Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

Dobrý deň všetkým) Minulú jar v apríli som sa stal šťastným majiteľom Shteby a okamžite som si ju zamiloval. Napriek tomu, že to bol môj prvý pomalý sporák, veľmi rýchlo som sa s ňou skamarátil a ľahko som si ho osvojil. Nepoviem, že som ho používal veľmi často, asi tak raz týždenne. Problém nastal nečakane - po Novom roku som sa rozhodol uvariť polievku v Shtebochke, dať všetky ingrediencie, zapnúť program a ona, obchádzajúc nárast teploty a tlaku, okamžite spustila odpočítavanie na displeji. Začal som skúšať iné režimy, zapínal a vypínal zariadenie, výsledok bol rovnaký. Servisné strediská samozrejme fungovali až 13. januára. Po novoročných sviatkoch vzal manžel Stebu do služby, chvalabohu, ročná záruka ešte nevyšla. O týždeň neskôr sme dostali telefonát od služby a ponúkli sme vyzdvihnutie multivarku a čin, ktorý sa nedá opraviť, a môžeme kontaktovať predajcu ohľadom vrátenia peňazí alebo výmeny tovaru. Potom som od majstrov zistil, že v Rusku prakticky neexistuje žiadna služba Shteba ako taká, neexistujú žiadne časti, dosky s elektronikou atď. Z toho vyplýva, že akýkoľvek rozpad elektroniky znamená, že je nemožné opraviť multivark. Mal som šťastie, že záruka ešte nevypršala, keby sa to stalo o tri mesiace neskôr, mohol som sa rozlúčiť so Shtebou a s peniazmi, ktoré sa na ňu vynaložili. Chcem poznamenať, že žijem v Petrohrade, kde nie sú žiadne problémy so službou by mali ... Dnes zobrali Shtebik za návrat Kúpili sme to v Ozone, dievča na recepcii potvrdilo, že áno, so službou sú problémy, bohužiaľ a ach. So sebou priniesli Shtebu na návrat - veko sa neotvorilo, ľudia priniesli zariadenie spolu s jedlom vo vnútri. Peniaze mi boli vrátené a Ozón je pripravený vyrovnať rozdiel v cene (koniec koncov, všetko vybavenie zdražela), ak znovu užívam Shtebu. Ale po tom všetkom, čo sa stalo, mám pravdu povedať, obávam sa ... Neschopnosť opraviť zariadenie po uplynutí záručnej doby, úprimne povedané, mi vôbec nevyhovuje, najmä preto, že stojí viac ako tri kopejky. To všetko je veľmi smutné, pretože zatiaľ čo multivarkár pracoval, viac ako mi vyhovoval a netuším, akú alternatívu k nej je teraz možné považovať, som veľmi rozrušený, vlastne neviem, čo mám teraz robiť

[Solistka]

Solistka, Rozumiem ti dokonale, ale na druhej strane, tu dievčatá väčšinou nemajú problémy. každá technika sa môže pokaziť - dokonca aj najobľúbenejšia značka. Využil by som šancu na tvojom mieste - hlavne preto, že hrniec bol v poriadku. ale toto je môj osobný názor. veľa šťastia!

[Solistka]

Solistka Chápem ťa ako nikoho iného, ​​opravuje sa mi aj tlakový hrniec a došla mi záruka, v pondelok sme priniesli peniaze na náhradný diel a dievča v službe povedalo, že si to už objednala, a myslím, že teraz tiež nemusí fungovať: dievča-th: vyhodia to do vzduchu a povedia, že žiadne náhradné diely neberú kastról ... ach bože

[Slastena]

Slastena, Lena, čo ti povedali, v čom je problém?

[Masha]

Masha nastal problém s elektronikou, snímač s programami sa roztočil

Dievčatá, ďakujem vám za spätnú väzbu) Mám teda problém s elektronikou (služba napísala - „Je potrebné vymeniť riadiacu dosku. Produkt musí byť vrátený predajnej organizácii kvôli nedostatku náhradných dielov v sklade dodávateľa . "A toto je v Petrohrade! Môže Brandt brať rovnako 6051? Zdá sa, že píšu, že sú si podobné so Štebochkou?"

Dievčatá, možno mi to chýbalo, už som dlho nebol a každý už vie, v predaji sa objavili keramické poháre na stojane pre Shtebu. Ako som ich čakal, objednával som ich, teraz čakám, kedy prídu.

