Kastról na tvaroh (Steba dd1)

Zhenya, skončil si!

Včera som testoval na pečenie aj Stebik. Kastról je úžasný !! A nežné !! Ani som nečakal. Horúca bola jemnejšia a chutnejšia ako studená, ale zároveň chutná. Veľmi pekne ďakujem za recept, ale z nejakého dôvodu odpadol. Ako by ste mali urobiť, aby kastról neopadol ??? Bolo to rovnako svieže a vysoké?
A tiež som chcel vyjasniť veko šikmo alebo by malo byť zatvorené? a ventil je otvoreny?

Pri náhlom otvorení krytu môže spadnúť.
Všeobecne sa pri ochladení trochu usadí.
A veko normálne zatvoríme)

Neviem, aké zviera je tvoja Steba, ale rajnice v nej sú jednoducho rozkošné! A kto v Panasike vyskúšal vlákno? Alebo len pod tlakom? Mám tlakový hrniec Elby, ale z nejakého dôvodu tam nič nepečiem ...

Tento som piekla aj v Panasike), v každom dopadne výborne)

To znamená, že dnes idem na kefír!

Mária, ahoj! Mám otázku ohľadom rajnice. Dnes som kúpil tvaroh, 2 balenia po 450 gr. Hrubozrnný tvaroh. Potrebujete to pretrieť cez sito? A nedokázali ste vypočítať, koľko vajec, krupice, kefíru a ďalších vecí je potrebných na 900 gramov tvarohu, inak som z tejto témy niečo nepochopil, každý, kto robil kastról, mal inú hmotnosť tvarohu. A tiež sa orientovať v čase, koľko upiecť také množstvo tvarohu? Veľká vďaka

Och, vôbec nepotrebujete múku? Prvýkrát v živote budem robiť kastról

Je lepšie utrieť granulát tak, aby sa stal homogénnym, alebo ho rozdrviť ponorným mixérom.
Nie je potrebné múku, možno ju nahradí krupica)
Myslím, že na 900 gramov tvarohu a päť vajec je dosť, dobre, môžete šesť, ale viac určite nepotrebujete.
A vezmite si 1 viacsklenú krupicu)

Masha, ďakujem! Koľko kefíru? A koľko času dať na kašu?

Zhanar, kefír od oka tak, aby v ňom plávala krupica a. Bolo toho veľa na opuchnutie)
Nastaviť 1 hodinu včas. 30 minút)

Dakujem velmi pekne Maria

A niečo som pokazil (((((. Libra domáceho tvarohu, tri stredné vajcia, zvyšok, ako v recepte. Nastavený na 50 minút. Veľmi sa zdvihol, ale stred sa posunul. Potom 10-20-20 . Výsledok je poľutovaniahodný. Hrany sú normálne, stred je mokrý. “

Bolo treba dať 1 hodinu a 20 minút naraz a je to. A potom ho stále ohrievajte, kým teplota neklesne na 95 gramov)

To je kura .... Čítal som to, čítal som .... Ďakujem pekne!

Ešte raz ďakujem))), sedím tam dokončujúci))) Robil som to v Panasiku, 65 + 20 a trochu kúrenia, ale myslím si, že to zvládneš aj bez toho. Tvar som prakticky nezmenil, čo ma veľmi potešilo, a čo sa týka hustoty, to, čo je potrebné, je stredne elastické. Budeme opakovať)))

Teraz musíte kúpiť krupicu

Dievčatá mi nevyšli ... Sedím naštvaná ... najskôr pomocou prvej metódy na vyprážanie vidím, že stred je všeobecne vlhký ... potom sa mi to nejako podarilo otočiť a zapnúť režim na kašu na 30 minút ... vytiahol ju a všetko sa rozprestrelo. .. všeobecne je to škoda ... viete mi povedať, čo som urobil zle ???

Vyprážanie sa varí ťažko. Ale na kašu bez problémov. A bolo treba ho nechať v miske trochu vychladnúť a až potom ho vytiahnuť.

Len som si myslel, že vzhľadom na to, že som ju nenechal vychladnúť ... recept nie je napísaný, a ani som si ho sám nespútal, pretože toto je moja prvá kastról v živote ... ach, nabudúce bude múdrejší!))

Asi som zabudol napísať. Je potrebné všeobecne zmeniť varenie, pretože teraz pečieme všetko na kašu o 0,3)

Och, zo strachu som nastavil čas na maximum. Takže mi dovolila dať Shte6a 1_39 do Kashu - a začal som s nimi.
A ani som to neobrátil, pretože vrchol sa ukázal byť pripravený.No, možno 6 ľadov, ale nie je to 6 jedál.))

Je pravda, že sa ukázalo, že na to malé množstvo kastróla, ktorého som mal 6, je tentoraz príliš veľa, ale stále sa nič nespálilo - len upečená kôrka bola o niečo hrubšia, ako bolo potrebné.

Zvyčajne sa stanem 1 hodinou 10 minút alebo max. 1 hodinou 20 minút)

ano, je lepsie napisat novy recept (tam som sa docitala v komentaroch, ze aj s vajcami, nejako inak), a potom zrazu to narazi, nech ma ako kulema ako ja!)))

Vajcia má dve možnosti:
1. Bielok a žĺtky rozdelíme. Bielky vyšľahajte do studenej peny a žĺtky s tvarohom a bielka opatrne vmiešajte)
2. Všetko dáme dokopy a šľaháme mixérom spolu s tvarohom)

a dalsia otazka, co s vekom, ked je na kaši?

