Haluškové cesto bez hnetenia za 21 sekúnd! (cesto na halušky s nožmi v kuchynskom robote) + video

Z tohto cesta som urobila halušky - vyšli úžasne. Toto cesto budem robiť stále dokola.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, aké milé!

[Ipatiya]

Ipatiya, poďakovať . Na výrobu tohto cesta všetkých premiešam, vďaka mixéru nie je potrebné špiniť si ruky ani stôl. Vyliala som to a máte hotovo).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, vďaka vašej rade zachránil cesto
Nabudúce, keď nebudem ukladať všetku múku naraz, budem sa pozerať. Myslím si, že kvalita našej múky je iná.

[Marina22]

Marina22, Som tak rád! Samozrejme, múka je vždy iná, dokonca aj v tom istom dome - vysušila sa, potom sa voda stiahla.

Dievčatá, tiež som to zvládol s pomocou Kenwooda. Áno, cesto je úžasné, halušky sú vynikajúce, na radu Anastasie som pridala ocot. Ale nabudúce, keď sa bojím miesiť s týmto mixérom, tak sa veľmi zahrialo, a keď som ho vypol, myslel som si, že je koniec ... Mimochodom, urobil som 3 poháre múky, ale cesto sa ukázalo ako byť 620 gramov, okuliare sú obyčajné. Čo ešte zmiešať bez obáv, čo kúpiť spoľahlivejšie, ale rozpočtovejšie? Táto knedľa je pre mňa najlepšia. Poďakovať!

[jar]

jar, a za koľko sekúnd sa to tak zohrialo? 20 sekúnd ho ani nekrútim, zapnem ho na jednu, dve alebo tri, zastavím, miskou trochu zatrasiem, aby sa tam hmota prevalila, znova ju na pár sekúnd zapnem. Takpovediac - impulzná metóda, mixér by sa nemal lámať. A akú má moc? Urobil som 500 W aj 700, ale dávam si pozor, breh. Takže trochu.

[Admin]

... Ale nabudúce sa budem báť miesiť s týmto mixérom, tak sa veľmi zahrialo, a keď som ho vypol, myslel som si, že je koniec ... Mimochodom, urobil som to z 3 pohárov múky, ale cesto sa ukázalo ako 620 g, obyčajné poháre. Čo iné, bez obáv, hniesť, čo kúpiť spoľahlivejšie, ale rozpočtovejšie? ...

Všeobecne je zázrak, že mixér prežil výrobu 620 gramov cesta. Výkonným mixérom vypracujem cesto z najviac 200 gramov múky (podľa nášho receptu Admin) Ak potrebujem urobiť ďalší test, urobím si druhú záložku. Prečo sa trápiť s mixérom? Koniec koncov, druhá várka sa dá miesiť za pár sekúnd?

Power 700, tiež impulz, ale keďže je takmer plný, nože sa krútia dole, vrch sa prakticky nezachytáva, stlačil som raz turbo, hneď uvoľním tlačidlo a mám pocit, že sa viac zahrieva a ďalšie, už vypnuté. Čítal som o tomto mixéri, mnohí sa sťažujú, že motor vyhorel darmo. Zrejme potrebujete 200 - 300 gramov maxim, ako je uvedené v pokynoch, a postupoval som podľa receptu, ukázalo sa, že je ťažké ho miešať. No, vyjde polovica receptu, 1,5 lyžice múky, 0,5 tekutiny? Nie vyhorený, funguje to.

Nemôžem dostať Romina na kefír (asi taký mám) .Cesto sa mi rozotiera v rukách, nechápem prečo, už som ho párkrát vypracovala. Alevtina, akú značku mixéra máš?

[Admin]

Nie u Admin mixér iný recept, vôbec nie je žiadny kefír.
Tu to je:
Naplňte jedno stredne veľké vajce do pohára a dolejte vodou do hmotnosti 100 gramov (sám som to preložil Romins 5 lyžíc vody. 0 Nalejte polovicu zmesi vajec a vody na dno mixéra. Nalejte 200 gramov preosiatej múky a nalejte na vrch zvyšnú polovicu zmesi vody a vajec.
A pri rolovaní na rezačke na rezance nemusíte do vrstiev cesta pridávať ani múku.

