Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

Linadoc, gratulujem !!

[Linadoc]

Víťaz - Linadoc

Linadoc, Gratulujeme k víťazstvu! Recept sa mi tiež páčil.

[Linadoc]

Linadoc,
Hurá-a-a-a-a-a-a

Linadoc, s víťazstvom pre teba !!! Lákajú ma jedlá s tajomnými názvami, už som to chcela vyskúšať
Larissa! A varené bravčové mäso je dobré! Posledných dvadsať rokov snívam o domácom varenom bravčovom mäse A tu, priamo v predmete pre mňa Recept, Larissa, recept - v štúdiu !!! Dúfam, že sa môžete podeliť?

[Malý]

Och! A na minútu som skočil na stránku, a tu ....!
Všetkým obrovské POĎAKOVAŤ!!! !
Malý, osobitná vďaka za výber odborníkov!

Linadoc- gratulujeme! Zaujímavý recept!
A dnes mám mäso


sous-vid gammon + soľ paprika cesnak, trochu kecali v chladničke a v Shtebu po dobu 7 hodín 65 stupňov. A na bravčové 50 stupňov je vhodná teplota ???
Chceš sendvič

[Linadoc]

Aha !!! Fungovalo to teda úplne, všetko ma míňa ... Linadoc, gratulujeme k zaslúženému víťazstvu! Milujem všetky druhy chakapuli-chakhokhbili-ajapsandali (a kinzmarauli) a všeobecne milujem kaukazskú kuchyňu!
A teraz už takmer nevarím, pretože je tu veľa práce, čítam iba to, čo si pripravil, povzdychnem si.
A teraz moja Shtebochka varí len banálne bujóny a Patriotove halušky-halušky.

Môj pilaf v Stebian, video verzia.


Mash, vložím to do svojho receptu a potom ho prenesiem na prvý príspevok, prosím

[Loksa]

Loksa, Oksana, aká nádhera! Pútavý. A zdá sa, že aj chuť je vynikajúca. Ďakujem za šľahačku, na skúšku sa trochu odlomím

[Oksana]

Oksana, veľmi krásne mäso a voním tak lahodne.

Dievčatá, ahoj všetci. Úprimne som chcel dať recept na varené bravčové mäso, ale po 5. odchode z programu som si odpľul a rozhodol sa napísať toto:
800 gramov bravčovej šunky (aby sa zmestila do misy od parného hrnca) plnená cesnakom, obalená soľou, korením a bavorskou horčicou. Nechajte marinovať 30-60 minút. Nalejte do misky 2 cm vody, pridajte do nej korenie, šunku do parného koša a na 45 minút v režime „para“ so zatvoreným ventilom. Nechajte vychladnúť na 80 gr. a môžete jesť Môžete rozmazať všetko, čo máte radi. Kto nie je lenivý (ako ja), môže si šunku vstreknúť injekčnou striekačkou so slanou vodou. Hovoria, že je to veľmi chutné, ale nemám doma injekčnú striekačku. Snažil som sa to dnes dať na 30 minút, ale nie dosť. Bol stále vlhký. 45 minút je najlepších.

[Linadoc]

LinadocGratulujeme!
LoksaĎakujem, liečili ste sa, veľmi chutné!
Larissa, také vynikajúce varené bravčové mäso!
Chcel som objasniť, je možné pariť so zatvoreným ventilom tak dlho 45 minút? Podľa pokynov sa zdá, že to nemá ...

Chcel som objasniť, je možné pariť so zatvoreným ventilom tak dlho 45 minút? Podľa pokynov sa zdá, že to nemá ...

Tanyusha, nejako som sa ani neobťažoval otázkou, či je to možné alebo nie. Veľmi často praktizujem režim „para“ so zatvoreným ventilom. Kým sa (T. T. T.) nestalo nič hrozné

[Laris]

Raz som uvaril vajcia v parnom režime a zabudol som otvoriť ventil. Samozrejme, že sa nič nestalo, ale nejako som sa bál, myslel som, že sa veko odtrhne ...

Laris, včera som urobil rybu v „rybe“. Práve som dal dve riečne ryby a naštartoval Stebu. Ventil sa dlho nezatváral, ryba začala horieť. Otvoril som veko, vystriekal trochu vody a potom bolo veko zablokované. S mäsom to bolo rovnaké aj v režime „mäso“. Možno sa to stalo, pretože v MV nebola voda od samého začiatku? Ako používate tieto režimy?

