Sušienková roláda na vriacej vode

Cesto zostáva vzdušné, ľahko vypadáva (kĺže) v hrubej páske, ale nie je „krvavé“ alebo tekuté. Všetko sa perfektne hodí na štandardný plech na pečenie, rolka má požadovanú hrúbku!

[ryby]

Dobré ráno! Včera som túto roládu upiekla opäť na večeru. Do jednej časti som pridal kakao a chaoticky som rozložil obe farby, spestrené pridaním pražených mandlí do krému. V zloženom stave sa to krásne ukázalo. Rohlík podľa tohto receptu sa volá „ako na hostine, tak aj vo svete“. Pečenie na narodeniny ako ďalší dezert k torte a pečenie je dnes už len „každodenná“ možnosť čaju. Zakaždým som prekvapený rýchlosťou varenia. Ešte raz ďakujem,rybypodľa receptu.

Do jednej časti som pridal kakao a chaoticky som rozložil obe farby, spestrené pridaním pražených mandlí do krému

Beriem váš nápad do prevádzky!

Povedzte mi, prosím, kondenzované mlieko 0,5 plechovky ČO? alebo mi len povedz, koľko mám brať na váhu, ak existuje taká možnosť.

Polovicu kondenzovaného mlieka odoberám zo štandardnej plechovky, kde mi na celú rolku stačí 380 g. Nepotrebujete viac, keď je príliš veľa krému, tiež to nie je dobré ...

Včera som varila kondenzované mlieko podľa tvojho receptu v MV a naskytla sa otázka, koľko ho treba brať. Sušienka pečená dnes sa teraz ochladzuje, pretože sa ochladí, vymastím ju krémom.

Ira, ako si uvaril kondenzované mlieko, strč nos!

Ira, ako si uvaril kondenzované mlieko, strč nos!

Neviem, ako vytvoriť odkazy, v tomto vlákne na 1 stránke je odpoveď 14

Rolka je jednoducho úžasná! Dostala som veľa cesta, môj plech je 30 * 32. Už ma napadlo, že to rozrežem na dve časti a urobím koláč, ale potom, čo som ho vytiahol z rúry, trochu spadol a stal sa z neho len taký. Potreté brusnicami potretými cukrom. Dokonale stočený. Ďakujem za recept!

Rolka je veľmi chutná, vzdušná. Iba ten môj je nehanebne prasknutý. Musel som to dať dole a všetko zalepiť krémom. Možno je môj plech na pečenie malý a koláč je hustý alebo niečo iné.

Tu mám tiež pri skladaní prasknutý keksík a tiež som ho prevrátil na stôl, aby som odstránil papier (v mojej verzii teflónová podložka), a on to všetko vzal a prilepil sa k stolu, musel som naliať vrch s fondánom (krém charlotte s prídavkom horkej čokolády). Vynikajúce !!!!!!! Veľmi jemný keks!

Ďakujem za recept!

Dnes som túto roládu urobila znova, naozaj som si ju zamilovala, ale namiesto 5 vajec som rozšľahala 4 vajcia, pridala som 90 ml. vriacej vode, zvyšok je podľa predpisu. Všetko dopadlo výborne!
so smotanou Tafita
s krémovou kyslou smotanou s orechmi a sušenými slivkami
s krémovou kyslou smotanou
s jablkovým krémom

[Leka_s]

Leka_sKtorá verzia krému sa vám páčila najviac?

Všetky možnosti sú dobré! Ale na môj vkus je najlepšia krémová kyslá smotana s orechmi a sušenými slivkami a jablkový krém

Alebo môžete recept na krém z kyslej smotany

Krémová kyslá smotana tu, na rovnakom mieste, s odkazom na jablkovo-citrónový krémeš

poďakovať

Dievčatá, dnes idem piecť túto rolku, povedzte mi, ktorý pohár je v recepte? 200 alebo 250? Ešte lepšie, v gramoch múky a cukru, ak niekto vie

Beriem 180 gr. cukor a 140 gr. múka

[Leka_s]

Leka_s, no, vzal som niečo také, myslel som si, že za 5 vajec treba zobrať pohár presne 250 a urobil som správne rozhodnutie. rohlík sa ukázal ako vynikajúci! Skladá sa veľmi ľahko a neláme sa.
ryba, dakujem pekne za recept! Vyrobené z krémového krému a orechov, veľmi chutné!

