Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

[Ninelle]

Ninelle, bolo treba utrieť krúžok a veko a je to. Boli len mokré)

Možno niekoho zaujíma, dnes som v Shtebe varila hrášok. Namočil som to na noc, včera o tretej ráno som to namočil, dnes som to nastavil na varenie o 10-30, aby som bol úplne presný. Umyli ste to párkrát? a 300 g namočeného hrášku nalial vodu do výšky s hráškom, nastavil tlak: 0,3 - 25 minút, keď tlak poklesol, otvoril som veko. Hrášok bol ako polovičky, ale za stáleho miešania sa zmenil na zemiakovú kašu. Na dne je 1 milimeter vody. Fotka , Mám tieto polovičky veľmi rád - dajú sa prehľadne dať na tanier - ako príloha, ku gulášu - vynikajúce! ach, toto nie je téma! Uvidíte, s takým tlakom sa nepokúšal o útek!

Aj v téme sa Shteba rozhodol ukázať

Dievčatá, naozaj potrebujem poradiť. Chcem uvariť zemiaky z Idaha. Existuje recept na dd2, tam sa varí na Slowing + na 120 stupňov. Povedzte mi, na akom programe a ako dlho varíte v dd1?

[Helena]

Helena, a pýtate sa v recepte, majiteľ receptu vám odpovie.

[Mária]

Mária, ďakujem, už napísal.

[Ninelle]

Ninelle, bolo treba utrieť krúžok a veko a je to. Boli len mokré)

Áno, áno? .. Páni, vďaka Bohu, práve som dal vývar na varenie z králičieho stehna pre dieťa. Odpočítavanie sa spustilo a tlak stúpal.
Čo je zlé na fazuli? Boli pre mňa veľké, nie ako fazuľa ... Vzal som ich do metra, zdá sa mi to dokonca akousi organickou hmotou.

Ó, dievčatá, čo sme včera so Shtebkou namočili!
Zvykla som si v ňom piecť chlieb. No viete, taký dlhohrajúci s trochou triašky, aby aspoň pol dňa v chládku získal rast a najlepšie za deň. Vkuuusno!

Pečené ako obvykle - pol hodiny na horúcej a 5-10 minút pod fritézou, aby sa zlepšila pokožka na korune. Veko je normálne zatvorené, na vrchu je pár uterákov, vychádza prebytočná para, nedochádza k upchatiu, teplota na konci je od 150 a vyššie, ak sa mi minie pípnutie, potom mi pripadá už 105.) )

Technológia je odladená a vyleštená. Nudné. Včera som sa rozhodol „zabaviť“ - zapol som Kashu-0,7. Potom je všetko ako obvykle, sám sa otočím a pozriem. Zdalo sa, že program začal počítať o niečo neskôr, ako som zvyknutý, ale začalo sa to. Navyše, spočiatku sa čísla 0,7 nerozsvietili, potom sa rozsvietili, potom opäť zhasli. Sú k sebe skrátka príjemní.

Po pol hodine omdlela. Pozrel som na displej a zostal som ako obarený! 236 stupňov! Som za vekom a figúrky sú zablokované. Musel som to vykrvácať, prepláchnuť ventil palicou a otvoriť. Nafúknutý chlieb sa okamžite zmenšil a stratil z dohľadu. Chuť je v zásade tiež mierne, ale nie smrteľná, nejako žuvaná. A spodok bol mierne zhnednutý.

Takže ... Ukázalo sa, že Frying nie je najhorúcejší program? Alebo údržba teploty funguje inak? Súčasne na Zharke je karikatúra tichá, ale na Kashu sa zdá, že kliká, prepína. Ale taký je nakoniec paradox.
Aj keď na čom - aj tak na Zharke aj o 0,7 - vyprážam zemiaky, proces vyzerá úplne rovnako.

[Bijou]

Bijou,
Ľan, na mojej Zelenine 0,7 bolo nejako cez 200 - dal som zemiaky s malým množstvom vody. Keď tlak stúpal, voda sa varila, ale z nejakého dôvodu tlak stále stúpal

Recept na hrudku chleba na zdieľanie?

