Chouxové cesto na rezance, knedle, knedle

Chouxové cesto na rezance, knedle, knedle

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	350 g
Vriaca voda	180 ml
Soľ	1 lyžička
Zeleninový olej	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• Z týchto výrobkov vypracujte cesto.
• Cesto som miesila v pekáči na chlieb, na akýkoľvek program, iba na miesenie 10-15 minút, to stačí.
• Cesto je jemné a vláčne.
• Vyvaľkám a nakrájam cesto a formujem knedle tak, ako je to uvedené v téme 🔗
• 
• 

Poznámka

Tanyulya zdieľala recept na tento test, za čo jej patrí veľká vďaka !!!

Cesto je veľmi jemné, plastové, správa sa dobre pri krájaní, krájaní, nelepí sa. Kvalitne by som porovnala toto cesto s 🔗.

Dnes som z choux pečiva urobila knedľu s tvarohom, časť som ráno zamrazila, inak uši s hubami na slepačí vývar rýchlo vyschnú.

Zo zvyškov cesta som urobila domáce ručne rezané rezance.

Z toho istého cesta sme dostali aj pár knedlíkov s tvarohom, až 55 kusov! Na uskladnenie som ich poslal do mrazničky a na raňajky som uvaril zmrzlinu.

Dobrú chuť, všetci!

Podobné recepty

Domáce rýchle rezance (Správca)

Cesto na manti a cestoviny s kysnutým cestom (MariV)

Kváskové cesto na koláče (pushanya)

Recept je veľmi potrebný! POĎAKOVAŤ!!!

No, práve včas! Prebieha Petrov pôst, ale ja milujem halušky s višňami. Ďakujeme Správcovi (ukázalo sa, že je menovcom) za recept

Dievčatá, varte a jedzte pre zdravie, cesto je vynikajúce

Odtiahnuté k záložkám

a potom sú okraje zovreté?

a potom sú okraje zovreté?

Prsty, iba prsty - ručne vyrobené

Ďakujem! Trieda !!!

Ďakujem! Trieda !!!

Varte pre zdravie

Správca, ešte raz vám ďakujem za toto úžasné cesto. Je veľmi príjemné pracovať s ním, ľahko sa rozvinúť a veľmi chutné jesť.

Správca, ešte raz vám ďakujem za toto úžasné cesto. Je veľmi príjemné pracovať s ním, ľahko sa rozvinúť a veľmi chutné jesť.

Varte pre zdravie - je to vynikajúce!

Admin vďaka za recept na cesto, urobila som knedle - cesto je elastické, drží tvar a veľmi príjemne sa s ním pracuje.

Admin vďaka za recept na cesto, urobila som knedle - cesto je elastické, drží tvar a veľmi príjemne sa s ním pracuje.

Vždy je dobré počuť, že ste v tom dobrí a vynikajúci! Varte na svoje zdravie a potešte svoju rodinu!

Veľmi dobré cesto !!! Nič sa vám nelepí na ruky, poslušné a dobre tvarované, ale aké vynikajúce !!! Spravil som z toho manti. Ďakujem ti veľmi pekne!

Aké krásne mantishechki sa ukázali! A vidíte, že cesto je dobre uvarené, tenké a jemné!

Varte pre zdravie, cesto je veľmi praktické a dobré!

Aké krásne mantishechki sa ukázali! A vidíte, že cesto je dobre uvarené, tenké a jemné!

Varte pre zdravie, cesto je veľmi praktické a dobré!

Áno, to je SOFT! A soľ je tak akurát, môj manžel je v tomto smere „zbabraný“, ale jedol manti za obe líca! Halušky z vášho úžasného cesta sú už v rade.

[Nadyusha]

Nadyusha, no, ak sa to páčilo môjmu manželovi, tak o čo ide! Všetko pre ich blízkych

A za toto cesto som priniesla vďačnosť. Len z toho teraz robím manti. Vyvaľuje sa dobre, nie je lepkavý, skvele sa plesní. Robím jeden a pol normy. Presne na plášť

[Lyudochka]

Lyudochka, varíme pre vaše zdravie, dobrú chuť!

A za toto cesto som priniesla vďaku. Len z toho teraz robím manti. Vyvaľuje sa dobre, nie je lepkavý, skvele sa formuje. Robím jeden a pol normy. Presne na plášť

Ach, dnes sme tu s vami, Mantovochnitsa! Urobil som aj dvojitú porciu, iba som cesto v pekárni vybehol na dva priechody, bál som sa, že to nezvládnem, ale mýlil som sa! Cesto je dokonale vymiesené v pekárni!

Ďakujem, Romochka, za cesto mojich snov! Jednoducho perfektné! V každom prípade!!!

A ďakujem za pozornosť, ktorú venujete mojim receptom!
Dúfam, že vás budú aj naďalej tešiť. Dobrú chuť a veľa sladkostí

Ďakujem za recept na cesto! : rose: Halušky a halušky z nej som už robila veľakrát, zabudnem poďakovať.Našla som pre seba to najlepšie!

Ďakujem pekne za chutný recept! Môj manžel robil halušky, aj keď s kuracím mäsom, ale ukázalo sa to veľmi chutné !!! Dúfam, že ochutnáte halušky

[POĎAKOVAŤ]

Ďakujem pekne za chutný recept! Môj manžel robil halušky, aj keď s kuracím mäsom, ale ukázalo sa to veľmi chutné !!! Dúfam, že ochutnáte halušky

A ty POĎAKOVAŤ pre tvoju pozornosť !!!

