Haluškové cesto bez hnetenia za 21 sekúnd! (cesto na halušky s nožmi v kuchynskom robote) + video

Áno, v skutočnosti recept nie je dogma! Tu je proces dôležitý - bez starostí a čistoty)))
Pravda, keby som mal kombajn umývať rúčkami, asi by sa mi ľahšie miesilo cesto v miske, ale umývačka sa kazí, však ...))))
Ďakujem za spätnú väzbu, som rád, že ste využili moje skúsenosti!

[Doxy]

Doxy, Nie, nie, mýlite sa. Miesenie takého chladného cesta nestačí! Miesite, miesite, môžete sa zastreliť. A potom raz a všetko je pripravené

[Doxy]

Doxy, Veru, ďakujem za recept! všetko je také rýchle a jednoduché) namiesto vajíčka som si dal žĺtky, zvyšok je podľa receptu. Harvester Tefal Universo, má pravdepodobne 10 rokov, ale zvládol to úplne dobre. Robila som halušky a domáce rezance.

Veru, dnes som opäť pripravila cesto podľa tvojho receptu, super!
Ďakujem veľmi rýchlo a efektívne.
Tiež sa mi vždy páči žltá farba kurkumy.
Veru, dávate do cesta soľ a cukor?

Lily som dala soľ, ale žiaden cukor. Rešpektujeme tiež kurkumu, žlté rezance vyzerajú obzvlášť dobre so špenátovými rezancami v tanieri. Som rád, že sa recept zasekol, mne sa sám páči!

Gulya, na žĺtkoch by malo byť všeobecne superduperové cesto! desaťročný Tefal - ahoj a dlhé roky!

Diana, pre mňa je každé ručne vyrobené cesto výkon a čo sa týka rezancového cesta! Kuchynské stroje spôsobili revolúciu v spôsobe prípravy jedla. S kombinovacím a valcovacím strojom sa domáce rezance stali samozrejmosťou.

Diana, pre mňa je každé ručne vyrobené cesto výkon a čo sa týka rezancového cesta! Kuchynské stroje spôsobili revolúciu v spôsobe varenia ľudí. S kombinovacím a valcovacím strojom sa domáce rezance stali samozrejmosťou.

prepáč ak nie téma. Cesto sa mi veľmi páči, ale ako ho môžem posúvať na stroji s rezancami? pri prvom pokuse o najväčšiu hrúbku praská a láme sa = beriem valček.

Olga, ani neviem odhadnúť, prečo sa cesto láme - možno trochu suché, možno trochu vlhké ...
Moje korčule sú perfektné, recepty, ktoré sem zverejním, nie sú výsledkom jednorazových experimentov, ale zážitku z opakovaného používania!
Nakrúcanie jednoduchého knedličkového cesta som nenatočil, ale je tu úplne rovnaké video so špenátovými rezancami, varené pomocou úplne rovnakej technológie a s rovnakou hustotou - pri rolovaní nikdy nenastali žiadne problémy!
Pozri -

Takéto cesto by som určite nevyvaľkala valčekom ...

Ďakujem za recept! Teraz je to jediný spôsob, ako pripraviť cesto na rezance / knedle / knedle.
V mojom valčeku na cesto sa dokonale vyvaľuje, neláme sa.

veľmi pekne ďakujem, veru, za skvelé video. Pokúsim sa múku odvážiť, nie odmerať ju pohárom. Možno je cesto príliš „tesné“. Tiež ho nechám dlhšie ležať v chladničke. Teraz už viem, o čo sa mám usilovať.

Doxi, mohli by ste dať svojmu videu povolenie na prezeranie na mobilných zariadeniach? Tablet sa nechce zobrazovať

[Tatyana]

Tatyana, bohužiaľ, nie je možné sledovať toto video na tablete, obmedzenie stanovuje YouTube, kvôli použitiu hudby bez licencie ...

Oľga, veľa štastia! Nepochybujem, že všetko dopadne tak, ako má!

Viera, pýtam sa ťa s otázkou.
Ste vo všetkom veľmi dobrí a začalo ma to zaujímať. a ako sa tvaruju knedle a knedle. Halušky som robila niekoľko dní po sebe, a tak mi to dlho vychádzalo ...
Viera všeobecne môže poznať niektoré jemnosti, ktoré proces urýchlia.

Lilya, ďakujem za pekné slová! Agilita je dlhodobá prax ženy v domácnosti))
Najčastejšie robím knedle s čerešňami, našťastie sa predávajú celoročne, ba dokonca aj bez kôstok! Na túto formu vyvaľkám halušky. Jedna bunka = jedna čerešňa!


