Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

Dobré ráno všetkým! Mám otázku ohľadom pípnutí. Počas vyprážania môj hrniec vydáva pípanie v intervaloch asi 30 sekúnd, tak to má byť alebo mám bežať do servisného strediska, v návode som nenašiel vysvetlenie tohto javu. Bol by som vďačný všetkým, ktorí sa ozvali

Cvetaal a malo by to tak byť) po pečení sa zdvihne po prepnutí na kúrenie a na paru so zatvoreným ventilom)

Pripravil som veľmi chutnú a veľmi šťavnatú šunku z morčacích pŕs na pomalom sporáku (T = 82 stupňov), pomocou tvarovača šunky som tvaroval (bez pružín, to znamená bez lisovania), varil som 3 hodiny. Nakrájajte to horúco, zajtra pridám fotku vychladenú.

Cvetaal a ako chutí? Ukázalo sa, že šťavnaté? Máte šunku z reďkovky?

Máša, chuť je neporovnateľná, konzistencia je elastická, drží tvar, po ochladení bude asi ešte lepšia. Belobokov šunkovač, vložený dovnútra rukávom na pečenie, sa nelepil na pružiny. ... Zajtra urobím nakrájanú fotografiu a vypracujem recept

Pripravil som veľmi chutnú a veľmi šťavnatú šunku z morčacích pŕs na pomalom sporáku (T = 82 stupňov), pomocou tvarovača šunky som tvaroval (bez pružín, to znamená bez lisovania), varil som 3 hodiny. Nakrájajte to horúco, zajtra pridám fotku vychladenú.

Ak môžeš odkazovať na recept, inak mám Belobok od leta, stále ho neviem zozbierať. Prečo žiadne pružiny, aké je tajomstvo?

A také mäso som dostal

Marina, Olya, tu je recept: filé z morčacích pŕs 650 - 700 g
krém 35% - 250-300 g
1 vajce
krajec bieleho chleba
2 lyžice krupice (alebo krupice)
soľ, korenie, bylinky, 1 strúčik cesnaku

Chlieb namočte do smotany, morku otočte na mlynčeku na mäso, všetky ingrediencie a mixér zmiešajte s „chodidlom“, aby ste dosiahli lepšiu homogenitu. Hmotu vložíme do pekáča, ktorý vložíme do šunky alebo iného pokrmu. Prečo žiadne pružiny? Pružiny by šunku iba stlačili a nebolo by to také šťavnaté. Výrobník šunky sa nepoužíval výlučne na určený účel, ale iba na tvarovanie.

[Cestoviny s mäsovou omáčkou]

A ochorel som, moja dcéra zo škôlky priniesla infekciu))
Tatyana, ďakujem za pomoc, inak som úplne odlepený)
Bolo mi cťou pripraviť jednoduché jedlo, ale vynikajúce)

Cestoviny s mäsovou omáčkou
Vyrobené svetlomety z hovädzieho mäsa.
Najemno nastrúhaná mrkva a cibuľa. Nakrájajte paradajky.
Zapnutý režim praženia na 15 minút.
Po zahriatí som dala zeleninu, opražila som a pridala mleté ​​mäso. Vyprážané všetko do konca.
Pridaná pasta a 1 multi-pohár vody.
Zapol som režim Kasha na 10 minút.
A to sa mi stalo)
Môžem povedať, že je to veľmi chutné)

Pred pár rokmi som dal doma ZVLHČOVAČ. Takže deti skoro neochoreli. T-T-T ... A ako zapnú kúrenie, vlhkosť klesne na 20 - 25%.
Dlhé pochybnosti - je to potrebné? Potrebovať ! Jednoducho sú veci, ako napríklad radiácia, ktorých sa nemôžete dotknúť.
Na neskôr to možno pomôže

A ochorel som, moja dcéra zo škôlky priniesla infekciu))

Masha, prepáč, uzdrav sa!
Ochoreli sme so všetkou našou materskou školou a najstaršia dcéra je na dovolenke - boli plány ... a teraz je nemocnica doma!
A vyzerajú rezance nie sú varené! Neodvážil som sa robiť všetko v tlakovom hrnci, ale teraz to skúsim zajtra - naviniem rezance a skúsim!

Takto sa to pokúsila vyrobiť Trout (ja som to najskôr potrela suchou marinádou a dala som do brucha citrón a trávu a všetko som dala do vákua, čakala na ňu 2 dni).



Ten horúci sa mi veľmi páčil, taká bohatá vôňa jelše a citrónu - vynikajúca!
Keď som ležal v chladničkách, vôňa sa zmenšila, vyzerala trochu sucho, ale stále chutne, ako to môže odporučiť samostatná studená miska. Môžete experimentovať so soľankou, bude chutiť inak! Robil som to na praženici 1 hodinu 30 minút.

