Sušienková roláda "Matica"

[Orechová sušienka:]

Sušienková roláda "Matica"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Orechová sušienka:
vajcia (váha bez škrupiny)	180 g
kryštálový cukor	90 g
prémiová múka	80 g
pražené lieskové orechy	20 g
Pralinka:
kryštálový cukor	75 g
pražené lieskové orechy	50 g
Charlotte krém:
vajce	60 g
kryštálový cukor	115 g
mlieko	80 g
maslo	150 g
vanilkový cukor	10 g
Sirup:
jablkový džús	70 g
cukor	30 g
koňak	15 g
Glazúra:
biela čokoláda	50 g
maslo	50 g

Metóda varenia

• Orechová sušienka:
• Lieskové orechy zomelieme na mlynčeku na kávu.
• Vajcia (nie studené) rozšľahajte s cukrom do nadýchanej bielej peny.
• Preosiať múku, zmiešať s nasekanými lieskovými orieškami. Vložte jemne do cesta.

• Cesto preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.

• Pečieme v rúre predhriatej na 200C stupňov 12-14 minút.

• Piškótu vyvaľkáme spolu s papierom, na ktorom sa piekla, do rolády. Nechajte niekoľko hodín.
• Pralinka:

• Nalejte polovicu kryštálového cukru do panvice s hrubým dnom.

• Keď sa cukor rozpustí, pridáme zvyšok.

• Potom, čo je všetok cukor úplne rozpustený a skaramelizovaný, pridáme orechy. Rýchlo premiešajte.

• Nalejte na silikónovú podložku, úplne vychladnite.

• Pralinku rozlomte na kúsky, vložte do mixéra a rozdrvte na malé strúhanky.
• Charlotte krém:

• V hrnci zmiešajte cukor, vanilku a vajíčko.

• Zalejeme horúcim mliekom, premiešame.

• Za stáleho miešania privedieme k varu a na miernom ohni povaríme asi 5 minút. Schladiť.

• Zmäknuté maslo rozšľaháme, postupne k nemu pridávame pudingový základ.
• Do krému pridáme polovicu pralinky a miešame.
• Sirup:

• Šťavu zahrejte s cukrom, aby sa cukor rozpustil.

• Ochlaďte, pridajte koňak.
• Zhromaždenie:

• Piškótu rozložte a dajte na čistý pergamen spodnou stranou nahor.

• Odstráňte papier, na ktorom sa pieklo.
• Namočte do sirupu.

• Rozložte krém.

• Vyhrnúť. Zabalíme do plastu a dáme na niekoľko hodín do chladničky.

• Roztopíme čokoládu a maslo. Miešajte, kým zmes nebude hladká.

• Naneste na rolku. Posypeme zvyšnou pralinkou.
• Hodinu dajte do chladničky.
• 
• 
• 
• Doprajte si čaj!

Aká krásna rolka !!!!
Manya, skladá sa ľahko?

Po takýchto receptoch sa musíte rozhodnúť, kde urobíte pás
Tento zázrak však jednoducho nemôžete vyskúšať

Manechka, opäť v noci zvádzaš chutným jedlom. A také krásne. Ďakujem za majstrovskú triedu, skočte aspoň do kuchyne a stelesnite.

[Galina Byko]

Galina Byko, ulaaa, Galina, Ďakujem ti veľmi pekne. Mojej rolke sa to veľmi páčilo. Dúfam, že vás tiež baví.

sklada sa lahko?

[/ b] Galina, [/ b] ak to v rúre nepreženiete a necháte niekoľko hodín (5-6) odležať, nerozbije sa.

musíte sa rozhodnúť, kde urobíte pás

A sho je „pás“?

dokonca preskočte do kuchyne a stelesňujte

Fajka, Budem len rád, ak stelesníte.

Kývanie na varenie príliš málo! Hochuuuuu !!!

[Manechka]

Manechka, Piškótovú roládu som už upiekla, ale s orechmi to budem musieť vyskúšať. MK úžasné 🔗

Budem prepustený z nemocnice a určite vašu rodinu zotročím. Myslím si, že to bude rovnako chutné, ako krásne

[Dievčatá,]

Dievčatá, Ďakujem ti veľmi pekne.
Tanyush, káva pre teba?

AlbinaDúfam, že sa vám páči aj táto možnosť.