[jar]

jar, Dostal som 553 gr. test. Nikto sa neohrial. Mixér Vitek, ktorý nie je rešpektovaný). Hovoria - fuj.
Vyskúšajte naozaj s polovičnou dávkou múky.
Tu píšu do predmetu a úspešne to zvládli s 350 W veľmi nízkym výkonom.Môže to byť značka mixéra? A zvyšok úspešne ťahá?

Toto cesto som vypracovala, veľmi sa mi páčilo, že sa vôbec nelepí a vôbec nepridáva múku, ani počas formovania knedlí, ani po celodennom ležaní v chladničke. Keďže nemám nástavec na kombajn s nožmi, varil som v sekáči z mixéra, mám ho maličký iba 0,3 litra. Vajíčko a tekutinu som práve rozmiešal v stanane (zo zemiakovej kaše mi zostal zemiakový vývar r) a do oka som nalial 1/3 tekutiny a jeden pohár múky. A tak bolo trikrát všetko perfektne zmiešané, takže moje dieťa je veľké plus.

Je to jasné, Alevtina, ďakujem, ale vyskúšala som kefír, všetci chvália, ale nemôžem ... Bojím sa, ale skúsim to mixérom. Anastasia, áno, práve som si ho kúpila, vybrala som si ho, pretože v tomto modeli veľmi chválili mlynček na zemiaky, všetko akoby ťahalo, melie pozoruhodne, neodporúčajú čokoládu, dobre, kávu, cereálie.

[jar]

jar, potom ďalšia nuance - je lepšie robiť túto dávku pri minimálnej rýchlosti a turbo je ako maximum?

Robil som to impulzívne v nízkych otáčkach, nemiešal som, tak som nadával 1 sekundu na turbe. Budem sa opakovať o 0,5 normy, cesto sa mi páčilo.

[jar]

jar, no, úspech! Čakáme na správy, ako to tam je, aby všetko zostalo neporušené a maximálna radosť z testu.

Ďakujem všetkým za pomoc! Veru za recept, Anastasia, Byaka zakalyaka, krémová, ďakujem za radu a podporu. Rovnako ako Byaka, aj Zakalyaka rozdelila tekutinu na 3 časti a zmiešala ju v pohári. Och ... bála som sa, ale všetko dopadlo výborne. URAAAA! A MIXÉR JE CELÝ A HROZNÝ JE.

[jar]

jar, no, proste úžasné! Východisko sa našlo. Všetci sú v bezpečí a šťastní.

Ďakujem pekne za recept! Teraz robím cesto iba takto. Mam 2 philipsove kombajny. Jedným z nich je philips hr7762 a druhým je dieťa philips hr7605. Skúšal som to v obidvoch, všetko sa podarilo.

Môžeme teda pridať na vedomie, že 350 W Philips hr7605 zvládol úplnú normu (ako v recepte)

Veru, ďakujem za taký úžasný spôsob miesenia cesta! Nakoniec som sa skamarátil s knedľou

Dobrý deň, mám otázku. Môj sklenený mixér má nôž 2 ohnutý nahor 2 nadol (od kuchynského robota) Nemôžete na ňom pracovať?

[Natália]

Bohužiaľ, nie sú skúsenosti s výrobou tohto cesta v džbánovom (sklenenom) mixéri, ak sa o výsledok podelíte!

Natália, je dobré, že sa všetci spriatelili - aj kombajnista s cestom, aj cesto s vami)))

kiki99, Phillips sú skvelí! Bohužiaľ, staré príspevky nie je možné upravovať, dúfajme, že majitelia 350 Watt Phillipsa prečítajú Temku na túto stránku)))

Dievčatá, pre tých, ktorí pochybujú, špeciálne pripravili cesto v malej miske na mixér na 3 šálky múky a jeden pohár tekutiny. Všetko sa pokazilo perfektne. Test sa ukázal ako 553 gr. Skvelé cesto. Tu si ľahne a urobí halušky.

Nasťa, práve som videl tvoju správu. Prekvapilo ma, že ste cesto pripravili v malej 200 g miske z troch pohárov múky. Kde sa tam zmestila. Mám malý sekáčik od Phillipsa a po Verinovom recepte si chcem kúpiť kombajn s veľkou miskou a stále sa neviem rozhodnúť, ktorý je nevyhnutný alebo nie.

[kirch]

kirch, miska je malá, nemá objem 200 g, ale pravdepodobne 700 ml. Dve misky idú do Viteku, jedna veľká, ako v recepte, a druhá trikrát menšia. Tu som v malom a robím to.