Oddelené recepty od zariadení

Ďalším krokom bude pravdepodobne pridelenie každého bloku receptov (DD1, Su, Grill) samostatnou podsekciou

[Maškrta]

Tu zverejním video a do receptu vložím sušienku, Maškrta, ak je to nadbytočné, potom ho neskôr odstráňte

[Mar_k]

Mar_k, Marina, veľmi sa mi páčia ryby, ale ako silikónový krúžok po fajčení silno vonia? V mojej Brand Smokehouse vonia prsteň veľmi silno, je dobré, že je tu rezerva

Masha, uzdrav sa skoro!

[Mar_k]

Mar_k, Marina, veľmi sa mi páčia ryby, ale ako silikónový krúžok po fajčení silno vonia? V mojej Brand Smokehouse vonia prsteň veľmi silno, je dobré, že je tu rezerva

Masha, uzdrav sa skoro!

Ďakujem za rybu! A krúžok po uvarení nemá štipľavú vôňu, umyjem ho a je to, vôňa úplne zmizne. (aj keď môj prostriedok Amway Zoom, dobre sa vyrovná s pachmi, najmä po rybách)

Prvýkrát, čo som sa rozhodol uvariť v Shtebe rybaciu polievku, som sa k nej dostal takto (čo ma potešilo - nie je zakalené, hoci som ju varil z hláv Fareli, ktorá zostala po exkrementoch). Pečenie zeleniny, potom 5 minút „Polievka“ a ďalšia hodina bez mojej pomoci vychladnuté, vzduch nekrvácal.

vezmite ma do svojich radov tlakových hrncov a tlakových hrncov)) Objednal som si 26.10 v Ozone, priniesol som to dnes, doručenie kuriérom k vám domov. kuriér zavolal späť o 20 minút, išiel. Sám som si všetko vybalil, vybral, ukázal. misky sú celé neporušené, bez škrabancov a odrenín. Samotný SV je tiež v úplnom poriadku. obsahuje 2 knihy receptov, GT. vo všeobecnosti som úplne potešený;) práve dnes som dočítal celú tému. Teraz mám v pláne uvariť citrónovú polievku)) povedz mi, môžem ju dať napríklad na polievku? potom musíte niečo vymyslieť s morčacím filé ...

Julia, gratulujem !!! Áno, stačí 5 minút)

Recept na cestoviny s omáčkou
Fettuccine s mäsovou omáčkou

Dnes je verzia s kuracími prsiami, veľmi chutná !!


V recepte som označil 2 možnosti)

[dievčatá]

Ooooh, dievčatá, Ahoj všetci!
Na pár týždňov som tu vypadol, čítal som, ale nevedel som písať!
Sto udalostí !!!!
Dievčatá, majstrovská trieda super ! Bolo príjemné čítať a pozerať sa na vás! Krásky a múdre dievčatá !!!
A aké recepty sa objavili, stiahnite si !!!! Budem pomaly stelesňovať!
Stebik robí našu rodinu šťastnou každý deň, každý deň som čoraz viac zamilovaná a zaľúbená, potom je tu gril a toľko zaujímavých vecí, moje ruky svrbia, aby som si niečo kúpila

Boli tam hostia, povedzme, nie veľmi plánovaní, pripravila som medový keks, dopadlo to super! S kyslou smotanou sa ukázal vynikajúci koláč, všetci boli spokojní, ale ja všeobecne nemám slov

masinen, ďakujem! Je to predovšetkým vďaka vám, že som ho získal. A samozrejme ďakujem všetkým dievčatám (a chlapcom))), ktoré začiatočníkom všetko podrobne vysvetľujú. Toto je môj prvý SV, ale nebál som sa, že ho použijem. Naopak, chcem variť a experimentovať. Dusené morčacie filé s cibuľou, kyslá smotana. Nikdy som nejedol také lahodné mäso))

keď som čítal túto tému, zdalo sa mi, že si všetko pamätám. Pamätám si, že po varení mal niekto problém s otvorením veka. ale nepamätám si odpoveď ((((((včera som na to narazil dvakrát. čo robiť v tejto situácii? je to ventil alebo plavák?) Vzal som drevený špíz a plavák trochu nafingoval, zdvihol som ho a dole, pomohlo)) veko sa otvorilo.