NM„Dúfam, že sa čoskoro uzdravíš. Toto je zďaleka najdôležitejšia vec. Všetko ostatné počká.
Pokiaľ je to možné, ku mne na „tebe“.

[Tanyush,]

Tanyush, káva pre teba?

Ja minimálne! Je to také vynikajúce, že to jem sucho. Už kusmanchik potom ľahko zjem, ale ráno jem cez deň ľahšie sladkosti.
Išiel som a zjedol kúsok chleba s chrenom ... život sa okamžite zlepšil

[Manyush!]

Manyush! Máte ešte rožok? Alebo prevzali predošlí rečníci? Potom uooooos! Pretože toľko etáp nezvládnem. Poznáš ma: tyap - blooper a - hotovo. No, neviem, ako robiť všetko tak úhľadne, krásne a trpezlivo ako vy!
Super rola!

[Sonadora]

Sonadora, aký nádherný sušienok, a aké fotografie, to je pohľad na boľavé oči! Ďakujem pekne za estetické potešenie!

[Sonadora]

Sonadora, aký nádherný sušienok, a aké fotografie, to je pohľad na boľavé oči! Ďakujem pekne za estetické potešenie!

+1.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, krásna roláda, keď to zabalím, krém vždy vytečie a veľa, roláda je takmer prázdna, ale tu je taká dobrá.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ale v rolke s tvarohovým krémom necháme po upečení 8-12 hodín odpočívať, nie je to tu potrebné? Fandím tvojim rolám, zajtra chcem zvládnuť tento, tak čakám na odpoveď, zatriasol som sa.

So mnou na tebe. Ďakujem za vaše prianie, veľmi sa chcem k vám pridať a urobiť niečo v kuchyni. Veľmi milujem experimenty a všetko nové.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka je funky roll!

[Dievčatá,]

Dievčatá, Ďakujem ti veľmi pekne.

Ja minimálne!

Tanyush, tady napíš adresu, pošlem ti kúsok na ranný čaj.

máš ešte rožok?

Daj, daj, usad sa, Írsky.

Pretože toľko etáp nezvládnem.

Áno, aké sú fázy: sušienka, orechy a smotana. Namiesto rožky môžete dokonca pripraviť koláče, ktoré vám uľahčia život.
Marína, DonnaRosa, poďakovať.

pri zabalení krém vždy vytečie a veľa

Tanyang, skúste nabudúce z tej strany, kde sa bude v budúcnosti rolka zrolovať, naneste dosť veľa krému. A na druhej strane, kde začínate, naopak, viac.

v rolke s tvarohovým krémom, necháme po upečení 8-12 hodín nakysnúť, nie je to tu potrebné?

Helena, potrebovať.

Piškótu vyvaľkáme spolu s papierom, na ktorom sa piekla, do rolády. Nechajte niekoľko hodín.

Ležal som tam šesť hodín. Prvýkrát, keď nebol čas, som ho namočila a natrela krémom dve hodiny po upečení. Zlomené pri skladaní.

Veľmi milujem experimenty a všetko nové.

Potom budeme nevhodne čakať na výsledky týchto experimentov. Milujeme všetko nové a chutné.
lettohka ttt, Nataša, ďakujem.

Upiekla som roládu s kyslou smotanou, bola to vynikajúca, ale v záhybe boli nejaké praskliny.

Nikto so mnou nenechá ležať takú krásu a lahodnosť! Vymysli to isté „ležanie“!
Asi vonia božsky! Na krém to určite nepríde :-)

Och, krása je opäť vynikajúca! musíte si uvedomiť, zdá sa, že to nie je také ťažké ako mandle.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, v tvarohu, sme namočili a vytvrdili bez zloženia, potom spálili a zvalcovali, ale v tomto sa ukáže, že je potrebné zvinúť sa bez impregnácie, ale s papierom, vydržať a potom namočiť a namočiť, nie?

Hochuuuuu !!!

A yayayayayay!
Super role, Manyasha, ako vždy!

[Helena]

treba sa zrolovať bez impregnácie, ale s papierom, vydržať a potom impregnovať a spopolniť, že?

Helena, Áno.

Trishechka, Ksyusha, ďakujem. Na rožky som sa zahákol.

Veľká vďaka, takže už môžete piecť.

Len, nechám si päste, aby všetko klapalo.

[Manechka]

Po takýchto receptoch sa musíte rozhodnúť, kde urobíte pás

Standard - na úrovni lakťov (vážne! Štandard pre štandardnú postavu!)