Kryt úplne zatvorte a ventil je otvorený))
Áno, v recepte som to opravil podľa režimu pečenia)

Ďakujem ti veľmi pekne! ))) Teraz pečiem, uvidíme, čo sa stane! ))

Hlavnou vecou nie je ihneď otvoriť veko, aby sa neusadilo, buďte trochu trpezliví)

Ahoj! Teraz som tiež šťastný „shtebist“ na 2. deň. Dnes som urobila kastról podľa tohto úžasného receptu. Nerobila múdro, recept opakovala úplne rovnako. Výsledok bol nielen potešujúci, ale aj potešený! Tu je výsledok. Ďakujem ti veľmi pekne!

A z nejakého dôvodu fotka nebola vložená ...

Gratulujeme)))
Kastról je skvelý !!!

Masha, tak som sa rozhodol podať správu, vyskúšal novú misku pre Shtebu. Tak veľmi som sa snažil vyskúšať, že som rezal ešte horúci!

[Marína]

Marína, skvelý kastról !!! Shteba má chladnú misku !!

Poďakovať! Áno, páčilo sa mi to - pohár sa mi veľmi páčil! Veľmi odlišné od misky Redmond!

Miesime hrniec v Proficuku - mixéri! Vajcia-biele dobre šľahajú, ale nie po hroty. Potom som dal všetko na rad. Žĺtky som dala do vyšľahaných bielkov - vyšľahala som ich a potom všetko ostatné! Taký veľký a porézny kastról sa mi často neosvedčil! Myslím si, že tu zohrala svoju úlohu aj misa. Pravda, pieklo sa to 2 hodiny! Jediné, čo som mal, boli 2 veveričky navyše. a pridal som ich k celkovej hmote, takže som asi dlho piekol!

Vy Proficuk môžete urobiť všetko))
Naučili ste ho!
Áno, čím viac prísad, tým viac času trvá.
A ak je tvaroh vodnatý, je treba tiež viac času.

Áno, robím to pomaly! ale neopustila svoj drahocenný sen, tak sa dievčatko kúsok po kúsku trepe!

Možno niekto príde vhod, na vedomie. Personál bol kúpený nedávno. ALE! Nemám mixér, ale veľmi som chcel kastról :-) Takže som vzal vanilkovú tvarohovú hmotu, nepridával cukor. Zvyšok je na lekársky predpis. Bielky vyšľaháme metličkou. Lyžičkou som všetko úhľadne premiesil. Výsledok je úžasný! Varil som to niekoľkokrát, všetci sa tešia! Áno, niekedy nebol žiadny kefír a nahradila som ho mliekom, nie je to nijako strašidelné.

[Vilena]

Vilena, tento kastról je veľmi dobrý!

[Masinen]

Masinen, Masha, vezmi správu!
Ďakujem za recept, vynikajúci!



Zmeny v recepte - žiadne žĺtky ... Nebude sa krájať - odneste ...

[Ukka]

Ukka, Olya, krása sa ukázala!

Mária, ďakujem!
Kastról som piekla 2 krát, druhýkrát som hlúpo zabudla pridať prášok do pečiva, výsledok nebol vôbec ovplyvnený

Piekla som ešte párkrát v inom režime, mala som shtebu 2, nastavila som teplotu, ale v režime na kašu je všetko jednoduchšie (neustále zabúdam, o koľko stupňov nastavím tsyfirku)

[Vetvička]

Vetvička, na maličkosti dajte 110 gramov a 40-50 minút reklám)
Ja sám si niekedy myslím)
Ale viem, že sušienka je 115 gramov a tvaroh je o 5 gramov nižší, takže si pamätám)

Hodinu a 20 minút som dal na kašu, bolo tam 600 gramov tvarohu.

Je potrebné si zapísať, o sušienke sa jedná tiež!

[Masinen]

Masinen, Prečítala som toľko nových vecí o pečení v Shtebe, až sa mi z hlavy "trochu zakrútila hlava" :-) :-) :-). Mash, poprosím ťa o pomoc, kastról je už v zástupe a vybral si 55 minút podľa tvojho receptu, chcem sa opýtať, kedy je pre mňa lepšie namontovať veko fritézy, koľko minút pred koncom. Alebo po ukončení štúdia? Aby NIE sa prevrátili, ale aby boli hnedé pomocou fritézy. Odpovedz pliiz :-) :-).!

[mamusi]

mamusi, Myslím si, že 55 minút nebude stačiť. Aspoň dajte 60.
A prečo ju červenať, napriek tomu bude korisť na vrchole.
Vôbec sa nečervenám)

[Masinen]

Masinen, ok, nebudem sa červenať ... prvýkrát v Shtebe pečiem tak strašidelne ... ale pridám čas ...

A nemusíte hneď otvárať veko)
Máte dd1, však?
Potom to pre istotu dajte na 1 hodinu 10 minút))

[Masinen]

Masinen, O kryte som nevedel ... už som ho otvoril .... ale na chvíľu ÁNO, PRIDAL som. Stačí 1 hodina 10 minút. Už som to vybral a odfotil, ochladzuje sa. Keď som to prevrátil na tanier, trochu som to zlomil .... hm. No dal som to dole, vyrovnal sa :-) :-) :-). Skúsme to, odhlásiť sa. A fotka, ak ju môžem pridať. Napríklad včera mi to nevyšlo. Pridal som, nahral, ​​myslím, napísali mi ... Vaša fotka bola úspešne pridaná ... ALE NIE! Nerozumiem. Urobil som niečo zle: ups: ja