A tiež, včera som sa dal na varenie pšeničnej kaše. proporcie: pol pohára pšeničných krúpov MB (umytých), 400 ml mlieka + 100 ml vody, cukru, soli. Tlak programu na kašu 0,3 5 minút. po skončení programu nastavte malátnosť na 7 hodín. kaša sa ukázala ako nedovarená. napríklad ako po hodine v mliečnej kaši v Panasonicu. možno bolo potrebné na Kashe spočiatku nastaviť tlak na 0,7? alebo zvýšiť počet minút na 10?

keď som čítal túto tému, zdalo sa mi, že si všetko pamätám. Pamätám si, že po varení mal niekto problém s otvorením veka. ale nepamätám si odpoveď ((((((včera som na to narazil dvakrát. čo robiť v tejto situácii? je to ventil alebo plavák?) Vzal som drevený špíz a plavák trochu nafingoval, zdvihol som ho a dole, pomohlo)) veko sa otvorilo.

Vyskytol sa problém so zatvorením veka. Kvôli nive sa neuzavrela)

Pokiaľ ide o kašu, neurobil som ju na vyprážaní, ale dal som ju na 7 minút na malátnosť na 88 gramov. ha celú noc.

Dievčatá a ktorý režim je pre sušienky lepší?

Režim „Kaša“, tlak 0,3, na 178 stránkach videa z Tanyulya.

Náš multivarkár varí rýchlejšie, ako si myslím
Rozhodol som sa upiecť sušienku na čaj. Dala som ju na "kašu" na 40 minút. Myšlienka .... Na túto tému bola položená otázka s cieľom opýtať sa, ako inteligentní ľudia pečú. Rozrušený môj manžel sa „pár minút“ prebudil z charakteristického zápachu. Pozrela som sa pod viečko, všetko bolo pripravené .... Ukázalo sa, že uplynulo 28 minút. S hrôzou vytiahnem koláč. OBROVSKÉ krát 4 sa presne zvýšili, minimum samozrejme spálilo. Ten pohľad ma však šokoval. Skúsime to čoskoro.

Júlia! A aký tlak bol vyvíjaný na Kaschu? 0,3?

Júlia! A aký tlak bol vyvíjaný na Kaschu? 0,3?

Nie 0,7 Neskôr som čítal, že je potrebných 0,3.

Pri hodnote 0,3 je sušienka úžasná !!!! neklamem

Priniesol som vám chutné rebierka. Máme, ale iné. Vynikajúce!

Samozrejme, stále som tým fotografom a osvetlenie je pre mňa chromé. Ale nízky je viditeľne vyprážaný.

Koľko udalostí sa stalo za 2 týždne. Pred pár dňami som sa vrátil domov, Shteba už pracuje, snaží sa. Potriasť novými receptami. Fajčenie je niečo. Pred niekoľkými stránkami sa diskutovalo o zemiakovej kaši. Chcem na to tiež upozorniť - zemiaky v Shtebe dopadnú vynikajúco, nestmavnú, chýba vonkajšia chuť. Môj starý tlakový hrniec mal takú pečenú chuť, nie príliš vhodnú. Neviem, ako tam Shteba funguje, ale to, že robí dobré zemiaky, je na rozdiel od mnohých iných tlakových hrncov skvelé!

Včera som piekla chlieb)
Neexistuje žiadny recept, možno som vzal zmes Makfa + moje doplnky ako základ)
Cesto som miesila v Bochovi, bolo mu ťažko, ale urobil to !! Ražné cesto je veľmi ťažké a lepkavé.
Vzdialenosti v Stebe sú vyhrievané.
Pečenie pečenia 25 + 10)

Rez)

Tanyush, ďakujem))

A som tu vo vašich stopách !!
Upiekla som charlotte, možno čistý keksík treba potrieť krémom a zdá sa, že charlotte je s jablkami)
Ukázalo sa to úžasné !!

Táňa, kúpil som si kevudik, dobre, nemohol som ľahostajne pozerať na tvoje sušienky

[Maaaash,]

Táňa, je celá z hlavy! Bez prášku do pečiva)
Bezbožne si ma zviedol !!

V tomto režime som s týmto tlakom nemal žiadne prepichnutie sušienky.
Maaaash, Nezviedol som ťa so špecialistom
Ktorý si si vzal?

Hlavný premiér KMS 560-08. 1 000 wattov
Misa 4,6 l.

Hlavný premiér KMS 560-08. 1 000 wattov
Misa 4,6 l.

Gratulujem, mám km 023, misa 6,7 ​​litra.

