Talianske misky na chlieb

Talianske misky na chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché droždie	2st. l. (30 g)
Teplá voda	2x1 / 2 odmerky (200-250 ml.)
Soľ	2 lyžičky
Pšeničná múka	7 odmeriek
Kukuričná múka	1 polievková lyžica. l.
Bielok	1
Voda je studená	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• 1. Vo väčšej miske rozpustíme droždie v teplej vode. Necháme stáť asi 10 minút.
• 2. Potom pridáme soľ, maslo, 4 šálky múky a dobre premiešame. Pridajte zvyšnú múku: zakaždým 1/2 šálky, po každom pridaní vyšľahajte elektrickým mixérom na stredné otáčky. (Namiesto mixéra môžete pri príprave cesta použiť pekárenský stroj v režime „cesto“ - možnosť 1 *).
• 3. Vypracované cesto položte na ľahko pomúčenú plochu a miesite asi 6 minút, kým nebude hladké a pevné (ručná príprava - možnosť 2 *). Zľahka namasírujte veľkú misu a vložte do nej cesto. Prikryjeme vlhkou utierkou a necháme 40 minút kysnúť na teplom mieste.
• 4. Cesto znovu premiesime a rozdelíme na 8 rovnakých častí. Každú porciu vytvarujte do okrúhlych bochníkov. Poukladáme ich na mierne maslom vymastený plech posypaný kukuričnou múkou. Prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste bez prievanu asi 35 minút.
• 5. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. V menšej miske spolu rozšľaháme bielok a 1 lyžicu vody, potom použijeme polovicu zmesi a štetcom zľahka natrieme na chlieb.
• 6. Vložte do vyhriatej rúry na 15 minút. Po 10-15 minútach štetcom nanesieme zvyšnú vaječnú zmes a pečieme do zlatista. Potom vyberte na stôl a nechajte vychladnúť.
• 7. Vytvorte misky: Odrežte hornú časť bochníka hrúbky 15 mm; vyberte strúhanku a nechajte bochník s hrúbkou steny 20 mm. Naplňte chlebovú misu, misku horúcou polievkou alebo prílohami a ihneď podávajte.
• 
  

Myšlienka chlebových misiek je veľmi dobrá a zároveň stará. Podávať polievku v takejto miske na sviatok je potešiť každého. A vaša misa je krásna. Mám iba jednu otázku: „Koľko misiek vyšlo z daného množstva cesta?“ A „Koľko chleba poputuje na misu alebo kotlety Družky?“

Myšlienka skutočne nie je nová :) Pravdepodobne z tohto dôvodu rusky hovoriaci internet prehliadol tento recept bez toho, aby mu dal taký rozsiahly repost. Takto sa jedlá podávajú v mnohých krajinách - to viem určite v Poľsku, Rusku a na Ukrajine. Ale bola to stránka v anglickom jazyku, ktorá určila jeho zapojenie do talianskej kuchyne. Miera záložiek je určená pre výstup z 8 porciovaných chlebov - je to uvedené v recepte a je vidieť na priloženom videu. Pokiaľ ide o odpad: áno, sú, ale ... „Podávanie jedál je taká vec, ktorej sa nikomu nevzdám“ (Truffaldino z Bergama) Súhlasíte s tým, že toto jedlo nemožno klasifikovať ako každodenné. Z tohto dôvodu jeho exotičnosť implikuje určité „náklady“, ktoré sú viac ako vyvážené súhlasom tých, ktorí sú prítomní pri stole.

Pravdepodobne z tohto dôvodu ruskojazyčný internet tento recept stratil z dohľadu a nedal mu taký rozsiahly repost.

Prepáčte, preboha, ak sa mi zdá netaktný, nič osobné, takže .. len pre orientáciu ... tento recept je masívny, len rusky hovoriaci internet (a nielen on) pozná tento recept ako „česká polievka v chlebe“ (Polévka v chlebu)

Ešte raz sa ospravedlňujem

Povedz mi, ako sa to jesť? Obzvlášť zaujímavá je polievka). Môžete jesť šalát postupne a odlamovať chlieb? A polievka? Dáte si rýchle jedlo a tanier? Namočí sa chlieb?

