepšenice. Oddelenie na samom hranici so zeleninou, ďaleko od pokladní
Podľa receptu na „Raž-Zavarny“ to vyšlo celkom dobre, s pridaním panifarínu.
A stále musíte ísť do VDNKh kúpiť slad, do DomaKhleb.

A ako nájsť tento „DomaKhleb“ na VDNKh

A v ashash navštevujem Mega, v Teply Stan. Budem to hľadať, ako to chápem, nesmieme hľadať múku, ale všeobecne niekde inde ... No ... takže si chcem upiecť prvý ražný chlieb ...

Ražnú múku treba hľadať presne tam, kde je. Nájdeme ho nielen v supermarketoch, ale aj v bežných obchodoch. Videl som ju aj na 7. kontinente, na križovatke.
Obchod House-Bread sa nachádza v centrálnom pavilóne Všeruského výstaviska č. 1. Vchod je na druhej strane budovy, takže je ľahšie ho nájsť.


Dievčatá, nezabudnite na pravidlá fóra - Neposkytujeme priame odkazy na iné stránky.

A v ashash navštevujem Mega, v Teply Stan. Budem to hľadať, ako to chápem, nesmieme hľadať múku, ale všeobecne niekde inde ... No ... takže si chcem upiecť prvý ražný chlieb ...

Kde je múka. Je to tak, že oddelenie od múky v tomto Auchane je malé, na jednej strane v pol rade a ani som ho prvýkrát nenašiel. A keď som hľadal prvýkrát, všeobecne som si myslel, že nič také neexistuje

V „domaKhleb“ mi ponúkli, aby som vzal 2 zlepšováky naraz - panifarín a niečo na „A“. Ropucha protestovala - tieto nádoby majú po 150 rubľov. Obojživelník sa ukázal ako pravý - s jedným panifarínom sa ukázal dobre.

Môžete použiť pohánkovú kašu bez mliečnych výrobkov na detskú výživu?

Grunya, ja osobne som použila dieťa bez ryže bez mliečnych výrobkov - dopadlo to výborne! Stále som používala starú detskú výživu (boli tam dve uzavreté plechovky, škoda ju vyhodiť) - úžasný výsledok! hlavná vec je, že výrobky nie sú kyslé, nie sú pokazené a zároveň je nevyhnutné kontrolovať dávku

Ponáhľam sa pochváliť !!!
Môj prvý včerajší chlieb dopadol na výbornú !!!
Dobre vyvýšená a úžasná kôra.
Ani som nečakal. že to bude také chutné!
🔗

Ani som nečakal. že to bude také chutné!
🔗

Stále netušíte, čo sa stane potom. Je to návykové

Celestína, to je isté !!!
Toľko plánov už!

Iren, aký recept si upiekla?
Mám rovnaké výsledky, len som ich nefotil. Aj keď je to škoda, bola by to pamiatka.
Páčili sa mi veľmi stagnujúce a mliečne od Panasonicu (až tak sa nedrolí).
Gratulujeme k prvému chlebu !!!
A teraz mi v práci závidia a dokonca niektorí uvažujú o kúpe pekárničky!
Len sa všetkého bojte, pretože veľmi veľký nedostatok pekární je hrozbou, že sa jedného dňa nedostanete do dverí

A niekto dostal rýchly chlieb, inak mi predajca pekárne povedal, že je lepšie neskúšať, inak budete ohromení.
Chlieb pečie rovnako.

Nedávno pečiem iba rýchly chlieb - obyčajný biely chlieb, s kefírom, mliekom, vajcom, so suchým kvasom a dokonca aj so sladkým koláčom. Lepšie na môj vkus ako 4 hodiny. Vyskúšajte to a potom sa rozhodnite, ktorý režim sa vám páči najviac

Grunya, ďakujem!
Prvý z receptov som upiekla, najjednoduchší biely chlieb.
Drolí sa, ale aké jemné a chrumkavé ...
Mama všade odreže kôru a naje sa.
A moji priatelia neveria, že taký zázrak existuje.
Pozrime sa, ako to bude pre vás fungovať, a potom si to kúpime pre seba.

Zajtra po škole idem na ražnú múku!