A vidím, že máš väčší pohár))

Tu je rez)

Veľké pozdravy všetkým dievčatám a chlapcom! Temku som dlho nenavštívil. Tu už môžete otvoriť výskumný ústav, ktorý by študoval prácu Shteby Zaujímavé. A bol som na dedine, využil som svoju Stebushu naplno, veľmi mi pomohla a uľahčila život. Tu ... Je zaujímavé, že Shteba uvoľní malý 3 litrový tlakový hrniec? Veľmi mi chýba v Moskve
Sledoval som majstrovskú triedu. Skvelé, dobre! Kiež by som mohol vypadnúť

Dievčatá a dnes sme raňajkovali s omeletou s paradajkami a pórom zo Šteby. Na kašu stlačte 50 minút 0,3. Dopadlo to výborne

Larissa, ahoj. Len mám veľa otázok ohľadne omelety. V prvom rade - ako ste to urobili - priamo v miske alebo v silikóne pre pár? Žiadne obrázky? Aká je jej štruktúra? A ako sa spodok formy nelepil?
A potom som raz urobil parnú omeletu v silikóne, všetko sa mi páčilo, ukázalo sa to tak jemne pórovité. Jednoducho sa mi nepáčilo umývať formu - z nejakého dôvodu sa na ňu pevne prilepila, nespálila, nie, ale iba dno bolo brutálne špinavé. Teraz to chcem vyskúšať priamo v miske.

Helen, ahoj. Urobil som to priamo v miske. Vyletel s píšťalkou. Nič sa nepripálilo ani nezaseklo. Ukázalo sa to zlaté, krásne. Iba krátky, najskôr vstal a potom spadol. Restované paradajky s pórom v miske, posolíme, rozšľaháme 6 vajec mixérom, 50 ml mlieka, 1 polievkovú lyžičku. l múky, soľného korenia a poliala som paradajkami a cibuľou. 50 minút na kašu pri tlaku 0,3. Misa je prirodzene teflónová. Žiadne obrázky. Rozhodli ste sa, že omeleta a omeleta, čo fotiť? ... Stále to chcem skúsiť 0,7 minúty 15 nabudúce. Dlhých 50 minút.

Larissa, super! Experimentujte s omeletou a potom pre nás podrobným receptom v štúdiu, inak robím všetko pre pár. A keď to robím pre pár, mastím ich veľkým množstvom oleja, aby sa nelepili, a krémová chuť sa mi veľmi páči!

Už som pochopil, že bez špeciálnych zariadení nie je čo perverzovať. Chcel som podvádzať, ale nešlo to

No, len na špeciálnej suvidnitse môžete ušetriť peniaze, ak je náš tlakový hrniec horší ako ona, potom niekoľko a pre bežný vkus nepostrehnuteľný.

V procese (pri 80 stupňoch) teplota vyskočila zo 78 na 84. A ako v skutočnej suvidnitsa?

Vodu v Cubicu (2,5 l) som meral pomocou dvoch teplomerov od rôznych výrobcov. Teplota vody mierne vyskočí (ako zranený športovec) a je asi len o 1,5 * nižšia ako teplota na paneli.
A toto rozpätie 6 * je rozdiel medzi kúrením a odpočinkom, ale nie samotná voda.
Presnejšie to zmeriam, keď si kúpim vysávač a začnem variť sous vide

Shtebik sa nereprodukuje sám. Kúpiť sous vidiha ...

Nie ... su-vidihu nechcem. Možno pomôže gril?!

Áno, sous vide nemôžete pripraviť bez dobrého vysávača. Existuje mnoho ďalších spôsobov, ale naozaj to sotva stojí za to ...

Stojí to za to, stále to stojí za to!
Vzduch sa dá jednoducho odstrániť rukami a netrvá to príliš dlho - kontroluje sa osobne!

Mať flotilu MV a SV nie je fanúšikom Shtebiku, rôzne jedlá v rôznych zariadeniach sa získavajú rôznymi spôsobmi.
Robil som kotlety v Shtebe, veľmi sa mi nepáčili, v SV Ourson-4002 dopadajú oveľa lepšie, je pre mňa pohodlnejšie v nich variť, pretože spodok je široký, mám 6 kotúčov naraz, potom Pridám 2, teda 8 kusov naraz, ktoré uvarím, len pre moju rodinu, na panvici sa nič nepripáli. A potom som dal korpus do zeleniny, v Stebe bol všetok džús z kotletov vytlačený, ukázalo sa, že sú suché, a omáčka plávala okolo a v Oursonovi sú naopak kotlety veľmi šťavnaté, pretože absorbujú šťavu. To znamená, že na kotlety, kapustové rožky, fašírky používam iba Ourson-4002, pretože tieto jedlá varí oveľa chutnejšie. Aj v našej rodine je jedlo z hovädzieho mäsa všetkým, ale je rovnako chutné ako mäso z dusených jedál MV Lakuchina, takže si s ním zatiaľ neporadí ani jeden prístroj. A tak ďalej. Pre mňa je jeden prístroj v poriadku, veľmi málo, pretože v jednom prístroji môžete variť všetko, ale to neznamená vynikajúci výsledok (aspoň pre mňa).