Prepáčte, preboha, ak sa mi zdá netaktné, nič osobné, takže ..pre referenciu ... tento recept má obrovský masový charakter, len rusky hovoriaci internet (a nielen on) pozná tento recept ako „česká polievka v chlebe“ (Polévka v chlebu)

Ešte raz sa ospravedlňujem

Nemali by ste sa ospravedlňovať, ako hovoríte o jedle, ktoré nemá s týmto receptom nič spoločné, možno iba vizuálne. V českej kuchyni sa na prípravu Polévky v chlebu používa akýkoľvek vhodný chlieb rôznych odrôd a receptov. Možno, že v niektorých variantoch používajú podobnú technológiu a prísady na výrobu chleba, ale iba ako sekundárne (doplnkové) jedlo. Hlavný dôraz sa samozrejme kladie na polievku, respektíve na jej pôvodné súčasti. V mojom prípade je výrobok podľa definície vyčlenený ako nezávislé jedlo, v ktorom je už náplň ľubovoľná. Môžeme teda s istotou povedať, že aj napriek svojej podobnosti majú stále rozdiely.

Povedz mi, ako sa to jesť? Obzvlášť zaujímavá je polievka). Môžete jesť šalát postupne a odlamovať chlieb? A polievka? Dáte si rýchle jedlo a tanier? Namočí sa chlieb?

Áno, vsiakne, ak je to, čo v ňom plánujete slúžiť, tekuté a veľmi horúce. Zvyšok procesu je celkom originálny: pri znižovaní obsahu sa impregnovaná kôra v malých kúskoch odlamuje od hornej časti krku. Tento proces a samotná chuť mi pripomenuli moje detstvo, keď som z ešte horúceho chleba nožom krájal rohy bochníka a do horúcej slepačej polievky pridával kúsky chrumkavej kôry v domnení, že sa tak rýchlejšie ochladí a Budem môcť rýchlo uniknúť na ulicu k svojim priateľom

Možno v niektorých variantoch používa suroviny na výrobu chleba, ale iba ako sekundárne (doplnkové) jedlo.

a čo .... a viete, niečo na tom je! vezmite český recept, oddeľte komponent do samostatnej podoby, nazvite ho taliansky a hups! inak vsetci vedeli uz davno, ziadna novinka.

Povedz mi, ako sa to jesť? Obzvlášť zaujímavá je polievka

zvyčajne v miskách na chlieb sa podáva nielen polievka, ale aj krémová polievka (nastrúhaná hustá hmota), takže chlieb nestihne nakysnúť.

No nebuď taký rozrušený. Autor, ktorý nie som, si bol istý, že autorstvo tohto receptu patrí Talianom, od ktorých si Maďari tento spôsob stravovania možno požičiavali. Len ťažko sa nám to po rokoch podarí zistiť, rovnako ako vyriešiť rečnícku otázku „vajce a kura“

Nie, prvenstvo. s najväčšou pravdepodobnosťou - medzi Tatármi!Balish alebo balish - toto je misa na chlieb. Oni, dobyvatelia, kedysi dobyli polovicu sveta!

[

Nie, prvenstvo. s najväčšou pravdepodobnosťou - medzi Tatármi!Balish alebo balish - toto je misa na chlieb. Oni, dobyvatelia, kedysi dobyli polovicu sveta!

Tu s tebou takmer súhlasím. Prepáčte za offtopic: podľa Wikipedie „Predkovia Maďarov sú militantní polokočovní pastieri, ktorých domovom predkov sú stepné oblasti východne od Uralu.“ “ „Avšak okolo 1. tisícročia nášho letopočtu sa Maďari sťahovali do povodia dolnej Kamy, neskôr do čiernomorskej a azovskej stepi a vládli im Chazari a Bulhari, predkovia moderných kazanských Tatárov, Čuvašov a niektorých rodov r. Baškiri. “ Teória je zaujímavá, ale, bohužiaľ, tieto skutočnosti len ťažko mohli ovplyvniť pôvodný zdroj receptu.

