Kečup kečab bez fantázie v pomalom sporáku

Stále platí, že sa varí dve hodiny, ale umožní to pri multiventile odparenie kvapaliny?

Áno, kečup ešte nie je hustý, ak ho pripravujete v pomalom sporáku alebo je zelenina a ovocie veľmi šťavnaté. Ventil nebude robiť počasie. No skúste to úplne vyzliecť. Nezáleží na tom: keď pridáte škrob, všetko sa vráti do normálu a objaví sa dobrá konzistencia. Rovnako ako „obchod“.

Uvedomil som si vďaka

A koľko čerstvého zázvoru dať?

A podľa vášho vkusu!

No vo všeobecnosti som to urobil, uzavrel, vzal vzorku. Lahodné. Ale nie tak hustá ako dievčenská (že lyžica stojí za to), pyré je také červené. Ale chutné. Manžel tiež ocenil: "No, nie Heinz, ale na mäso a ryby. Je to dobré."
Toto je najvyššia chvála, ktorú máme. Takže Tanya, ďakujem, aj keď to nebolo to, čo som čakal, a tiež sa bála pokaziť kastról mixérom, a preto šupky narazili z paradajky. Ale aká plná, vyvážená a harmonická chuť!

[litichka80]

litichka80, bolo potrebné zahustiť škrobom, ak ste videli, že sa ukáže ako tekutý, alebo ho varte dlhšie. A nalejte do iných jedál, dierujte mixérom a potom sa vráťte späť do multivarky. Obchod potom .....
________________

Varím tiež kečup v 2 kotloch. Multivarkár je na tieto účely malý. Prečo by tam bolo niekoľko pohárov, potrebovali by sme objemy.

Prečo tam čurať za pár pohárov

samozrejme ... v Podnestersku nevyrábajú pár téglikov ... pamätám si, že všetko spracovali vo vreciach ... piekli sme na hranici, na kaviár ...

Dvakrát som pridala škrob. Ale po druhom čase sa situácia nezlepšila.
Musím vyskúšať v hrnci)

a tiež sa bála pokaziť hrniec mixérom

Veľmi, veľmi márne to nebolo „namiešané“! Okamžite by sa stal hustejší, hladší, krajší, nepotreboval by veľa škrobu a chutnejší. Samozrejme, malo to byť stanovené, ak v mixéri nie je dôvera. Verte mi, je to nevyhnutné! Potom dostanete pravý kečup a lyžica bude stáť!

No zmiešal som! Dvakrát, ako bol zavedený škrob. Ale spočiatku som mal toľko tekutín.
Teraz je konzistencia podobná tekutému kečupu)))
Ďakujem Tanyusha, stále je to vynikajúce!

Spočiatku som mal veľa tekutiny.

To znamená, že máte úžasné paradajky! Papriky aj jablká. Musíte si ich uvariť na sporáku, áno ...

Tu som pri správe ... ukázalo sa to vynikajúce !!! Poďakovať!!!

[Helen3097]

Ltd, Helen3097, len bez slov, šikovné dievča!

[TATbRHA]

TATbRHA, Poďakovať!!!

Ďakujem za recept. Práve si ma inšpiroval. Predtým som nevarila kečup, neviem prečo. Toľko sa stratilo! Vyčítam si ...
Varil som 6 téglikov, ukázalo sa to veľmi chutné. Pridala som rôzne korenie, pridala klinčeky a škoricu. Neznesiem karafiát, ale ukázalo sa, že kečup k nemu naozaj patrí. Varil som to v kotlíku, bolo treba ho intenzívne vyparovať a zahusťovať a tiež sa časť ťažko zmestila do multivarku. Ale varilo sa to v kotli bez väčších problémov. Nepoužíval som škrob, uvaril som kečup na požadovanú hustotu.
PS Nabudúce najskôr odstránim z paradajok šupku a zbavím ich semiačok.

Dievčatá, na úkor semien a koží. Z vlastnej skúsenosti: tentokrát mi nechutili ani v kečupe. Ale zhreším na mixéri - podľa mňa je to nudné. Po mixéri som to pretrel cez sitko - ukázalo sa to veľmi dobre, všetko nadbytočné bolo preč, kečup sa stal homogénnejším.

[Taia]

Taia, Wittproblém je nepochybne v mixéri. Môj nový Vitek všetko rozbije a fungoval aj starý Magnet. No aj keď odstránite šupku z paradajok a vyhodíte semienka, nebude to príliš komplikovať prácu. Ale chutné !!

A som celá frustrovaná !!! ((((
Nádoby sa mi nafúkli
Čo je to všetko zahodiť?

