Kuracie "krk"

Kuracie "krk"

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie nohy	2 ks
kuracie srdiečka	0,5 kg
kuracie komory	0,5 kg
kuracia pečeň	0,5 kg
vajce	8-10 ks
Cibuľa	5-6 ks
krupica	podľa počtu vajec
maslo na smaženie cibule
soľ, korenie, korenie podľa chuti

Metóda varenia

• Oddeľte surové mäso od kosti, nakrájajte ho na malé kúsky alebo ho rozdrvte v mixéri (mlynček na mäso), len nie veľmi najemno. Môžete urobiť 50/50, to znamená, vykrútiť jednu nohu a druhú rozrezať.
• Pečeň varte 5 minút od okamihu varu,
• srdce - 10 minút,
• pupky - 20-30 minút.
• Uvarenú pečeň nakrájajte na prúžky a srdiečka a pupky jednoducho nakrájajte na malé kúsky.
• Na masle osmažte cibuľu a pridajte ju k mäsu, potom pridajte 8 vajec a rovnaké množstvo lyžice krupice so šmýkačkou, ak sú vajíčka malé, potom je lepšie dať 10, respektíve 10 lyžíc krupice. Soľ, korenie, pridajte svoje obľúbené korenie.
• Všetko dobre premiešajte a vložte do niekoľkých vrecúšok (môžete ich zabaliť do potravinovej fólie), nezabudnite z vrecúšok uvoľniť vzduch. ... Vrecká dobre zaviažte alebo klobásu vytvarujte previazaním niťou.
• Potom vložte vrecká do veľkého hrnca s vodou a povarte ich na miernom ohni 40 minút z jednej strany, otočte ich (malo by byť toľko vody, aby vrecká plávali „hrdlom“) a povarte ďalších 40 minút.
• Hotový krk ochlaďte a vložte do chladu, ale môžete ho jesť aj teplý. Po chladničke sa lepšie krája.

Poznámka

Z tohto množstva výrobkov som dostal 2,3 kg lahodnej domácej kuracej klobásy.

Dobrú chuť!

Tento recept zdieľala teta Tanya z fóra SAY.7. Autorovi veľká vďaka!

Produkt Natur!
A nechajte obchod, nech sa naje sám
Kisya, varila si v karikatúre?

[Irisha]

Irisha, Ďakujem!
Nie, ešte som to nevaril v karikatúre. Možno to skúsiš povedať ako prvý. Dúfam, že sa ti to páči!

Vitusik velmi pekne dakujem za recept. Ukazuje sa to veľmi chutné. Robím to často, len nič nevarím, ale všetko zmiešam s krupicou a vložím do malých vrecúšok. Áno, dusím to v tlakovom hrnci 30 + 30 minút.

[Nataša]

Nataša, poďakovať !
Prečo mlčala? Povedzte chutné a nie veľmi drahé!
Ďakujeme za tip pre tlakový hrniec! Potrebujem v nej tiež skúsiť variť.

„Krk“ som pripravil skôr. Lahodné. Ale rád som varil kuracie komory (pupky) dlhšie, kým nezmäkli (až do 1 hodiny). Chutí ako naša rodina.
Niekde sa zachovala fotografia. Teta Tanya sa prihlásila v pravý čas.

NICK je iný, ale som to ja.
Dokončím pôst. Chutné jedlo.
Ďakujeme za uvedený recept !!! Je to lacné, chutné, uspokojujúce, môžete variť v rezerve, vo Voroneži sú karanténne opatrenia pre bravčové mäso a na „krk“ som úplne zabudol. Ďakujem mnohokrát!

[Oľga z Voroneže]

Oľga z Voroneže, a videl som tvoje hlásenie od tety Tanyi. Máte krásny „krk“!

Vitalinka, tvoja sa mi páčila viac ako moja. Toto je spravodlivé. Tatiana napísala, že čím viac vajec, tým chutnejšie. A tiež to bolo v plánoch, ale nerealizovalo sa to, - varenie v prírodných črevách. Myslíš si, že to nepokazím?

Olya, ďakujem!
Myslím, že to nepokazíš. Hlavná vec je koniec koncov výplň a z čreva bude iba obal. A klobása bude krásna. Urobil som to v malých vrecúškach v uzle a vytvorením klobásy pomocou nite som vytvoril klobásu, ale keď ju vytiahnete z tašky, chcete krajší vzhľad. Aj keď sa zdá, že nakrájaný vyzerá normálne.

Vitalinka, ďakujeme za pripomenutie receptov.
Ja tiež väčšinou varím, aj keď nepozorujem pomery vnútorností, zabalím to do sáčkov a uložím do mrazničky. Je to nevyhnutné, vytiahol som uvarené a vpred. Chutné, žiadne slová!

Produkt Natur!
A nechajte obchod, nech sa naje sám
Kisya, varila si v karikatúre?

Som na viackanálovom televízore a varím. Program som dal na paru (takto som varil späť vo Vesochke). Áno, varil som iba 30 minút z každej strany.

A máme niečo, čo tento krk nešiel, nechuť vidieť.

[Vitalinka!]

Tak chutný, Vitalinka!
Musíme niekedy vyskúšať taký krk.
Ďakujem, že si mi pripomenul kuraciu klobásu - už som ju dlho nevaril.

A máme niečo, čo tento krk nešiel, nechuť vidieť.

