Taliansky pšeničný chlieb so sušenými paradajkami / Jabatta (tlakový hrniec s varením Steba dd2)

Taliansky pšeničný chlieb so sušenými paradajkami / Jabatta (tlakový hrniec s varením Steba dd2)

Kategória: Špeciálny chlieb

Zloženie
pšeničná múka	500gr
voda izbovej teploty	290 ml
suché droždie	8gr
soľ	1h
cukor	2. l
sušené paradajky	100 g
olivový olej	3. l

Metóda varenia

• Pšeničný chlieb so sušenými paradajkami / Jabatta je klasický taliansky chlieb s chrumkavou kôrkou, neuveriteľne jemnou a aromatickou drťou v kombinácii s rôznymi prísadami: sušené paradajky, orechy alebo olivy, francúzske alebo talianske bylinky. Jabatta vás určite dobyje prvýkrát! Takýto pšeničný chlieb sa pripravuje pomerne ľahko a nenáročne, takže týmto nádherným pečivom môžete potešiť svoju rodinu a priateľov. A poviem ti, ako na to!
• Cesto sa miesilo v kuchynskom stroji Kenwood. Do preosiatej múky som pridal suché droždie (vopred pripravené cesto), soľ, cukor, maslo, paradajky nakrájané na kúsky a za miesenia na minimálnu rýchlosť postupne prilievanú vodu. A tak som urobil dve dávky a jednu kontrolu
• 
• 
• Potom po druhom miesení cesto sformujeme do gule. Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky. Nelepivú misu vymastíme olejom a pridáme cesto.
• 
• Zapneme režim Shteba "Vykurovanie" 33 g na 1 hodinu. Pozeráme - cesto by malo stúpať,
• 
• zapnite režim „vyprážanie“ na 27 minút. Potom ho otočte a ďalších 7 minút.
• Takto sa ukázal chlieb
• 
• 

Čas na prípravu:

1h + 27min + 7min

Program varenia:

kúrenie + praženie

Poznámka

Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný, pórovitý a krásny !!!
Mimochodom, môžete pridať kukuričnú múku. Ukázalo sa, že pšenica 400g + kukurica 100g

[Julia]

Julia, teraz, prvýkrát v správnej časti))
Krásny chlieb !!

[Mária]

Mária, poďakovať! Učil som sa!!! učil som sa

Čo za chlieb, to ani nie je chlieb, to je rovný koláč!
Ďakujem, je skvelé, že pre Shtebushku som si to odniesol!

[Julia]

Julia, chlieb sa ukázal ako veľmi krásny a nepochybujem, že je vynikajúci.

Nelepivú misu namažte olejom

Prečo misku namazať olejom? Aj tak sa jej nič nedrží.

Prečo misku namazať olejom? Aj tak sa jej nič nedrží.

Dakujem Natalia !!! Pri všetkých receptoch na pečenie chleba dievčatá mastia misu, takže to neriskujem. Nemastíte?

Nemastíte?

Nie, nemám. Všetko z misky ide perfektne a nelepí sa.

[Natália]

Natália, Ďakujem za radu! Musím to vyskúšať tiež