Rowdy, možno som úplne hlúpy? No, na čom do riti záleží, kto je prvý, kto je druhý? Recept bol odoslaný do súťaže. Ak splní podmienky súťaže, bude ju posudzovať porota. Ak sa nezhoduje, bude odstránený. Nerobme z NAŠEHO fóra drobné hádky a zúčtovania. Existuje veľa ďalších miest na to na Runete a na obrovskom svetovom internete.

Pokiaľ ide o mňa, ide o úplne konštruktívny dialóg založený na výmene názorov a informácií. Nebol by som taký kategorický. V opačnom prípade môže váš neopatrný pokus zamerať sa na neexistujúci problém skutočne viesť k nedorozumeniam medzi niektorými účastníkmi.

[Andre]

Andre, vaše rožky sú dobré! Video sa zatiaľ nedá pozerať. Existujú však pre mňa dve dôležité otázky:
1. Aký je váš objem odmerky?
Mám ich veľa, napríklad z multivarku, z pekárne, štandardnej kuchynskej.Všetky rôznych veľkostí.
2. Nie je misa na chlieb pred nalievaním polievky vysušená? Viem, že existuje taká technika, ako „uvariť“ póry drobky.

[Andre]

Andre, vaše rožky sú dobré! Video sa zatiaľ nedá pozerať. Existujú však pre mňa dve dôležité otázky:
1. Aký je váš objem odmerky?
Mám ich veľa, napríklad z multivarku, z pekárne, štandardnej kuchynskej. Všetky rôznych veľkostí.
2. Nie je misa na chlieb pred nalievaním polievky vysušená? Viem, že existuje taká technika, ako „zvariť“ póry drobky.

Použil som odmerku od pekárne rovnako, ako som vzal recept na zdroj v anglickom jazyku a majú miery v CPU. Štandardný pohár od pekárne má stupnice rozdelenia označujúce 1/2; 3/4 atď. Ak plánujete použiť iba ako nádobu, môžete ju predtým vysušiť mastením rastlinným olejom a potom ju sušiť po dobu 5 - 7 minút pri 180 sekundách bez prísady drviny. Ale potešenie z chrumkavej kôrky zvonku a s malou vrstvou šťavnatej drviny zvnútra, ktorá bude navyše nasýtená šťavou alebo vývarom, už nedostanete. Snažte sa chlieb podávať studený, ale nie studený a nenapĺňajte ho príliš tekutým alebo horúcim jedlom.

Všeobecne čisto v živote - v pohode.
Svetlé a originálne.
Ale predtým, ako to urobili kvôli chudobe.
Teraz si myslím, že s misami je každý v poriadku.
Ukázalo sa to ako zo žartu:



Toto je kultúrny zdroj.
A vo všeobecnosti je posledné slovo na obrázku nahradené otázkou NaFua? Myslím, že táto otázka je autentickejšia :-)

[Che]

Che, nejedli ste nikdy polievku v chlebe? Pri súčasnej všeobecnej posadnutosti starými receptami je polievka v chlebe veľmi obľúbená.
V mojom obľúbenom meste Ostashkov, v rovnomennej reštaurácii, podávajú (počítajú?) Celá čierna tehla miestnej pekárne naplnená borščom. Lahodne neskutočné! A nesmierne Ale zjedia všetko, až po omrvinky.
Ak sa vám teda nechce piecť, skúste si kúpiť žemľu, ktorá sa v sovietskych časoch nazývala „doktorská“, a dohodnúť si v nej večeru. Prilejte tam každú polievku, ktorá vám chutí, len vývar zahustite múkou. Moja odpoveď je, že získate nadpozemské potešenie.
Tento recept som si teda označil ako záložku

(počítať?) celá čierna tehla miestnej pekárne naplnená borščom. Lahodne neskutočné! A obrovské

Nejedol som.
Zdanlivo v Norimbergu som jedol tento podnik.
nebola polievka. čo je také chutné, ale nie polievka.
Nehádam sa a považujem to za originálne.
Len sa mi zdá. že ide o zbytočnú komplikáciu pokrmu.
Ale asi reptám a márne. Veľa márne