Tan, neviem o dievčatách. Budem písať o svojom vývoji. Skutočnosť, že bez kvapaliny sa tlak nezvyšuje, je normálna. Tlak vytvára horúca para, ktorá tlačí na plavák. Žiadna tekutina, žiadna para. V Shtebe nevarím čistú rybu.Nevidím zmysel. Na panvici chutí lepšie po benzíne. Podpisové rybie jedlo, ktoré varím v Shtebe, je „dedinská ryba“. Zemiaky, kúsky rýb, cibuľa a korenie sa zalejú buď mliekom alebo majonézou s vodou rozšľahanou v mixéri. Rybí režim. Jedol som na jedno posedenie.
Na mäso. Spravidla ráno vyberiem mäso z mrazničky, nakrájam ho na kúsky, niečím ho naplním a dám na odložený štart, aby bolo do večera hotové. Neprilievam vodu, lebo tam je dostatok šťavy pri rozmrazovaní mäsa. A všeobecne, keď varím v nepriľnavej miske, takmer nikdy nepridávam vodu a olej. Akosi sa všetko robí normálne. Režim 0,3 v praxi tiež nepoužívam. Iba na zeleninu.

Larissa, ďakujem za radu! Určite vyskúšam vaše jedlo „Ryba na vidieku“.

Dnes na raňajky som urobil:
Kuracie mäso vyprážajte 20 minút, potom vložte zeleninu a zapnite režim mäsa na 7 minút.
Veľmi chutné a rýchle!
A aké kuriatko tu! Je sladká, vynikajúca !!

Áno, mäso sa ukázalo vynikajúce, podobne ako varené bravčové mäso, dobre nakrájané (urobil som to v dvoch vreciach bez vákuového prístroja - tento stroj nie je)

"Ryby na vidiecky spôsob". Zemiaky, kúsky rýb, cibuľa a korenie sa zalejú buď mliekom alebo majonézou s vodou rozšľahanou v mixéri. Rybí režim. Jedol som na jedno posedenie.
Na mäso. Spravidla ráno vyberiem mäso z mrazničky, nakrájam ho na kúsky, niečím ho naplním a dám na odložený štart, aby bolo do večera hotové. Neprilievam vodu, lebo tam je dostatok šťavy pri rozmrazovaní mäsa.

A ako dlho si mám dať také jedlo? V zmysle rýb (vyrábame to bez zemiakov) a mäsa z mrazničky tiež veľmi rád varím, keď nie je vôľa makať.

A ako dlho si mám dať také jedlo? V zmysle rýb (vyrábame to bez zemiakov) a mäsa z mrazničky tiež veľmi rád varím, keď nie je vôľa makať.

A neobťažujem sa časom. Štandardne vyberám programy „ryby“ a „mäso“ a nič nepridávam ani neodčítavam

Pýtam sa, pretože som repu uvaril pre pár - dal som ich na 25 minút, otvoril a boli vlhké a tvrdé ,: pardon: zdá sa, pridal som ďalších 15 minút, a to je všetko ..., ale bolo to akoby husté a stratené sfarbenie.
Varenie repy sa zvyčajne porovnáva s mäsom. Prepáčte, že som pokazil rybu
Všetci odpovedali, rozumeli sa štandardne na navrhovanom minime.

Oksanochka, bol tam?: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Áno, bolo, tam sa repa varí vo vode, napísal som trochu nesprávne, varená repa na parný prog, a asi bolo treba na polievku vyvíjať tlak na 0,7, stačí vložiť vložku na paru a dať tam repu. Poďakovať.
Rozhodol som sa vysvetliť, prečo zmrazujem - zeleninu nakrájam surovú a pripravím ju v pare rovnako ako repu, takže sa snažím zvoliť vhodný program na varenie a niekedy uvarím surovú mrazenú nakrájanú cviklu, aby som ušetril miesto v chladničke.

[Larssevsk]

Larssevsk, Larissa, a aké ryby robíte „na dedinu“? Súdiac podľa vašej polohy, mora? Je to pre nás ťažké s morom, s riekou takmer bez problémov. (Čoskoro otvoria navigáciu na Oka, všeobecne dôjde k zablokovaniu ...)

Marish, samozrejme morské. Sme jedáci tresco Kde získame ďalší v Bielom mori?

Včera som tu bol chytrý Diétna šunka "Doktor"... Dnes som to ochutnala, nič sa nestalo - krásne aj šťavnaté.

[Linadoc]

Linadoc, šunka je taká pravá
Dievčatá, keď som hľadal rýchlovku, prečítajte si znova celé Temko, šachovú frázu, a keď som si všetko kúpil z hlavy, vyletelo mi to z hlavy Je to tak, alebo ......?
V tejto súvislosti kladiem hlúpe otázky:
- Nemám hodinky, takže nedochádza k oneskorenému štartu - teplota na kúrení sa nemení, však? A čo jogurt? ako sa dostanete zo situácie?
Včera som urobila pečené mlieko, mimochodom, ukázalo sa to veľmi chutné. Teraz chcem fermentovať upečené mlieko. Len vykysnúť, zavrieť veko a čakať

[Zair]

Zair, potom zohrejeme misku s mliekom na „kúrení“, kým nevykazuje 40 * C, vypneme ju, vložíme do nej kvások, dobre ho premiešame, uzavrieme, zabalíme a necháme cez noc.

