Pšenica s tekvicovou zmesou

Pšenica s tekvicovou zmesou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka	400 g
Voda	260 ml
Soľ	1 lyžička
Suché droždie	1 lyžička
(Dal som skoro 2 lyžičky., ale moje kvasnice nie sú moc dobré, vždy ich dám viac)
Tekvicová zmes	80 g

Metóda varenia

• Kúpil som si Tekvicovú zmes (špeciálnu zmes obsahujúcu tekvicové a slnečnicové semiačka) a k nej som piekol chlieb.
• Bol založený na obyčajnom malom chlebe (kde múka predstavuje 400 gramov). Zmes by nemala byť viac ako 20%, preto som dal 320 gramov múky a 80 gramov zmesi. Podľa všetkého som stále matematik, pretože sa ukázalo, že drdol bol mokrý a lepkavý, hoci na stenu nešplhajte čiarkou. Múka pridaná asi 80-100 gr.

Poznámka

Chlieb stúpal dobre, nadýchane, červeno. Dužina je jemná, chutná, sivastej farby. Nájdené semená sú veľmi príjemné pre zub). Rodina to milovala, mleli ako buchtu s mliekom.

Podobné recepty

Tekvicový chlieb v pekárni (Nikama)

Tekvicový chlieb s tekvicovými plátkami v pekárni (ShuMakher)

Vegetariánsky tekvicový chlieb (+ Gala +)

ešte jedna fotka.
Upiekla chlieb s tekvicou. Teraz, podľa rovnakej schémy, som piekol chlieb so zmesou „victoria“ (Zmes obsahujúca slnečnicové a ľanové semienko, drvené sójové bôby, pšeničné otruby na prípravu výrobkov so zvýšenou výživovou hodnotou. Neobsahuje zložky, ktoré urýchľujú technologický proces. procesu.), Na hlavnom programe.

Takže zložky:
múka 400 gramov
Victoria mix 80 gramov
soľ 1 lyžička
cukor 2 s. l.
droždie 1,5 lyžičky
voda 260 ml.
Chlieb stúpal dobre, nadýchane, červeno. Buničina je jemná, chutná, hnedej farby ...

krájať a jesť ešte horúce.