Cesto sa ľahko pripravuje a je chutné, najmä s kuracím mäsom, a najmä keď manžel varí

Ďakujem za recept na toto úžasné cesto! Toto cesto som stratil už po jedenástykrát. Matku na neho dokonca zatiahla! Robia sa z nich tie najchutnejšie rezance, aké som kedy ochutnal.

[Olesya]

OlesyaĎAKUJEME za spätnú väzbu a pekné slová!
Varte na zdravie a odovzdajte recept na cesto!

Tanya, ďakujem za recept. Trochu som zmenil zloženie: 200 g pšenice c. od. + 150 g celých zŕn. Miesenie v HP. Museli sme pridať ešte trochu vody, inak sa žemľa nechystala. Otestoval som svoju Titániu (prvýkrát po tom, čo som štyri roky stál v skrini). Vyvalené na predposlednú hrúbku. Bála som sa tenšej. Časť som vystrihla hviezdičkou s raviolnitsou a časť som urobila z videa na začiatku témy nákupu valčekov na cesto. Snažím sa naučiť svojho najstaršieho vnuka jesť mäso.
Nevydržal som a navaril som na testovanie 3 veci, napriek veľmi neskorému času. Vynikajúce!

[Nataša]

Nataša, pekne počujem, že ma dostala knedľou! Varte pre zdravie, prosím rodinu a priateľov dúfam, že halušky budú mať rád aj môj najstarší vnuk

Tanya, ahoj! Dostal som sa k vám. Ale mám najkratší cyklus 20 minút v pekárni, na knedle. A ako? Nalijte vriacu vodu, akonáhle dáte všetko?

Tanya, ahoj! Dostal som sa k vám. Ale mám najkratší cyklus 20 minút v pekárni, na knedle. A ako? Nalijte vriacu vodu, akonáhle dáte všetko?

Lena, ale ako pripraviť cesto bez tekutiny? Preto sa cesto nazýva krémeš, ktorý sa varí vo vriacej vode.
Cesto som miesila v pekáči na chlieb, na akýkoľvek program, iba na miesenie 10-15 minút, to stačí.
Netrvá to veľa času, len dobre premiešať komponenty cesta na hustú hmotu.
Potom trochu zvinieme do žemle s múkou, aby sa vám cesto nelepilo na ruky a dajte ho na 20 - 30 minút pod kapotu - a potom začneme pracovať s cestom.

No myslel som si, že suché ingrediencie okamžite zmiešam v pekárni a potom pridám vodu. Ale ak mám cyklus 20 minút, musím ho silou mocou zastaviť?

No myslel som si, že suché ingrediencie okamžite zmiešam v pekárni a potom pridám vodu. Ale ak mám cyklus 20 minút, musím ho silou mocou zastaviť?

Samozrejme, vypnite to skôr, robím to aj ja - žemľa sa zroluje a zavesí!

Lena, toto cesto je moje najobľúbenejšie. Stavím na „Pelmeni“ a neprestávam. Takže 20 minút. a miesi.

Ďakujem, všetkému som rozumel. Je pravda, že toto cesto budem tiež milovať!

Dievčatá - varte pre zdravie, slušné cesto!

Správca, vďaka, zajtra pre manti! A tiež chcem také halušky so zemiakmi s takým cestom (surové som asi nikdy neskúšala).

Ako už bolo spomenuté, vyrobím 250 celozrnných výrobkov + 100 w / s. A jedného z týchto dní dostanem Reginu, takže chcem vyrobiť 250 c / h + 100 g tvrdých odrôd.

A Regina je čo?

Robila som všetko podľa receptu, ale nikdy som sa nepretočila do žemle. Ako keby bolo málo tekutiny, ťažko sa plnilo, ale chuť sa mi veľmi páčila. Čo je zle ? Pridať vodu?

Robila som všetko podľa receptu, ale nikdy som sa nepretočila do žemle. Ako keby bolo málo tekutiny, ťažko sa plnilo, ale chuť sa mi veľmi páčila. Čo je zle ? Pridať vodu?

Lena, pri miesení bolo treba nalievať do cesta vodu a pri vyvaľkaní som cesto poprášila múkou Pozri sa na tému ako robím halušky a vyvaľkám https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0
Cesto by malo byť chladné, nelepiť sa na ruky

Ja tiež vždy pridávam vodu. Hneď ako sa vstrebe, vytvorí sa veľká strúhanka, začnem trochu prilievať, aby sa vytvorila hustá elastická drdol.
A Regina je taká krásavica 🔗 a je k tomu aj ďalší hnetač.

Áno, bolo treba pridať 10 gramov vody, stále som si myslel, že žemľa sa nechystá, ale neodvážil sa. Pri pohľade na Reginu to musí byť úžasná vec. Ďakujem za pomoc dievčatám.

[Tanyusha]

Tanyusha, dakujem za recept. Cesto je úžasné. Môžete dokonca vytiahnuť a la filo. Dnes som urobila halušky - proste rozprávka!

Anna, miesila si aj v pekárni?

Lena, miesila som v kuchynskom robote.

Mám to, ďakujem!

[Dievčatá]

Dievčatá, POĎAKOVAŤ!

Áno, cesto je veľmi vďačné pri miesení a knedle s knedľami z neho vynikajúce. Vyvalil som rezance zo zvyškov, osušil som ich, tiež som sa správal dobre pri sušení, skladovaní a varení

Správca, Tashenka, dnes mi všetko vyšlo. Pridala som 10 ml vody, ak nie menej, ale vyšlo úžasné cesto. Poďakovať!

Správca, Tashenka, dnes mi všetko vyšlo. Pridala som 10 ml vody, ak nie menej, ale vyšlo úžasné cesto. Poďakovať!

Lenok, to je pekné! Skvelé! Trochu viac úsilia a trpezlivosti a urobíte cesto so zatvorenými očami!