Kečup kečab bez fantázie v pomalom sporáku

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyan, môžete mi poradiť, ako pripraviť kečup bez týchto semiačok paradajok? Váš kečup vyrábam už dva roky, aj keď so slivkami, ale sama ho nemôžem zjesť - kosti prekážajú! Skúsil som to pretrieť cez sitko - nejde to, všetok kečup zostáva v sitku!

[anavi]

anavi, jedna z dvoch vecí: buď špeciálny nadstavec pre mlynček na mäso, ktorý zachytáva kosti a pokožku, alebo pri príprave paradajok pomocou čajovej lyžičky odstráňte vnútornosti, teda semená ...
Ale toto bude strašne komplikovať veci !!

Áno, bude viac práce ...



Existujú však paradajky bez semien? Teraz niekedy útočím na takýchto ľudí - podľa mňa ružových. Tu je potrebné sa niečo opýtať?

Paradajky bez semiačok takmer neexistujú. Ako sa potom množia? ..
Žijem v južných oblastiach, na záhrade pestujem ružové paradajky - ale všetko je so semiačkami, nikdy som nevidel bezsemenné !!

[TATbRHA]

TATbRHA, je, je! Tieto kupujem s pupienkom navrchu - semienka sú také zelené, malé!

Olga, no, stále existujú semená

také zelené, malé!

Znova som si prečítal predchádzajúce stránky a videl som, že jedna hosteska nemlela semienka, pretože varila kečup príliš dlho. Možno ich máte z rovnakého dôvodu? ..
A ak sa rozhodnete odstrániť lyžičkou, potom vezmite zrelé a dokonca prezreté paradajky, potom sa ich „náplň“ vyleje sama.

Nanešťastie nie. Môžete ich vidieť aj na svojej fotografii ...

A ak sa rozhodnete odstrániť lyžičkou, potom vezmite zrelé a dokonca prezreté paradajky, potom sa ich „náplň“ vyleje sama.

Tu bude skôr východisko!



Tatiana, prečo na teba? Potom tiež ...

Tatiana, prečo na teba? Potom tiež ...

Mám zlý zvyk. A nedozviete sa zlé veci!

A fotka nie je moja. Nižšie je uvedený titulok: „Photo by Irina F“. (Pravdepodobne moju úžasnú fotografiu admini nahradili dobrou. A vďaka nim!) A na jej fotografii myslím, že to nie sú semená paradajok, ale kúsky cesnaku. Alebo zázvor.

[Tatyana]

Recept som našiel minulé leto na fórach SAY7

a ako sa to tam vola? Chcel som čítať, zrazu nejaké nuansy
Všeobecne už varím, ale je to zaujímavé do budúcnosti.
Vyzerá to tak, že klinčeky a škoricu dávam márne, veľmi vonia. Ale v každom prípade to treba po vychladnutí posúdiť. A feferónka dala celkovo 3 cm !! Ale so semenami. A ostré ... Opäť čakám, až to vychladne, uvidíme. Tento rok predávame veľmi feferónky. Všade dávam menej a pikantne.
Tatyana, recept je veľmi jednoduchý, a to je to, čo ma podplatilo, vďaka!

Tam sa nazýva „Domáca paradajková omáčka“. A nie je to v multivarke. A tam najskôr všetko skrolujú. A pridá sa ocot.
Jedným slovom som ten recept dosť zmenil ...

Kečup vyšiel výborne
Je pravda, že feferónka stále trochu zlyhala, deťom ju nedáte. Kto by to povedal za menej ako polovicu jedného kusu!
Tanya, ďakujem za technológiu
Mimochodom, keď som všetko uvaril na kúsky, odniesol som si 700 ml čírej šťavy, potom som ju namiesto mixéra pretrel cez sito. Privedené do varu, odstredené. Škrob zadarmo. Spolu 1,5 litra mňam

Dnes sme boli u dače a ja som urobila kečup jednu porciu z 2,5 kg paradajky, naliala som ju do zaváracích pohárov a zrolovala, ale najskôr sme to skúsili s manželom, kečup sa nám veľmi páčil a ja som neodolala a ja som priniesol domov paradajku a navaril ďalšiu cez noc porciu kečupu, veľmi jednoducho, rýchlo načas, dal všetko do pomalého hrnca a robil ďalšie veci, veľká vďaka Tanyi za zdieľanie tak dobrého receptu, určite to urobím znova a opäť je rodina veľká.

Videl som recept a začal horieť)) zbožňujú môj kečup, ale tu je všetko jednoduché))
Varil som ho v dvoch krokoch v tlakovom hrnci 40 minút (priniesli mi ošúpané ranetky a ošúpané korenie len na dve porcie). Všetky malé / pokrčené / krivé paradajky som len poskladal.Varil som ich, chodil som s nimi mixérom, stočil som ich na mechanickú utierku. Prvýkrát, keď som dával škrob, a druhýkrát nebol čas na dokončenie, som ho vložil do chladničky. Do rána sa to usadilo a zhora sa nalialo 800 gramov čírej tekutiny. A škrob nebol potrebný)) Zmrazil som tekutinu na kocky, môžete ju pridať do polievok)))
Ukázalo sa to vynikajúce !!!! Ďakujem pekne za úžasný recept!

Nakoniec som urobila tento kečup! Dva roky som to chcel robiť a potom nebol čas, potom ma iné veci vyrušili, ale tento rok som to nakoniec urobil! A som šialenstvo len rada, aké je to vynikajúce a krásne! Včera bol prvý hovor. Ukázalo sa to pre mňa trpké. Ale ani nie pre mňa, ale pre moju vnučku s korálkami. Preto som dnes už zohľadnil tento okamih a dal som aj svoje korenie, a menej škorice a klinčekov. A druhý kečup dopadol dobre, tak ako som chcel. vyrobený v tlakovom hrnci - pomalý hrniec - pomalý hrniec Steba. Pol hodiny pod tlakom a nekrvácal pot, potom sa do nich vložil cukor, soľ, korenie, cesnak a dusilo sa ďalších 40 minút, premiešalo sa, nalialo sa do zriedeného škrobu, varilo sa ďalších 10 minút a je to.)
Recept je jednoducho bomba, nevýrazný a bez stresu, ďakujem pekne!

Aj tento kečup som pripravila. Aj v centrále. Zložil som paradajky a trochu cibule - pohár bol plný, na 15 minút som nastavil tlak na 0,7. Tlak klesol, pridal všetko ostatné a znova ho nastavil na 15 minút. Tlak poklesol sám otvorený / problenderil / nalievaný škrob / pridaný - zmiešaný s ochladenou šťavou.
Naleje do pohárov / skrútené. K personálu patrili 3 tégliky.
Naliať vodu až po plecia / dať ju na tlak 0,7 / 10 minút. Tlak klesol - vybral som nádoby, utiahol zákruty / prevrátil som ich pod kožuch.
Dal som druhé tri tégliky, ráno to dostanem. Výstup je 6 téglikov, každá s veľkosťou 0,67 (také banky s banánovým koncom). Teraz si myslím, že som možno trochu zavaril? Aj keď teoreticky by mali stáť ....?

Tu patrím medzi fanúšikov tohto receptu. Teraz som to uvaril a skúsil. Veľmi ma to potešilo! Druhú porciu som dala uvariť. Rýchle, chutné, neprehľadné.