[Antonovka]

Antonovka, áno chlieb je ako chlieb. Na tejto stránke nájdete tiež veľa receptov! Ale v našej rodine sa všetok chlieb veľmi rýchlo nudí, hľadala som všetko, aby som sa nenudila „na každý deň“. K dispozícii je pekárnička, Panasonic. Chlieb z neho jedli pred pár týždňami pred 6 - 7 rokmi, odvtedy sa používa iba ako hnetač. A tento chlieb, ako sa hovorí, išiel. Vlastne som ho „vycvičil“ na rúru, ale v Shtebe boli výsledky stabilnejšie a ťažkostí bolo oveľa menej.

Ak máte pekárničku alebo mixér na cesto, tak tam cesto premiesite v studenej vode (ja väčšinou používam program Pelmeni 20 minút), ak nie, tak ho len mierne premiesite v miske. (Základ bol „Chlieb bez miesenia“, ale napriek tomu sa s miesením ukázalo byť chutnejšie) Preložíme ho do vymastenej nádoby, zložíme, zacvakneme a počas večera niekoľkokrát zložíme. Cesto veľmi skoro získa namiesto „tmelu“ hodvábnu a priedušnú konzistenciu. Nenecháme vás znateľne stúpať, ak to naznačíte, poslednýkrát ho zložíme a do zajtra vložíme do chladničky.

Na druhý večer ho vyberieme, zložíme, necháme zohriať, znova zložíme a vložíme do misky pre tlakový hrniec. Pretože sa zvýšil na takmer polovicu misy - dali sme sa piecť, 30 minút na Fry, potom klobúk opečieme pomocou grilovacej pece alebo ho obrátime (ale potom sa chlieb trochu „zväčší“).

Znie to trochu stresujúco, ale v skutočnosti sa záhyby dejú akosi mimochodom - išla som okolo, otvorila som nádobu, hodila som cesto do stredu na stred, zavrela ho, opláchla alebo utrela ruku - cesto sa takmer nezašpiní.

Recept je štandardný - 500 gramov múky, droždie niečo viac ako polovica malej odmernej lyžice od HP (moje váhy spočívajú v maličkostiach, je to podľa mňa asi 1-2 gramy), 10 gramov soli, 330 gramov vody , 15-20 gramov rastliny. oleje. Pre rúru som cesto trochu preriedila, ale tu už nešlo o nič vlhkejšie - voda nemala kam ísť, vychádza mokrá. Ak je droždie stlačené, potom iba kúsok nechtíka vymiešajte s vodou a nalejte ho do múky so všetkým ostatným - nenútim ich, aby prichádzali osobitne.

Hlavným bodom je tu nechať cesto, aby neprišlo s kvasinkami, ktoré prešli iba kvasinkovým alkoholovým kvasením, ale natiahnuť túto činnosť o niečo dlhšie, aby bolo možné získať ďalšie druhy kvasenia a kvasenia. Potom sa ukáže, že vôňa hotového chleba je úplne iná ako vôňa toho známejšieho, fermentovaného v teple a s cukrom.)))

V mojej kuchyni je teraz pohoda, vystačím si aj bez chladničky. Potom však ráno kecala - večer to piekla. Ak cesto dozrieva skôr, potom otrasy zmiernime do takej miery, aby sa už takto nesprávali. Prikladám obrázky chleba podľa tohto receptu. Je pravda, že výrez je z rúry, ale v Shtebe vyzerá veľmi podobne, preto som ho neprestrelil - voňavý elastický mäkký chlieb s dosť tenkými filmami. Táto rolka je už z balíka.)

🔗

🔗

Ľan, na mojej Zelenine 0,7 bolo nejako cez 200 - dal som zemiaky s malým množstvom vody. Keď tlak stúpal, voda zovrela, ale z nejakého dôvodu tlak stále stúpal

Presne tak! Shtebka veľmi aktívne buchne viečkom, len mi daj dôvod. To, že uspela na bochníku chleba, ma vôbec ohromilo!

