Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

Poďakovať! Nebol v súprave ďalší krúžok?
Samozrejme, bol som veľmi prekvapený, keď som pri vyšetrení v dopravnej spoločnosti zistil, že môj Shtebka s hodinkami, prídavným krúžkom a vrchnákom. Ani som s tým nerátal. A tu je taký príjemný bonus. A hlavné je, že manžel je šťastný.Prechádza okolo, obdivuje.
Zajtra si idem po kurča. Budem ju trápiť na malátnosti.

Olya, takže pravdepodobne máš model DD2. Toto je veľké šťastie. Kúpil som presne pred rokom a bol som veľmi nepríjemne prekvapený, že nie všetky režimy v ukrajinskej verzii fungujú, chcel som ho vrátiť späť, ale rozhodol som sa ho opustiť a neľutujem. Normálny model nám teda už bol doručený. Chutné jedlá pre vás

No nie. Ja mam DD1. Iba s nastaviteľným kúrením, a nie odizolovaná verzia, ktorá sa k nám predtým dodávala.
Len som sa chcel spýtať. Keďže sa nezmestil na miesto, ktoré mu bolo pridelené, ukázalo sa, že hrana, kde je umiestnený displej, mierne visí nad mriežkou chladiča (parapet mi ide do stolovej dosky a do stredu mriežky chladiča). Nie je to pre zariadenie škodlivé?

Iba nastaviteľné kúrenie, nie odizolovaná verzia,

Pozor, otázka. Je to iba s ukrajinskými dodávkami tohto MB?
Aké realistické je kúpiť si taký MB v Rusku? Kto vie?
Idem na ozón alebo pre maximálny komfort, čo keď si kúpim niečo zlé?
Obzvlášť zaujímavá je funkcia riadeného ohrevu na kúrení a analógu multivarku - je to možné?

[mur_myau]

mur_myau, kúpil pomerne nedávno, kompletná sada (hodinky, extra prsteň, veko na hrniec a oceľový parník) so všetkými funkciami ... Vyrezaná bola iba v Nemecku a na Ukrajine.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Gratulujeme k novej veci!
Radiátor by som niečím zakryl.

[NatalyMur]

NatalyMur,
To znamená, že kúrenie je regulované stupňami a tlakom tiež? A naozaj vyrábate pečivo a sous vid?
Je dobré, že som sa neponáhľal a neobjednal som si počítačový vesmír v Nemecku.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Kde si to kúpil?

[mur_myau]

mur_myau, Kúpil som ho v Yulmart - teraz stojí 5280 rubľov, pozrel som sa na Ozón - 5990 rubľov.
Teraz som sa pozrel - v Murmansku je Yulmart ...

Ak nakupujete v Rusku, potom je zaujímavejší produkt DD2. V ňom je iba analóg „multi-kuchára“ - na „jazyku“ je t regulovaný od 80 * do 150 *. Ale je to aj nákladnejšie.

[mur_myau]

mur_myau, Moju som kupil na ozone. Ja som urobil bravčovú krkovičku v režime ohrievania, sous na ng, všetkým sa veľmi páčila, vraj chutila lepšie ako z trhu od súkromných obchodníkov 100-krát. Pri kúrení je t nastaviteľný. Mal som dve misky, 2 silikónové krúžky. Som veľmi spokojný. A pre Nemecko a Ukrajinu existujú skrátené verzie.

[natushka]

natushka, Dobrý večer! čo si nakoniec vybral? DD1 alebo DD2? Pochybujem, že tu chvália druhý personál a ceny sa hryzú ((((Poradiť, ktorých ľudí vziať?)

[Tatyana]

Tatyana, obaja sú dobrí. Ak máte problémy s peniazmi, vezmite si prvý model. Mám prvý a som veľmi šťastný. Ale teraz by som si kúpil druhý model kvôli multivarku. Môj jeden z týchto dní, „ešte mladý“)))) Počkám si na tretí.

Počkám, kým bude tretí.

Aký skvelý nápad !!!!!

Počkám, kým bude tretí.