Môžete mi prosím povedať, či je rozdiel medzi multivarkami Steba z ruských a nemeckých obchodov? Ak áno, čo to je a aké kritické je to?

[Sivana]

Sivana, je rozdiel.
Nemecké nemajú oneskorený štart a teplota pri kúrení sa nemení.

[Linadoc]

Linadoc, Ďakujem, pochopil, prijal!

[Nemecké nemajú oneskorený štart a teplota pri kúrení sa nemení.]

Nemecké nemajú oneskorený štart a teplota pri kúrení sa nemení.

Mária, mení sa teplota iba pri kúrení? Môžem pri varení nastaviť požadovanú teplotu a čas?

Teplota iba pri vykurovaní sa nezmení, ale všetko ostatné., Rovnako ako v ruskej Shtebe

Zabudol som písať na Ozón kódovým slovom steba 10 percentná zľava.
Na grily 95, 4,4, na našu Shtebu + misku ako darček, na sporák na Shteba MV 4 a mixér MX 21.

A teraz môj tlakový hrniec po programe Kaša 0,7 15 minút vydal teplotu 81 stupňov, ryža samozrejme nebola uvarená ((

Teraz som dal 0,7 na Kashu na 3 minúty, teplota na konci 115. A čo bolo zaujímavé

[Lena]

Lena, možno napätie kleslo?

[Masinen]

Masinen,
Ja neviem, Mash. Teraz neviem, čo je s ryžou

Mimochodom, všimol som si, že problém s teplotou je vždy, keď varíte ryžu.

No áno, s ryžou som druhýkrát

Mimochodom, všimol som si, že problém s teplotou je vždy, keď varíte ryžu.

To sa stane, keď sa ryža nalepí na dno. Najskôr nalejem vodu, až potom nalejem ryžu - a nie je problém.

[Linadoc]

Ryžu pred dovarením premiešam a tiež sa nič nestane.
Linadoc, gratulujeme k zaslúženému víťazstvu! (Ospravedlňujem sa za meškanie).
Lina, ak ešte nemám vákuový prístroj, môžem zabaliť šunkovač vonku do vrecúšok? (Práve som si ho objednal za 990 rubľov. Teraz ma trápia, čo keď je to špinavé?)

[Marína]

a ak ešte nemám vákuový prístroj, môžem zabaliť šunkovač vonku do vrecúšok?

Marína, tento trik mi nevyšiel: medzi krycími krytkami a spodnými okrajmi bielej strany sú celkom slušné voľné objemy, ktoré sa nedajú zabaliť do sáčkov. Kvôli vzduchu v týchto dutinách môj výrobník šunky len hlúpo plával v miske (okrem toho som nevaril celú dávku šunky). Všetko som odmotal a uvaril s jedným vrecom vo vnútri (tentokrát sa nič nezlomilo a nič nevyšlo).

Včera som na obed varila letnú polievku !! Krása!!
Vyprážaná mrkva, cibuľa a kuracie filety 10 minút.
A v režime Polievka 15 minút.

[Masinen]

Masinen, Poďakovať!!! Sme ešte len na večeru! A potom doma nie sú žiadne malé deti a žiadna polievka, ale sme so staršími na zelenine a mäse !!!

[Marína]

Lina, ak ešte nemám vákuový prístroj, môžem zabaliť šunkovač vonku do vrecúšok?

Marína, potom môžete mleté ​​mäso vložiť do 2 vreciek. Všeobecne je vákuové vákuum nevyhnutná vec, bobule, huby, zelenina, ovocie - v obaloch vákuované a uchovávané v mrazničke nie vzduch, ale výrobok. No je toho ešte veľa na čo iné.

Ach, chcem toľko vecí, je strašidelné povedať. Môj manžel tiež nevie o Beloboku. Takže vákuum je tiež Shteba? Alebo kde čítať?

[Marína]

Marína, Kúpil som si vysávač Profiquk, páči sa mi. Prečo, keď som kúpil Shtebki, nebol k dispozícii.

Ó, dievčatá, je to s vami super, všetko poviete, poradíte, nakazíte ...
Ďakujem, že ma máš!

Dievčatá, niečo v ozóne nie je zvonenie z hlavy, ponúknite jednotkový krúžok. Sedí to?

Vhodné!

[Linadoc]

Víťaz - Linadoc

Mäso a la "Chakapuli" (tlakový hrniec s multivarkami Steba DD1) (Linadoc)



shl. súťaž na leto ide na dovolenku .. na jeseň nás čakajú nové podmienky a ceny !!!!

Cena pre víťaza v máji.
1. Misa s keramickým povrchom Steba AS4 (v predaji v Rusku 9. júna)


2. Výrobník pizze Princess 115000 (v predaji v Rusku od 23. júna)