[Helena]

Helena, nie, nie vkurse! Ďakujeme za informáciu!

Masha, prosím, je vždy šťastná, len som si predtým prečítal v príspevkoch, že čakajú aj dievčatá, tak som sa rozhodol informovať, cena je 1250 rubľov.

A tiež v maximálnom pohodlí sa objavili misky na 6-litrové stonky, potiahnuté keramikou a teflónom.

Čakal som aj hrnce na jogurt a kyslú smotanu a teraz som si zvykol vyrábať nádoby na detské pyré. Iba pre hrnce sú potrebné hrnce!

[Loksa]

Loksa, dievčatá, aké varechy v nich vyrábate? A potom sú moje hrnce na niečo nečinné ... Rád by som hneď pripravil viac jogurtov v miske ...

Dievčatá a v Shtebochke dd1 robil niekto guláš v plechovkách? Prosím, podeľte sa o recept

[MaBa]

MaBa,
Tu - Tanechka áno, ale nie kvôli ochrane

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, poďakovať

Dievčatá a v Shtebochke dd1 robil niekto guláš v plechovkách? Prosím, podeľte sa o recept

Ja varené v dd2, ale nie je v tom rozdiel. Je pravda, že recept neexistuje, ale čas je uvedený. A neexistuje žiadny špeciálny recept, mäso na kúsky (soľ), na dno nádoby malý kúsok bobkového listu, pár hráškov korenia + vaše obľúbené korenie (nedávam podľa chuti). Skrútim plechovku, nič nevybuchne, voda pod vekom.
Keď to robím v rôzne veľkých téglikoch, malí väčšinou končia pod vodou, všetko je v poriadku, nič nevyteká.

Dorazili mi keramické hrnce, v prvom rade si vyrobím paštétu podľa receptu z fóra

[Vasilica]

Vasilica, ďakujem Je potrebné ho chovať v miestnosti alebo v chlade?

[Hliník v umývačke riadu nesčernie]

Manžel otočil parník a povedal, že s najväčšou pravdepodobnosťou ide o hliník. Musel som to teda dostať z PMM a ručne umyť.

Možno odpovedám trochu neskoro, ale čo ak ste na to ešte neprišli?
Hliník v umývačke riadu nesčernie - skôr sa zmení na bielu. Je to tak, že v alkalickom prostredí sa jeho vrchná vrstva rozpustí a zmyje z povrchu, lesk odíde. Ale myslím si, že zdroj hliníkového dvojitého kotla shtebka bude pre naše storočie stačiť. Nie je to prvý rok, čo umývam jediné v umývačke riadu, môžem to odfotiť - biele, čisté.

Varil som v dd2, ale nie je v tom rozdiel

Áno, tiež ma prekvapilo, keď som sa dočítal, že niekto chce pre tento prípad samostatné tlačidlo.))) Ako keby tu mohol byť nejaký iný tlak. Ale v skutočnosti je prebytok stále odhodený cez núdzový ventil, pričom sa udržuje iba teplota, na ktorú je celé zariadenie určené.
________________________ _________
Mimochodom, spomenul som si, že zástupca mi povedal, že jeden z tlakových režimov v Shtebe údajne nefunguje podľa teploty, ale podľa tlaku. Pamätám si, že som pochyboval a prečítal som si tému zámerne, ale zdá sa, že som nevidel jeho ďalšie odpovede v tejto veci.

Potvrdzujem teda svoju pôvodnú verziu - podľa teploty to funguje, podľa teploty! Aby ste si to uvedomili sami, musíte dosiahnuť štart programu (odpočítavanie), keď je plavák odomknutý. Napríklad pri pečení / vyklopení cesta. To znamená, že o 0,3, čo je 0,7, program spustí odpočítavanie a v tejto chvíli môžete bezpečne odstrániť veko. Aký je tu tlak? ...

Vytiahla z chladničky mrazený kalinu a v Shtebe varila kompót. Bola noc, taká chutná a vitamínová.

[Vasilica]

Vasilica, ďakujem Je potrebné ho chovať v miestnosti alebo v chlade?

Ospravedlňujem sa, že som neodpovedal hneď.

Chovám to v chladničke, väčšinou sú to štyri plechovky. Ale myslím si, že ak plechovky a viečka správne sterilizujete, môžete ich uložiť v miestnosti.