Márne, márne! Je to jednoducho vynikajúce. A nie také mätúce pre tých, ktorí varia a pečú. Keď robíte polievku, pekárnička zasahuje do cesta a topí ho. Kým je polievka nalievaná, pečiete „misky“ nasledujúcich pár dní. Na obed dokonca nemôžete robiť nič iné, pretože iba táto polievka vo vašom chlebe je plná.
Ak si pamätáte, niektorí ľudia kedysi snívali o jedlých šálkach kávy

Ak si pamätáte, niektorí ľudia kedysi snívali o jedlých šálkach kávy

Nesporne.
Ale uvidíš, čo je to za vec.
Šálky sú súdkovým orgánom .. s talianskou príchuťou ;-) no, vieš, že?
A zjesť celý bochník polievky ..
Je to tak ..
Ani neviem AKO to je?
No, sadnite si a naskrutkujte POLIEVKU do BATONU!
Je to ako veľmi sedliacky človek
to znamená, že som tu pre pohár - akceptujem ho, pretože je elegantný a je vyrobený z suda.
Ale nalievať polievku do chleba je IMHO od robotníka-roľníka, aby sa opil na smetisko a potom šialene škytal ..

Nesporne.
Ale uvidíš, čo je to za vec.
Šálky sú sudové organy .. s talianskou príchuťou ;-) no, vieš, že?
A zjesť celý bochník polievky ..
Je to tak ..
Ani neviem AKO to je?
No, sadnite si a naskrutkujte POLIEVKU do BATONU!
Je to ako veľmi sedliacky človek
to znamená, že som tu pre pohár - akceptujem ho, pretože je elegantný a je vyrobený z suda.
Ale nalievať polievku do chleba je IMHO od robotníka-roľníka, aby sa opil na smetisko a potom šialene škytal ..

Rovný portrét akéhosi estetického okraja Najskôr pijeme kávu s malíčkom vyčnievajúcim do strany, potom jeme šálky, šokujeme publikum

[Che]

Che! Aký ste nepozorný! Zle študujem materiál Polievka v bochníku, toto je mimochodom naša cesta, mimochodom v taliančine!
Pozerám, polopečená pohánka má na teba zlý vplyv ...
Ale vážne, podľa mojich pocitov je talianska kuchyňa v mnohých ohľadoch dosť sedliacka. Závisí to samozrejme od regiónu, ale väčšinou sú to veľké a výdatné porcie, veľa múky. Pravda, dochutený olivovým olejom a množstvom zeleniny.
Poviem viac, Taliani dokonca soľnú masť. Predstavte si, v mramorových kúpeľoch, ktoré zostali z vytesaných blokov kararského mramoru. Z ktorého vytesal Michelangelo.

Ale vážne, podľa mojich pocitov je talianska kuchyňa v mnohých ohľadoch dosť sedliacka. Závisí to samozrejme od regiónu, ale väčšinou sú to veľké a výdatné porcie, veľa múky. Pravda, dochutený olivovým olejom a množstvom zeleniny.

To je skutočnosť
Svetoznáma pizza je hlúpy zvyšky na palacinke

Nemám rád roľníkov / proletariát (c) Prof. preobrazhensky.
preto som napísal - káva a KakaVa (c) :-) toto je jedna vec.
Jesť bochník polievky je iné.

Z ktorého vytesal Michelangelo.