Nádoby sa mi nafúkli

Pôjdem sa pozrieť na ... fuyy ... všetko je v poriadku ...

[Irina F]

Neviem, Irina Fčo poradiť, ak opuchnutý. Jeden otvorte a vyskúšajte. Ak je chuť normálna, možno ju stráviť. Ak je kyslé - samozrejme, treba zlikvidovať. Prepáč!

[Helen3097]

Helen3097, a kde sú uložené?
Táňa, ešte som to neskúšala, premýšľala o tom, možno to skúsiť stráviť?
Tu sú ruky a pády, takže urážka! A také vynikajúce !!!

Helen3097, a kde sú uložené?

na balkóne ...

Ďakujem Tanya za nádherný recept! Veľmi rýchle a chutné! Mal som v pláne pripraviť kečup. A potom na mňa spadli nečakané slivky. Časť paradajky bola nahradená slivkami. Ukázalo sa to neskutočne chutne! A ako rýchlo! Varila som v tlakovom hrnci. Varilo sa iba 40 minút a ďalších pár minút so škrobom a korením! Teraz takto uvarím!

Ír, myslel som si, že si tento recept vyskúšal predvlani!

Ír, myslel som si, že si tento recept vyskúšal predvlani!

Nie drahý, sledoval som prúd a hodil ho do záložiek. Netušil som, čo sa dá zmiešať v karikatúre. ukázalo sa, že nebolo ľahké sa tam dostať k krytu.

Zaujímavý recept, ktorý si budete musieť vyskúšať! :-)

... Časť paradajky bola nahradená slivkami. Ukázalo sa to neskutočne chutne!

Kečup som pripravila druhý deň, podľa iného receptu, ale časť paradajok som nahradila aj slivkami a jablkami. Ukázalo sa to oveľa chutnejšie a veľmi aromatická, bohatá chuť!
Naozaj si netrúfam mixovať v multivarke,
Ale porciovaný pohár mixéra zalejem vriacou vodou, zalejem hotovou hmotou - šibačka s octom a zrolujem.

Naozaj si netrúfam mixovať v multivarke,

Tiez som pochyboval. a potom som videl, že skrutka v mixéri bola oveľa nižšia ako jej okraje. to znamená, že s určitosťou nedosiahne dno. to sú okraje mixéra, ktoré sa môžu poškriabať. aby som ich neopieral o misku. pri nízkej rýchlosti sa všetko perfektne vybičovalo. No toto je dusená zelenina.

Aj tento kečup som uvarila. Urobil som to 2x. Prvýkrát so škoricou a šupkami z paradajok a jabĺk som nevzlietla, druhýkrát bez škorice a šupiek z paradajok a jabĺk. Druhá možnosť sa mi páčila viac. Škorica stále nie je pre každého a my, zdá sa, k nej nepatríme a nepociťujeme ani odstránené šupky (to je pre mňa osobne). Recept je super, použijem ho, ale bez škorice a šupiek. Ďakujem za recept. Najmladší syn to od rozkoše praská, dal to svojej sestre na skúšku, tiež sa jej to páčilo.

A ja s VĎAKA)))
Zajtra to urobím druhýkrát. Za dva mesiace sa zjedlo a rozobralo sedem plechoviek s objemom 0,7 litra, ktoré sa rozložili na dary. Urobil som to bez škorice a klinčekov, pridal som dve polievkové lyžice mletého koriandra a každý veľký zväzok petržlenovej vňate a koriandra. Veľmi chutné. Tentokrát dám viac soli a asi štyri feferónky.

[Anna Makl]

Anna Makl, pridajte, čo chcete, a vymažte, čo chcete, aby ste dostali, čo chcete !! (Povedala, tá najsmiešnejšia ...) A soľ a korenie - prečo ste to hneď neochutnali?

[Tanyusha]

Tanyusha, Prišiel som k vám s obrovskou, nesmierne zachránenou bitkou od celej mojej rodiny !!!
Tento kečup som uvarila, ani neviem koľko porcií! Všeobecne veľa !!!
A už rozpadli určitý počet plechoviek!
Aby som sa vyhla excesom, stále ho uchovávam v chladničke.
Neviem, čo sa stalo s prvou várkou, ale som veľmi rád, že ma to nezastavilo)

Ffu, chvalabohu, Ira, hora z mojich ramien, inak to bolo tak ... Šikovné dievča, čo ešte robila.