Potom je to jasné. Poďakovať. Agónia výberu pokračuje

Neexistuje žiadny limit na dokonalosť!
Musíme myslieť na takýto spôsob!
Bravó!

[kiki99]

Dúfajme, že majitelia 350 W Phillipsa prečítajú Temku na túto stránku

Veru, hurá! - Dokončil som čítanie)) Mám tiež malý Philips 7605, bál som sa to vôbec vyskúšať: výkon je nízky, ale mám ho neustále v práci - varím jedlo pre svoju milovanú mačku - zrazu asistenta zlomím
poďakovať kiki99 za jej experimenty teraz určite vyskúšam, recept som si už vytlačila

[prubul]

prubul, Nesnažte sa toto cesto pripraviť v sklenenom mixéri, je to nezmysel! respektíve nič nebude fungovať, iba zafarbíte riad.
Raz som urobil tento experiment a zmiešal som ho v pekárni.

[Vika]

Vikadakujem za skusenost!

Ďakujem kiki99 za jej experimenty, teraz to určite vyskúšam, recept som si už vytlačila

NatáliaHurá! Dúfam, že každý dostane svoje jedlo - mačka aj hosteska! A recept nie je dogma - urobte akýkoľvek známy! Celý trik je tu v metóde varenia - múku preosejte do misky, urobte z nej „beštiu“, hovorte o kvetoch v múke, počítajte do dvadsať a voila, cesto je hotové!

Agónia výberu pokračuje

Ľudmila, ako ťa chápem !!!)) Až teraz, keď mám „nohu“ s vymeniteľnými nožmi, dva „kombajny“ - jeden „spodný pohon“, druhý „horný pohon“ a samostatný výkonný mixér na sklo, môj miláčik je šťastný! Aj keď mi druhý deň zomrel starý ručný mixér, ktorý sa používal výhradne na švajčiarsku pusinku, ... dobre, v tomto prípade nebudem trpieť, kúpim si ten najlacnejší, s ktorým som sa stretol)))

Ludmila, ako ti rozumiem !!!

Ach, veru, práve som opäť vlnil internet a vyberal som všetko. Všeobecne som sa zastavil na Phillips 7627 kvôli tomu, že tam nie je mixér, nepotrebujem ho. Výkon sa zdá byť normálny 650. Ale stále si myslím - potrebujem to alebo nie. Skladom BOSCH 5. Zlomil mi celú hlavu

Dievčatá! Sos! Vyskúšal som tento recept. Cesto sa ukázalo vynikajúce, ale také pevné, že sa sotva vyvaľovalo! Možno som vzal pohár múky s veľkou šmýkačkou? Alebo bolo potrebné včas miesiť menej?

[Alenka212]

Alenka212, Tiež som to urobil prvýkrát. Nabudúce som vzal plné poháre, ale bez šmýkačky, a cesto vyšlo vynikajúco. Múka každého je zjavne iná.

Dobrý recept! Miesenie Bosch 68885 v kombajne, krása! Nakoniec sa v dome usadili mantové halušky! Moji muži sú dnes šťastní, ako mačky, už niekoľko rokov pre nich nevyrezávam manti. Pretože pre mňa je to pekelné trápenie, miesenie a rolovanie. Ale teraz kombajn miesi, vyvaľovač cesta sa váľa, proste super! poďakovať
,

Dievčatá tiež vzali poháre bez šmýkačky, miesili ich v dedine Orsone. Krása! Teraz tento recept vytiahol stroj na valcovanie cesta, musíte chcieť

Vyskúšal som to, super, rýchlo a čisto. Včera som to skúsila, halušky som urobila perfektne, ďakujem za recept !!!!!!!!!!!

pripravil cesto podľa tvojho receptu, je to fantastické! vsetko dopadlo super, vyborne knedle, nic take som predtym nemohla robit, vdaka !!!

Robilo všetko podľa receptu. Zasahoval som do kombajnu mulinex, nadstavca na nôž, ktorý má 17 rokov!, Výkon iba 300W. Pri 1 rýchlosti žiadny pulzný režim.
Žiadne prehriatie, vrčanie, bučanie, ani minúta nie je problém.

Len otazka. Dieťa je ako na videu, ale keď ho dá dokopy, nie je také elastické, trochu suché v pocitoch. V čom je úlovok? málo tekutiny? Tu je fotka drobca.



Oslepila a vložila do tašky a do chladničky. Čakám.