Robím halušky a halušky so zemiakmi s guľatými odrezkami. Z vyvaľkanej vrstvy som vystrihla kruhy a tradičným spôsobom vyrezávala. Nerád varím v priemyselnom meradle, jedno miesenie cesta stačí zvyčajne na pár obedov alebo večerí a zostane aj na rezance!

Aha, práve som videla váš recept, určite ho vyskúšam, mám mixér dex-592 s miskou, potom sa odhlásim.

Ďakujem za recnpt, veľmi užitočné. Teraz som začala častejšie robiť halušky a halušky. Moja rodina ich naozaj miluje.

Ďakujem Vera za rýchlu odpoveď. Mám aj takú formu (Taper). Budem to musieť vyskúšať s čerešňami.
Sú na ňom 4 listy, však? Alebo použijete polovicu?

Jeden dlhý plát zviniem, preložím cez formu a zakryjem zvyškom plechu. Jeden plát - jednu rolku, hotové halušky som odložila na plech a do mrazničky a tak ďalej.

Tento recept na cesto a metódu miesenia som vyskúšala prvýkrát minulý týždeň. Mám z neho radosť! Poďakovať. Ale celkom som nepochopil, má byť cesto dostatočne pevné? Cesto som ani nezačal posýpať múkou a veľmi som sa bál, že cesto úplne vyschne, alebo to bola moja múka. A cesto by nemalo byť strmé, ako napríklad na rezance, ale mäkšie?

Máte pravdu, cesto sa ukáže ako veľmi strmé, iba na valcovanie!

V najbližšej dobe vyskúšam všetko. Recept na verné cesto je jednoducho super - je to pravda!

Lily, pred zakrytím, spodný list s náplňou, pozdĺž rebier, navlhčite mokrou kefou alebo posypte z rozprašovača, inak je možné "nezalep".

Ďakujem za cesto (recept) aron-space 🔗

Ďakujem, veru.

[Doxy]

Doxy„Veru, a moje video sa otvára na tablete, všetko pre vás funguje skvele, je radosť sa na neho pozerať: ruža: vďaka za recept, určite ho vyskúšam, odhlásim sa

[Veru]

VeruĎakujem za recept. Dnes som z tohto cesta urobila rezance. Pravda, namiesto 1 vajíčka som pridala 2 žĺtky (ostali po pusinke). Vyrobené v Boshiku. Dopadlo to výborne. Pravda, nie 21 sekúnd, ale 2 minúty. A zvyšok je ako v recepte. Rešpekt

Vyrobené v Boshiku. Dopadlo to výborne. Pravda, nie 21 sekúnd, ale 2 minúty. A zvyšok je ako v recepte

No, nože sú jedna vec, Corollas sú úplne iný príbeh! Cesto bude na žĺtkoch ešte chutnejšie!

ide ti to skvele

Marína, snažím sa!

dakujem za recept urcite vyskusam, odhlasit

Dúfam, že nebudete sklamaní!

Cesto som vypracovala rukami, pretože nemám hnetač, ale je mi ľúto HP. Ale vyvaľkala to rezačkou na rezance. Pre mňa to bol kľúčový bod v recepte, ktorý je vhodný na valcovanie cesta. A ako sa mi toto cesto páčilo. Len sen. A perfektne si drží tvar a je veľmi jemná, jemná v hotových knedliach. Toto je teraz tiež môj recept na halušky č.
Veru, ďakujem pekne

Lena, na tvoje zdravie! Som veľmi rád, že sa vám cesto páčilo! Je to možné nielen v knedliach, knedliach a cestovinách, chová sa dobre aj v rezancoch - nekysne!
Sekali nožmi alebo miesili rukoväťami?

Na nože niečo neprišlo. Beriem na vedomie. Miesenie rúk, ale bez veľkého fanatizmu. A chcel som skúsiť rezance. Teraz nebudem pochybovať. Pri tomto teste ma príjemne prekvapilo, ako si drží tvar. Halušky som vykrojila krájačom na sušienky s, ako na to, mušľami. Takže táto krásna zem zostala nedotknutá, napriek tomu, že som knedle usilovne zakrývala a zvlášť som sa nestarala o krásu. A je radosť sa valiť cez valček na cesto - vôbec sa nelepí a je veľmi elastický.
Vrelo odporúčam vyskúšať!

Veru, veľmi pekne ďakujem za recept. Dokázali sme to 6-krát s procesorom Kitchenide 5kfp1644, výkonom 650 - všetko dopadlo výborne! Miesime nožmi každý 2-4 krát po 500 g (potrebujeme to rýchlo / veľa / pre budúce použitie). Ostáva mi - múka Makfa (na váhe 460 g), 250 ml hrnček (vajce, voda / trochu mlieka, 1-2 lyžice. L. maslo, soľ).Cesto - je radosť vyvaľkať sa na stroji na valcovanie cesta, robíme ho pomocou knedlíka. Ešte raz ďakujem!!!