Len teraz som na to prišiel, zatiaľ čo pás je stále tam, skontroloval som takpovediac, kde to potom je ... určiť a môžem piecť

Manechka, dakujem za recept idem piecť keksík

[Pás]

Pás, Nataša, počkám si. Poďakovať.

[Muž]

: girl_tortik: A sho je ten "pas"?

Pravdepodobne sa vás na to spýtam príliš skoro
Muž, Ešte som to neurobila, ale išla som sa spýtať, aké veľké je toto množstvo cesta?

[Nataša,]

Nataša, Mám vstavanú rúru, plech na pečenie 32x36 cm.

Sho niečo, čomu som nerozumel - Kde som bol, keď sa rozdávali také sladkosti ?.Čo teraz urobiť sama ShtolYa?

Alyon, ako sa máš - píšťalka, prídem.

Alyon, ako sa máš - píšťalka, prídem.

No, takže ja ... tá ... fistula)))) odchádzam!.
Telegrafujem - rolku som upiekla, uvarila som pudingový základ, zdá sa, že pralinka tiež vyšla ... zvyšok zajtra))) akoby som ju pozbierala a môžete naliať čaj ...
Dnes som už dokonca unavený ... piatok)))

Letím.

Dnes som už dokonca unavený ... piatok)))

Stále by. Pravdepodobne okrem tejto rolky ste pripravili kopu všetkého, ste naša včela.

[Manechka,]

Manechka, no a kde si
Tu je rola

Bohužiaľ, strany boli roztrhané ... ale úprimne povedané, na chuti to vôbec nemalo vplyv! moja sa mi veľmi páčila, tak príď, poponáhľaj sa, obleč si kanvicu

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKaakú krásu priniesla! Robte chvály skôr, ako príde Manechka

[Alyon,]

no a kde si

Alyon, Som tu. Včera svokra oslavovala DR a dnes strávili pol dňa na hore a rozbehli sa ...

Bohužiaľ, strany boli roztrhané ...

Škoda, ako. Alain, v ktorej fáze si sa zlomil, keď si to rozvinul?

môj sa mi veľmi páčil

Hurá !!!

Marus, pripojiť sa.

[Muž]

Muž, áno, nateraz si kúsok vezmem, a tam, vidíš, ja sám budem poctený. Zobral som to do prasiatka

tam uvidíš, sám budem poctený

Boom počkaj.

a v akom štádiu sa to zlomilo

Manechka sa podľa senzácií po upečení pevne váľala ... nikdy sa nevalila, prečo to tentokrát urobila?. nabudúce, čo určite bude, urobím to krajším ...
V každom prípade je rolka lahodná, s „twistom“
Ďakujem za chutný recept

Alain a ja to mám naopak, roláda, ktorú som po upečení nezložila, sa začala krémom lámať.

Alain a ja to mám naopak, roláda, ktorú som po upečení nezložila, sa začala krémom lámať.

Vysuším to, tiež rozbijem ..
všeobecne sa mi veľmi páčilo - krém platil ..
Rolku som si urobila sama, úprimne povedané, na mandľovej múke .. na všetko bola strúhanka ..
Človeče, ale neustúpil som od receptu, to je kríž!

[Manechka]

Manechka, ďakujem za chutnú rolku!







Je božský! A to je pralinka mmmmmmm

Odrezal som tento veľmi chutný kúsok!

[Sveta]

Sveta, perfektná rola! A tento zvlnenie na poslednej fotografii je jednoducho hypnotizujúce.
Oksana, Navrhujem zistiť adresu od Sveta a urgentne sa k nej ponáhľať, kým všetko nezjedia.

[Manya]

Manya,: tajomstvo: Mám diétu a kúsok mi lichotil!

[Oksana]

Oksana, diETa počká a rolka sa môže skončiť. Odchádzame.

[Loksa]

diETa počká a rola sa môže skončiť.

Manechka, ako máš pravdu! Hovoril som ti už dlho, že nepotrebujem žiadne diéty s tvojím pečivom ... Mám len málo času na vytrhnutie ... Loksa a to je všetko ... napriek výdatnej večeri - NETU!

Ale Chukchi nie je blázon, Chukchi je chytrý - pripravil dvojitú porciu pralinky, takže zajtra to pôjde rýchlejšie

Nie vážne, VEĽMI odporúčam tento kotúč ... Je veľmi ušľachtilý vďaka impregnácii, orieškom, praline