Dievčatá, práve začali študovať tému stonky, ale už si uvedomili, že ju chcem! Dôležitá otázka, prečítal som si frázu „oneskorený štart voliteľný“, ako to je? Kto má model s oneskoreným štartom, túto možnosť skutočne potrebujem!

[Jenealis]

Jenealis, teraz majú všetci oneskorený štart.

[Masinen]

Masinenznamená lev! Takže chcem !!!

[Bijou]

Bijou,
Ó ďakujem za recept! Je len pre mňa - lenivý, neponáhľaný a medzitým)) Ani ja som v HP už dávno nepiekla - rodina nie je chutná)) Len som ešte nechápala - kde sa mi tá dávka páči viac - v HP resp. v mixéri na cesto))

Je len pre mňa - lenivý, neponáhľaný a medzitým)) Ani ja som v KhP už dávno nepiekla - rodina nie je chutná))

[Bijou]

Bijou, Lena. V Shtebe som nikdy nepiekla chlieb, ale chcem to vyskúšať. Otázka, zavrieť veko na vyprážaní? Zatvoriť ventil? Zaujíma vás váš recept.

[Florichka]

Florichka, to nevadí, ventil som mal zatvorený a otvorený. Nechám to radšej otvorené, ale prikryjem to uterákom!

[Florichka]

Florichka, a môj čierny ventil je takmer vždy otočený do polohy „zatvorené“. Pre každý prípad, aby som náhodou nezapol program s otvoreným bez kontroly. V opačnom prípade bude všetko na stole, ak je vo vnútri hrachová polievka alebo mliečna kaša.

Preto nezmení svoju polohu pri pečení, to znamená, že je zatvorená.Dnes sa na Zharke nič nezapínalo a malý ventil s plavákom, ktorý sa nezdvihol, celkom stačil na to, aby prebytočná para stále vyletela. ale Loksa vo všeobecnosti to nemá žiadny rozdiel, ako ste zvyknutí, urobte to.

Zaujíma vás váš recept.

Áno ... recept je lenivý.)) Takmer rok som k nemu chodil a učil sa piecť ešte viac či menej jedlý chlieb. Koľko možností som prešiel, koľko cesta a ďalších prefíkaných lupienkov ... Neplačem ani za pečenie. (((

No, môj žalúdok veľmi nemá rád extra droždie. Mimochodom, chlieb z pekárne sa začína zhoršovať tretí deň - vôňa, pleseň ... A tento - môžete jesť tretí a štvrtý, ak zrazu vydrží dlhšie. Taký je paradox, neviem, o čo ide.

Áno ... recept je lenivý.)) Takmer rok som k nemu chodil a učil sa piecť ešte viac či menej jedlý chlieb. Koľko možností som prešiel, koľko cesta a ďalších prefíkaných lupienkov ... Neplačem ani za pečenie. (((

Existuje osobitne stanovený recept?
A potom som ešte nikdy (!) Nepečil chlieb v karikatúre ((((((
V rúre pečiem ražné ohnisko s kváskom, v pekárni rohlík (no, je to celkom jednoduché))))), chcem teraz vyskúšať chlieb z multi :)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, ach, nie, nie som fanúšik jednotlivých receptov. A aký je tu recept? Hlavná vec je tu filozofia!
A potom vám to povie samotné cesto.

[Lena]

LenaMyslím, že sa mýliš. Môžete a mali by ste vyskladať samostatný recept. Aspoň preto, aby napredovala filozofia.
Skopíroval som vaše odporúčania do „poznámok“ v mojom tablete. Ale nikdy nevieš, budem musieť vyliezť z iného zdroja, kam sa pozriem? A tí, ktorí nás potom prídu prečítať a zoznámiť sa s našimi hrncami? Tiež je potrebné sa o ne starať.
Ďakujem, veľa šťastia!

Mám večeru

[Tatyana]

Tatyana, veľmi dobrá večera !!!
Aj ja by som bola rada na takej večeri !!!