Je ťažké si predstaviť, čo ešte možno pridať do nášho štábu? Zdá sa, že pri druhom modeli už bolo všetko zohľadnené. Ó áno! nepridávajte, ale pri vyprážaní a prechode na kúrenie odstráňte pípanie

Funkcia autoklávu by bola veľmi užitočná. Domáce konzervy.

[Fedora]

Fedorasamozrejme ak berieš, tak myslím dd2. Dve sú nad moje sily a nie je kam dať. Pochybujem iba o kvalite nemeckej technológie, nemám na ňu šťastie.Cena je samozrejme príliš vysoká (pravdepodobne sa časom zníži, ale až kedy?) A stále existuje nová technika, nie je známe, ako sa prejaví z hľadiska doby používania. Existuje veľa modelov, ktoré sú chválené a ceny sú oveľa nižšie, ale zaujala ma Shteba a

Orson

, ale každý má svoje vlastné + a -. Objednal som si dd2, čakám, ale mám veľké obavy, už to všetko otriasa.

[natushka]

natushka, Shteba sa tiež vyrába v ČĽR. Iba nemecká značka. Na druhú som mala menšie sťažnosti, teraz je všetko v poriadku! Druhú som brala v septembri.

Dievčatá, niečo otupujem ... povedzte mi, prosím, môžem v PMM umyť nerezovú misku a dvojitý kotol?

[Oľga]

Oľga, Ofeliyaa prečo nie?
Čo s ňou bude?
Parák sa neumýval, ale miska neustále !!!

[Ofeliya]

Ofeliya,
Áno, mám v PMM oceľovú misu a tiež oceľový parník. Zatiaľ je všetko v poriadku.

[Ofeliya]

Ofeliya, Oceľovú misu umývam v PMM, je s ňou všetko v poriadku. Hliník sa nedá umyť, stmavne a potom môžu potraviny vyfarbiť a panvica s keramickým povrchom sa v práčke neumyje, inak sa na ňu jedlo začne lepiť, a tak som jednu panvicu vyhodil, nepozeral som na ikonu dole. Teraz, keď ma učia skúsenosti, vždy sa pozerám na ikony na spodnej časti riadu

Dakujem dievcata! Nie je náš dvojitý kotol vyrobený z hliníka? .. Bojím sa len toho, že by mohol stmavnúť.
Na stránke som našiel informácie „Parný kôš na zeleninu a ryby (vyrobený z ocele alebo hliníka potravinárskeho pôvodu)“
A ako pochopiť, čo mám? .. Kde je to napísané?

[Ofeliya]

Ofeliya,
Ak svieti ako miska, potom je to oceľ. Aj keď som mal v súprave oceľový parník, nie je čo porovnávať.

Oľga, ako ti chutí, zvládaš vyprážanie v oceľovej miske?

Manžel otočil parník a povedal, že s najväčšou pravdepodobnosťou ide o hliník. Musel som to teda dostať z PMM a ručne umyť.
Katya, so Shtebou sme úplne spokojní. Aj keď sme s tlakovým hrncom už mali skúsenosti, Stebik sa ukázal byť ešte rýchlejší
Vyprážanie som skúsil iba raz a nechutilo mi. Ihneď po položení sa mäso chcelo prilepiť, ale po zmiešaní sa nezdalo, že by sa prilepilo ... ale pľuvalo ... všetko okolo bolo teraz postriekané, bojím sa v ňom vyprážať

[Ofeliya]

Ofeliya, a pri vyprážaní zakryjete pokrievkou, potom nebude striekať všetko naokolo. A smažte viac v oceľovej miske ako v nepriľnavej. Najskôr zohrejem olej a potom vložím mäso alebo zeleninu, potom výrobky menej absorbujú olej a menej sa lepia.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, skús najskôr osmažiť cibuľu a mrkvu, neposypú ich toľko ako mäso. A najskôr nalejte trochu viac oleja ako obvykle. Pridajte zeleninu po „škrípaní“ v programe Praženie. Pochopíte, ako sa shteba vypráža, a potom to bude s mäsom jednoduchšie.