Valentina, nepochybujem ani o schopnostiach kuchynského robota Kitchen! Som rád, že technológia varenia a samotný recept boli podľa vášho vkusu! A zdá sa, že vaša misa s nožmi by sa mala vyrovnať s veľkým objemom. Vyskúšali ste kilo múky a nakrájali ste si v nej dva poháre vody?

... Miesenie rúk, ale bez väčšieho fanatizmu.

Elena, si hrdina!

[Doxy]

Doxy, Veru, ďakujem. Recept je vynikajúci, práve sme obedovali s knedľou, cesto je chutné, v práci plastové a dobre plesní! A zo zvyškov chrumiek so syrom na panvici som ho upiekla ako chapatis, tiež vynikajúci. Mimochodom, cesto sa prekvapivo tiež veľmi rýchlo vymiesi rukami! Ďakujeme, že ste sa s nami podelili!

V návode - 500 g múky (čítala ich moja dcéra - nikdy som ich nečítala), no, a nejako zhodila kilogram, asi aj viac - kým to bolo relatívne tekuté, proste som prestala a je to ... musela som „vyhrabať“ polovicu a počúvať, aký som bezohľadný, k takej drahej technológii ... už to nerobím. A recept je naozaj VEĽMI šťastný - halušky atď., VŠETKO. Poďakovať.

[Marína]

No, ak je kýč obmedzený na 500 gramov múky, budem strašne hrdý na svoj malý Philips)))) Som rád, že sa mi cesto páčilo!
O pokynoch existuje dokonca anekdota: „ak sa pokazí domáci spotrebič, Američan ho vyhodí a kúpi si nový, Nemec ho vezme na opravu a Rus si nakoniec prečíta pokyny ...“

Marína, zdravím iného hrdinu !!! Ručné miesenie je pre mňa porovnateľné s výkonom))) nie kvôli lenivosti - ruky ma bolia ...

[Veru]

Veru, pravda nie je ťažké miesiť. Možno, ak urobíte dvojnásobnú porciu naraz, bude to náročnejšie. Takže aj ja som rozmaznaný najrôznejšími elektrickými asistentmi a moje ruky sú dosť slabé ... ale tu netreba dlho miesiť, nie je to rozmarné.

[Veru]

Veru, ďakujem za recept!

Cesto sa mi veľmi páčilo, hnetené s Boshik MUM s 5 háčikmi 1,5-2 minúty.

Takže je to možné nielen nožmi a rukami

Halušky zaslepila čerešňami a zvyšok cesta nechala prejsť cez cesto - krása !!! Páčilo sa mi aj to, že netreba prášiť múkou.

Antonina, na tvoje zdravie!

Takže je to možné nielen nožmi a rukami

A s nožmi, rukami a háčikmi - všetka sila!

Možno, ak urobíte dvojnásobnú porciu naraz, bude to náročnejšie. Takže aj ja som rozmaznaný najrôznejšími elektrickými asistentmi a moje ruky sú dosť slabé ... ale tu netreba dlho miesiť, nie je to rozmarné.

Lena, tu nejde o to, aby sme boli rozmaznaní, ale o rýchlosť procesu! Halušky som si robila rukami iba v extrémnych situáciách, ako napríklad - aby som svojej matke dokázala, že dokážem; dokázať svokre, že som hoo; aby som ukázala svojmu manželovi, že som skvelá ... Teraz je výroba cesta iba na zips! NI-RA-ZU nevyrábal domáce rezance vlastnými rukami, iba mechanizácia procesu ma presvedčila, že je to jednoduché!

Jeden môj priateľ povedal, že existujú ženy na mäso a ženy na cesto. Takže som žena na mäso, vždy s tým vychádzam, ale všetko, čo sa týka cesta, spôsobuje, alebo lepšie povedané, spôsobuje akúsi posvätnú bázeň a strach. Elektrina a mechanizácia trochu rozptýlili moje fóbie))

Veru, potom sa nemôžem neopýtať: prosím, vaše obľúbené recepty na mäso ... keďže som s najväčšou pravdepodobnosťou žena na cesto a s mäsom som na vás.