[Svetlana]

Svetlana, Ďakujem))))
Je to rýchla večera, keď ste príliš leniví na to, aby ste sa s niečím trápili

[ZimaLeto]

ZimaLeto, ach, nie, nie som fanúšik jednotlivých receptov. A aký je tu recept? Hlavná vec je tu filozofia!
A potom vám to povie samotné cesto.

Dobré pre vás filozofov :)
A ak som matematik, mám rád suché čísla ... (visí v gramoch ...)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, gramy na predchádzajúcej strane. )) Určite tento recept na fóre už dlho existoval v chlebových témach. Je to len obvyklé množstvo múky / vody známe každému (500/330), iba bez cukru vôbec, a iba kvapka droždia, aby mali dostatok jedla na jeden deň. Spravidla sa chlieb po kvasení v chladničke ukáže ako sladký.

Včera som vybral z chladničky denné cesto, zložil som ho, zohrial a práve som sa chystal preniesť ho na konečnú kontrolu, ako na vás, svetlo zhaslo. Chudáka som musel znova strčiť do chladu. Dnes som to upiekla, zdalo sa mi, že sa mu veľmi nechcelo prísť, a štruktúra nebola hladká, ale roztrhnutá, ale lahodná! Pôjdem a odrežem ďalší plátok na čaj.

* blázon pre mňa, taký hnusný v jedle, jesť ten istý chlieb niekoľko mesiacov po sebe? Áno, nikdy sa to nestalo, keď som sa narodil!))) A všetko má na svedomí Shtebka! *

Dobré popoludnie, môže sa niekto stretnúť s takýmto problémom, prestali sa zapínať 2 režimy: mäso a zelenina, tlačidlá jednoducho nijako nereagujú, ostatné programy fungujú.

[coors]

coors, potrebujete službu, zavolajte a zistite.

Kulich v Stebe DD 1. Dobre upečený, skontrolovaný štiepkou.))) Gril som opečil v rúre. Asi bolo možné vrch nezhnednúť, stále je zdobený

Kupola nefunguje. A je to také nádherné

No prihlásim sa. Pečené podľa tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0... Vrch zhnedol asi takto: rovno na misu s veľkonočnými koláčmi som dal na vrchnák zo airfryeru a 250g. niekde 7-8 minút.

Na fotografii sú dve veľké pečené v ohništi a štyri menšie v Shtebe.

Peknú Veľkú noc všetkým !!

[Natalishka]

Natalishka, vaše papierové formuláre sa počas kontroly pravopisu nemazajú? V obchode sa predávajú veľkonočné koláče v týchto formách, papier je suchý, ale môj je naolejovaný.

[natushka]

natushka, Mám suché

Mam suchu

Ako si sa k tomu dostal? Alebo cesto nie je mastné?

[natushka]

natushka, nie, suchá forma. Za 500g. múka 150g. oleje. Miesenie v x. sporák. Možno ste maslo dobre nepremiešali do cesta.

Za 500g. múka 150g

Áno, mám tiež rovnaké množstvo a dobre premiešam (kombinovať + ruky)

Dobrý deň! Dnes som dostal shte, len som to zapol, zalial 400 ml vody a rozhodol som sa, že ju vytlačím na kašu. Ventil je zatvorený, veko je zablokované, ale z ventilu je počuť zvuk bublajúcej vody. Takto by to malo byť? Teda, akoby ste hadicu na vodu zavreli prstom, je to presne ten zvuk. Hlasno. Zdá sa, že všetci písali, že personál nebol hlučný .. Alebo som mal opäť „šťastie“

A z ventilu tak decentne vyteká pramienok pary .. Toto je môj prvý tlakový hrniec, možno je to norma, upokojte ma, prosím. Alebo je to len manželstvo a nič v ňom nevaríte, ale beriete?

A z ventilu tak decentne vyteká pramienok pary.

Je čierny ventil zatvorený? oceľový plavák stúpol? para vychádzajúca z čierneho ventilu? alebo z plaváka?

