Kuracie mäso s desiatkami žalúdkov od Shurshuna

Kuracie mäso s desiatkami žalúdkov od Shurshuna

Kategória: Pomalý varič

Zloženie:

Kuracie (dosť bacuľaté)
Zemiaky	3 ks
Žalúdky	2 balenia
Baklažán	2 ks
Slivka	2 ks
Hliva ustricová	2 hrste
Korenie a bylinky podľa chuti

Metóda varenia

• Náplň kuracieho mäsa sa usadila vo vnútri a uzavrela kurča špáradlom:


• 


• 


• Kurča som vložila do pomalého hrnca a pridala som dve polievkové lyžice husacej masti, ktorá mi zostala zo slivkovej kačice.


• 


• Umyla som si žalúdky, posolila som a korila. Ja som pridala zeler s mrkvou a cibuľou v rastlinnom oleji (toto dochucovadlo pripravujem ja na zimu), také dochucovadlá sú 2 lyžice.


• 


• Položil moje žalúdky do kruhu


• 


• Na vrchole baklažánu, a to sa ukázalo dlho-ušatý kurča v červených šatách


• 


• Potom položila druhý baklažán takto:


• 


• Zapol pomalý hrniec


• 


• A dostal som hotové jedlo o 7-15


• 


• Ráno vstanem - po byte sa šíri nenápadný lákavý zápach. Pekné.


• Výsledkom boli raňajky žalúdkov s baklažánmi, obed pre rodičov kuracieho mäsa so zemiakovo-hríbovou plnkou a večera žalúdkov so zemiakmi. Na večeru som dala na vrch zemiakov baklažán, len som nefotila, zemiaky som nakrájala na 4 časti, aby som to večer milovanej zahriala. Kto miluje baklažány, kým nie sú úplne uvarené - vložte ich pod kuracie mäso alebo, ak je to žiaduce, uvarte ich inak, mám rád, keď mám pocit, že ide o baklažán a nie zemiakovú kašu a nemám veľmi rád pikantné. Podávame na tanieri s paradajkou nakrájanou na myš s očami a majonézovým nosom a kyticou zeleru a brusnicových kvetov. Brusnica s kuracím mäsom ide podľa mňa veľmi dobre.


• Nepamätám si, kto povedal, že 6,5 litra je veľa? Ale všetko je v jednej fľaši. Môžete sa tak oslobodiť od celodenného varenia, ak máte takého priestranného pomocníka, musíte len premyslieť ponuku a produkty kombinovať. Koľko v ňom varím, som nikdy neľutoval svoju voľbu. Myslel som si, že ju položím na poličku, ale namiesto toho sa usadila „natrvalo“. Spolu s akvizíciou pomalého sporáka bolo potrebné požiadať o rozšírenie


• A tu je obed pre rodičov. Je potrebné poznamenať, že v čase vytvorenia tohto receptu je čas 13-40, to znamená, že od prípravy týchto jedál uplynulo 6 hodín. Nebolo treba ho zohrievať, pretože som obľúbenú vypol o 7-15, ale nechal som ju v keramickej miske. Veľmi užitočné zariadenie pre starších ľudí, ktorí potrebujú mäso, aby bolo mäkké a uvarené.


• Chutné jedlá pre vás!

Hurá !!! prvé kura v našej téme !!
Super.
Krása!!!
6,5 litra nie je vôbec veľa, ale zvieratá sa medzi sebou úplne miešajú.