Lily, budeme mať ban)))

Existujú tri špičkové mäsové jedlá, ktoré sú základom môjho varenia mäsa - pripravujú sa štandardne, líšia sa iba koreniny a prílohy. Kvalita východiskového produktu priamo závisí od kvality mäsa, s výberom ktorej nie sú žiadne problémy - cítim to! Jediným problémom je dostupnosť kvalitného mäsa v obchodoch)))
Č. 1 - veľký kus mäsa (karé, hrana zo sviečkovice) pečené v rúre (je potrebný teplomer na mäso!)
# 2 - kotlety (rovnaké karé, sviečková a sviečková)
Č. 3 - mäsový hodgepodge. Možno o nej ešte natočím video, vymyslel som si veľmi chutný a rýchly hodgepodge)))
No a rutina: guláš, rezne, fašírky, plnená paprika, hovädzí stroganoff ...
Recepty na 20 rokov rodinného života sa už vytvorili natoľko, že už dlho neexperimentujem s mäsom ...

Máme radi mäsové knedle a mäsové pochúťky)))

Veru, budem veľmi vďačný, ak napíšeš svoje recepty.
Dnes dorazilo balenie s teplomerom (takže som pripravený!)

Mederátorom je mi ľúto, že dokončujem povodeň.

Včera som z tohto cesta pripravila manti. Ďakujem. Úžasne vymiesené, bez akejkoľvek múkovej príchute. Tiež bez múky sa vyvaľkala na písacom stroji do priesvitného stavu. Pri varení sa cesto neplazilo a zároveň nebolo tvrdé. Vyrobené na Brown-700 vo veľkej miske. Urobil som to ľahko.

A odo mňa za tento nápad veľmi pekne ďakujem
vynikajúce cesto sa ukáže, chutné a plastové.
Starý moulinex si poradil bez problémov, čo sa o perách nedá povedať)

[Sone4ka]

Sone4ka Pre tvoje zdravie! Proces výroby tohto cesta je potešením! Najmä pre tých, ktorí majú boľavé ruky a umývačku riadu)))

yarli, áno, toto cesto je ideálne na cesto!

Veru, budem veľmi vďačný, ak napíšeš svoje recepty.
Dnes dorazilo balenie s teplomerom (takže som pripravený!)

Lilya, určite zastrelím pleskáča! Ale začnite používať teplomer - ide o to, že pečené mäso s teplomerom zaručene nevyschne! Kúsok natrite čímkoľvek chcete, vložte do vrecka na pečenie (forma, fólia, cesto) a do rúry! O pol hodiny neskôr strčíte teplomer do kúska mäsa a čakáte, kým teplota dosiahne požadovaný bod, to je celé tajomstvo chutného mäsa! Hovädzie mäso sa dá pripraviť z krvi, ale bravčové mäso v žiadnom prípade nesmie byť „podexponované“, môže v ňom žiť niekto škodlivý ...

Veru počká si na hodgepodge! Už viem celú rodinu.
A čo mäso, aká je teplota ukazovateľa pripravenosti? A čo kúsok? (Nikdy som to nerobil, ako som to skúsil, vlastne sa mi to nepodarilo .....)

Verochka, môžem čakať aj na tvoj slaný ???

Veru, veľmi pekne ďakujem za recept na cesto. Miesime v kombajne (aj keď to mám veľmi rýchlo) a strúhanka sa okamžite zhromaždila do hrudky. Dala som na pol dňa do chladničky. Cesto je úžasné, urobila som cestoviny, ľahko sa vyvaľká, veľmi chutné. Poďakovať !

Ďakujem za recept. Urobil si zo mňa čarodejnicu pre môjho manžela)))) Ukázalo sa to jednoducho úžasné. Ale nebolo to samozrejme bez trikov .... namiesto 250 ml som trikrát naliala 250 g)))) Môj nový chudý spoločník kenwood multipro classic 100 W nafúknutý, ale hnetený))) Ešte raz ďakujem.

[Oľga]

Oľga, kenwoodská medaila za chrabrosť !!! No, za to, že sa z teba stala čarodejnica)))

Anna, pre tvoje zdravie! Sám mám rád cesto, len zajtra sú načrtnuté cestoviny ...

[Doxy]

Doxy„Veru, som sa prišla poďakovať za úžasný recept a spôsob výroby knedlíkov. Dnes som urobila prvé knedle v živote !!! Cesto nie je vôbec také, aké som sa snažila vyrobiť ručne. Všetko fungovalo: kombajn, valcovačka cesta, valček s knedľou a nôž na cesto (vyrobené obálky))) a nástavec ravioli
Teraz uvediem - kombajn BOSCH MCM2000 s výkonom 450 W zvládol dávku, ale s ťažkosťami, koniec koncov, 500 g múky za to je veľa, bude to treba urobiť v niekoľkých kolách 250-300 . Ale to nevadí, hlavné je, že všetko je rýchle, čisté a chutné)))

Marina, hurá pre malého Boshika! Ďakujem za rýchle a chutné)) Ďakujem za dôveru, som rád, že som mal cesto!