[Matilda_81]

Matilda_81, ventil je zatvorený. Vychádza z čiernej chlopne a tento podlý zvuk je odtiaľ. Plavák je zdvihnutý, para nikde inde nevychádza. Zapol som to druhýkrát, to isté, čakám na odblokovanie, ale praská to, akoby z diery vytekala voda ... škoda, že sem sem nemôžem pridať video. Otvoril som veko, ale nerozumel som, ako odstrániť tento ventil. Ale bojím sa to aj zlomiť, potom sa toho nevzdám.

Natáčanie mi napadlo až na konci, počujete praskanie?

[Evgeniya]

Evgeniya, ale video nie je pre mňa k dispozícii.

Skopírované zo základného použitia:
Otázka: Z uzavretého čierneho ventilu vychádza para, je to manželstvo?
Odpoveď: Ak tlakový hrniec pri tom zvýši tlak, potom je prijateľné mierne zasunutie / zasyčanie a zvyčajne to nie je pri varení nepríjemné. Možnou príčinou tohto javu je voľne utiahnutá matica na vnútornej strane krytu alebo posunuté silikónové tesnenie vo ventile. Náprava: Z vnútornej strany kapoty odstráňte ochranný kovový uzáver ventilu. Odskrutkujte maticu, demontujte ventil, opravte tesnenie, namontujte diely v opačnom poradí a maticu dobre utiahnite. Samotný postup montáže a demontáže je jednoduchý a hlavnou ťažkosťou je zapamätať si postupnosť montáže dielov.

Jedľové ihly .. Povedzte mi, vydáva zvuky, keď pracuje pod tlakom? Je to z ventilu? Odvádza para?

[Matilda_81]

Matilda_81, Naozaj dúfam, že to pomôže! Poďakovať!!

Niekedy, keď natlakujem, kým nevystúpi plavák, môže sa vyskytnúť syčanie a malé množstvo tekutiny, ale akonáhle plavák vystúpi, potom všetko odíde.

[Evgeniya]

Evgeniya, Dúfam, že s ventilom a so Shtebikom bude všetko v poriadku!

[Gulnara]

Gulnara, Som vďačná za rýchlu odpoveď. Počkám na manžela, nech na to príde, inak som ako obvykle. Ale bol som rozrušený, nemám rád, keď niečo nové funguje nesprávne. Môj dojem sa okamžite zhoršuje. Mimochodom, dokonalá darčeková misa dorazila! Šťastie v tom ...

[Jenealis]

Ventil je zatvorený, veko je zablokované, ale z ventilu je počuť zvuk bublajúcej vody. Takto by to malo byť?

Jenealis, máte ventilový ventil v polohe "zatvorené", ako na tejto fotografii?

Video nemám k dispozícii ani ja, čo je škoda.

[Jenealis]

Jenealis, dobre skontrolujte, ako je nainštalovaný veľký silikónový krúžok, ktorý je vložený do veka, mal by sa pevne dotýkať povrchu po celej jeho dĺžke .. Tiež sa niekedy vznášam od čierneho ventilu, ale vtedy ho zle nasadím “ zatvorené ".. a zatiaľ sa nebojte, je dobré ho umiestniť na miesto, niekedy sa stane trochu bokom, objaví sa medzera, môže kvôli tomu aj vrieť ...

[Biryusa]

Biryusa, áno, samozrejme, všetko je presne také. Naplnil som do nej krémové kari kuracie filé a čakal, kým sa odomkne. S omáčkou bolo menej praskania ako s vodou. A teda slušná jednotka. Veľmi bohatá súprava, prstene, viečka, vložky .. V Redmonde iba miska a potom si kúpte sami.Otázka znie, že som ešte nemal čas zvládnuť všetkých 400 strán, dosiahol som 70, ale určite si prečítam všetko! : skaut: takže, otázka je, ako rýchlo je potrebný očkovací krúžok? Spravidla ide spotrebný materiál priamo na základňu. Kto to má po tom, ako dlho sa to zhoršilo?