Čo robil? (zbesilo listuje vo Wikipédii) / blbnúť /
Talianska masť :-)

Najskôr pijeme kávu s malíčkom vyčnievajúcim nabok, potom jeme šálky, ktoré šokujú divákov

No, priamo k veci!
Od malička vystrčím malíček.
Kráľovská rodina. Letná záhrada. Nikolajevský most .. rozumieš Nikolajovi, na toto nemôžeš zabudnúť.
nebyť boľševika .. No .. aké sú večery v Rusku v cestách (zakalil mu oči vreckovkou) a s chrumkaním a žuvaním zjedol pekárenskú šálku spod kávy

Celý spánok! A potom k nám „nežijúci v noci“ teraz príde a hromadí sa za ... všetko!

okrem toho, že polievka v chlebovom tanieri je chutná a neobvyklá, má aj neodškriepiteľné plus: JEDLÉ JEDLÁ netreba umývať!
Stále som si nekúpil PMM ...

okrem toho, že polievka v chlebovom tanieri je chutná a neobvyklá, má aj neodškriepiteľné plus: JEDLÉ JEDLÁ netreba umývať!
Stále som si nekúpil PMM ...

Ale toto je skutočne jednoznačné plus. Bakalári ocenia

Chcel som na to tiež upozorniť, ale myslel som si, že proti mne budú určite namietať ohľadom umývačky riadu

V IKEA sa polievka predáva v takýchto miskách na chlieb. V izraelskej IKEA

V IKEA sa polievka predáva v takýchto miskách na chlieb. V izraelskej IKEA

Dobré informácie pre CheBuRashGO, čakáme na nové interpretácie k danej téme

V izraelskej IKEA

No, čo k tomu povedať?
Krajina je taká. Ekonomické
Vtip:

Na konci modlitby v synagóge sa rabín prihovára k Židom:
- Ľudia! Pochopil som, prečo nás Rusi nemajú radi! Nevieme, ako piť vodku. Zajtra nech všetci prinesú fľašu vodky, nalejú všetko do spoločného kotla - a naučíme sa piť.
Abram príde domov a hovorí Sarah: tak sa hovorí a tak, zajtra musíme priniesť fľašu - no, a tak ďalej.
Sarah mu hovorí:
- A ty, Abram, zober fľašu vody. Kotol plný vodky - kto si to tam všimne?
A tak aj urobil. Na druhý deň prichádzajú Židia striedavo do kotla a každý vylieva vodku. Rabín vezme naberačku, zamieša ju, naberie, ochutná ... So smutným pohľadom sa rozhliada po synagóge a hovorí:
- Áno ... Preto nás Rusi nemajú radi ...

No, čo k tomu povedať?
Krajina je taká. Ekonomické
Vtip:

Na konci modlitby v synagóge sa rabín prihovára k Židom:
- Ľudia! Pochopil som, prečo nás Rusi nemajú radi! Nevieme, ako piť vodku. Zajtra nech všetci prinesú fľašu vodky, nalejú všetko do spoločného kotla - a naučíme sa piť.
Abram príde domov a hovorí Sarah: tak sa hovorí a tak, zajtra musíme priniesť fľašu - no, a tak ďalej.
Sarah mu hovorí:
- A ty, Abram, zober fľašu vody. Kotol plný vodky - kto si to tam všimne?
A tak aj urobil. Na druhý deň prichádzajú Židia striedavo do kotla a každý vylieva vodku. Rabín vezme naberačku, zamieša ju, naberie, ochutná ... So smutným pohľadom sa rozhliada po synagóge a hovorí:
- Áno ... Preto nás Rusi nemajú radi ...

Tento nešetrí na vodke

Tento nešetrí na vodke

Stručnosť je dušou dôvtipu

Kým ste sa tu všetci bavili a ja som sa prehrabával v encyklopédiách - hlupák! a čo som našiel - z blízkovýchodnej kuchyne, všetky tieto dva v jednom, z pita! Ona, pita, má vrecko a všetko tam prepchali! Možno guláš ...

Mariv, toto všetko z Etiópie hlboko nevykopávaš! Všetko je od inžinierov! Neboli žiadne taniere, vidličky, lyžice a nie! Pečú palacinky, všetko do nich zabalia a jedia rukami



a ak sa budeš hĺbať hlbšie, tak to nebolo bez Puškina

Do čerta, táto tradícia stravovania sa rukami, je to úprimne trochu nepríjemné.
Všetky tieto nože sú vidličky - a na jedenie bez zašpinenia rúk - napriek tomu, kto má bližšie k ľudskému vývoju. ako jednotlivci, než klčovať rukami.