Chcem dodať, že som zemiaky plnil bez podbíjania, skôr s medzerami, aby zemiaky neboli surové. Baklažány sú rozložené so sieťkou na vrchu a ktoré zostali po raňajkách, pretlačil som cez kuracie sudy, pretože moji rodinní ľudia nemajú radi baklažány, ktoré nie sú úplne uvarené. Iba som ich odložila bokom do iného jedla. Potom som to nastavil na ďalších 1,5 hodiny (pomalý hrniec síce nastavuje minimálne 4 hodiny, ale len o 1,5 hodiny neskôr som už prišiel z pošty). A úplne to vypla bez toho, aby otvorila viečko až do 13-40, teda pred obedom. Omáčka bola ľahká, nemastná, napriek husaciemu tuku, korenistému oleju a kuraciemu vývaru. Určitú chuť dal aj zeler, ktorý som dal trošku, a aby nemal horkú chuť, pripravím dochucovadlo: nakrájame kapustu, mrkvu, najlepšie červenú cibuľu, zeler, nakrájame cesnak na polovicu, zalejeme olivovým olejom a vložíme chladnička, po týždni sa korenie stáva jemnejším, nie sú tam žiadne jasné chute, je tu zdobená chuť zeleniny a bylín.ak sa rozdrví na kašu, môžete si pripraviť tvarohové sendviče a piecť ich na fritéze, v rúre a kdekoľvek. Iba v prípade sendvičov najskôr na chlieb vložím dochucovadlo (čierny chlieb s červenou paprikou a kakaom od Shurshun) a nechám ho 5 minút, aby sa prebytočné maslo vstrebalo do chleba a nedovolilo syru kĺzať maslo počas pečenia.
Pri príprave tohto jedla je dôležité mať na pamäti, že baklažány absorbujú soľ až pri ceste, a myslím si, že nebude na škodu ich predtým marinovať (v recepte som ich marinovať nemal): nakrájajte na tenké vrstvy, potom do misky s korením, cesnakom, soľou, čajovou lyžičkou octu alebo niekoľkými kvapkami citrónu na jeden deň v chladničke a potom stlačením z tekutiny, ktorá z nich vyteká, vložte kuracie mäso.

A nezostávame len pri tom, naše gazdinky majú bezodpadovú výrobu
V zostávajúcej ľahkej omáčke môžete pripraviť veľa riadu. Stále mám vrecúško naklíčených sójových bôbov. Nepochybným faktom je, že výživná hodnota naklíčených zŕn pšenice, strukovín a sójových bôbov je oveľa vyššia ako produkty ich spracovania, pretože väčšina výživných látok je v zárodkoch obilia. Jedná sa o rôzne vitamíny a mastné kyseliny potrebné pre organizmus. Naklíčené zrno predstavuje dvojnásobné zvýšenie obsahu vitamínov skupín E a B takmer dvojnásobne, chýba v spracovaných potravinách a v naklíčených klíčkoch sa objavuje vitamín C. Vitamín E je hlavným vitamínom zodpovedným za šťastie žien v intímnom živote. A vitamín C našej pokožke neublíži, ale naopak zvýši jej pružnosť. Preto si vyberáme klíčky, nevýživné, uspokojivé, zdravé, ľahko sa varia.
Dali sme ich do omáčky. Pridajte bazalku, kari, soľ, sušenú cibuľu (soleným klíčkom dodá sladkosť). Nechajte 5 minút, premiešajte a nechajte v rovnakom pomalom sporáku. Prečo je pomalý hrniec v tomto prípade dobrý: vidíme, ako klíčky vyzerajú a každý si môže vizuálne zvoliť stupeň mäkkosti klíčkov. Ak klíčky nie sú veľmi mäkké, výborne sa hodia k tvarohu a citrónu, ak sú mäkké - k rezňom a hruškám.
A vo všeobecnosti platí, že kombinácii produktov sa najlepšie rozumie podľa vône, ak sa vám páči, pokojne varte. Rovnako ako výber kameňov je intuitívny. Hlavnou vecou nie je preháňať to, inak bude jedlo neskromné ​​- bude tam veľa arómy. Z toho klíčky nebudú mať úžitok.
Chutné jedlá pre vás

Recept som upravila, čo sa týka ingrediencií: na prvej fotografii sú aj zemiaky so šampiňónmi, s hlivou ustricovou. Dve hrste hlivy ustricovej a všetko premiešame.
Ryža s korením sa mi zdala zbitá

dievčatá, potrebujete vodu?

Myslím, že vodu nepotrebujete, kuracie mäso dáva veľa vývaru samo od seba a je tu aj tuk z kačice a maslo z korenia. Už je tu veľa omáčky a v pomalom hrnci sa prakticky neodvarí.