[Tanyush]

Tanyush, Hneď som napísal, že kečup je veľmi chutný a preto ma rozladilo, že sa so mnou niečo pokazilo !!!
A práve pre jeho neporovnateľnú chuť som sa pokúsil ho vyrobiť znova ... potom znova a znova

[Irina F]

Irina F, Napísal som o tom:

Hlavnou vecou nie je vyhrnúť sa v tých dňoch, keď je Mesiac v znamení Raka, Rýb a Panny, a to je záruka, že sa konzervované potraviny vyhnú problémom v podobe kysnutia, plesní a „výbuchu“. Toto pravidlo vždy dôsledne dodržiavam a nikdy sa nezhoršila ani jedna nádoba, hoci sa skladuje pri izbovej teplote.

Možno o to ide ...
No, aj tak dobre!

Táňa, teraz neviem!
Najdôležitejšie je, aby sa všetko podarilo !!!!!!

Ešte raz ďakujem za recept. Zakaždým, keď otvorím nádobu, spomeniem si na autora láskavým slovom.
A neustále si vyčítam, kečup som nikdy predtým nerobila, hoci máme veľa paradajok a sú lacné.

Ahojte všetci! Prišiel som sa poďakovať aj autorke! Tatyana: rose :: rose: Moji ľudia jedia veľa kečupu, a tak som sa rozhodol, že si ho uvarím sám. Recept je úžasný! Chuť je skvelá! Teraz, keď potrebujem kečup, nebojte sa, že v tanieri je veľa HEREEEEES
Vďaka za zdieľanie

a pridám k všeobecnej kope vďaky. Akurát sa mi darí otvárať banky. prepáč, že som trochu navaril (najskôr)

Vďaka za „vďaka“! Na svoje zdravie a svojich blízkych.

[Tanyush!]

Tanyush! Hej! Hlásim sa. Kečup vyšiel výborne. Ale urobil som nad ním malú múdrosť.
jeden). Nakoniec som z paradajok a jabĺk odstránil šupky a z jabĺk som odstránil semenné tobolky.
2) Pred varením cez mlynček na mäso preskočte zeleninu.
3) Po štyroch hodinách varenia na „Guláši“ som nechal karikatúru s prípravou cez noc.
4) Ráno som odstránil tekutinu, ktorá sa úhľadne usadila. Vďaka tomu bol polotovar hrubý a do neho NIE Musel som pridať škrob.
5) Moje boli kategoricky proti zeleným v kečupe. Preto som namiesto kôprových vetvičiek pridala 0,5 lyžičky. kôprové semienka.
6) Varený takmer hotový kečup, ktorý pridáva 1 polievkovú lyžičku. l. octová esencia a 2 lyžice. l. rajčinová pasta.
7) Všetko som vyvŕtal mixérom a nalial do nádob.
Zvyšok, ako na našom fóre, sa podľa receptúry často nachádza.



Zrejme vďaka tomu, že je fotala ráno, je farba kečupu omnoho svetlejšia ako naživo. V skutočnom živote je hlboko karmínový. Super, skrátka.
Ďakujem za recept!

[Michaska]

Michaska, dobre! Nechcela byť lenivá. Ukázalo sa, že to bol úplne iný kečup ... no, asi tiež vynikajúci!

[TATbRHA]

TATbRHA, a prečo ďalší? Pokiaľ tam nie je škrob. No a tiež zeleň ...

A pridá sa ocot. A paradajková pasta.

[TATbRHA]

TATbRHA, dakujem za recept, vcera som to urobila, vysledok je vyborny !!!

nože mixéra sú pokryté plastovým uzáverom

Tatyana, mohla by si ukázať, ako také nože vyzerajú? Naozaj chcem nestrácať čas zbytočnými krokmi pri varení ...

Obyčajný mixér, ktorého nože nevyčnievajú pod kovovú alebo plastovú „sukňu“. Napíšte do vyhľadávača, napríklad „fotka mixéra hviezdneho vetra“, tam je to na mnohých dobre viditeľné. A nielen Starwind, aj veľa ďalších sa vyrába týmto spôsobom.

Táňa, aký dobrý recept. Urobíme to tento rok.
Varím v Štebe. V ňom ~ v oceľovej miske vždy priamo v miske uvarím paštétu a mixér. Veľmi pohodlne. Môj mixér má však kovovú sukňu a nohu. Beriem preto nerezovú misku.

[TATbRHA]

TATbRHA, dakujem, budem sledovat. Pravda je, že som nikdy nič také nevidel, možno som nedával pozor ...

Prišlo mi to .... „sukňa“ plastová .......

Už kečup dajte zovrieť.

[mamusi]

mamusi, kuchár - nebudeš ľutovať. Môj obľúbený kečup. Takže s tým píšem tégliky ... A tu je ďalší lahodný a absolútne ľahko použiteľný kečup: a tiež v pomalom sporáku

Múdre dievča, * Karma!