Potom by malo byť všetko v poriadku, cesto dosiahne požadovaný stav, stane sa tiež, že sa dá drobenka

[kokoshka]

kokoshka, ďakujem, upokojili ma)))) A potom trochu neveriacky sedím, ako to?
Stačí stačiť na 30 - 60 minút v chladničke?
Ale môj kombajn je skvelý človek! Neočakáva sa. Asi to teda nie je o ich sile, ale o kvalite alebo čo. Vyššie napísali, že motory kombajnov horeli s výkonom dvakrát toľko ako moje, mal som trochu obavy, ale zapol som to, vidím, že je všetko v poriadku.

Zvyčajne to nechávam 40 minút, ale stane sa to po niekoľkých hodinách používania.
Veru rozkošný recept!

[kokoshka]

kokoshka, poďakovať. Počkám, potom to vyvaľkám, vyvaľkám))))

[Bast1nda]

Bast1nda, tak to povie!

Hovorím Ti. Mám to, trochu suché, nabudúce pridám trochu tekutiny. Pravda, cesto som vypracovala vo vode, možno bude trochu jemnejšie v mlieku.
Ale! rolovalo sa v pohode. Vyrobené ravioli na tryske v písacom stroji. A už len halušky v knedličke. Skvelé cesto, veľmi pekne ďakujem za recept.
A ešte otázka k testu. Vyvaľkal som ho a odložil na trochu neskôr, ale vyschnuté vyvaľkal sa tak rýchlo? Vyrezal som z neho rezance. Ako chrániť vrstvy pred zaschnutím na obdobie, kým ďalšie vyvaľkám na kladenie na knedle.Niekde som na videu videl, že sú zabalené v pergamenovom papieri. Všetko som urobila prvýkrát, dobre, zjavne nie veľmi rýchlo, takže sa cesto namotávalo.
fotka

Ako chrániť vrstvy pred zaschnutím na obdobie, kým ďalšie vyvaľkám na kladenie na knedle.

Môžete ho zakryť jednoduchým polyetylénom.

Ak chcem, aby nevyschla, prikryjem ju uterákom.

[Albina]

Albina, agashka215, iba zhora a zložte ho, môže byť rovný alebo rovnomerne roztiahnutý v celej dĺžke?

Hneď sa ťa opýtam. Môžete ho použiť na polievku, na rezance? Rezance som trochu nakrájala, osušila. Myslím, že z toho nie je žiadny rozdiel a rezance by mali byť normálne.

Môžete ho použiť na polievku, na rezance?

Prečo nie? Vytvarujem halušky, halušky a zvyšné cesto vložím do vrecka a dám do chladu. Ak potrebujem rezance, vyberiem ich a urobím. Takéto cesto môžete použiť aj na cestoviny. V chlade leží 10 dní alebo dokonca 2 týždne.

[Bast1nda]

Bast1ndaGratulujeme !!! Halušky a ravioly sú pôvabný pohľad!
Na začiatku písala Vera o mlieku, s ktorým je cesto lepšie.
Zakryjem ho uterákom, aby nevyschol.
A vyvaľkám vrstvu, slepú, potom ďalšiu. Mne sa to akosi viac páčilo.

[kokoshka]

kokoshka, poďakovať!
Vyvalil som teda dva naraz na ravioly, sú potrebné dva a potom ďalšie štyri na knedličku. Zrejme som stále mal málo zručností a pomaly som to robil a rozhodol som sa to nezakrývať, respektíve som si jednoducho neuvedomoval, že to treba urobiť, je to riedke, ale posypal som to z rozprašovača a všetko bolo v poriadku, ale samozrejme, že to už neurobím.

A ak pridáte sušené mlieko do vody? Aký bude priemer medzi mliekom a vodou?
Albina, samozrejme, dajte už do polievky, perfektne tam nie sú belavé spodiny a nie sú uvarené a varia sa veľmi rýchlo, pretože halušky sa rýchlo uvarili.

Všeobecná otázka znie, že z množstva, ktoré sa v prvom príspevku testu ukáže veľmi málo, pravdepodobne urobíte aj dvojnásobnú dávku? Mali sme dosť na jednorázové halušky a ravioly, ktoré na fotografii a na rezance zostali do polievky.
Chcem ho zamraziť, ako som sa už dočítal, po rozmrazení si cesto úplne zachováva svoje vlastnosti a normálne sa váľa?