[Natália]

Natália, nezakrývala vekom. Zahrejte olej. Počul som škrekot a hodil som mäso. A to ... mal som to lepšie vysušiť alebo čo ...
Kate, pravdepodobne by ste sa mali pokúsiť najskôr hodiť zeleninu. Nabudúce budem.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, zelenina je „pokojnejšia“. Som si istý, že všetko bude v poriadku.

Masha! Rozhodol som sa pridať a rozložil som 2 recepty. Koláč so slivkami a Borschom.

Larssevsk, môj boršč je vždy jasný. A v Shtebochke a tiež v Kukushki a na sporáku. Je to jednoduché, cviklu vždy uvarím osobitne (povarím, alebo na pare alebo pečiem) a na konci varenia pridám k boršči. A samozrejme citrónová šťava alebo ocot.

A všetky ingrediencie na boršč vložím do panvice naraz, iba ich orestujem osobitne (cibuľa, mrkva, repa) a boršč skončí na rozdiel od boršču uvareného na sýtej farbe repy (aj bez citrónu a octu). pec.

Dievčatá a práve sme v našej Shtebke uvarili kyslú smotanu. Samozrejme, jogurt bol naplánovaný a samozrejme viem, že táto technológia s najväčšou pravdepodobnosťou nie je nová, ale to som ja brzda Predtým som o nej nevedel, ale potom buchol a zistil to

Skrátka, 32% smotany sa naliali do zaváracích pohárov z kresleného seriálu Kenwood (dátum exspirácie vypršal zajtra) priamo za studena, do každej dózy som dala 0,5 ČL. jogurt z obyčajného bio, miešaný, vložený do misy, nalievaný teplou vodou na hladinu tekutiny v nádobách a po dobu 8 hodín zahriať na 38 stupňov.

Takúto kyslú smotanu som jedla naposledy v detstve na dedine

[Kara]

Kara, dobrá kyslá smotana! Je to krém v balení alebo podľa hmotnosti?

[Irina]

Irina, Môžete tiež 10% a 20% smotany a ich zmesi, a je lepšie kvasiť so zvyškami kyslej smotany alebo fermentovaného pečeného mlieka (fermentujú rovnaké kmene streptokokov a jogurt je bulharský tyčinka). Mám dokonca lyžicu v 10% a 20% sa dá krájať nožom. Robím to aj pri 38 * C.

[Kara]

Kara, Irina, aká kyslá smotana mmmmm ....))
Aj ja to musím urobiť, inak väčšinou kupujem.

Tu som išiel vzlietnuť, ospravedlňujem sa za zvyšky. Zo zmesi 10% a 20% 50/50, to znamená 15%, sa ukázalo, nie tak mastné, ale veľmi chutné a chladné. Aj na konci je lyžica, a tak môžete nôžom nakrájať kocku a bude stáť.

Pravidelný krém „každý deň“ alebo „Prostokvashino“ 200 ml v balení.

[Linadoc]

Linadoc, Nikdy som si vlastné kyslé mlieko nevyrábala, naozaj sa chcem pokúsiť vyrobiť takú kyslú smotanu. Zajtra si kúpim krém a potom ako? Aké sú pomery kvasu? Miešať teplé, studené? Koľko udržali na kúrení?

[natushka]

natushka, Nalejem to do nádoby sterilizovanej v mikrónoch iba z obalu (teplota nie je dôležitá, môže byť studená, môže mať izbovú teplotu), pridám 1 ČL. kyslú smotanu alebo dobre vykvasené pečené mlieko na každých 100 ml smotany, premiešajte, zatvorte veko, vložte do misky s vodou (nedosahuje po okraje 1 cm), zahrievajte 38 * C po dobu 6-7 hodín. Potom to okamžite presuniem do chladničky. Kyslá smotana kvasená s kyslou smotanou nie je kyslá, ale mierne sladká s charakteristickou chuťou „kyslej smotany“ zo socializmu a kvasená s jogurtom tenším a kyslou, nie je chuť celkom kyslá smotana.