[ryby]

ryby, prijmi a poďakuj odo mňa, robil som rolku prvýkrát a všetko sa podarilo

No nijako! V žiadnom prípade tento recept „ruka neberie“! Naozaj sa nechcem obťažovať rozbalením obvyklej sušienkovej rolády, ale zatiaľ to nefunguje. Vlhké cesto vyzeralo veľmi nádejne, ale ignoroval som odporúčanie namazať papier na pečenie slnečnicovým olejom. Dúfal som v ňu, nič sa jej neprilepilo a bez mazania. Rolka je trochu lepkavá, prilepila sa na papier nielen pevne, ale musela byť oddelená aj množstvom trikov. Po tanci s tamburínou som to otočil, ale vzhľad sa stratil ... Chcel som urobiť sfarbenie „žirafa“, a tak kresba po formovaní nie je viditeľná. Chutné, ale neestetické, bohužiaľ.
Stále je teda potrebné papier mastiť !!!!

Dievčatá, veľa zdravia!

Ďakujem za recept. Určite sa o to pokúsim, potom odhlásim.

[Burunduk]

Burunduk, Tatyana, ale papier som nemastil a nič sa ma neprilepilo ...

[Nansy]

Nansy, takže pocit ma neopúšťa, že v recepte je buď málo múky, alebo veľa tekutiny (voda + vajce). Pohár múky cesto ťažko zahustí. V žiadnom prípade nehreším na autora, pretože rozdielna je veľkosť vajec, rozdielna je aj vlhkosť múky.
Asi sa to pokúsim urobiť ako Leka_s, :

namiesto 5 vajec rozšľaháme 4 vajcia, pridáme 90 ml. vriacej vode, zvyšok je podľa predpisu. Všetko dopadlo výborne!

Po zložení som sa rozpadol kvôli tomu, že sa nalepil na teflónový koberec, hoci som ho pred pečením trochu naolejoval.

[Naťuška]

Naťuška, Pravdepodobne ste to preexponovali v rúre alebo ste vajcia dostatočne vyšľahali.

pravdepodobne to bolo preexponované v rúre alebo vajcia a cukor neboli dostatočne rozšľahané.

Objem sa 3-4 krát zväčšil, piekol sa 15 minút, vytiahol biely a mierne vlhký, nevyzerá to na preexponovanie, pripravenosť som skontroloval palicou. Možno mi teplomer v rúre leží a musel som si ho nechať dlhšie a potom ho dobre vysušiť.

Áno, veľa závisí od rúry ... Musíte sa prispôsobiť každému receptu

O necelý rok nato som sa rozhodol neustále sa hlásiť k Pekovi a zakaždým zo srdca ďakujem autorovi veľkolepého diela! Používam papier, ktorý nie je lacný a ničím nerozmazávam. Pokiaľ ide o náplň, už som vyskúšal všetko, čo je možné - vždy výsledok „s ofinou“ - s kondenzovaným mliekom s maslom a s jogurtom so želatínou a s tvarohovým krémom - nepamätám si všetko. Upečené s kakaom (nahradená 1/3 múky), pridáme 2 lyžice. l. maslo (kakao sa lepšie rozpúšťa a dáva farbu) - ukázalo sa to veľmi chutné a čokoládové! Ešte raz ďakujem za úžasný recept! Mimochodom, práve vďaka tomuto receptu som mierne zmenil technológiu pečenia obyčajného piškótového cesta na vriacej vode - teraz pridávam vriacu vodu priamo do vajec, rozšľahaných s cukrom, a až potom maslo a múka - sušienok sa ukáže vyššie!

Mimochodom, práve vďaka tomuto receptu som mierne zmenil technológiu pečenia obyčajného piškótového cesta na vriacej vode - teraz pridávam vriacu vodu priamo do vajec, rozšľahaných s cukrom, a až potom maslo a múka - sušienok sa ukáže vyššie!

Podobne

Ďakujem veľmi pekne za taký úžasný recept. Znamienko plus už bolo umiestnené! Pravda, po prečítaní komentárov som sa trochu zmenil. Urobil som to na 4 vajcia a 90 mg vody, zvyšok bol podľa receptu. Keďže som potrebovala aj čokoládovú roládu (urobila som skrútený koláč), tak v čokoláde 1 polievková lyžica. lyžica múky nahradila 1 polievkovú lyžičku. lyžice kakaa a pridané 1 polievková lyžica. lyžicu slnečnicového oleja, ako dievčatá radili v komentároch. Rolky sa ukázali ako skvostné, po 2 hodinách ležania na stole sa dokonale zvlnili, hmotnosť jednej rolky je 500 gramov. Ešte raz ďakujem, použijem iba tento recept na rožky.

Cukrárka Mila, ďakujeme za dodatky! Označujem záložkou

[ryby]

ryby, Mám otázku: Vybral som sušienku z rúry. Malo by sa to vyrovnať v procese ochladzovania?

[Michaska]

Michaskamožno, ale nie veľa - ako každý suchár

[Tan!]

