Khashlama (tlakový hrniec s multivarkami značky 6051)

[Režim hasenia tlak 50 kPa čas 25 minút.]

Khashlama (tlakový hrniec s multivarkami značky 6051)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Mäso (jahňacie, hovädzie, teľacie)	500 gr.
Paradajky	3 ks
Sladká paprika	2 ks
Cibuľa	2 ks
Mrkva	1 ks.
Víno (červené alebo biele)	40 ml
Soľ, čierne korenie, mletý koriander	ochutnať
Cesnak	4-5 zubov
Cuketa (pridaná od seba)	250 gr.
Zelené cibule	pár pierok
Petržlen	polovičný lúč
Bazalka (moja je suchá)	(1 lyžička)
Zemiaky (na podávanie)	10-12 ks

Metóda varenia

• Pripraviť jedlo. Olúpte a umyte mäso a zeleninu, prebytočnú vlhkosť utrite kuchynskými utierkami.
• Mäso (mám teľacie) nakrájajte na kúsky s hmotnosťou 25-30 gramov.
• Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo na pol krúžky.
• Paradajky - v 8-dielnych segmentoch.
• Mrkva - v krúžkoch hrubých asi 0,5 cm.
• Paprika - vo veľkých pásoch.
• Cuketa (nie je v pôvodnom recepte) - v krúžkoch alebo pol krúžkoch.
• Nakrájajte zelenú cibuľu.
• Petržlenovú vňať a bazalku (ak je čerstvá) nahrubo nakrájame nožom.
• Olúpte iba cesnak.
• Do misky s tlakovým hrncom vložte jedlo po vrstvách: cibuľa, mrkva, paprika, paradajky, mäso *, polovičná petržlenová vňať, bazalka, zelená cibuľa, celá pažítka, cuketa. Každú vrstvu podľa chuti dochuťte soľou a korením. Pridajte mletý koriander. (Papriku a koriander som nahradil hotovou zmesou korenia Khmeli-Suneli).
• Nalejeme do misky víno (ja mám suché biele).
• Inštalácia Režim hasenia tlak 50 kPa čas 25 minút.
• Podávame khashlama s celými varenými zemiakmi (zemiaky som varila paralelne, úplne som ich zaliala vodou, v tlakovom hrnci Brand 6050 v režime Kaša na 13 minút), posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

25 minút

Program varenia:

Hasenie

Národná kuchyňa

Kaukazský

Poznámka

* Ak je mäso drsné, môžete ho predsmažiť v režime RÝCHLO na 10 - 15 minút, kým sa neodparí všetka tekutina.

[Ksyusha]

Ksyushaaké šťavnaté a svetlé! Ďakujem za recept, určite uvarím.

Ksyusha, veľmi krásna a voňavá!

Zdá sa, že ingrediencií je veľa, ale v auguste je takmer všetko doma (aj keď tu nie je zeleninová záhrada). Preto sa používa recept na tému, všetko je použité

Šťastie jej manžela. Ksyusha, ty si receptov nevyčerpateľný!

[Marinochka, Nataša, Aygul, prubu]

Marinochka, Nataša, Aygul, prubul (bohužiaľ, neviem meno), ďakujem pekne za pochvalu!
Nosil som na obed khashlamu kamarátke (od jej prvého, odo mňa druhého) - išiel do Hurray! Deti, ktoré častejšie odmietajú mäso a ešte viac dusili zeleninu, požiadali o doplnky (keď povedali, že sa dusilo mäso a víno). Recept samozrejme nepredstiera, že je autentický, ale tu varím takto: bez problémov, z najjednoduchšej sady výrobkov (častejšie to, čo je v chladničke), ale nakoniec je chutná a krásna. Najmä v zime, keď chcete mať žiarivé farby. Aygul, preto varte nielen v auguste.