Lina, Ira, ďakujem za konzultáciu o kyslej smotane. Sám by nebol skončil

A s touto kyslou smotanou môžete dokonale kvasiť mlieko (1 polievková lyžica na 1 liter mlieka) po dobu 39 * Od 6 do 7 hodín nakrájajte zrazeninu pomocou sieťky, potom Simmering 82 * Od 2 hodín ju preložte na plátno a odvážte 1,5 -2 hodiny a ukáže sa z toho skvelý tvaroh a veľa srvátky. Spravidla okamžite urobím 3 litre 3,2% mlieka a dostanem 850-900 g tvarohu 9-10% tuku.

[Kara]

Kara,
Linadoc,
Ďakujem za recept na kyslú smotanu. Len som sníval o domácej kyslej smotane.

A tiež som včera vyrobil morčacie a hovädzie mäso sous vide pre 63 * C 3,5 hodiny (0,5 hodiny pre ohrev vody a mäsa). Robil som oboje naraz, každý vo svojom balení. Solené hovädzie mäso s korením a dusitanovou soľou a bežnou soľou 50/50 po dobu 3 dní, solené morčacie mäso (prsné filé) s obyčajnou soľou a korením po dobu 2 dní. Práve teraz, namiesto krájania klobás na sendviče. Roztopí sa v ústach.

[Linadoc]

Linadoc, trieda!
Výborne!

[Linadoc]

Linadoc, a evakuované pred morením alebo po? A je vo vrecku po uvarení veľa tekutiny? Na Nový rok som urobil bravčovú krkovičku, takže ani po ochladení nebolo veľa tekutiny, dokonca sa stala želatínová a na druhý deň som si pre seba pripravil teľaciu sviečkovicu, takže veľa tekutiny sa ukázalo ako červenkasté a včera Moju matku som pripravil z hovädzieho mäsa, takže tekutín je veľmi veľa a povedala, že mäso bolo akési vlhké. Dal som to na 67 gr. po dobu 4 hodín sa naliala horúca voda a teplota vyskočila zo 65 na 79 stupňov. Urobil niečo zle, povedz mi čo

bolo evakuovane pred morenim alebo po? A je vo vrecku po uvarení veľa tekutiny?

Najprv solené a pred varením evakuované. Množstvo vody veľmi často závisí od kvality mäsa (vstrekované fosfáty a soľné roztoky s carriginanom - tento Miratorg si často dopraje, niekoľkokrát zmrazený-omrznutý ...). Môže to závisieť od T v menšej miere - pri T do 65 * C kolagén zadržiava viac vody v mäse, pri vyššom T menej.

[Linadoc]

LinadocĎakujem, pochopil som teplotu. A mäso berieme na trh iba od našich dôveryhodných predajcov, z jedného bravčového mäsa, z druhého teľacieho hovädzieho mäsa a potom vopred telefonujeme. Je to tak, že mäso bolo mimo mrazničky, rozmrazilo sa a teplota sa zvýšila.

Dievčatá, niečo z čierneho ventilu počas varenia Vzduch je trochu jedovatý. Už trikrát. Veko sa dobre uzamkne, plavák sa zatvorí, ale vzduch vychádza, akoby po skončení programu tak ticho prskalo. Čo treba urobiť?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, skúste prepláchnuť ventil.
Skontrolujte maticu.
Občas sa to stane aj mne.
A potom to bolo tým, že sa nahromadil tlak a ako zatekol z čierneho ventilu, hoci veko bolo zablokované.
Bol zjavný nadmerný tlak.
Sklonila sa a stíchla.
Všetko je pripravené)

Bol zjavný nadmerný tlak.

Tiež si myslím. Že extra tlak zmizne.

Ďakujem, skúsim. Vlastne môj ventil je vždy. Možno to nemusíte zakaždým vytiahnuť
Dokončím ryazhenku a uvidím oriešok.

Vlastne môj ventil je vždy

Och, ventil som nikdy vôbec neumýval. Ale musíš? A ako?