Hubová polievka so šošovicou v pomalom sporáku

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Hrudník	500 - 700 g
Mrkva	1-2 ks
Luk	1 ks.
Zemiaky	2 ks
Šošovka - (vzal som červenú)	1 multivarok čl.
Olivový olej	2 lyžice. l.
Huby (mám šampiňóny)	asi 10 ks
Voda
Soľ
Korenie
Cesnak	2 plátky
bobkový list

Metóda varenia

Tri mrkvy na jemnom strúhadle, cibuľa je nakrájaná na malé kúsky. Nalejte olivový olej do hrnca, vložte mrkvu a cibuľu, pečte 15 minút, premiešajte špachtľou. Soľ korenie.
V tejto dobe sme nakrájali šampiňóny. Keď ho krájate, hodíme ho do hrnca. Smažte v režime pečenia.
Na celý kus dáme zemiaky, mäso. Naplňte vriacou vodou. Braises po dobu 2 hodín. Po hodine pridáme šošovicu. Mäso vyberieme, nakrájame, hodíme späť.
Pred vypnutím vhoďte bobkový list, cesnak, pridajte soľ, prekážajte. Odporúčam vám, aby ste kúrili ďalších 15 minút.

Poznámka

Ukázalo sa, že je to perfektný poslušník, môj manžel a najstaršia dcéra jedia s dvoma prísadami! Neskôr som počul, že klasická hubová polievka. napríklad so šošovicou. Možno áno, neviem.

Navyše: stalo sa mi, že sa polievka čiastočne varila v parnom režime - na vrchu som varila zeleninu a mäso pre svoju najmladšiu dcéru.
Polievka to nijako neovplyvnila.