Dievčatá fermentovali mlieko na tvaroh v oceľovej miske, vložili ho na dve hodiny do varu na 82 ° C a po 5 minútach začujem všetko bublať a šteňa dobieha a dobieha teplotu a ukazuje už 100. Odobrala miska, počkala, kým teplota neklesne na 60C, prešla na ohrev na 70C, dala misku a opäť v nej všetko bublalo a hlava opäť začala teplotu stále viac dobiehať. Nemalo by to tak byť, zdá sa mi, teplota by nemala stúpať tak prudko.Povedzte mi, kto často dáva mlieko do personálu, ako sa to stane s vami?

Rovnako je to aj s mnou, keď som na malinu pripravovala kašu na noc. Najskôr tiež rýchlo, rýchlo chytil až 101 stupňov, potom začal klesať a potom som celú noc udržiaval teplotu, ktorú som nastavil na 88 stupňov (plus mínus pár stupňov). Kaša je vynikajúca.

Tvaroh som robil na Podogreve, kde nestúpa nad 70.

Áno, len sa obávam, tvaroh sa len tak uvarí, keď bude vrieť a bude tvrdý, teraz ho vložím do rúry, ale ako postupovať? V pekárni nemôžem pripraviť pečivo - je mokré, odniekiaľ kvapká, teraz je problém s tvarohom ... Je to akosi smutné

[Olga @]

Olga @, tvaroh by mal byť vyrobený pre 60 gr. Kúrenie
A pri malátnosti teplota vždy stúpa a potom klesá, stúpa a klesá!

Možno odpovedám trochu neskoro, ale čo ak ste na to ešte neprišli?
Hliník v umývačke riadu nesčernie - skôr sa sfarbí do biela.

Už som skontroloval, či je všetko v poriadku. Až sa to zmení na čiernobiele. Teraz je panva aj parný kôš iba v mojom PM.

[Mária]

Mária, povedz mi, ako pripraviť morčacie prsia v Stebe? Koľko je hodín?

Teplota 63 a čas závisí od hrúbky pŕs.

[Mária]

Mária, poďakovať. Hrúbka pŕs 4cm.

Použite čas 2 hodiny - 2,30

[Mária]

Mária, tak malý? A chystal som sa variť 5-6 hodín.

Ona, prečo 5 hodín))
No, stanovte si tri hodiny, ale viac určite nepotrebujete.

[Mária]

Mária, poďakovať.

Jarné prázdniny !!!

Dievčatá, prosím, povedzte mi, ako je to v pekárničke?
Perníky, sušienky, chlieb ... Je to v porovnaní s bežnou karikatúrou lepšie alebo horšie?
Pozerám sa pozorne na DD2. Samozrejme, musíte sa prispôsobiť, ale prečo sa z negatívnych recenzií sťažujú na pečivo a obilniny. A tak sa každý zastáva
Shtebu.

[Sikorka]

Sikorka, v Dd2 vyrábame pečivo v režime Simmering +. Všetko funguje výborne)
A vyjde nádherná kaša)

Prosím, povedzte mi, prečo píšu, že potrebujete mať karikatúru aj štáb? Čo nemôže nahradiť personál karikatúrou?

[Sikorka]

Sikorka, Uprimne neviem preco tak pise. Prestal som používať multivarku, pretože sa v nich dlho varí. Zvykol som si na Shtebu, ktorá je rýchla)

Áno? Och, a ja tu sedím a trhám hlavu.
Len mi bolo trápne slovné spojenie, že varenie pri nízkych teplotách. Gastroenterológ mi odporučil, aby som mäso strávil sám a napríklad aj ryby, nie však 40 minút, ale 50 minút na varenie (na sporáku). Po prvé, zabíjať mikróby (ak sú ryby riečne), po druhé, mäso sa lepšie vstrebáva.
Poraďte DD1 alebo DD2, aby ste ich užili? Pokiaľ chápem, okrem režimu pečenia majú 2 modely aj úpravu (napríklad multivar).
Bojím sa, že sa nebude piecť pečivo alebo jogurt.

Na modeli 1 sa nepečie, ale piekli sa na kašu. Dlho sa to, samozrejme, podarilo, ale bolo to upečené.
A v 2 modeloch vyrobili rozšírený režim s úpravou teploty o 1 g.
Musíte na ňom piecť a funguje to aj ako režim multivark)
Ak budete veľa piecť, tak si vezmite DD2.
Jogurt pri akejkoľvek práci. Chlieb pečieme v režime Pečenie a v dd2 a dd1.

