Talianske svadobné mandľové sušienky

Talianske svadobné mandľové sušienky

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
mandľová múka	1,5 stkn
preosiata pšeničná múka	375 g
maslo / masť	150 g
práškového cukru	3/4 stkn
jemná soľ	0,5 lyžičky
vanilkový extrakt / vanilkový cukor	0,5 h l. / 8 g
krupicovy cukor na posyp
* sklo = 250 ml

Metóda varenia

• Mala som dve úlohy, vyrobiť a použiť mandľovú múku a ochutnať bravčovú masť v pekárskych výrobkoch. Ja som si vybral tento cookie. O bravčovej masti sa nehovorilo, ale sám som rozhodol, čo sa stane.
• Hneď urobím výhradu, že múku treba upraviť. Toto množstvo múky je príliš veľa, bolo by dobré odobrať 50-70 gramov, pretože cesto sa prakticky netvorí, hoci som pridala aj 2 lyžice. l. amaretto.
• Pripravte si mandľovú múku v mixéri. Moja kuchyňa to odviedla vynikajúco. Mandle sú najemno zomleté, múka je drobivá.
• 
• Obrázok úplne nevyjadruje kvalitu múky, takže misku ukážem po naliatí mandľovej múky. Je vidieť, že miska je suchá, nie je ani náznak uvoľnenia oleja. Pre prípad, že by sa to zomlelo dvadsať sekúnd, nože zostali studené.
• 
• Maslo (masť) vyšľahajte mixérom pri izbovej teplote do nadýchaného stavu, pridajte soľ a práškový cukor.
• 
• Pridajte mandľovú múku a vanilku, premiešajte
• 
• Pridajte múku, premiešajte. Cesto sa stane suchým a drobivým, aspoň pre mňa)))
• 
• formujeme guľky, dáme na suchý plech a pečieme 15-20 minút pri teplote 170-180^oC. Keď sušienky mierne vychladnú, voľne ich rozvaľkáme v krupicovom cukre.
• Mandle sa nadobro museli olúpať, potom vysušiť a potom sa z nich urobila iba múka, ale bolo pre mňa lenivé to robiť, a ako hovorí Nagira, s pokožkou je zdravšia. Na ďalšom obrázku sa originál, ako som vyzeral, veľmi nelíši od môjho súboru cookie. Prečo teda funguje príplatok?
• 

Miska je určená pre

asi 50 ks

Poznámka

Dostal som asi päťdesiat koláčikov. Chutné, drobivé sušienky. Ale nedosahuje to našich svadobných pochúťok
istonik: 🔗

[Tan]

Tan, krasne !!! Chutí to ako mandle ??

[Imelo]

Imelosamozrejme chutí ako makrónky

Dostal som asi päťdesiat koláčikov. Chutné, drobivé sušienky. Ale nedosahuje to našich svadobných pochúťok

Áno, videl som toto Taliansko - topánky s topánkami (c)

Dizajn „a la Rafaello“ Nádherný!

[Tanyusha,]

Tanyusha, nádherne! Recept som ukradol v záložkách, mal by byť príliš chutný!

Pripravte si mandľovú múku v mixéri.

Všetko v múke alebo jemnej strúhanke? Nemôžem ho rozdrviť na múku v mixéri, ani s cukrom alebo práškom.

malo by to byť príliš chutné! : nyam: Všetko v múke alebo v drobkoch? Nemôžem ho rozdrviť na múku v mixéri, ani s cukrom alebo práškom.

Manyasha, z tejto série, sa mi v skutočnosti páči viac Pistáciové cookies
A mandle uplne na muku, podla mna, a nemelieme. V každom prípade som si teraz pozrela obrázky na internete, tam a v obchodoch sa predáva taká múka, ako mám na fotografii, iba bez šupky)))

[Tatyana]

Tatyana, vyzerajú veľmi pekne a zloženie je vynikajúce, budete musieť vyskúšať
Pohár = 250 ml?

Áno, Anya, sklo 250 mm

Táňa, krásne sušienky !!
To isté platí, že púder dodáva eleganciu a slávnosť!