A ešte k tomu pridám cesnak a korenie. Lahodné. Voňavé. Vyskúšajte, možno ste práve nemali dosť korenia.
Py. Sy. A tiež si pamätám na susednom fóre (bol som tam raz registrovaný, ale bol som potrestaný a odstránil som sa). Takže tam vyrobili tento krk v Beloboku pomocou vreciek na pečenie. A niekto to urobil vo forme košíčkov a upiekol to. Stručne povedané, existuje veľa možností na varenie.

Sú vajcia surové?

Sú vajcia surové?

Samozrejme surové

[Vitalinka,]

Vitalinka, aké chutné !!! Veľmi zábavné vyskúšať, musí to byť vynikajúce! Vzal som to k záložkám.

Myslím, že to nepokazíš. Hlavná vec je koniec koncov výplň a z čreva bude iba obal. A klobása bude krásna.

Ďakujem za tvoju podporu!

A ešte k tomu pridám cesnak a korenie. Lahodné. Voňavé.

Pred týždňom som si kúpil „Korenie na klobásu“. Varila som klobásu z hovädzieho mäsa - manželovi chutila viac ako tá, do ktorej pridával korenie, a zbieral ju sám. Skúsim to pridať aj do „Krku“. Ale neskôr. Bude v pláne. tak povediac.

Dievčatá, kúpte si nejaké dobré korenie. Ak máte radi hotovú súpravu, uistite sa, že neobsahuje zvýrazňovač chuti - glutaman sodný.

[Dievčatá]

Dievčatá, varte pre zdravie!

Ak sa vám páči hotová súprava, uistite sa, že neobsahuje zvýrazňovač chuti - glutaman sodný.

zloženie je nasledovné - bobkový list, horčica, nové korenie, čierne korenie, cesnak, cibuľa, koriander, bazalka

Lahodná sada.

Dievčatá, ak varíte v tlakovom hrnci v prírodných vnútornostiach, ako dlho to bude trvať? Dosť na hodinu? Nemám funkciu naparovania (iba obilniny, polievky, mäso, hydina a čas si môžete ľubovoľne nastaviť). Pohotovo pliiiz, inak pupky už vria (to znamená, že niet cesty späť)

Dievčatá, ak varíte v tlakovom hrnci v prírodných vnútornostiach, ako dlho to bude trvať? Dosť na hodinu? Nemám funkciu naparovania (iba obilniny, polievky, mäso, hydina a čas si môžete ľubovoľne nastaviť). Pohotovo pliiiz, inak pupky už vria (to znamená, že niet cesty späť)

Raz som práve varila v hrnci vo vode, ale z každej strany 30-40 minút. Práve som uvaril takmer trojitú porciu a vo viacerých by to bolo potrebné v niekoľkých fázach. A mám veľký kastról, v ktorom som naraz všetko uvaril a zmrazil.
Ale o tlakovom hrnci ti nepoviem a ani v útrobách prepáč. Myslím si však, že by mala stačiť hodina. Varil by som mäso alebo hydinu pre funkcie.

[kava]

kava, Nikdy som nevaril v črevách, bohužiaľ to neviem povedať. Ak to ale varíte, napíšte, prosím, ako sa to stalo.

Moje vnútornosti boli obyčajné bravčové vnútornosti. Plnené, obviazané. Nastavil som ho na varenie v tlakovom hrnci na program „mäso / fazuľa“ 40 minút. Uvidíme, čo vyjde

Stručne povedané, hlásim: vnútornosti sú prasknuté ,: nea: ale párky sa dokázali chytiť a udržať si tvar. Záver - varte bez tlaku alebo zabalte do polyetylénu. Ochlaďte - ochutnajte. Zdá sa mi, že ich môžete piecť v črevách. Pravdepodobne len prick

Stručne povedané, hlásim: vnútornosti sú prasknuté ,: nea: ale párky sa dokázali chytiť a udržať si tvar. Záver - varte bez tlaku alebo zabalte do polyetylénu. Ochlaďte - ochutnajte. Zdá sa mi, že ich môžete piecť v črevách. Pravdepodobne len prick

Môžeš ukázať, čo vyšli?

To sú tie (ja som urobila pol porcie). Jeden sa rozpadol (na mieste, kde bola pečeň



Chutné, jemné. Stále to urobím, len budem experimentovať s varením

Poďakovať! Značkové! Nádhera! No tak, vynikajúce!

Aký skvelý recept Môžete mi prosím povedať, môžete krupicu niečím nahradiť? Manžel ju neje v žiadnej podobe a všade určuje, či to tajne dám

[balabolka]

balabolka, v tomto recepte to určite nebude definovať!

[kavachka]

kavachka, nádherná klobása !!! Ďakujeme za takúto krásnu správu! Som rád, že sa ti to páčilo!

[Vitalinka]

Vitalinkaaký zaujímavý recept! Je zaujímavé, že to zvládnete v šunkovare?

[Bul]

Bul, Myslím si, že je to možné v šunkovare. Bude to v ňom ešte pohodlnejšie ako v malých vrecúškach. Je potrebné zmenšiť iba porciu, toľko sa do šunky nezmestí.
Je dobré, že ste mi tento recept pripomenuli! : dievča-áno: Teraz je zaujímavé vyskúšať to

[Vitalinka]

Vitalinka, Nevyrábala som ho podľa tohto receptu, mojej verzie s menšou sadou výrobkov, ale varila som ho skôr v malých vrecúškach, a teraz ho pečiem v multivarke, chuť je iná, ale chutí mi lepšie než len varená verzia. Skúste to takto uvariť.

[Elya_lug]

Elya_lug, poďakovať! Vyskúšam, len som na tento recept úplne zabudla, hoci šunku robím stále.