A včera som pripravovala cesto na knedle a stále som neodolala ... a ... upiekla som ryžový chlieb (zo zvyškov varenej ryže). Voňalo to úžasne, ale ešte som to neskúšal. Priniesol som ho do práce, ochutnáme ho pri čaji. Ale vyzeralo to veľmi chutne a môjmu manželovi sa páčilo, ako vonia (po kvasniciach vôbec nie je cítiť, hoci sú kvasnice stále rovnaké). Jediná vec, ale, prasknutá, veľmi chutná, ale dokonca sa mi páči - vyzerá to veľmi chutne. Aj keď si myslím, že som práve urobila cesto trochu strmé, počas prvej várky som pridala múku.

Vyvstala ďalšia otázka. Môžu byť kachle vždy pripojené k elektrickej sieti ???

:) Je to tak, že mi nie je príliš príjemné neustále ho zapínať a vypínať.

Ahojte používatelia a členovia !!
Niekoľko rokov som používal Panas 253, teraz som vzal 255., niečo nefunguje všetko, ale mám pre vás 2 otázky:
1- Nefunguje to podľa receptu na 255. model „tenkého cesta“ na pizzu - lepkavý a mokrý. Robil niekto tento recept?

2- Kúpil som si aktívne droždie SAF-LEVURE v 100 gr. taška - nezdvíha sa ani 2-hodinová, ani 4-hodinová, ba ani 6-hodinová francúzština, ukáže sa fádna tehla. droždie v guľkových granulách, vzal som ten istý poľský (nie SAF) - všetko je v pohode. Môže mi niekto povedať, čo tu?
S pozdravom.

V týchto veciach určite nie som profesionál, ale aj tak vložím svojich 5 kopejok.
Myslím, že všetko je o kvásku, možno nie čerstvom. Navyše sa zdá, že saf-levure musí byť najskôr zriedený vodou, ale nepoužil som ich.
Je to prvýkrát, čo mám kachle, veľmi som sa bál, ale ukázalo sa ... mmm ... zatiaľ čo ... všetko, čo som urobil. Nejde o rúru. Funguje to úžasne, napadlo ma cesto na halušky - také cesto som vymiesil - že bolo radosť vyvaľkať sa a všetko sa dobre zlepilo, pri varení sa mi nerozpadla ani jedna knedľa.
Skúste droždie aj tak vymeniť. A tiež si zmeral zvyšok prísad na váhe alebo čo?

2- Kúpil som si aktívne droždie SAF-LEVURE v 100 gr. taška - nezdvíha sa ani 2-hodinová, ani 4-hodinová, ba ani 6-hodinová francúzština, ukáže sa fádna tehla. droždie v guľkových granulách, vzal som ten istý poľský (nie SAF) - všetko je v pohode. Môže mi niekto povedať, čo tu?
S pozdravom.

Recepty sú „rýchle“, nie „aktívne“.
Ľudia tu dokonca varia so stlačeným droždím a kváskom, ale (ako to chápem), nezostáva automatizácia - všetko trvanie státia a množstvo droždia sa vyberá ručne.

V pokynoch pre spoločnosť Panasonic sa hovorí, že droždie by sa malo miešať s múkou (tiež v modeli 253), a nie s tekutinou, a Saf-Levure, aspoň na ktorú som narazil, sa rozpúšťa vo vode. Prečo robiť to, čo sa nemá. Určite môžete experimentovať, ako to robia ostatní, ale podstata je. Myslím si, že vývojári to napísali z nejakého dôvodu.

A niečo, čo nikto nepovedal, použili ste recept na cesto na „tenkú pizzu“ z receptu na 255? Milujem husté cesto (kefír, maslo, múka, sóda, soľ), ale moja dcéra vyžaduje „ako v reštaurácii“, ale bol to bummer. A tiež vyskúšajte priateľstvo s taveným syrom nakrájané na tenké plátky priamo na pizzovom koláči, všetko ostatné je ako obvykle (paradajka, plnka, oregano a syr navrchu) - no, veľmi, poviem vám!
P. S. žiadne váhy - preto je to hlúposť: 1ml = 1,6x1gr
P. PS Kde nájdem recept na chlieb s kefírom? Neskúšal som to - chcem to skúsiť.
veľa šťastia všetkým

A na fóre som sa dočítal, že pohár z 255 Panasonicu „pod nožom“ je 201 gr. preosiata múka. Z toho vychádzam. Čau ... mmm ... všetko je v poriadku!

Recepty sú „rýchle“, nie „aktívne“.

V mojom prípade na bicie, čo píšu do receptov, píšem tak, ako je to napísané na obale s droždím, a tm je napísané „aktívne“.
Ahoj všetci.
Možno si niekto pamätá, kde sa má pozerať na chlieb na kefíre?