Poďakovať, Tan! Už som to urobil. Popraskané, keď sa zbíja bezbožne. Trochu si oddýchnem a vrchné a roztrhané boky zasypem nejakým krémom.
Vlastne som ani nič iné nečakal.Nie som kamarát s týmto druhom pečiva. A nikdy som sa nenaučil, ako to zvládnuť. Ale! Samotný upečený keksík ma ohromil!
A ak z neho už nikdy nebudem rolovať rožky, tak ho začnem s hroznou silou používať na pečivo a koláče!

[Michaska]

Michaska, Teraz pečiem túto roládu. Toto je moja čarovná palička. Stáva sa mi, že praskne, ale veľmi zriedka. V zásade sa vždy dobre skladá.

[degteva, Nataša!]

degteva, Nataša! Vaše slová sú ešte jedným potvrdením mojej bezmocnosti!

Prosím vás, bezruká dáma v pneumatike ...
Na ktorú stranu CRM ste sa postavili? Počas pečenia vždy natriem ten, ktorý bol navrchu, a potom, ako sa zrolujem, odstránim teflónovú podložku ...
Ale ak to naopak potriem, dobre, tak, že vrch je krásny, tak praskne

Prosím vás, bezruká dáma v pneumatike ...

Prihlasujem sa za každé slovo - moja horná kôra VŽDY praskne, ale pre mňa to nie je vôbec kritické. Pretože rolka ide buď k tancu, alebo jednoducho praskne posypaná práškom - a potom, ak sa to podarí. Ale ja, rovnako ako Alenka, som tento lupienok nakrájala aj na obyčajné sušienky - najmä na biele. Navrchu sa vytvorí kôra, ktorú takmer vždy odstránim, inak popraská a glazúra sa môže ťahať. Ale taká nie je v čokoládových sušienkach, nechávam ju

Na ktorú stranu CRM ste sa postavili?

Na pravej strane Alyonka! Na pravej ... Ruky sú háčiky, ale pamätám si niečo iné ...

V žiadnom prípade neohovárajte ... skúste trochu znížiť cukor, dávam 180-170 gramov

Ďakujem vám drahá za vašu podporu! Nabudúce to skúsim ... Až sa dostanem preč od ďalšieho fiaska z role

[Alyonka!]

Alyonka! A koniec koncov som urobil to, čo som plánoval, ale o čom som mlčal v obave, že by môj nápad mohol zlyhať! Vyrobený krém "Custard sour cream" od Natashy v mikrovlnnej rúre! Ako super to dopadlo! Hodvábne, takže ...
Zobral som všetky zdroje jej receptu. Mieša sa a plní sa do mikra (výkon 750). Po 2 minútach som to vybral. Porazil som to mixérom a poslal som ho na 1,5 minúty späť do mikry. Úplne to vytiahla. Znovu šľahané. A párkrát ju veľmi rýchlo porazila, keď sa ochladila, aby sa nerozdrvila. Potom osobitne vyšľahala maslo. V ňom porcie vychladnutého krému. A hotovo! Taký nadýchaný krém sa ukázal!
No, pochváľte ma ... Aj keď ma to potešilo! Všetko som rozmazal a poslal do chladničky. Dúfam, že sa odfotím neskôr. Nezdobil ničím frustráciou.

A nedokázal som odrezať ani kúsok z fotografie ... Niečo, teraz, správne, sa všetko zvrtlo!



No, tu je môj zatraceně hrudkovitý!

[Írsky]

Írsky, drahá, nepridala som k tebe ani najmenšiu myšlienku, okamžite som povedala: ohováraš sa ... dobré dievča !!! a kúsok je veľmi chutný, myslíte si, že pri skladaní trochu praskol
A po tom, čo som krém vytiahla a premiešala z mikra, uzavriem ho potravinovou fóliou tak, aby ležal priamo na kréme, potom sa kondenzát veľmi netvorí a po vychladnutí nevyschne (čítam ho aj z jedného dievčat)

Rozumiem, šéfe! Teraz krém zakryjem filmom! Ďakujeme za tip!

[Michaska]

Michaska, Irk, máš „palacinku“ (toto by som chcel)
Veľmi zaujímavý recept, beriem ho do záložiek, ďakujem!

[Allegra, Svetlashka!]

Allegra, Svetlashka! Iba vy, ak sa rozhodnete urobiť, postupujte podľa odporúčaní Alyonka - Leka_s! Zdá sa, že sú na strane 4. Pre mňa a pre nich - to sa ukázalo ako hroch! A ak cesto naštartujete podľa svojich vlastných proporcií, potom ho bude mať spoločnosť pre stavebné prápory určite dosť!