Môj prvý príspevok, prečítal som si všetko a hanbil som sa.
Chcem upriamiť pozornosť na Moskvu a moskovský región, v Miratorgu niekde od decembra niekde predávajú dlhohrajúce kúsky mramorovaného hovädzieho mäsa, sú tam filety z lopatky atď. Okrem iného je to očný sval, asi 1,5 kg je teraz asi 530-560 rubľov, nepamätám si presne ... Prekladač Google hovorí, že ide o steak z ribeye, veru som si ho vzal aj viackrát. Vynikajúca voľba pre sous vide, mám Shtebu 1 a obchod Miratorg vzdialený 100 m, prestal som kupovať klobásu, hrudník, varené bravčové mäso všeobecne. A tento „očný sval“ je najlepší - ľahko sa prežúva, vôbec sa nezasekáva v zuboch (mama nemá problémy, hoci aj varené bravčové mäso dokáže zvyčajne odmietnuť). Dokonale nakrájané na 3 - 5 mm, zatiaľ čo úplne diétne „chudé“ varené mäso. Marináda v 10% roztoku soli s bobkovým listom a korením 2 dni, zapečatená vákuovou aparatúrou (natrieť ju tým, čo chcete, bude ostrejšia, ale upustil som ju), vyrovnať teplotu pri zahrievaní na 40 ° C po dobu 2 hodín, potom pri zahrievaní na 65 ° C po dobu 6 hodín na kus 700 - 800 g, to je polovica balenia). Šokové ochladenie bez prerušenia vákua v studenej vode pod kohútikom, potom cez noc v chlade, alebo môžete ihneď jesť. Nechcete marinovať, mäso bude jemné, ale to nie je pre každého. Tento druh je veľmi predajný, aj keď nepoužívam dusitany. Podávame za studena s chrenom, horčicou, mám rada najrôznejšie sladké konfity (paprika, cibuľa, cukor, ocot) na sendvičovej lyžičke.
Všetky recepty boli pôvodne z pekárne na chlieb, ale zdá sa mi, že sous-vide je veľmi flexibilná technológia, a ak sa produkt neuchováva pri izbovej teplote (botulizmus), riziká sú minimálne.
O botulizme. Mimoriadne tupá vec. Optimálne podmienky pre rast vegetatívnych foriem sú extrémne nízky zvyškový tlak kyslíka (0,40 - 1,33 kPa) a teplotný režim v rozmedzí 28 - 35 ° C (Wikipedia). Pre nás nie sú nebezpečné vegetatívne alebo spiace klostrídie, ale nimi produkovaný botulotoxín. Vylúčte teda 28-35C a budeme radi. Zaujíma ma biológia na úrovni populárnej vedy, bolo by skvelé vypočuť si komentár od profesionála.
A technológia sous-vide bude o 5 rokov úplne bežná, dokonca aj v našich penisoch to bude ako s multivarkou, pred niekoľkými rokmi - „Pre mňa nie je ťažké uvariť kašu“, a teraz - „Mám tri multivarky. ““
Akékoľvek pripomienky prijmem so záujmom a vďakou.

[farfalla]

farfalla, mám pravdu, čo som napísal! Nie je sa za čo hanbiť))

Dievčatá sú drahé! Šťastný 8. marca všetkým! Láska, šťastie, zdravie, dobré recepty

[farfalla]

farfalla, Otázka o sous-vid je tiež zrelá! Noc nespala. Nielen botulizmus, ale aj červy mi odpustia, ak je mäso vlhké. Napríklad je pre mňa kontraindikované jesť takéto jedlo, lekár dôrazne odporučil stráviť kašu aj mäso, o vlhkom pečive, a tak je to jasné. Vo všetkých režimoch v Shtebe bude jedlo nedostatočne tepelne upravené? To znamená, že vždy bude mdloba pri nízkych teplotách?

Vo všetkých režimoch v Shtebe bude jedlo nedostatočne tepelne upravené? To znamená, že vždy bude mdloba pri nízkych teplotách?