U Žida to na videu nie je jasné.
Je to chasid. za toto video ho vypíšu nie slabo na ich miestnych „gangov“, je to veľká hanba ich „radikálneho krídla“ :-)

A ja som to nedostal. Na videu rozlieval dievča v rifliach. A aký je výsledok? Nič? / blízky vzťah s fanúšikom? /
Po rusky to akosi naozaj nie je :-)
Dievčatko sa urazilo :-)

Pita - Čí kuchyňa? Blízky východ alebo? Taký Blízky východ ... Rozhodli ste sa uraziť?

„Pita (vyslovuje sa s dôrazom na) и

Je to chasid. za toto video ho vypíšu nie slabo na ich miestnych „gangov“, je to veľká hanba ich „radikálneho krídla“ :-)

Neboj sa! Toto je skutočný židovský chlapík vo videu! Raz za rok sa musia Židia jednoducho napiť a škriekať prasa. Toto je náboženstvo, ale nejedol tradície ošípaných alebo červov .. ale s ventilátorom môžete

nejedol bravčové ani červy .. ale s ventilátorom môžete

Naozaj? No a ventilátor?
Píše list vedeniu radikálneho ľavého krídla Chasidim Európy: Bolo mi povedané, že fanúšik je možný! ..

Pita - Čí kuchyňa? Blízky východ alebo? Taký Blízky východ ... Rozhodli ste sa uraziť?

Chráň Boh! Len hľadám korene

Naozaj? No a ventilátor?
Píše list vedeniu radikálneho ľavého krídla Chasidim Európy: Bolo mi povedané, že fanúšik je možný! ..

Áno, v Izraeli nemôžete prežiť bez ventilátora!

Áno, v Izraeli nemôžete prežiť bez ventilátora!

Ach áno počul som :-) :-)
Preto nám bolo umožnené :-)
Všetky časti sveta majú svoje vlastné hrôzy.
V Afrike - slony! Stáda slonov pošliapavajú všetko, čo im stojí v ceste!
V Palestíne - francúzsky kľúč. Alebo rozbitý byt: -0

Do čerta, táto tradícia stravovania sa rukami, je to úprimne trochu nepríjemné.
Všetky tieto nože sú vidličky - a na jedenie bez zašpinenia rúk - napriek tomu, kto má bližšie k ľudskému vývoju. ako jednotlivci, než klčovať rukami.

Teraz o hygiene.Videli ste taký hrnček medzi Židmi? ona má dve ruky .. aby špina neprechádzala z jednej ruky do druhej

Teraz o hygiene.Videli ste taký hrnček medzi Židmi? ona má dve ruky .. aby špina neprechádzala z jednej ruky do druhej

Na podlahe .. a myslel som si, že je to vodka na pitie!
No, ruky sa potom trasú ... tu sú dve, ktoré sa majú držať! Nič nevyliať :-)

Na ktorom poschodí je táto sklenená polica v Múzeu starodávnych artefaktov?
zzy. Je hanebné nevedieť, že Židia sú odolní voči účinkom alkoholu, majú špeciálny gén

Etiópska polievka z pyré z injera:

Na ktorom poschodí je táto sklenená polica v Múzeu starodávnych artefaktov?
zzy. Je hanebné nevedieť, že Židia sú odolní voči účinkom alkoholu, majú špeciálny gén

Etiópska polievka z pyré z injera:

A toto je určite polievka, nič sa nezamieňalo

A toto je určite polievka, nič sa nezamieňalo

Na tie odpovedám!
Bolo to takto
Židovskí turisti sa tiahli k Etiópčanom, aby sa najedli.
Sluhovia sú medzi sebou strašne solidárni :-)
No vo všeobecnosti povedali, že toto je POLIEVKA .. aj keď je zjavne iná :-)

No a čo bez toho prvého?


ach, vynikajúce .. pravdepodobne

A ten chlap na fotke je určite EST? A nie naopak .. to etogo? :-)

[Cigán]

Och, nemôžem !!!!
Cigán , kde si získal také chutné obrázky!