Ochutený kečup

Ochutený kečup

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Červené paradajky	4 kg
soľ	3 lyžičky
cukor	2 lyžice. l.
suchá horčica	3 lyžičky
mletá červená paprika	1 lyžička
feferónka (pod)	1 ks.
karafiát	4 veci.
mletá škorica	1 lyžička
ocot (voliteľné)	1 polievková lyžica. l.
cesnak (voliteľné)	1-2 klinčeky

Metóda varenia

• Ako som sľúbil, zdieľam recept na jeden z mojich kečupov.
• Začnime paradajkou. Existuje niekoľko možností spracovania.
• 1. Umyte, nakrájajte a varte 30 minút na malom ohni, potom pretrite cez sito.
• 2. Listujte v mlynčeku na mäso (s kožou alebo bez nej)
• 3. Prejdeme to odšťavovačom, čo najčastejšie robím, pretože tu nie sú šupky zo semien a málo odpadu.
• Potom, čo sme dostali paradajkovú hmotu, nastavili sme ju na strednú teplotu na hodinu až dve, podľa toho, aká tekutá bola pôvodne naša hmota a čo chceme nakoniec dostať (varím ju veľmi husto, stáva sa 2-krát menší ako pôvodný objem)
• Po hodine alebo dvoch pridajte do paradajkovej masy soľ, cukor, horčicu, feferónku, mletú alebo nasekanú iným spôsobom, rozdrvené klinčeky kvetov, červenú mletú papriku, škoricu, nasekaný cesnak a lyžicu octu, priveďte do varu a naleje do sterilizovaných fliaš (banky). Zabalíme, kým nevychladne.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

1,2 l.

Čas na prípravu:

4 hodiny

Poznámka

Ospravedlňujeme sa za kvalitu fotografie - zatiaľ iba z telefónu
Snažím sa držať etikety z fliaš - dieťa miluje „kečup iba z obchodu“, a stále nerozlišuje, kedy je pri jedle.

Paradajkovú hmotu uvarím do veľmi hustej hmoty, môžete ju prevrieť hodinu a zvinúť, potom si soľ-cukor upravíte podľa vlastnej chuti a pre hustotu môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. l. škrob zriedený vo vode.
Užite si varenie

Podobné recepty

Kečup "Šašlik" doma (metel_007)

Kečup v „sójovej krave“ / výrobníku sójového mlieka (Midea Mi-5) - zimná verzia (mur_myau)

Kečup zo žltých paradajok so sušenými marhuľami (TATbRHA)

Takže to nepotrebujem, nikde nie je a chamtivé oči hľadajú lahodnosť. Takže som sem spadol, dokonca aj kvôli prehltnutiu slín. Tina, fotka je v pohode, bola by naberala lyžicu, kým by neprišli dievčatá. A potom na ne nebudete včas. Ako dieťa miloval môj syn tiež všetko „z obchodu“, stále z týchto fliaš neodstraňujem štítky.

[Nataša]

Nataša, tak som tento tanier nechal naberať na lyžicu a na šúľku natrieť bravčovú masť s chlebom, tak si pomôžte, dobre, že sa zastavíte

Na dvore je noc a my tu naberáme lyžicu kečupu a zjeme kúsok chleba so slaninou. No, aj keď nikto nevidí

SpaaasibA vKapilochka

No, aj keď nikto nevidí

A môj manžel videl - Salo môžeš vždy jesť so mnou

[Jelenium]

Jelenium, varte s radosťou! Myslím - páči sa mi to

[V-tina]

V-tina, a horčica je suchý prášok alebo v semenách?

[Marina84]

Marina84, prášok, niekedy rázne natrafím, beriem o polovicu menej