Nízkoteplotné režimy v prístroji Shteba DD1 sú „malátnosť“ (s rozsahom 82-88 stupňov) a „Kúrenie“ (od 30 do 80 stupňov). Ostatné režimy fungujú pri teplotách nad 100 * C (dokonca aj 170 * pri „vyprážaní“). Čím vyššiu úroveň tlaku zvolíme (0,3 alebo 0,7), tým vyššia bude teplota. Pri pretlaku 0,3 b sa teplota môže pohybovať od 100 do 107-109 * (približne). B 0,7 b - od 104 do 119 * (približne). Všetko je uvarené a sparené za krátky čas

[Biryusinka]

Biryusinka, Ďakujem za objasnenie. A má mäso čas na varenie a varenie v takom období? Už sa zbláznim
Zatiaľ neviem, či to mám vziať, pretože je to veľké, potrebujem to pre seba. A pozrela som sa na tých najmenších a sušienky a panasy, píšu pomaly ...

Ahojte všetci, tu som sa stal ďalším majiteľom steba dd1, vybral som si asi mesiac, predtým som multivarku veľmi nemusel, pretože tam bol malý redmond, s funkciou jogurtu, varil som iba jogurt a ryžové mlieko kaša v ňom (teraz som sa presunula k mame). A tu som náhodou narazil na Temka, ktorý si vybral tlakový hrniec a je to ... (to sa naozaj nezastaví),
Takže, dnes som to dostal v OZONE, s miskou ako darček, nechcem robiť reklamu tomuto obchodu, ale všetko prišlo, ideálne, po prezretí prvých 100 stránok fóra, ktoré už boli poučené)), našiel som chyba, hľadal aspoň niečo, ale navonok - všetko bez chyby. Jediná vec však je, že na ručiteľovi nie je žiadna pečať. kupón, ale dievčatá na mieste - povedali, že je to v poriadku - kontrolujte si to.
Preto sa chcem poďakovať všetkým dievčatám a chlapcom, ktorí pomáhajú pri úspešnom (dúfajme) výbere, dúfam, že sa s mojou kuchárkou spriatelím)))

Ber to tak, že nebudeš ľutovať. : dievča-áno: Pod tlakom je väčšia šanca na prevarenie mäsa ako na nedovarenie. Má vynikajúce jogurty, kyslá smotana sa získava zahrievaním. Existuje výrobník jogurtov, ale po zakúpení Shteby nepoužívajte jogurtovač, Shteba to robí lepšie. Môžete presne nastaviť požadovanú teplotu pre fermentáciu, od 30 ° pre kefír po 42 ° pre jogurt. A môžete v ňom upiecť vynikajúce sušienky, kastróly z tvarohu a chlieb. A nezaberie veľa miesta. Vo veľkej mise uvaríte želé mäso (rýchlo), ale do malého sa nezmestíte. Velmi sa mi paci. A mäso s technológiou sous vide - to je len príležitosť, aby ste to mohli urobiť v tlakovom hrnci. Ak pochybujete o bezpečnosti takéhoto výrobku, môžete to urobiť. Existuje veľa receptov na varenie, vďaka našim dievčatám.

[Sikorka]

Sikorka, Mám starý Panasonic s 3 litrovou panvicou a kúpil som Shtebu. Sú podľa mňa rovnaké vo vonkajších dimenziách, jednu si varím často, aj tam, aj tam. Panasonic má mínus - neodnímateľné veko, ak je postriekané, je nepohodlné ho utrieť. V Panasonicu je mliečna kaša vynikajúca, varím ju každý deň, zvyšok sa mi na sporáku hodí viac. Mimochodom, kaša, mimochodom, ak sa dá večer s oneskorením 6 hodín, keď vstanete, bude len v pare. V Shtebe ma lákali nízkoteplotné režimy - na jogurt, sous-vide. Všetky ostatné režimy, ako povedala Biryusinka, sú obyčajné režimy s vysokou teplotou. Zdá sa mi, že ak sa bojíte nedovarenia - varte, ako obvykle, do mäkka, potom pri zohriatí alebo dusení po dobu jednej hodiny to nepoškodí dusenú zeleninu a mäso. Pre sous-vide je tiež potrebný vákuový prístroj, čo je technológia na prípravu evakuovaných výrobkov pri nízkych teplotách. Stojí v oblasti samotnej Šteby. Za cenu Shteba existuje veľa funkcií, aj keď nebudete okamžite žiadaní. Tiež podľa môjho názoru zohráva úlohu dobrá podpora spoločnosti Shteba - krúžky, misky atď. Sa predávajú, pretože pred 5 rokmi stáli misky pre Panasonic 1 500 r a zatiaľ sa nenašli.
Pokiaľ ide o bezpečnosť, sous-vid súhlasí, bolo by skvelé prečítať si nejaký výskum, ale zatiaľ sa stále stretávam s akýmsi reklamným popisom.